لحم بقرى محضر سريع التحضير هي طريقة سهلة لإعداد الطبق الرئيسي الأكثر رقة ولذيذًا لعيد القديس باتريك أو في أي مناسبة! توضع قطعة لحم بقر الذرة في طنجرة ضغط مع مرق اللحم ، والثوم المفروم ، وأوراق الغار ، ومزيج مثالي من التوابل. كاملة مع البصل الأصفر والبطاطا والجزر والكرفس والملفوف بينما يرتاح لحم الصدر لعشاء سهل الكل في واحد!
قدر ضغط لحم بقري ملفوف
عشاء أصبحت أسهل بكثير مع هذه الوصفة الشهية من قدر ضغط اللحم البقري والكرنب! اللحم البقري المحمر متبل بالملح والفلفل ، ثم يُطهى مع مزيج توابل اللحم البقري ، مرق اللحم ، الثوم المفروم ، وأوراق الغار في إناء سريع التحضير.
لا ينتج الوعاء الفوري فقط مناقصة بشكل مثير للدهشة لحم الصدر البقري المحفوظ باستمرار ، لكنه يفعل ذلك أيضًا في أسرع وقت! بينما يرتاح اللحم البقري ، أضف بعض الخضار الطازجة لوجبة عائلية كاملة أو عشاء عيد القديس باتريك!
اقفز إلى:
إذا لم تكن قد طهيت لحم بقري محفوظ من قبل أو كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذه القطعة اللذيذة من اللحم ، تحقق من صفحتي كل شيء عن لحم البقر المحفوظ! أنا أيضا لدي لذيذ وصفة لحم بقري محفوظ وملفوف لتحضيره في الفرن إذا لم يكن لديك قدر سريع!
🥘 مكونات لحم البقر الفوري في وعاء
ما عليك سوى ملف حفنة من المكونات البسيطة لتحضير وصفة اللحم البقري اللذيذة! ما عليك سوى اختيار بعض الخضار الطازجة عندما تذهب لشراء لحم الصدر وستكون جاهزًا.
- كورند بيف بريسكيت - 3-4 أرطال من اللحم البقري المحفوظ.
- مرق اللحم البقري - 4 أكواب من مرق اللحم (أو الماء ، أو مزيج من الماء / المرق).
- ثوم - ملعقتان كبيرتان من الثوم (مفروم).
- خليط توابل لحم البقر - مزيج توابل لحم بقري مقرمش (انظر وصفة). يمكنك إضافة هذا التوابل إلى ملف باقة القرني اذا رغب.
- أوراق الغار - 2 ورق غار كامل.
- ملح فلفل - كل واحد ، ملح وفلفل (ليتذوق).
- بصل أصفر - 1 كوب بصل أصفر (يقطع البصل الأبيض).
- البطاطس اللون الخمري - 2 رطل من البطاطس (3-4 بطاطس متوسطة).
- جزر - 2 كوب جزر (مفرومة خشنة ، 3-4 جزر متوسطة).
- كرفس - كوبان من الكرفس (تقطيع خشن ، 3-4 سيقان كبيرة).
- ملفوف اخضر - رأس واحد من الكرنب الأخضر (مقطعة إلى 8 أسافين أو مفرومة تقريبًا).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع لحم البقر الفوري في وعاء
هذه الوصفة سهل بشكل لا يصدق حيث أن قدر الضغط يقوم بكل العمل نيابة عنك! ستحتاج إلى لوح تقطيع ، وسكين طاهي ، ورقائق ألمنيوم ، وأدوات قياس ، ووعاء فوري أو قدر ضغط لتحضير هذا الطبق الرئيسي اللذيذ.
سوف ينتج لحم البقر المحفوظ بوزن 3-4 رطل تقريبًا خدمة 10! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الخضروات الخاصة بك طبقًا جانبيًا لذلك لا تحتاج إلى عمل إضافي.
- تجهيز. ضع الركيزة في الإناء الداخلي للوعاء الفوري أو قدر الضغط. ضع 3-4 أرطال من اللحم البقري على الركيزة مع تواجه الدهون صعودا ثم أضيفي 4 أكواب من المرق أو الماء ، 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ، 1 توابل لحم بقري (في باقة القرني اذا رغب)، و 2 ورق غار. يتبل اللحم بالملح والفلفل.
- كوك. أغلق الغطاء وحرك مقبض التهوية إلى مختوم، ثم اضبط وقت الطهي اليدوي على 90 دقيقة. يستغرق حوالي 10 دقائق إلى زيادة الضغط قبل أن يبدأ وقت الطهي.
- يحرر الضغط. بعد مرور 90 دقيقة من وقت الطهي ، قم بتحرير مقبض التهوية بسرعة حتى يتم تحرير الضغط بالكامل (حوالي 4-5 دقائق). أخرجي اللحم البقري المقرن وضعيه على صينية أو لوح تقطيع بقطعة من ورق الألمنيوم خيام فضفاضة فوق اللحم.
- اطبخ الخضار. بينما يرتاح لحم البقر ، أضيفي الخضار (أزل الركيزة ، اترك المرق) وأغلق القدر الفوري أو قدر الضغط واطهيه على وضع عالٍ لمدة 5 دقائق أخرى. الإفراج السريع الضغط مرة أخرى وتقديمه بمجرد أن يصل القدر الفوري تنفيس بالكامل.
الخضار يكمل هذا بالفعل وجبة مشبعة! ومع ذلك ، يمكنك دائمًا تقديم لحم البقر الخاص بك بطريقة بسيطة سلطة الوتد أو بعض التقليدية خبز الصودا الايرلندي. لمزيد من الأفكار ، قمت بعمل قائمة كاملة من ماذا تقدم مع لحم البقر! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- كل طرق الطبخ يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) كما تقرأ بواسطة مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من اللحم البقري المخبوز كما هو مقترح إرشادات سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
- اتركي اللحم البقري المحفوظ في قدر الضغط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل التقطيع. سيكون من الأسهل تقطيعها بمجرد أن تستريح وستبقى العصائر في اللحم بدلاً من تشغيلها في جميع أنحاء لوح التقطيع.
- لحم بقري مطبوخ بشكل مثالي طري وسيذوب في فمك ولا ينهار على طبقك. لن يتم تقطيع اللحم البقري المقرون الذي يكون طريًا جدًا مع السندويشات (استخدام شائع لبقايا الطعام!).
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين بقايا اللحم البقري المحفوظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أيام 4-5. للتجميد ، قم بلف اللحم البقري بإحكام بغلاف بلاستيكي أو ورق الألمنيوم وضعه في كيس آمن في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين وعاء اللحم البقري الفوري
قم بإذابة أي بقايا من اللحم البقري في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها. ضعي اللحم البقري في طبق الخبز مع أ دفقة مرق ويغطي الطبق بورق الألمنيوم. أعد تسخينه في الفرن الخاص بك على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تسخينها حسب رغبتك.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إذا كان اللحم البقري الخاص بك صعبًا بعد إخراجه من القدر الفوري ، فقد يحدث شيئان. واحد ، ربما تكون قد طهوه جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من المرق إلى القدر وطهيه على نار عالية لبضع دقائق أطول. أيضًا ، إذا لم تدع اللحم البقري يرتاح لفترة كافية ، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى الحصول على لحم بقري قاسي. ستنتقل الرطوبة إلى الخارج أثناء الراحة ، مما يجعلها طرية.
سؤال رائع! أحب استخدام بقايا طعامي لصنع شطيرة روبن اللذيذة أو ناتشوز الأيرلندية! سيكون لحم البقر المحفوظ أيضًا لذيذًا جدًا!
بالطبع بكل تأكيد! قم بتجميد أي بقايا من اللحم البقري عن طريق لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق الألمنيوم. ثم ضعه في كيس تخزين شديد التحمل أو حاوية آمنة في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
😋 المزيد من الوصفات الفورية اللذيذة
- فخذ خروف سريع التحضير - وصفة فخذ الضأن هذه سهلة التحضير بشكل لا يصدق ويصبح اللحم طريًا ولذيذًا في كل مرة!
- التحميص سريع التحضير - يمكنك بسهولة تحضير هذا العشاء اللذيذ لإطعام جميع أفراد الأسرة في ساعة واحدة فقط!
- انستانت بوت ماك اند تشيز - يتم الجمع بين الجبن المبشور و Velveta لصنع طبق معكرونة كريمي ولذيذ إضافي!
- البطاطس سريعة التحضير Au Gratin - هذه البطاطس ذات النكهة الغنية والجبنة الرائعة!
- إسكواش الجوزة الفورية - هذا الطبق الجانبي الحلو واللذيذ يمتزج جيدًا مع أي شيء تقريبًا!
- وعاء مسحب لحم الخنزير - يُصنع لحم الخنزير المسحوب العصير تمامًا بأقل جهد حتى تتمكن من التركيز على تحضير الأطباق الجانبية!
📋 وصفة
لحم بقرى سريع التحضير
المكونات
- 3-4 رطل لحم الصدر البقري المحفوظ
- 4 الكؤوس مرق اللحم البقري (أو الماء ، أو مزيج من الماء / المرق)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 مزيج توابل اللحم البقري (انظر الوصفة)
- 2 أوراق الغار
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 كوب بصل أصفر (مفروم أو استخدام بصل أبيض)
- 2 رطل البطاطس اللون الخمري (3-4 حبات متوسطة الحجم)
- 2 الكؤوس جزر (مقطع خشن ، 3-4 جزر متوسط الحجم)
- 2 الكؤوس كرفس (مقطع خشن ، 3-4 سيقان كبيرة)
- 1 رئيس ملفوف اخضر (مقطعة إلى 8 أسافين أو مفرومة تقريبًا)
تعليمات
- ضع الركيزة في الإناء الداخلي للوعاء الفوري أو قدر الضغط. ضعي اللحم البقري على الركيزة بحيث يكون الدهن متجهًا لأعلى ثم أضيفي المرق أو الماء والثوم المفروم وتوابل اللحم البقري (في باقة القرني اذا رغب)، وأوراق الغار. يتبل اللحم بالملح والفلفل.3-4 رطل من اللحم البقري المحفوظ ، 4 أكواب مرق لحم بقري ، 2 ملاعق كبيرة ثوم ، 1 مزيج توابل اللحم البقري ، 2 أوراق الغار ، لكل واحد ملح وفلفل
- أغلق الغطاء وحرك مقبض التهوية لإغلاقه ، ثم اضبط وقت الطهي اليدوي على 90 دقيقة. يستغرق الضغط حوالي 10 دقائق قبل أن يبدأ وقت الطهي.
- بعد مرور 90 دقيقة من وقت الطهي ، قم بتحرير مقبض التهوية بسرعة حتى يتم تحرير الضغط بالكامل (حوالي 4-5 دقائق). انزع اللحم البقري المقرمش وضعه على صينية أو لوح تقطيع بقطعة من ورق الألمنيوم مخبوزة بشكل غير محكم فوق اللحم البقري.
- بينما يرتاح لحم البقر ، أضيفي الخضار (أزل الركيزة ، اترك المرق) وأغلق القدر الفوري أو قدر الضغط واطهيه على وضع عالٍ لمدة 5 دقائق أخرى. حرر الضغط مرة أخرى وقدميه بمجرد تهوية القدر الفوري بالكامل.1 كوب بصل أصفر ، 2 أرطال بطاطس روسيت 2 كوب جزر ، 2 كوب كرفس 1 رأس ملفوف أخضر
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية لجميع طرق الطهي 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) كما تقرأ بواسطة مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من اللحم البقري المخبوز كما هو مقترح إرشادات سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
- اتركي لحم البقر المحفوظ في قدر الضغط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح. سيكون من الأسهل تقطيعها بمجرد أن تستريح وستبقى العصائر في اللحم بدلاً من تشغيلها في جميع أنحاء لوح التقطيع.
- لحم البقر المطبوخ جيدًا طري وسيذوب في فمك ولن يتفتت على طبقك. لن يتم تقطيع اللحم البقري المقرون الذي يكون طريًا جدًا مع السندويشات (استخدام شائع للمبالغ المتبقية!).
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: