• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الطبق الرئيسي

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    دجاج هونان

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    دجاج هونان على طبق أبيض مع جانب أرز.

    دجاج هونان عبارة عن قطع طرية من الدجاج ، مغطاة بطبقة خفيفة ومقلية ، ثم تُقلب في صلصة حلوة قليلاً ولذيذة مع لمسة من الفلفل الحار الحار. يتم الجمع بين قطع الدجاج المقلية والخضروات الطازجة لعشاء متوازن تمامًا!

    دجاج هونان على طبق أبيض مع جانب أرز.
    دجاج هونان الحار بشكل مثالي ، أحد الأطباق الصينية الأمريكية المفضلة لدينا!

    إنه عشاء سريع وسهل مع قطع دجاج طرية (استخدم ما تفضله من أفخاذ أو صدور أو أفخاذ منزوعة العظام والجلد) ويمكنك إضافة أي خضروات تريدها.

    عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، يمكن لابنتنا ، لورين ، التعامل مع القليل من التوابل في طعامها ، معتبرة أنها خجولة فقط في العاشرة من عمرها. كنت أشعر بالفضول حيال رد فعلها في المرة الأولى التي قدمنا ​​فيها هذا لها ، لكنني قلقة من دون سبب على الإطلاق. تحب دجاج هونان هذا!

    انها وجبة رائعة لاستهلاك ما قد يكون لديك علي يدك! إذا كان لديك أفخاذ في متناول اليد على الرغم من أنك تفضل لحم الثدي عادة ، فإن دجاج هونان الخاص بك سيظل رائعًا.

    اقفز إلى:
    • ❔ ما هو دجاج هونان؟
    • 🤔 دجاج هونان مقابل دجاج سيشوان مقابل دجاج كونغ باو
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
    • 📋 وصفة

    تم تصوير دجاج هونان الخاص بنا هنا مع لحم الفخذ. نحن نفضل لحم الفخذ لأنها أكثر طراوة وعطاء وأقل تكلفة ، وكانت موجودة بالفعل في المنزل.

    يُنصح باستخدام خضروات هونان الموضحة ، بما في ذلك الكوسة والجزر والفلفل مع الزنجبيل والثوم لإضفاء نكهة إضافية. ومع ذلك ، كما ذكرت سابقًا ، يمكنك استخدام كل ما لديك. أضف بعض البروكلي والكرفس إذا كان لديك بعض الجلوس في الثلاجة!

    صلصة هونان هي ما يجعل هذا الطبق لذيذًا للغاية ؟؟؟؟

    ❔ ما هو دجاج هونان؟

    دجاج هونان طبق مقلي صيني أمريكي مصنوعة من قطع دجاج طرية مغطاة بقليل من نشا الذرة ، ثم تُقلب في صلصة فلفل حار حلوة قليلاً مع الخضار. نشأت هونان تشيكن من مقاطعة هونان في الصين ، حيث مطبخ هونان (أو مطبخ شيانغ) من المعروف أن له نكهة حارة وحارة.

    المطبخ هونان المعروف عن استخدامه للفلفل الحاروالثوم والكراث والعديد من مكونات الخضار الطازجة.

    🤔 دجاج هونان مقابل دجاج سيشوان مقابل دجاج كونغ باو

    أتساءل ما هو الفرق بين دجاج هونان ودجاج سيشوان ودجاج كونغ باو؟ وهذه هي ثلاثة أطباق دجاج متشابهة جدًا.

    ينشأ دجاج هونان من مقاطعة هونان في غرب الصين وعادة ما يشتمل على المزيد من الخضار والفلفل الطازج. ينشأ دجاج سيشوان من مقاطعة سيتشوان ويحتوي على المزيد من معاجين الفلفل (معالج). دجاج كونغ باو هو سيشوان طبق المطبخ.

    كلها أطباق دجاج حارة مع ملامح مختلفة النكهة. كما أنها جميعًا لذيذة للغاية وسنربطها بالآخرين عندما نضيفها!

    إذا كنت أحب النكهة الرائعة لدجاج هونان، يجب أن تجرب أجنحة دجاج هونان وصفة!

    🥘 المكونات

    مكونات صلصة هونان

    • مرقة دجاج - يفضل انخفاض الصوديوم لأن الصلصة ستكون مالحة للغاية.
    • صلصة الصويا - يفضل انخفاض الصوديوم لأن الصلصة ستكون مالحة للغاية.
    • خل التفاح لاردرالعضوي - لمسة من الخل لنكهة لاذعة لأطعمة هونان.
    • السكر - كمية صغيرة من السكر لتعويض النكهة المنعشة والحارة قليلاً لدجاج هونان.
    • فلفل أبيض مطحون - يعمل الفلفل الأسود المطحون أيضًا. لقد استخدمت الفلفل الأبيض المطحون للعرض التقديمي.
    • معجون الفلفل الحار - أستخدم ماركة Sambal Oelek حيث يسهل العثور عليها ولها نكهة حارة رائعة.
    • صلصة المحار - صلصة غنية مبهجة تضفي نكهة عميقة على الوصفة.
    • نشا الذرة - تستخدم لتكثيف الصلصة أثناء عملية الطهي.

    دجاج هونان

    • دجاج - أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد أو صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم القضمة.
    • نشا الذرة - يُمزج مع بيضة لرش الدجاج برفق قبل القلي.
    • بيضة - يُمزج مع نشا الذرة لرش الدجاج برفق قبل القلي.
    • زيت الفول السوداني - الزيت المفضل لدي عند قلي أي وصفات على الطريقة الصينية. يعمل الزيت النباتي أيضًا.
    • ثوم - مفروم ، أحد النكهات الشائعة لمطبخ هونان.
    • زنجبيل - مقشر ومفروم من النكهات المفضلة لدي. يضيف نكهة عميقة إلى صلصة هونان الغنية.
    • كوسا - مقطعة إلى شرائح ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح أصغر إذا رغبت في ذلك.
    • جزر - شرائح رقيقة.
    • بيل الفلفل - مقطعة إلى شرائح.
    • بصل أخضر - (اختياري) للتزيين عند التقديم.

    🔪 تعليمات خطوة بخطوة

    كيفية صنع صلصة هونان

    1. اجمع بين ملف مكونات الصلصة في وعاء صغير. مرق دجاج قليل الصوديوم ، صلصة صويا قليلة الصوديوم ، خل التفاح ، سكر ، فلفل أبيض مطحون ، معجون فلفل حار (Sambal Oelek - أو tobanjan ، أو كمية مخفضة من gochujang)وصلصة المحار ونشا الذرة.
    2. اخفقي مكونات الصلصة معًا واتركيها جانبًا.

    * في السؤال ، يمكنك استخدام sriracha ، على الرغم من أنني أوصي بعدم استخدامها.
    ** يمكن العثور على Sambal Oelek في القسم الآسيوي في معظم متاجر Walmart والبقالة.

    كيف تصنع دجاج هونان

    1. اجمع بين ملف البيض والجزء الأول من نشا الذرة في وعاء صغير كبير بما يكفي لتقطيع قطع الدجاج. اخفقي البيض ونشا الذرة معًا ثم أضيفي الدجاج. يُضاف الملح والفلفل ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا ويترك جانبًا.
    2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة أو ووك ، احضر أول 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم اسقط قطع الدجاج المغطاة في المقلاة. وزعي قطع الدجاج بالتساوي عبر سطح المقلاة للطهي بشكل متساوٍ وسريع. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق واتركه جانباً.
    3. أضف الجزء الثاني المتبقي من الزيت النباتي إلى مقلاة أو مقلاة أو ووك و استمر في الطهي على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم المفروم والزنجبيل. طهي لمدة 1-2 دقيقة (اعتمادًا على مدى ليونة الثوم الذي تفضله)ثم تضاف الخضار المفرومة.
    4. اطهي الخضار لمدة 4-5 دقائق بعد ذلك أعد قطع الدجاج إلى المقلاة. يُضاف مزيج الصلصة ويُقلب جيدًا ويُطهى جميع المكونات معًا لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويقدم فورا.
    5. يُزين بالبصل الأخضر المفروم، اذا شئت.

    جربني لحم بقري هونان اللذيذ خارج أيضا! إنه طبق آخر رائع وحار يطبخ بسرعة!

    إيزي هونان بيف هو طبق لحم بقري حار على طريقة هونان مقلي مع شرائح اللحم الرقيقة والثوم والفلفل!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    دجاج هونان على طبق أبيض مع جانب أرز.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 5 ارآء العملاء

    دجاج هونان

    دجاج هونان هذا لديه قدر جميل من الحرارة وهو متوازن تمامًا. إنه ليس حارًا جدًا ، إنه فقط مقدار الحرارة المناسب ... وهذا يعني الكثير!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 4 حصص
    السعرات الحرارية: 298سعرة حرارية
    الإعدادية 10 دقائق
    طهي الطعام 10 دقائق
    إجمالي الوقت لل 20 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 1 lb الدجاج (الفخذ منزوع العظم والجلد أو الصدر مقطوع إلى قطع بحجم العضة)
    • 4 ملعقة صغيرة نشا الذرة (مقسمة - 3 ملاعق صغيرة للدجاج ، 1 ملعقة صغيرة لخليط الصلصة)
    • 1 كبير بيضة
    • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي (مقسمة - ملعقتان كبيرتان و 2 ملعقة كبيرة أجزاء ، نستخدم زيت الفول السوداني)
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مقشر ومفروم)
    • 1 كوب كوسة (مقطع إلى شرائح)
    • 1 كوب جزر (مقطع إلى شرائح)
    • 1 كوب الفلفل الأحمر (مقطع إلى شرائح)
    • بصل أخضر (اختياري للتزيين)

    مكونات صلصة هونان

    • ¼ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
    • 2 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
    • 2 ملعقة صغيرة السكر
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
    • 3 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار (نستخدم Sambal Oelek)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة صلصة المحار
    • 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

    تعليمات

    صلصة هونان

    • تُمزج مكونات الصلصة في وعاء صغير: مرق الدجاج منخفض الصوديوم ، صلصة الصويا منخفضة الصوديوم ، خل التفاح ، السكر ، الفلفل الأبيض المطحون ، معجون الفلفل الحار (Sambal Oelek - أو tobanjan ، أو كمية مخفضة من gochujang) صلصة المحار ، ونشا الذرة. اخفقي مكونات الصلصة معًا واتركيها جانبًا.
      * في السؤال ، يمكنك استخدام sriracha على الرغم من أنني أوصي بعدم استخدامها.
      ** يمكن العثور على Sambal Oelek في القسم الآسيوي في معظم متاجر Walmart والبقالة.

    دجاج هونان

    • يُمزج البيض مع الجزء الأول من نشا الذرة في وعاء صغير كبير بما يكفي لقطع الدجاج المقطعة. اخفقي البيض ونشا الذرة معًا ثم أضيفي الدجاج. يُضاف الملح والفلفل ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا ويترك جانبًا.
    • في مقلاة كبيرة أو مقلاة أو ووك ، احضر أول 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم اسقط قطع الدجاج المغطاة في المقلاة. وزعي قطع الدجاج بالتساوي على سطح المقلاة حتى تنضج بشكل متساوٍ وسريع. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. انقلي الدجاج المطبوخ إلى طبق واتركيه جانبًا.
    • أضف الجزء الثاني المتبقي من الزيت النباتي إلى مقلاة أو مقلاة أو مقلاة واستمر في الطهي على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم المفروم والزنجبيل. اطبخي لمدة 1-2 دقيقة (حسب درجة طراوتك من الثوم) ثم أضيفي الخضار المقطعة.
    • تُطهى الخضار لمدة 4-5 دقائق ثم تُعاد قطع الدجاج إلى المقلاة. أضيفي خليط الصلصة وحركي جيدًا واستمري في طهي جميع المكونات معًا لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويقدم فورا.
    • يُزين بالبصل الأخضر المفروم ، حسب الرغبة.

    فيديو

    التغذية

    السعرات الحرارية: 298سعرة حرارية (15٪) | الكربوهيدرات: 17g (6٪) | بروتين: 14g (28٪) | سمين: 19g (29٪) | الدهون المشبعة: 11g (69٪) | الكولسترول: 87mg (29٪) | الصوديوم: 540mg (23٪) | البوتاسيوم: 456mg (13٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 7g (8٪) | فيتامين A: 6745IU (135٪) | فيتامين سي: 58.6mg (71٪) | الكالسيوم: 37mg (4٪) | حديد: 1.4mg (8٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    دجاج هونان ، صوص هونان
    الدورة أطباق الدجاج ، وصفات العشاء ، المقبلات ، الطبق الرئيسي ، الطبق الرئيسي
    مطبخ أمريكي ، صيني
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « ضلوع لحم بقري مدخن بالفلفل الحار الحلو
    لوبستر هلابينو بوبرز »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • روبيان بافلو
    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت
    • وجبات سوبر باول الخفيفة
    • ماك اند تشيز بايتس

    عيد الحب

    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    • شوكولاتة عيد الحب مغطاة بالفراولة
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب