رانتشيروس هويفوس هو طبق إفطار مكسيكي لذيذ وسهل التحضير يتكون من البيض والصلصة والتورتيلا! إنها طريقة مثالية لبدء يومك بوجبة غنية بالبروتين ولذيذة! إليك وصفة لصنع huevos rancheros وبعض النصائح لجعلها أكثر أصالة ولذيذة!
أفضل وصفة Huevos Rancheros
Huevos rancheros هو ملف الإفطار المفضل للعائلة في منزلي ، وهو يعد بديلاً رائعًا لأطباق الإفطار القياسية التي قد تتعب منها. تورتيلا مقرمشة مليئة بصلصة رانشيرو اللذيذة المليئة بالخضار ثم تعلوها بيضة مشمسة!
انها إفطار مكسيكي تقليدي طبق يتكون عادة من بيض مقلي يقدم على طبقة من خبز التورتيلا والذرة المقلية قليلاً وتعلوها صلصة الطماطم الحارة.! أضف بعض الفاصوليا المقلية والجبن المبشور للحصول على وجبة شهية ومليئة بالحيوية!
اقفز إلى:
🥘 مكونات Huevos Rancheros
يستخدم سر huevos rancheros مقادير طازجة! كلما كانت المكونات طازجة ، كانت النكهة أفضل!
- رقائق الذره - 4 تورتيلا ذرة.
- بيض - 4 بيضة كبيرة.
- طماطم مقطعة - 1 كوب طماطم معلبة. لا تستنزف العصير!
- هالبينو - 1 حبة متوسطة الحجم من فلفل الهالبينو الطازج مع إزالة البذور ومكعبات.
- بصل - بصلة متوسطة الحجم صفراء أو بيضاء ، مقطعة إلى مكعبات
- ثوم - 2 فص ثوم مفروم (أو 2 ملاعق صغيرة).
- الكامون - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- الفلفل الأحمر المدخن - 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- الكزبرة (اختياري) - نصف كوب كزبرة مفرومة للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية جعل Huevos Rancheros
مع مدى لذيذ طبق الإفطار هذا ، قد تكون كذلك صدمت من مدى سهولة صنعها! للبدء ، ستحتاج إلى مقلاة وسكين ولوح التقطيع وملعقة خشبية.
هذه الوصفة ستجعل ما يكفي من huevos rancheros 4 حصة.
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- خضار سوتيه. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم. نضيف نصف حبة بصل مقطعة ، 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم ، ومكعبات فلفل هالابينو ، ثم نقلبهم حتى يصبح المزيج جيداً. البصل شفاف.
- ثخن الصلصة. أضف 1 كوب من مكعبات الطماطم المعلبة وملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو المدخن ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في المقلاة. يقلب و طهي لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
- سخني التورتيلا. أثناء طهي الصلصة ، سخني 4 تورتيلا ذرة في الفرن لمدة 5-10 دقائق أو حتى تنضج دافئة ومقرمشة قليلاً.
- أضف البيض. اكسر 4 بيضات كبيرة في المقلاة ، واحدة تلو الأخرى ، فوق الصلصة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتم تعيين البيض.
- جمعيه. لتجميع huevos rancheros ، ضع التورتيلا على طبق وقم بتغطيتها بالبيض وبعض خليط صلصة الطماطم. كرري العملية مع ما تبقى من خبز التورتيلا والبيض والصلصة.
- خدمة. يُزين بربع كوب من الكزبرة المقطعة ويُقدم على الفور.
خدمة huevos rancheros الخاص بك مع بعض الفول مقلي ل تجربة أصيلة حقًا! يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة الحامضة أو بعض الجبن المبشور. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- استخدم المكونات الطازجة مثل الطماطم والبصل والفلفل الطازج. سيحدث فرقًا كبيرًا في نكهة وملمس الطبق.
- من المفترض أن Huevos Rancheros ليكون طبقًا حارًا ، لذلك لا تخف من إضافة المزيد من فلفل الهالبينو أو مسحوق الشيبوتل للحصول على حرارة إضافية.
- إذا استطعت ، استخدم رقائق التورتيلا المكسيكية الأصيلة. لديهم نكهة أكثر قوة وأصالة من التورتيلا المعبأة مسبقًا.
- أضف جانب من الفاصوليا المقلية إلى طبقك لجعل Huevos Rancheros أكثر أصالة. لن يجعل الطبق ممتلئًا فحسب ، بل إنه جانب إفطار مكسيكي تقليدي.
- إضافة رشة من الكزبرة الطازجة على رأس Huevos Rancheros سيضيف نكهة جديدة وبعض الألوان إلى الطبق.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام. لأفضل النتائج، لا تخزن البيض؛ فقط أضف بعض البيض الطازج عند إعادة التسخين.
إعادة تسخين Huevos Rancheros
سخني ما تبقى من huevos rancheros على الموقد على نار متوسطة مع رذاذ خفيف من زيت الزيتون.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
يمكنك استخدام أي طبقة تحبها! جرب بعض الكريما الحامضة أو الكزبرة أو الجبن المبشور أو البصل الأخضر أو الأفوكادو أو حتى القليل من الصلصة الحارة!
ببساطة ، يتكون huevos rancheros من ملف تورتيلا ، صلصة ، و بيض مقلي. ومع ذلك ، ستلاحظ عادة توسّعها لإضافة مكونات أخرى مثل الفاصوليا المقلية أو الجبن المبشور أو حتى اللحوم!
لا! Huevos rancheros هو ملف طبق نباتي بالكامل! محمل بالخضار الطازجة ، التورتيلا الهش ، والبيض للبروتين. لجعلها أكثر قلبًا ، يمكنك إضافة بعض الفاصوليا.
🍳 وصفات سهلة للإفطار
- كيش لحم الخنزير والجبن - عجينة معجنات مليئة بالبيض الغني بالكريمة وحشوة الجبن!
- فريك - طبق جنوبي كريمي يمكن إقرانه بالعديد من البروتينات المختلفة!
- طاجن بيكون الإفطار - طاجن بيض وجبن ولحم مقدد سهل التحضير مقدمًا!
- طاجن رول القرفة - طاجن فطور مدته 30 دقيقة حلو ومرضي!
- الفطائر محلية الصنع - الفطائر الكلاسيكية التي تعتبر خيار إفطار رائع في أي يوم من أيام الأسبوع!
- دونات مخبوز برقائق الشوكولاتة - دونات مخبوزة مليئة برقائق الشوكولاتة!
📋 وصفة
رانتشيروس هويفوس
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ متوسط بصل أصفر (مكعبات أو بصل أبيض)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 متوسط جالابينو (إزالة البذور ومكعبات)
- 1 كوب طماطم مقطعة (معلب)
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 4 رقائق الذره
- 4 كبير بيض
- ¼ كوب الكزبرة (مقطعة للزينة)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ، والثوم المفروم ، وفلفل الهالبينو ، ثم يُقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.2 ملعقة طعام زيت زيتون ½ بصل أصفر متوسط ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 هالبينو وسط
- أضيفي مكعبات الطماطم المعلبة والكمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.1 كوب طماطم مقطعة ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- أثناء طهي الصلصة ، سخني التورتيلا في الفرن لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً.عجة الذرة 4
- اكسر البيض في المقلاة ، واحدًا تلو الآخر ، فوق الصلصة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتماسك البياض.عدد 4 بيضة كبيرة
- لتجميع huevos rancheros ، ضع التورتيلا على طبق وقم بتغطيتها بالبيض وبعض خليط صلصة الطماطم. كرري العملية مع ما تبقى من خبز التورتيلا والبيض والصلصة.
- يُزين بالكزبرة المقطعة ويُقدم على الفور.نصف كوب كزبرة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- استخدم مكونات طازجة مثل الطماطم والبصل والفلفل الطازج. سيحدث فرقًا كبيرًا في نكهة وملمس الطبق.
- من المفترض أن يكون Huevos Rancheros طبقًا حارًا ، لذلك لا تخف من إضافة المزيد من فلفل الهالبينو أو مسحوق الشيبوتلي للحصول على حرارة إضافية.
- إذا استطعت ، استخدم رقائق التورتيلا المكسيكية الأصيلة. لديهم نكهة أكثر قوة وأصالة من التورتيلا المعبأة مسبقًا.
- لجعل Huevos Rancheros أكثر أصالة ، أضف جانبًا من الفاصوليا المقلية إلى طبقك. لن يجعل الطبق ممتلئًا فحسب ، بل إنه جانب إفطار مكسيكي تقليدي.
- إضافة رشة من الكزبرة الطازجة فوق Huevos Rancheros ستضيف نكهة جديدة وبعض الألوان إلى الطبق.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام. للحصول على أفضل النتائج ، لا تقم بتخزين البيض وإضافة بعض البيض الطازج فقط عند إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: قم بتسخين بقايا huevos rancheros على الموقد على نار متوسطة مع رذاذ خفيف من زيت الزيتون.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: