تعلّمِ كيفية تليين ملفات تعريف الارتباط الصلبة حتى تتمكن من الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط اللذيذة الشهية حتى لو أصبحت صعبة للغاية! مع هذه النصائح والحيل ، لن تشعر بخيبة أمل في ملفات تعريف الارتباط المقرمشة مرة أخرى! هذه الأساليب بسيطة وفعالة وتستخدم أشياء لديك بالفعل في المنزل.
كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط طرية مرة أخرى
يمكن أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ، مثل السلع المخبوزة الأخرى ، صعبة بسهولة إذا تُركت لفترة طويلة جدًا أو كانت مطبوخة أكثر من اللازم. لسوء الحظ ، فإن ملف تعريف الارتباط شديد الصلابة ليس بالضبط العلاج الذي كنت تبحث عنه.
لا تقلق ، ليس عليك أن تتركها تذهب سدى! بدلاً من ذلك ، جرب بعضًا من هذه الأشياء البسيطة للغاية نصائح وحيل لإعادتهم إلى مجدهم الناعم والعطاء!
اقفز إلى:
لماذا تصبح ملفات تعريف الارتباط صعبة
بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط تهدف بالتأكيد إلى الحصول على بعض القرمشة. ومع ذلك ، هناك العديد من الأسباب التي تجعل ملفات تعريف الارتباط الناعمة صعبة للأسف. في النهاية ، كل ذلك يعود إلى مستوى الرطوبة في ملفات تعريف الارتباط.
عندما تتبخر الرطوبة وتترك البسكويت ، يمكن أن تصبح قاسية وصلبة. قد يكون هذا بسبب كثرة الطحين أو الإفراط في طهي البسكويت أو عدم احتواء كمية كافية من الزبدة أو السكر أو الماء.
كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط طرية مرة أخرى
لحسن الحظ ، هناك عدة طرق مختلفة لإحياء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وجعلها طرية وطرية مرة أخرى!
1. باستخدام شريحة من الخبز
احصل على وعاء ملف تعريف الارتباط (أو حاوية قابلة للغلق) وشريحة من الخبز الأبيض الطازج. ضع الخبز في قاع الحاوية ثم ضع طبقة من الكعك الصلب فوقها. أغلق البرطمان واتركه يجلس عليه 24 ساعة على الأقل.
بمرور الوقت ، سيطلق الخبز الرطوبة التي سيتم بعد ذلك إعادة امتصاصها في ملفات تعريف الارتباط. عادة ، 24 ساعة هي الكثير من الوقت. ومع ذلك ، إذا وجدت أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لا تزال قاسية ، فاستبدل الخبز بـ شريحة طازجة واتركهم هناك لمدة 6 ساعات إضافية.
2. الميكروويف لهم
احصل على القليل مناشف ورقية مبللة (فقط رطبة وليست مبللة) ولف كل من ملفات تعريف الارتباط الصلبة الخاصة بك على حدة. ضعها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينها على طاقة متوسطة لمدة 15-20 ثانية.
إذا كانت لا تزال غير ناعمة ، استبدل المنشفة الورقية بمنديل جديد وحاول مرة أخرى باستخدام زيادات قدرها 10 ثوانٍ. لن تكون ناعمة فحسب ، بل ستكون لطيفة ودافئة أيضًا!
3. لفهم
هذه الطريقة مثالية لملفات تعريف الارتباط الطازجة من الفرن والتي قمت بطهيها بشكل زائد عن طريق الخطأ. إذا كنت قد لاحظت من الصعب الخروج مباشرة من الفرن، تفضل ولفها بإحكام ببعض الغلاف البلاستيكي.
ستنتج الحرارة الناتجة عن البسكويت بخارًا يعمل على تليينها بعد ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع جميع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في حاوية و ختمها بإحكام بغطاء. دعهم يجلسون لبعض الوقت حتى ينعموا!
4. استخدم مكعبات السكر
استخدام مكعبات السكر يشبه إلى حد بعيد طريقة الخبز. فقط ضع حفنة من مكعبات السكر في قاع الإناء ، طبقة ملفات تعريف الارتباط في الأعلى، وأغلقه لمدة 12 ساعة على الأقل!
5. شرائح التفاح
أخيرًا ، تضيف شرائح التفاح الرطوبة مرة أخرى إلى ملفات تعريف الارتباط تمامًا مثل الخبز الأبيض ومكعبات السكر. ومع ذلك ، قد تضيف ملف طعم التفاح الخفيف (وهو أمر رائع بشكل استثنائي لملفات تعريف الارتباط القائمة على الفاكهة!)
مرة أخرى ، ضع بعض شرائح التفاح في قاع الحاوية وأضف ملفات تعريف الارتباط. أغلقها بإحكام واترك السحر يحدث لمدة 24 ساعة.
ما الذي يجب تجنبه عند تليين ملفات تعريف الارتباط
- لا تضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في الفرن مرة أخرى! سيؤدي ذلك إلى تجفيفها أكثر وجعلها أكثر صعوبة.
- إذا اخترت وضعها في الميكروويفتأكد من أنها ملفوفة في منشفة ورقية رطبة! لنفس سبب الفرن ، إذا قمت بتسخينها دون إضافة الرطوبة ، فسوف تزيد المشكلة سوءًا.
- تأكد من تخزينها بشكل صحيح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. سيؤدي تركها على المنضدة إلى استمرار تقويتها.
كيفية تخزين ملفات تعريف الارتباط حتى تظل طرية
إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك صعبة لأنها تُركت لفترة طويلة جدًا ، فتأكد من مراعاة أفضل الطرق لتخزينها للحصول على نضارة مثالية!
احتفظ بها في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة (ليس في الثلاجة!) من الأفضل الاستمتاع بها دائمًا عند تناولها خلال الأيام الثلاثة الأولى.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
ستستمر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في الخبز والتماسك أثناء عملية التبريد. تأكد من إخراجهم من الفرن أثناء وجودهم لا يزال طريًا بعض الشيء، أو يمكنك المخاطرة بتجاوزها. بمجرد أن تبرد تمامًا ، تأكد من نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تتصلب أكثر.
تأكد من أنك تستخدم وصفة جيدة ولا تفرط في تناول ملفات تعريف الارتباط. إذا تم خبزها بشكل صحيح ، فإن أفضل طريقة لمنعها من أن تصبح قاسية هي ذلك قم بتخزينها في حاوية مغلقة.
بالتأكيد! طالما أنها لم تتجاوز مدة صلاحيتها ، فإن ملفات تعريف الارتباط الصلبة الخاصة بك لا تزال جيدة تمامًا. ما عليك سوى المضي قدمًا وجرب إحدى هذه الطرق لتنعيمها احتياطيًا ، ثم الاستمتاع!
🍪 أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط
- رش الكوكيز - تُلف كعكات السكر الطرية في حلوى قوس قزح قبل خبزها إلى الكمال.
- بسكويت سور باتش للأطفال - كعكات السكر الكلاسيكية مليئة بهذه الحلوى الحامضة الشهيرة.
- بسكويت الشوفان بزبدة الفول السوداني - يتم دمج ملفات تعريف الارتباط التقليدية بزبدة الفول السوداني مع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان للحصول على أفضل علاج.
- ملفات تعريف الارتباط الأسود والأبيض - بسكويت كيك كبير ، جانب واحد مغطى بكريمة الشوكولاتة والآخر مغطى بجليد الفانيليا.
- ملفات تعريف الارتباط كاوبوي - ملفات تعريف الارتباط الكبيرة والمطاطية المحشوة برقائق الشوكولاتة وجوز الهند والجوز.
- كوكيز شوكولا بلوسوم - بسكويت الشوكولاتة الحلوة مغطاة بقبلة هيرشي بالشوكولاتة.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 وصفة
كيفية تنعيم ملفات تعريف الارتباط الصلبة: ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة (+ نصائح وحيل!)
المكونات
بسكويت القشدة الحامضة
- ⅓ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب السكر
- 1 كبير بيضة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب الكريمة الطازجة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1¾ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
زبدة الفانيليا
- ½ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 الكؤوس حلواني سكريات
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2-4 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة القوام (بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر)
تعليمات
تحضير ملفات تعريف الارتباط
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطني صفيحتين من ورق الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز (حصيرة سيلبات).
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، قشدي الكريمة نصف كوب زبدة حتى تصبح ناعمة ، ثم تضاف 1 كوب سكر. استمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا ، وكشط الوعاء حسب الحاجة.نصف كوب زبدة 1 كوب سكر
- أضف شنومك بيضة كبيرة, 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا, ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز, نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبزو ½ ملعقة صغيرة من الملح واستمر في الخلط حتى تصبح كريمية.1 بيضة كبيرة 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ ملعقة صغيرة من الملح
- أضف ½ كوب كريمة حامضة وتخلط حتى تمتزج جيدا. ثم امزج ببطء 1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض حتى يتم دمج الدقيق فقط.كوب كريمة حامضة 1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
- ضع حصصًا بحجم ملعقة كبيرة على أوراق ملفات تعريف الارتباط المُعدة ، مع ترك مسافة بينها للتوزيع.
- تُخبز في الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8-11 دقيقة ، أو حتى يتحول لون قعر البسكويت إلى بني ذهبي قليلاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز قبل وضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل تجميدها.
اصنع الصقيع
- استخدم إما مضرب يدوي أو خلاط يدوي للخفق ½ كوب زبدة لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى يصبح لونها شاحبًا ورقيقًا.½ كوب زبدة
- أضف 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا وكمية صغيرة من 2 كوب حلويات سكر.1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 2 كوب حلويات سكر
- تخلط على سرعة متوسطة بالتناوب مع إضافة سكر الحلويات المتبقية ورذاذ صغير من 2-4 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة (فقط باستخدام ما يكفي من الكريمة الثقيلة للوصول إلى قوام ثابت ، ولكن قابل للدهن).2-4 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
- بمجرد إضافة السكر البودرة ، اخفق المزيج على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق. * يمكنك إضافة المزيد من كريمة الخفق الثقيلة للوصول إلى القوام المطلوب ، بدءًا بكمية صغيرة جدًا.
- استخدم ملعقة لنشر كريمة الزبدة على البسكويت المبرد وقدمها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أكثر تناسقًا وتوحيدًا في الشكل ، يمكنك تبليل أصابعك بالماء وتربيت كرات العجين قليلاً.
- استخدم ألوان الطعام الهلامية لإضافة بعض الألوان المختلفة إلى كريمة الزبدة إذا رغبت في ذلك.
- تحقق من كل ما لدي وصفات الزبدة إذا كنت ترغب في تجربة نكهة أخرى غير الفانيليا!
- يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باردة تمامًا قبل إضافة أي صقيع وإلا قد تذوب كريمة الزبدة.
- للتخزين: احتفظ بملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة المخزنة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- للتجميد: قم بتجميد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك دون أي صقيع لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج إلى درجة حرارة الغرفة ثم صقيعها بكريمة الزبدة الطازجة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات