تعلّمِ كيفية إعادة تسخين الكركند حتى تتمكن من الاستمتاع بهذا البروتين المنحل حتى بعد تبريده! لا داعي للقلق بشأن اللحم المطاطي عند استخدام إحدى هذه الطرق البسيطة! كل ما عليك فعله هو اختيار الخيار الذي يناسبك ثم الاستمتاع بوجبة سرطان البحر!
دليل لإعادة تسخين الكركند
الكركند هو طعام شهي محبوب في جميع أنحاء العالم! عندما يتم تقديمه لتناول العشاء ، فإنه يعتبر بالتأكيد متعة حقيقية! ومع ذلك ، قد يكون لديك بعض جراد البحر المتبقي ، وسيكون من العار أن تتركه يضيع!
هذه الطرق هي أفضل طريقة لإعادة تسخين الكركند دون الحاجة إلى التضحية بالقوام أو النكهة من اللحم. سواء كان لديك ذيل جراد البحر ، أو جراد البحر كاملًا ، أو لحمًا بمفرده ، أو لا يزال اللحم في القشرة ، لدي خيار لك!
اقفز إلى:
إذا كنت من محبي الكركند الضخمة ، فتأكد من إلقاء نظرة على كل هذه الأشياء اللذيذة وصفات جراد البحر!
كيفية تسخين الكركند في الفرن
يعد استخدام الفرن لإعادة تسخين جراد البحر أمرًا بسيطًا وسريعًا! يمكن استخدام هذه الطريقة لـ جراد البحر كله ، وذيول ، وحتى اللحم فقط. كما أنه يعمل مع أو بدون الغلاف!
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- إعداد. ضع الكركند الخاص بك (جانب البطن) في طبق الخبز. أضف أي صلصة قد يكون لدى الكركند في الطبق أيضًا. إذا لم يكن هناك أي صلصة ، أضف بعض المرق أو ضع بعض قطع الزبدة فوق الكركند.
- حرارة. يُغطى الطبق بإحكام بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 10-30 دقيقة (حسب كمية الكركند التي تعيد تسخينها).
بدلاً من ذلك ، يمكنك لف الكركند بورق القصدير (صنع كيس كبير) ثم ضعه على صينية خبز. فقط ضع الزبدة فوق اللحم داخل القصدير!
كيفية إعادة تسخين الكركند في الميكروويف
هذه الطريقة مثالية إذا كان سرطان البحر الخاص بك لا يزال في القشرة ، لأنه يساعد في الحفاظ على الملمس والنكهة. بالطبع ، ستظل تعمل في قرصة لكركند منزوع القشرة أيضًا.
- إعداد. لف الكركند في مناشف ورقية مبللة وضعه على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
- حرارة. سخني الكركند بزيادات تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين في القشرة أو 30 ثانية بدون القشرة.
- تحقق. ينضج جراد البحر عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
كيفية إعادة تسخين الكركند على الموقد
لهذه الطريقة السريعة والفعالة ، سترغب في إزالة الكركند من قشرته أولاً. إذا كنت لا تمانع في القيام بذلك ، فهذا في الواقع من أفضل الطرق لإعادة تسخين الكركند!
- دي شل. أخرج اللحم من القشرة إذا لزم الأمر.
- مرق. أضف كمية صغيرة من المرق أو المرق إلى مقلاة.
- طبخ بنار هادئة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُضاف لحم الكركند.
- حرارة. اقلي اللحم لمدة 10 دقائق لتسخين اللحم ، ثم أضيفي بعض الزبدة لمزيد من النكهة.
- نهاية. استمر في الطهي حتى يسخن اللحم بشكل صحيح.
كيفية إعادة تسخين الكركند على الشواية
يمكنك بسهولة إعادة تسخين الكركند المطهو على البخار على الشواية. بالإضافة إلى أنه يضيف لمسة من الدخان إلى النكهة!
- سخن. سخن الشواية على حرارة عالية.
- الموسم. إذا خرج الكركند من قشرته ، قم بتغطيته بزيت الزيتون وتبله بالملح والفلفل.
- شواء. ضع اللحم على الشواية. إذا كان لا يزال في القشرة ، ضعه على الشواية بحيث يكون جانب القشرة متجهًا لأسفل ولا تقلبه.
- نهاية. اشويها حتى تسخن.
أفضل طريقة لإعادة تسخين الكركند
لقد وجدت أن أفضل طريقة لإعادة تسخين الكركند هي أيضًا في الفرن أو على الموقد. عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، ستستمتع ببعض لحم الكركند العصير واللذيذ! بالطبع ، ستنجح أي من هذه الطرق ، لذا اختر الطريقة الأنسب لك واحتياجاتك!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
هذا متروك لك تمامًا والطريقة التي تستخدمها! تحقق من كل طريقة للحصول على إرشادات حول كيفية إعادة تسخين الكركند. يمكن استخدام الفرن والشواية لجراد البحر الموجود داخل القشرة أو خارجه ، بينما يعد الميكروويف مثاليًا لجراد البحر في القشرة ، ويعمل الموقد فقط مع اللحوم غير المقشرة.
نعم ، طالما يتم ذلك بشكل صحيح! وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يحتاج سرطان البحر للوصول إلى مستوى درجة حرارة داخلية 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) ليتم اعتباره آمنًا للأكل. كن حذرًا عند استخدام الميكروويف ، لأنه قد يسخن اللحم بشكل غير متساوٍ ، مما يترك بقعًا باردة يمكن أن تؤوي البكتيريا.
الأساليب المذكورة أعلاه ستعمل مع أي جزء من سرطان البحر! على الرغم من ذلك ، أوصي بإضافة بعض الزبدة ، ولفها بورق ، ثم الخبز في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى ساخنة.
الآن أنت تعرف أفضل الطرق لإعادة تسخين الكركند! ما هي أطباق سرطان البحر المفضلة لديك؟ اترك تعليقا بالأسفل واعلمني!
🦞 وصفات جراد البحر اللذيذة
- ذيول الكركند المدخن - ذيول Flavorul التي تم تحضيرها في المدخن!
- لوبستر مسلوق - من أسهل الطرق لتحضير جراد البحر الكامل للعشاء!
- جراد البحر حساء - حساء دسم وغني يتكون من مرق سرطان البحر والقشدة ولحم الكركند والبطاطس وأطنان من الأعشاب والتوابل!
- لوبستر معكرونة وجبنة - لمسة راقية على المعكرونة التقليدية والجبن.
- لوبستر هلابينو بوبرز - الهالبينو محشو بالجبن الكريمي ولحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والكركند!
- مخزون الكركند - مرق مصنوع منزليًا يعد إضافة مثالية لأي وصفة من المأكولات البحرية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كيفية إعادة تسخين الكركند: ذيل الكركند المشوي (+ المزيد من الوصفات اللذيذة!)
المكونات
- 4 ذيول سرطان البحر (طازج أو مذاب)
- ¼ كوب زبدة (½ عصا مذابة)
- 1 كبير ليمون (عصير نصف ، يقدم مع أسافين النصف المتبقي)
- ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 قرصة الفلفل الأبيض
تعليمات
- ضع رف الفرن في الجزء العلوي من الفرن وقم بتشغيل الشواية على ارتفاع.
- جهز ذيول الكركند باستخدام مقصات المطبخ الحادة لتقطيع النصف العلوي من قشرة الكركند برفق وصولًا إلى قاعدة الذيل. احتفظ بالذيل في النهاية وكن حذرًا من لحم الكركند أثناء التقطيع!4 ذيول جراد البحر
- قم بتجفيف الذيل وإزالة أي أوساخ أو حصى إذا لزم الأمر. اقلب ذيل الكركند واضغط على الضلوع برفق. ثم اقلبها مرة أخرى واستخدم أصابعك لفصل لحم الكركند عن القشرة ، وتركه ملتصقًا بالذيل.
- ارفع اللحم فوق القشرة ثم اقرص القشرة معًا أسفل اللحم لتثبيتها في مكانها. ضعي اللحم فوق القشرة وضعي ذيل الكركند على صينية الخبز. كرر لكل ذيل جراد البحر.
- ادهني الزبدة المذابة فوق ذيول الكركند المحضرة ثم اعصري عصير الليمون فوق كل منها وتبليه بملح البحر والفلفل الأبيض المطحون.نصف كوب زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح البحر ، 1 رشة فلفل أبيض مطحون ، 1 ليمون كبير
- ضعي صينية الخبز مع ذيول الكركند تحت الشواية واشويها لمدة دقيقة واحدة للأونصة (3 دقائق للذيل 3 أونصات ، 5 دقائق للذيل 5 أونصات). سوف يتحول لحم الكركند إلى معتم عندما ينضج. * يجب أن تكون درجة حرارة الكركند 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) عند النضج ، ولا تتجاوز درجة الحرارة 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) لأن لحم الكركند الخاص بك سوف ينضج أكثر من اللازم.
- أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
ملاحظة
- غير متأكد من أفضل جراد البحر للاستخدام؟ سيكون لديك عادة خيارات بين الماء البارد وجراد البحر في الماء الدافئ. يفضل جراد البحر البارد لأنه يحتوي على لحم أبيض أكثر رقة ونكهة أنظف. جراد البحر بالماء الدافئ أكثر ليونة ويمكن أن يكون له نكهة في بعض الأحيان.
- يمكنك أن تسأل بائع السمك في متجر البقالة الخاص بك إذا كان الكركند الذي يقدمونه عبارة عن ماء بارد أو ماء دافئ - يمكنك أيضًا إخبار سرطان البحر بالماء الدافئ من خلال البقع السوداء التي تغطي أصدافه!
- يمتلك الكركند جهازه الهضمي الذي يمر عبر الذيل (وتسمى أيضًا الوريد). على الرغم من أنه ليس ضارًا بالأكل ، إلا أنه ليس أفضل مذاقه ، لذا قد ترغب في إزالته! يمكنك أيضًا أن تطلب من بائع السمك تحضير ذيول الكركند إذا كنت تستخدمه طازجًا.
- لم تستخدم الفلفل الأبيض؟ الفلفل الأبيض هو ببساطة حبات الفلفل العادية مع إزالة القشرة السوداء! له نكهة أكثر اعتدالًا ولونًا أبيض رائعًا للأطباق التي تريد نكهة الفلفل بدون بقع سوداء!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: