كيف تصنع الجيلي

ل كيف تصنع الجيلي من صندوق أو محلي الصنع ، تحقق من هذه المقالة التي تقسم الخطوات بحيث يمكن لأي شخص القيام بذلك! لحسن الحظ ، فإن صنع الجيلي أمر بسيط حتى عند صنعه من الصفر - ما عليك سوى اتباع هذه التعليمات ، وستحصل على حلوى بطعم الفواكه في لمح البصر!

Jiggly ، فاكهي جيلو جيلاتين هي حلوى كلاسيكية سهلة يحبها الجميع!

ربما تكون واحدة من أبسط الحلويات في العالم ، وهي أيضًا واحدة من أشهر الحلويات. حتى أنه تم استدعاؤه "أشهر حلوى في أمريكا."

بينما يربط الكثير منا جيلو بطفولتنا ، إلا أنه كان موجودًا لفترة أطول قليلاً من أي منا! في وقت مبكر من عام 1845 ، بدأ الناس في تجربة الجيلاتين كعلاج. ومع ذلك ، لم يتم اعتبارها حلوى لذيذة حتى عام 1899.

اقفز إلى:

• 5 خطوات سهلة لعمل الجيلي من العلبة
• نصائح لجعل مجموعة الجيلي أسرع:
• كيفية صنع جيلو محلي الصنع
• كيفية صنع نباتي جيلو
• الاختلافات والإضافات
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

بحلول عام 1900 ، تم طرح جيلو رسميًا في السوق ، وبحلول عام 1902 ، كان قد حقق بالفعل مبيعات بقيمة 250,000 ألف دولار! بعد أكثر من 100 عام ، هذا حلوى بسيطة تستمر في الحفاظ على الأرفف والمخازن جيدة التجهيز.

من المحتمل أنك لست هنا للحصول على درس في التاريخ عن الجيلي ، ومع ذلك ، فأنت هنا لتتعلم كيفية صنع الجيلي الخاص بك في المنزل. استمر في القراءة لتتعلم أسهل خطوات لعمل الجيلي من صندوق أو محلي الصنع ولا تنس أن تقرأ في الأسفل للحصول على أفكار حول كيفية نقل الجيلي إلى المستوى التالي.

5 خطوات سهلة لعمل الجيلي من العلبة

بينما توجد خطوات صنع الجيلي على الصندوق الذي تلتقطه في المتجر ، فلن تعرف أبدًا متى قد تحتاج إلى تأكيد هذه التوجيهات. تضيع الأشياء في الخزانة ، وفي بعض الأحيان يشمل ذلك الصناديق.

إذا وجدت نفسك في مأزق مع عبوة بنية وحيدة من نكهة جيلو غير معروفة في المخزن ، فاتبع هذه الخطوات البسيطة للحصول على المقلاة المثالية لنكهتك المفاجئة.  

ما سوف تحتاج:

• 1 كوب قياس السوائل
• ماء مغلي
• ماء بارد
• وعاء خلط متوسط ​​الحجم (يفضل الزجاج أو المعدن)
• ملعقة الاختلاط
• قالب كيك 9x9 أو قالب آخر(S)

طريقة صنع الجيلي من العلبة:

1. يُسكب مزيج الجيلاتين في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
2. أضف 1 كوب غليان المياه إلى هذا المزيج.
3. قلبي حتى يذوب مسحوق الجيلي تمامًا (حوالي 2 دقائق).
4. أضف 1 كوب المياه الباردة في الوعاء ويقلب.
5. صب الجيلي في مقلاة أو قالب و ضعه في الثلاجة مكشوفًا حتى يتماسك (حوالي 4 ساعة).

قدمي الجيلي العادي ، أو أضيفي القليل منه كريمة مخفوقة محلية الصنع أو سوطًا رائعًا لتحلية أمريكية حقًا!

نصائح لجعل مجموعة الجيلي أسرع:

على الرغم من أن جيلو سهل للغاية، لا يتطلب الأمر بعض التخطيط للتأكد من أنه جاهز عند الحاجة. إذا وجدت نفسك بحاجة إلى حلوى في اللحظة الأخيرة ولم يكن لديك أربع ساعات كاملة لتتركها ، جرب هذه النصيحة لمساعدته على ضبطه بشكل أسرع.

استخدم كمية أقل من الماء الساخن وأضف مكعبات الثلج

• استخدم نصف كوب ماء مغلي لإذابة المزيج (بدلا من كوب واحد).
• أضف نصف كوب من مكعبات الثلج إلى كوب واحد من الماء البارد - سيساعد ذلك الجيلاتين على أن يبرد ويبدأ في التماسك أثناء عملية الخلط.
• بمجرد أن يبدأ الجيلاتين في التكاثف ، قم بإزالة أي بقايا من مكعبات الثلج واسكب المزيج في المقلاة.
• ضع المقلاة في الثلاجة لمواصلة الإعداد. سيستمر الأمر حوالي 2 ساعة لشد، لذلك ستظل بحاجة إلى التخطيط مسبقًا.
• إذا كنت تتناول الجيلي كحلوى وتحتاج إلى وضعه في غضون ساعة ، فحاول وضعه فيه قوالب أو أحواض فردية. تعتبر قوالب الرامكين الصغيرة رائعة لصنع الحلويات الفردية لكل شخص وستكون أسرع بكثير من المقلاة الكاملة.
• يتم ضبط الجيلي غير المغطى بشكل أسرع عند تركه مكشوفًا. لذلك ، يُقترح تركها مكشوفة لـ أسرع النتائج. إذا كنت تفضل تغطيتها ، ضع قطعة من البلاستيك فوق الجزء العلوي من المقلاة.

لا تجمد الجيلي

في حين أن فرقعة الجيلي في الفريزر قد يكون مغريًا لتثبيتها بشكل أسرع ، لا تفعل ذلك. ينتقل من الإعداد إلى التجميد بسرعة كبيرة.

لسوء الحظ ، بمجرد تجميد الجيلاتين ، يتم تجميده إلى حد كبير دمر. لا يمكنك أكل الجيلاتين المجمد. عندما تحاول إذابته ، فإنه ينتقل من التجمد إلى هلام طري بدون أي فاصل بينهما.

كيفية صنع جيلو محلي الصنع

بينما احتلت ماركة جيلو السوق على الجيلاتين النكهة الجاهزة ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك صنع الجيلاتين الخاص بك حلوى الجيلاتين محلية الصنع بنفس سهولة عبوات النكهة الجاهزة.

الهلام-O هو ببساطة الجيلاتين الذي تم ممزوج بالنكهات. ومع ذلك ، يمكن شراء الجيلاتين في شكله الأصلي الخالي من النكهات.

إذا كنت قد صنعت مربى أو هلامًا من قبل ، فمن المحتمل أنك استخدمت هذا النوع من الجيلاتين (أو الجيلاتين).

الجزء الممتع في صنع نسختك محلية الصنع هو أنه يمكنك صنعها أي نكهة تريدها! يعتقد البعض أن المذاق أفضل مع النسخة محلية الصنع لأن نكهة عصير الفاكهة أكثر بروزًا من النكهة البودرة.

ما سوف تحتاج

• وعاء خلط متوسط (يفضل الزجاج أو المعدن)
• قياس الكؤوس
• اختيار عصير الفاكهة (تقريبًا أي عصير فواكه سيعمل ، باستثناء عصير الأناناس لأنه لا يتماسك مع الجيلاتين). 
• ماء بارد
• الماء الساخن (غليان تقريبا)
• جيلاتين بدون نكهة
• محلي اختياري من اختيارك: سكر ، عسل ، رحيق الصبار ، ستيفيا ، فاكهة الراهب

خطوات عمل الجيلي محلي الصنع

1. أضف نصف كوب من الماء البارد في وعاء واسكب فوقه ملعقة كبيرة من الجيلاتين غير المنكه. اخفق معا حتى يبدأ في التكاثف.
2. أضف ¼ كوب ساخن الماء في الوعاء واستمر في التحريك (سيصبح الجيلاتين أكثر سيولة).
3. ببطء أضف 1 كوب من عصير الفاكهة (استخدم نكهة واحدة أو اخلط النكهات) إلى الوعاء مع التحريك ببطء.
4. تذوق مزيج الجيلاتين ولاحظ ما إذا كان حلوًا بدرجة كافية. إذا لزم الأمر ، أضف ببطء المفضلة لديك التحلية المفضلة. ابدئي بنصف ملعقة صغيرة وأضيفي المزيد حسب الحاجة.
5. بمجرد أن تصل الحلاوة المطلوبةصب الجيلاتين في القالب أو القالب الذي تريده وضعه في الثلاجة لضبطه.

كيفية صنع نباتي جيلو

كثير من الناس يحبون الجيلي لأنه علاج منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون. حتى أنه يحتوي على الكولاجين الذي يقدم العديد من الفوائد الصحية.

ومع ذلك ، الجيلاتين منتج ثانوي حيواني. لذلك ، لا يستطيع الأشخاص النباتيون أو حتى النباتيون الاستمتاع بهذه الحلوى.

لا يزال بإمكان النباتيين والنباتيين على حد سواء الاستمتاع بمذاق لذيذ مماثل باستخدام مسحوق أجار أو الكاراجينان. اتبع التعليمات أعلاه لعمل جيلو محلي الصنع واستبدل ملعقة الجيلاتين مع 2 ملاعق صغيرة من مسحوق أجار أو 2 أوقية (نصف كوب) من الكاراجينان.

ملاحظة طبية: الكاراجينان محظور للاستهلاك البشري في أوروبا ، وقد تم ربطه به آثار الجهاز الهضمي الضارة والسرطان. يرجى قراءة المزيد عن هذا المنتج قبل اختيار استخدامه.

الاختلافات والإضافات

هل أنت مستعد لتعزيز الجيلي الخاص بك؟ جرب هذا اضافات لذيذة لأخذ جيلو الخاص بك إلى ما وراء الأساسيات.

سواء كنت تستخدم ماركة jello التجارية أو الجيلاتين محلي الصنع ، اتبع الأفكار أدناه للحصول على أشكال ممتعة من الحلوى الأكثر شهرة في أمريكا.

فواكه جيلو

بينما يمكنك إضافة أي جيلو فواكه ، فمن المعروف أن العديد من الفواكه تطفو في الجيلي. وفقا للكثيرين ، أفضل الفواكه العائمة شرائح التفاح والموز والخوخ والكمثرى والفراولة.

تعمل أقسام من البرتقال المقشر وحتى الجريب فروت بشكل جيد. إذا أردت لمسة حلاوة إضافية، الفواكه المعلبة مثل اليوسفي أو كوكتيل الفاكهة في شراب خفيف هي أيضًا خيارات رائعة.

لإضافة الملمس والذوق والتغذية ، ما عليك سوى إضافة 1-2 كوب من أي فاكهة إلى نكهة الجيلاتين المفضلة لديك. إذا كنت تستخدم فاكهة تطفو ، قلّب الفاكهة قبل صب الجيلاتين في المقلاة.

قد لا تطفو الفاكهة الكثيفة مثل الفاكهة الأخرى ، لكن لا يزال بإمكانك تقليبها قبل سكب المزيج في المقلاة. خيار آخر هو ضعهم في قاع المقلاة ثم نسكب الجيلاتين في الأعلى.

كعك جيلو

نظرًا لأن الجيلاتين سيتشكل بأي شكل يوضع فيه ليبرد ، يمكنك استخدام أي مقلاة من اختيارك. للرجوع إلى حلوى على طراز الخمسينيات ، استخدام عموم Bundt لصنع كعكة جيلو.

أضف لمسة إضافية من المرح عن طريق وضع الفاكهة في قاع المقلاة أو حتى وضع طبقات من الكيك عليها الجيلاتين بنكهات / ألوان مختلفة.

جيلو قوالب

بالإضافة إلى قالب الكيك ، يمكنك صنع حلويات الجيلاتين ذات الطابع الخاص باستخدام قوالب بلاستيكية. هذه رائعة للحفلات أو الاحتفالات!

يمكن شراء القوالب البلاستيكية في جميع الأشكال والأحجام من متاجر الحرف اليدوية أو الكعك ، أو حتى طلبها عبر الإنترنت. إذا لم يكن لديك قوالب فردية ، فيمكنك عمل "جيلاتين جيجلرز" باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

دع الجيلي يوضع في مقلاة 9 × 9 ثم استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط قطع الأشكال الفردية. اغمس قواطع البسكويت في الماء الدافئ بين كل قطعة للحصول على الشكل الأكثر تميزًا.

طلقات جيلو

في حين أن الزجاج المصقول قد لا يكون قالبًا فاخرًا ، فإن اللقطة البلاستيكية "الزجاج" هي طريقة كلاسيكية لجعل جيلو مفضلًا للبالغين. يمكنك حتى صنع جيجلو شوت باتباع التوجيهات أعلاه.

فقط تأكد من أن كل شخص يشارك في المرح تبلغ من العمر 21 عامًا وأكثر ولا تترك أي شيء يكمن حوله قد يخطئ الأطفال في اعتباره علاجًا مناسبًا للأطفال.

طبقات جيلو

اصنع حلوى الجيلي الملونة من خلال وضع طبقات من النكهات المختلفة. يتطلب هذا الخيار بعض التخطيط الإضافي للوقت ، لكنه مجرد بسيطة مثل نكهة واحدة.

اختر النكهة أو اللون الذي تريده في قاع المقلاة. إذا كنت تستخدم قالبًا ، مثل قالب Bundt الذي ستقلبه لإزالة الجيلي منه ، فسيكون هذا هو اللون في الأعلى.

تحضير الجيلي أو الجيلاتين محلي الصنع كما هو مذكور أعلاه وصبه في المقلاة. دعها تبرد و تم ضبطه بالكامل على نسيج صلب.

تحضير الطبقة التالية. تأكد من أنها قد تبرد قبل سكبها على الجزء العلوي حتى لا تذوب الطبقة الأولى. ارجعي إلى الثلاجة لتثبيتها. استمر في اتباع هذه الخطوات لجميع الطبقات.

حلويات جيلو

يمكن أن يكون الجيلي أيضًا لذيذًا بالإضافة إلى الحلويات المختلفة! هناك فطائر الجيلي ، حلوى الجيلي بالعنب, سلطة جيلو- الخيارات لا حصر لها.

إذا كنت ترغب في صنع حلوى تحتوي على جيلي ، يا بلدي جيلو التوت بالشوكولاتة البيضاء كعكة السماوية!

مهما كان الشكل أو النكهة (النكهات) التي تختارها ، فإن أهم شيء يجب تذكره هو - هناك دائمًا مساحة للجيلو! أخبرنا عن حلويات الجيلي الرائعة التي تحب صنعها من خلال ترك تعليق أدناه!

📋 وصفة