معرفة طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء يمكن أن تساعدك على الاستعداد لقضاء العطلات والتجمع مع عائلتك! سيرشدك هذا الدليل إلى كل ما قد تحتاج إلى معرفته تمامًا! سأوضح لك كيف تصنع هذا الطبق اللذيذ من الصفر ، وأنواع مختلفة ، وكيف تصنعه في وقت مبكر!
عمل طاجن الفاصوليا الخضراء
طاجن الفاصوليا الخضراء عبارة عن طاجن طبق جانبي تقليدي التي يتم تقديمها بشكل شائع في عيد الشكر. يتميز بصلصة كريمية ، وبصل مقلي مقرمش ، وفاصوليا خضراء بالطبع!
هناك طن من وصفات وأشكال مختلفة طاجن الفاصوليا الخضراء. سيوضح لك هذا الدليل جميع النقاط الأساسية التي تحتاج إلى تذكرها من أجل صنع طبق خزفي لذيذ في كل مرة!
اقفز إلى:
سواء كنت محترفًا في استضافة عشاء عيد الشكر وحفلات العطلات أو تجربته لأول مرة هذا العام ، فمن المؤكد أنك ستجد الدليل النهائي للتخطيط لعيد الشكر مساعدة! لا تنسى تذوب بأمان تركيا عطلتك في وقت مبكر جدا!
الفاصوليا الخضراء الطازجة مقابل المعبأة
أول الأشياء أولاً ، هل تريد استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة التي تعدها وتطبخها بنفسك ، أم أنك تريدها معلبة أو مجمدة فاصوليا خضراء؟ كل هذه لها مزاياها وعيوبها.
بالطبع ، الفاصوليا الخضراء الطازجة هي الأحدث وبالتأكيد تعطي ذلك نكهة محلية الصنع. ومع ذلك ، سيتعين عليك طهيها كخطوة إضافية في الوصفة.
قد تكون الفاصوليا الخضراء المعلبة والمجمدة أكثر ملاءمة وأسرع ، لكنك تفقد الصفات المصنّعة من الصفر.
ومع ذلك ، هناك وصفات لذيذة تستخدم جديد, مجمد، أو المعلبة فاصوليا خضراء! بغض النظر عن النوع الذي تختاره ، يمكنك بسهولة تحضير ملف طاجن لذيذ. في النهاية ، الخيار متروك لك تمامًا!
باستخدام شوربة كريمة الفطر المعلبة
طاجن الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية تتميز الوصفات بالفاصوليا الخضراء المعلبة وكريم شوربة الفطر مقابل كمية إضافية طبق سهل التحضير! تميل هذه الوصفات إلى احتواء أقل عدد من المكونات وهي شائعة لأن أي شخص يمكنه صنعها (وهي لذيذة!)
تختلف كل وصفة بشكل طفيف ، ولكن بشكل عام ، يتم تحضير هذا الطبق ببساطة خلط مكونات الحشوة معًا وصبه في طبق خزفي. ضعي فوق المزيج طبقة التوب المفضلة لديك ثم اخبزيها في الفرن! هو حقا بهذه البساطة!
صنع طاجن الفاصوليا الخضراء من الصفر
إذا كنت تبحث عن وصفة محلية الصنع ، فيمكنك دائمًا إعدادها بالكامل من نقطة الصفر (بدلا من استخدام شوربة كريمة الفطر). سيكون لديك سيطرة كاملة فوق المكونات الخاصة بك وسوف يكون طازجًا جدًا باستخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة!
هناك المزيد من الخطوات المتضمنة في صنع طاجن الفاصوليا الخضراء من الصفر. أولاً ، سوف تحتاج إلى غسل وتقليم الفاصوليا الخضراء الطازجة. بعد ذلك ، ستحتاج الفاصوليا الخضراء إلى سلقها بالماء المغلي وتصريفها على الفور ، ونقلها إلى حمام جليدي.
الحمام الجليدي هو سر وقف عملية الطهي، مما يضمن حصولك على حبوب خضراء طازجة ومقرمشة غير طرية!
بعد ذلك ، بدلًا من استخدام علبة كريمة حساء الفطر ، ستحتاج إلى طهي صلصة منزلية الصنع على الموقد. قد تختلف الوصفة الخاصة بك ، لكنها ستتألف من شيء مثل الدقيق والزبدة والمرق والقشدة والتوابل. ستحتاج إلى خفقها معًا أثناء طهيها وترك الصلصة تنضج يثخن.
أخيرًا ، ستسكب الصلصة فوق الفاصوليا الخضراء وتضع فوقها الطبقة المفضلة لديك. اخبزها في الفرن وهي كذلك جاهز للاستمتاع!
اضافات لذيذة
لا يجب أن تكون الفاصوليا الخضراء هي الوحيدة نجم هذا الطاجن! يمكنك مزج الإضافات اللذيذة مثل لحم خنزير مقدد, جبن، أو الفطر!
لا تتردد في استخدام أي من أنواع الجبن المفضلة لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تفتيت لحم الخنزير المقدد أو الجبن على الطبقة العلوية أيضًا!
جعل الخاص بك تتصدر
ماذا سيكون طاجن الفاصوليا الخضراء بدونها أيقونة مقرمشة؟ يتكون هذا دائمًا تقريبًا من البصل المقلي. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا مزجها عن طريق تضمين لحم الخنزير المقدد المفتت أو فتات الخبز!
مفتاح التزيين الرائع هو التأكد من ذلك لطيف ومقرمش! إذا كنت تصنع الكسرولة في الفرن ، يمكنك إضافة الطبقة العلوية قبل وضعها في الفرن (إذا بدأت في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فيمكنك دائمًا تغطيتها بورق الألمنيوم).
ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم ملف طباخ بطيء أو Instant Pot من الأفضل تأجيله حتى ينضج الطبق. تحبس هذه الأجهزة الرطوبة ويمكن أن تجعل الطبقة العلوية منديًا.
صنع طاجن الفاصوليا الخضراء مقدمًا
لتحضير كسرولة الفاصوليا الخضراء مسبقًا ، ما عليك سوى تحضيرها وفقًا للوصفة حتى وقت الانتهاء مضيفا تحتل المرتبة الاولى (لا تخبزه بعد). لا ترغبين في إضافة الطبقة الأولى بعد ، حيث يمكن أن تصبح رطبة بسهولة.
قم بتغطية الطاجن وتخزينه في الثلاجة لبضعة أيام على الأكثر. عندما تكون مستعد، أضف الخاص بك تحتل المرتبة الاولى ثم ضعه في الفرن المسخن!
استخدام جهاز الطهي البطيء
إذا لم تكن تعرف ذلك بالفعل ، يمكنك إعداد هذا الطبق الجانبي اللذيذ في الطباخ البطيء!
بالنسبة لهذا الإصدار ، ستحتاج ببساطة إلى مزج الحساء والتوابل معًا (وأي مكونات صلصة أخرى) ثم ضعه فوق الفاصوليا الخضراء في Crockpot. ضع الغطاء في الأعلى واطهيه مرتفع لمدة ساعتين ونصف.
للحصول على بعض بصل مقلي مقرمش ، يمكنك إضافة البصل المقلي إلى مقلاة على نار متوسطة عالية. قلبيهم لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبحوا مقرمشين. أضفها إلى طاجن الفاصوليا الخضراء عند التقديم.
تجنب الفاصوليا الخضراء المطحونة
إحدى الطرق المؤكدة لتدمير طبق الفاصوليا الخضراء هي عن طريق تناولها الفاصوليا الخضراء طرية أو مندي!
سوف تصبح الفاصوليا الخضراء طرية إذا كانت كذلك مطبوخ أكثر من اللازم. لهذا السبب ، تُفضل الفاصوليا الخضراء المجمدة على الفاصوليا المعلبة (لأن الصنف المعلب طري بالفعل).
إذا كنت تستخدم طازجة ، فتأكد من وضعها في حمام جليدي بعد الطهي لتجنب أن تصبح طرية للغاية.
ما هي وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء المفضلة لديك؟ اترك تعليقًا بالأسفل وأخبرني!
🦃 وصفات الشكر
- فطيرة اليقطين - هذه الحلوى الكلاسيكية في فصل الخريف هي إضافة مثالية لأي طاولة حلوى عيد الشكر!
- جراني سميث فطيرة التفاح - هذه ليست الوصفة المفضلة للعائلة فحسب ، بل ستجعل رائحة منزلك تنبض بالرائحة كما تخبز!
- مرق الديك الرومي الكلاسيكي - هذا المرق يستخدم مرق الديك الرومي لنكهة غنية إضافية!
- حلوى اليامس - يامز ، والتوابل الدافئة ، والمارشميلو يتصدرون هذا الطبق المدمن!
- محمص بالفرن تركي - هذه وصفة ديك رومي مشوية تقليدية!
- حشو سهل - الحشو طبق جانبي سهل ولذيذ يتناسب تمامًا مع الديك الرومي!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كيفية صنع طاجن الفاصوليا الخضراء: طاجن الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المقدد (+ المزيد من الاختلافات والنصائح!)
المكونات
- 1 ½ رطل فاصوليا خضراء (أو 2 عبوات مجمدة 12 أونصة)
- 4 شرائط لحم خنزير مقدد (حفظ التنقيط)
- 6 oz جبنة الكريمة (ملين ومكعب ، من طوب 8 أونصات)
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- ½ ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 كوب جبنة الشيدر (4 أونصات مبشورة)
إضافات
- ⅓ كوب فتات الخبز (أو قشور لحم الخنزير المسحوق)
- 2 ملعقة كبيرة بارما (مبشور)
- 2 ملعقة صغيرة olive oil (البكر)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وزبدة أو دهن أو رش طبق خبز 9x13 برذاذ طهي غير لاصق.
- في حالة استخدام الأكياس القابلة للبخار من الفاصوليا الخضراء المجمدة، اطهي مجموعة العبوات معًا لمدة 6 دقائق على ارتفاع ثم صفي الماء الزائد من خلال مصفاة. في حالة استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجةضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء والبخار على نار عالية لمدة 2-4 دقائق. بمجرد أن تصبح الفاصوليا الخضراء طرية ، صفيها ووزعيها بالتساوي في طبق الخبز المُجهز.1 رطل فاصوليا خضراء
- تُحضر مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ويُقرمش لحم الخنزير المقدد لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. تُرفع من المقلاة وتُقطع إلى قطع ، مع ترك الشحوم في مقلاة الصلصة. انشر لحم الخنزير المقدد المفروم فوق الفاصوليا الخضراء في طبق الخبز.شرائح 4 لحم الخنزير المقدد
- خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي مكعبات الجبن الطري مع التقليب باستمرار بينما تذوب الجبنة الكريمية (قد تبدو منفصلة قليلاً في الشحوم ، لا تقلق!). أضيفي نصف الكوب الأول من مرق الدجاج واخفقي حتى تمتزج ، ثم أضيفي المرق المتبقي تدريجياً. خفقت كما تذهب.6 أوقية جبن كريمي
- اخفقي في صلصة ورشيسترشاير ، خردل ديجون ، وأضيفي التوابل (الملح ، الفلفل ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل). يرفع عن النار ويضاف جبن الشيدر المبشور. يقلب حتى يذوب.1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 كوب مرق دجاج ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، 1 كوب جبن شيدر
- تُسكب الصلصة فوق الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير المقدد ، فوق الجزء العلوي من المقلاة بأكملها لتغطية كل الفاصوليا الخضراء.
- تُمزج مكونات التزيين في وعاء صغير باستخدام شوكة للخلط ، ثم يُرش فوق الكسرولة.⅓ كوب فتات الخبز ، 2 ملعقة طعام جبن بارميزان ، 2 ملعقة زيت زيتون
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج صلصة الجبن وتنضج الفاصوليا الخضراء. قدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- استخدم قشور لحم الخنزير المكسر للحصول على طبق فاصوليا أخضر صديق للكيتو وخالي من الغلوتين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: