• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • بقايا الطعام
  • عيد الميلاد
  • عن المبجلة
  • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
  • الاشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • بقايا الطعام
  • عيد الميلاد
  • عن المبجلة
  • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
  • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • بقايا الطعام
    • عيد الميلاد
    • عن المبجلة
    • وصفات
      • العشاء
      • الحلويات
    • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×
    الصفحة الرئيسية » وصفات » كيفية

    آخر تحديث: أغسطس 24، 2022 by أنجيلا @ BakeItWithLove.com · 7 تعليقات

    كيفية صنع خليط الكيك المغطى بشكل أفضل

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • البريد الإلكتروني
    قم بتثبيت الصورة مع النص لمعرفة كيفية صنع مزيج الكيك المعبأ بشكل أفضل.

    إليك كل ما تحتاج إلى معرفته لفهمه كيفية صنع خليط الكيك المعبأ بشكل أفضل، أغنى ، وذوق (تقريبا) محلي الصنع! إذا لم يكن لديك الوقت لصنع كعكة من الصفر أو كنت بحاجة إلى استخدام بعض خليط الكيك ، فقد أعددت قائمة بأفضل النصائح لعمل كعكة لذيذة! هذه هي النصائح والحيل التي أثبتت جدواها لصنع أي مزيج كعكة نموذجية في علب لذيذة للغاية.

    نصائح لتحضير خليط الكيك المعلب بشكل أفضل

    الجميع يحب طعم كيكة منزلية الصنع. ومع ذلك ، ليس لدى الجميع الوقت (أو الرغبة) لعمل كعكة من الصفر. لهذا السبب أحب مزيج الكيك المعبأ الجيد!

    بصفتي طاهيًا منزليًا منذ فترة طويلة يقدر المذاق والسهولة - فإن خليط الكيك المعبأ هو أحد الأشياء المفضلة لدي لاستخدامها في الحلويات! قد تتفاجأ من أن العديد من الخبازين يستخدمون خليط الكيك المعبأ مثل قاعدة لكعكهم والكعك.

    صورة مربعة من كعكة سادة من بوكس ​​ميكس.
    اقفز إلى:
    • نصائح لتحضير خليط الكيك المعلب بشكل أفضل
    • 1. الحليب بدلا من الماء
    • 2. اللبن بدلا من الماء
    • 3. القهوة بدلا من الماء
    • 4. بيرة ستاوت (غينيس) بدلاً من الماء
    • 5. عصير البرتقال بدلا من الماء
    • 6. الصودا بدلا من الماء
    • 7. الزبدة بدلا من الزيت
    • 8. أضف البيض
    • 9. زيادة مستخلص الفانيليا
    • 10. أضف القشدة الحامضة
    • 11. أضف الزبادي العادي (عادي أو يوناني)
    • 12. أضف المايونيز
    • 13. مهلبية فورية
    • 14. أضف الملح
    • 🍽️ المزيد من أدلة الطبخ الرائعة
    • 💬 التعليقات

    بينما لا حرج في استخدام خليط الكيك مباشرة من العلبة ، إذا كنت ترغب في ذلك خذ ها للمستوى الثاني هناك عدة طرق لجعل خليط الكيك المعبأ أفضل. استمر في القراءة لمعرفة بعض النصائح والحيل التي يستخدمها طهاة المنزل والخبازون المحترفون لرفع كعكة أساسية محشوة إلى شيء مذهل.

    1. الحليب بدلا من الماء

    تتطلب معظم خلطات الكيك المعبأة الماء مثل سائل أولي. في حين أن الماء هو الخيار الأسهل والأرخص ، إلا أنه أيضًا الأقل طعمًا. لذلك ، للحصول على مزيد من النكهة مع القليل من الجهد ، استبدل الماء بالحليب.

    يمكنك عمل ملف مبادلة سهلة 1: 1 من أي حليب في ثلاجتك. ضع في اعتبارك أنه كلما زادت نسبة الدهون في الحليب ، زادت النكهة وترطيب الملمس. ومع ذلك ، فإن أي حليب سيفي بالغرض. يمكنك حتى استخدام الحليب النباتي!

    نظرًا لأن معظم أنواع الحليب النباتي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، فإنها ستوفر قوامًا مشابهًا كما لو كانت الكعكة مصنوعة من الماء. ضع في اعتبارك أنه اعتمادًا على نوع الحليب (اللوز ، الصويا ، جوز الهند ، إلخ.) قد يكون أيضًا تغيير النكهة. يمكن أن يكون هذا إضافة لذيذة! جوز الهند الشوكولاته (حليب) كيك؟ نعم من فضلك!

    2. اللبن بدلا من الماء

    في حين أن اللبن الخاثر هو نوع من الحليب ، فإنه يحصل على قسم صغير خاص به نظرًا لمدى روعة كونه بديلاً للمياه عن كعكة معلبة. كعكة الشوكولاتة خاصة!

    • قوام سميك ودسم يضيف اللبن الرائب قوامًا غنيًا جميلًا إلى الكيك. علاوة على ذلك ، فهي واحدة من أفضل الطرق للتأكد من أن الكعكة رطبة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعم اللبن الرائب رائع مع الشوكولاتة. يعزز النكهة أكثر من أي حليب آخر.

    3. القهوة بدلا من الماء

    طريقة أخرى لذيذة لإثراء نكهة الكيك هي استخدام القهوة بدلاً من الماء. في حين أن هذا ليس مثاليًا للعديد من نكهات الكيك ، إلا أنه خيار لذيذ للشوكولاتة! القهوة ستعزز نكهة الشوكولاتة. والنتيجة هي كعكة الشوكولاتة الغنية للغاية!

    4 - بيرة ستاوت (موسوعة جينيس) بدلا من الماء

    بيرة ستاوت (مثل غينيس) هو آخر بديل النكهة الممتعة لكعكات الشوكولاتة! ببساطة استبدل الماء بكميات متساوية من البيرة القوية.

    في حين أنه سيعزز نكهة الشوكولاتة ، فإنه سيضفي أيضًا جودة مريرة. هذا رائع لكعكات الشوكولاتة الداكنة الإضافية. لتوازن المرارة أضف كريمة حلوة إضافية. الاقتران المثالي!

    5. عصير البرتقال بدلا من الماء

    في حين أن القهوة وموسوعة جينيس قد لا تكون أفضل بدائل للمياه للكعكة البيضاء ، ففكر في تجربة عصير البرتقال! عصير البرتقال عبارة عن قطعة لذيذة من الكعكة البيضاء التقليدية.

    لن تضيف فقط جميلة نكهة البرتقال الخفيف ، ولكن أيضًا لون برتقالي جميل. فقط استبدل الماء بنفس الكمية من عصير البرتقال.

    6. الصودا بدلا من الماء

    الصودا هي طريقة أخرى ممتعة اكتشف نكهات جديدة للكيك! إليك بعض الأشياء المفضلة لتجربتها.

    • الدكتور الفلفل لكعكة الشوكولاتة
    • بيرة جذور لكعكة الشوكولاتة
    • شبح لكعكة بيضاء أو صفراء
    • عاصرة برتقال للكعكة البيضاء

    مثل بدائل المياه الأخرى ، استبدل الماء بكمية مساوية من الصودا.

    7. الزبدة بدلا من الزيت

    رفع الانحطاط من كعكتك عن طريق استبدال الزيت النباتي بالزبدة المذابة. تتميز الزبدة بمذاقها وقوامها الغني الذي سينقل أي كعكة إلى المستوى التالي. قم ببساطة بإذابة الزبدة وقياسها في بديل 1: 1 للزيت النباتي.

    8. أضف البيض

    البيض عنصر أساسي عندما يتعلق الأمر بتعزيز نكهة الكيك. كما أنها تثري الملمس. لذلك ، يمكنك إضافة المزيد من البيض إثراء النكهة والملمس. 

    يمكنك استخدام ما يصل إلى ضعف عدد البيض الذي يطلبه مزيج الكيك المعبأ. على سبيل المثال ، إذا كان يستدعي بيضتين ، فيمكنك استخدام 2 أو 2 بيضات.

    بالإضافة إلى إضافة البيض الكامل ببساطة ، يمكنك أيضًا إضافة البيض أو البياض فقط. اعتمادًا على ما تختاره ، سيغير نسيج وطعم كعكتك. 

    صفار بيض إضافي

    يعتبر صفار البيض الإضافي مثاليًا إضافة نكهة وإنشاء كعكة كثيفة. ببساطة أضف 1 أو 2 من صفار البيض (بالإضافة إلى البيض الكامل الذي تتطلبه الإرشادات).

    زيادة بياض البيض

    في حين أن صفار البيض سيخلق كعكة سميكة وكثيفة ، فإن بياض البيض يمنحك كعكة رقيق لطيفة. غالبًا ما يكون هذا هو الملمس المطلوب لكعكة بيضاء. إضافة إلى العدد المطلوب من البيض الكامل المذكور في الصندوق ، أضف بياض بيضتين.

    للحصول على أفضل النتائج ، اخفقي بياض البيض الزائد شكل قمم ناعمة ثم قم بطيها في الخليط.

    9. زيادة مستخلص الفانيليا

    ليس فقط العديد من الوصفات تبخل على خلاصة الفانيليا، لكن العديد من أنواع الكيك المعبأة لا تتطلب ذلك. ومع ذلك ، فإن مستخلص الفانيليا طريقة رائعة لإثراء النكهة! في حين أنه من الأفضل رفع نكهة الكعك الأبيض أو الأصفر ، إلا أن لمسة من الفانيليا يمكن أن تساعد أيضًا الكعك ذي النكهة الأخرى.

    أضف نصف ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى مزيج الكيك المعبأ قبل وضعه في المقلاة لخبزها. في حين أن مستخلص الفانيليا الحقيقي أغلى ثمناً ، فهو الخيار الأفضل إلى حد بعيد لأنه النكهة تبقى عند تسخينها.

    الفانيليا المقلدة هي في الغالب كحول وماء. لذلك ، يخبز النكهة. إذا كنت تستخدم مستخلص الفانيليا المقلد ، فاختر ملعقة صغيرة إضافية أو حتى 1 ملعقة صغيرة.

    10. أضف القشدة الحامضة

    مثل اللبن الرائب ، تساعد القشدة الحامضة زيادة رطوبة الكيك. علاوة على ذلك ، فإن نكهته المنعشة ترفع النكهات الأخرى أيضًا. ومع ذلك ، نظرًا لسمك القشدة الحامضة ، لا تريد استبدال الماء بها. بدلًا من ذلك ، أضف نصف كوب من الكريمة الحامضة كاملة الدسم إلى المكونات الأخرى المطلوبة.

    11. يضاف الزبادي العادي (عادي أو يوناني)

    الزبادي شيء آخر إضافة دسم يعمل بطريقة مماثلة للقشدة الحامضة. إنه أيضًا أحد الأشياء التي يمتلكها العديد من الأشخاص في ثلاجاتهم. المفتاح هو استخدام الزبادي كامل الدسم والتأكد من أنه سهل. سيوفر ذلك أفضل ملمس وطعم.

    أضف نصف كوب من الزبادي العادي أو نصف كوب من الزبادي اليوناني إلى مزيجك (بعد إضافة السوائل الأخرى والبيض).

    12. أضف المايونيز

    هذا قد يجعلك تفكر مرتين ولكن اسمعني! المايونيز مصنوع من الزيت وصفار البيض - المكونان الرئيسيان في خبز الكيك. لذلك ، فإن إضافة القليل من المايونيز يرفع الفوائد (ويعرف أيضا باسم الرطوبة) صفار البيض والزيت.

    كل ما تحتاجه هو ملعقتان كبيرتان للحصول على نكهة لذيذة كعكة رطبة بنكهة غنية. اخلطي المايونيز بعد إضافة جميع المكونات السائلة الأخرى.

    13. مهلبية فورية

    طريقة لذيذة حقًا لزيادة النكهة هي باستخدام علبة صغيرة من الحلوى الفورية. يمتزج القوام الجاف للبودنج الفوري بسهولة مع خليط الكيك الجاف. مجرد فتحه وإلقائه. ثم إضافة المكونات الرطبة.

    منذ أن تم إنشاء بودنغ فوري ل يحافظ على الرطوبة، ستفعل ذلك بالضبط في كعكتك! بالإضافة إلى ذلك ، ستأخذ النكهة المضافة كعكتك إلى المستوى التالي.

    يمكنك مطابقة النكهات أو تجربة مجموعات نكهات بودنغ مختلفة.

    • كيك شوكولاتة + بودنج شوكولاتة
    • كيكة الشوكولاتة + بودنغ زبدة الفول السوداني
    • كيكة بيضاء + بودينج فانيليا
    • كيكة صفراء + بودينج فانيليا
    • كيكة بيضاء + بودينج ليمون

    14. أضف الملح

    سيعزز تباين الملح في الطبق الحلو النكهة الكلية. أولا قبل كل شيء، لا تفوت الملح في المخبوزات الخاصة بك! ثانيًا ، إذا لم تستدعي كعكتك المعبأة أي ملح مضاف ، أضف قليلًا.

    🍽️ المزيد من أدلة الطبخ الرائعة

    • كيفية اختيار Prime Rib Roast
    • كيفية صنع فتات تتصدر
    • (كيف) جعل الفطائر منفوش
    • كيف تذوب رقائق الشوكولاتة
    • كيفية قياس الزبدة
    • (كيف) صنع مسحوق الكاسترد

    عندما يتعلق الأمر بمزيج الكيك المعبأ ، يمكن اعتبار الاتجاهات اقتراحًا وليس شرطًا. علاوة على ذلك ، مع العديد من الطرق السهلة لرفع مزيج الكيك الأساسي المعبأ ، قد تجد أنك لا تحتاج أبدًا إلى صنع كعكة من الصفر مرة أخرى! استمتع بتجربة مجموعات مختلفة للعثور على أفضل كعكة معبأة!  

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    Bakeitwithlove.com/about/

    المزيد عن كيفية

    • صورة مربعة من السكر البودرة.
      طريقة عمل السكر البودرة
    • صورة مربعة من الدونات.
      كيفية خبز الدونات بدون صينية الدونات
    • كيف تصنع لحم خنزير مثل لحم الخنزير المخبوز في العطلة، مقطعًا إلى شرائح ويقدم على لوح تقطيع خشبي مع فصوص بنمط ماسي على لحم الخنزير.
      كيفية تسجيل لحم الخنزير
    • صورة مربعة للفطائر.
      كيفية تجميد الفطائر

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • البريد الإلكتروني

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

      شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

      لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

      وصفة التقييم




      يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    1. سوزان كومور يقول

      يوليو 18، 2023 في 1: 23 مساء

      كل يوم يبدو جيدا حقا! اليوم سأذهب إلى مستخلص الفانيليا أنيت لكعتي البيضاء! ثم سأحاول الباقي. لقد صنعت أيضًا كعكة الشوكولاتة وضعها في وضع المطبوخ ووضعها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وخرجت 350 درجة جيدًا. لذلك تضع رقائق الشوكولاتة في الأعلى.

      سوزان داير كومور

      رد
    2. سيدني إتش يقول

      مايو 27، 2023 في 1: 38 مساء

      كم عدد الوظائف الإضافية التي يمكنك استخدامها في كل مرة؟ هل يمكنني إضافة بيضة أخرى ومزيج البودينغ والحليب في نفس الوقت؟

      رد
      • أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول

        مايو 28، 2023 في 8: 29 مساء

        يعتمد الأمر ، لكن الحليب يتم استبداله وسيعمل مزيج البيض والحلوى الإضافي معًا بشكل جيد. اسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أي أسئلة أخرى. شكرا على السؤال!

        رد
    3. كريستي يقول

      أبريل 09، 2023 في 10: 25 صباحا

      علبة الخلطة الخاصة بي تتطلب 3 بياض بيض كبير ، هل أضيف بياض بيض إضافي لمزيد من الكيك الزغب واللين؟ كما تقول أنه يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت والسؤال الأخير ، لا يقول أي شيء عن الزبدة ، فهل ما زلت أستخدم الزبدة؟

      رد
      • أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول

        أبريل 09، 2023 في 10: 32 صباحا

        مرحبًا كريستي ، نعم ، يمكنك إضافة المزيد من بياض البيض (حتى 6 بياض بيض). إذا لم تكن قلقًا من أن تكون الكعكة شديدة البياض ، يمكنك استخدام بيضة كاملة (2-3 بيضات كاملة) بدلاً من بياض البيض. نعم ، يمكن استخدام عصير التفاح كبديل للزيت (والزبدة) ولكن لا تحتاج إلى إضافة الزبدة بالإضافة إلى الزيت المطلوب في العلبة. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام الزبدة (مثل عصير التفاح) بدلاً من الزيت.

        رد
    4. جاكي ميلر يقول

      مسيرة 12، 2023 في 3: 43 مساء

      أنا أحب أفكارك وقد أجريت الكثير من الأبحاث وعندما استبدلت الزيت بالزبدة ، يُقال إنها مضاعفة ولكن مرة أخرى تقول الزبدة ستجعلها أكثر كثافة ، هل يمكنك عمل نصف زيت ونصف زبدة؟ شكرًا

      رد
      • أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول

        مسيرة 12، 2023 في 3: 54 مساء

        أقوم بتبديل الزبدة دون أي مشاكل ، ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد عمل مجموعة. أحب زيت جوز الهند لعمل كعكاتي عند استخدامه مع الزبدة.

        رد

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا من هواة جمع كتب الطبخ القديمة، وأطبخ، وخبازًا، وعشاق الطعام تمامًا. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية والوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما كانت جدتي تصنعه! يتم اختبار كل وصفة على BIWL لضمان نجاح الطهاة من أي مستوى خبرة.

    مرحبًا بكم في خبزها بالحب. يتمتع!

    المزيد عني →

    أفضل الأفكار المتبقية!

    • صورة مربعة توضح وصفات مختلفة لشرائح اللحم المتبقية.
      وصفات بقايا شريحة لحم
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لوصفات بقايا عيد الشكر.
      وصفات بقايا عيد الشكر
    • صورة مربعة مقسمة توضح وصفات مختلفة لتحضيرها باستخدام بقايا اللحم البقري المشوي.
      بقايا وصفات لحم البقر المشوي
    • صورة مربعة لبقايا لحم الخنزير ستروجانوف.
      هام ستروجانوف
    • صورة مربعة لطاجن لحم الخنزير للعطلات.
      عطلة هام طاجن
    • صورة مربعة للبيض الاسكتلندي المخبوز.
      البيض الاسكتلندي المخبوز
    • صورة مربعة من رغيف اللحم على طبق تقديم أبيض.
      كيفية إعادة تسخين رغيف اللحم
    • صورة مربعة من سندويشات التاكو لحم الخنزير.
      تاكو لحم الخنزير

    الكريسماس قادم!

    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لقائمة عشاء ضلع عيد الميلاد.
      قائمة عشاء عيد الميلاد برايم ريب
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لوصفات عشاء عيد الميلاد بتكلفة معقولة.
      أفكار قائمة عشاء عيد الميلاد الميزانية
    • صورة مربعة مقسمة توضح مقبلات عيد الميلاد المختلفة التي يمكنك إعدادها.
      اصنع مقبلات عيد الميلاد المقبلة
    • صورة مقسمة مربعة توضح وصفات مختلفة تتناسب مع لحم الخنزير الخاص بعيد الميلاد.
      قائمة عشاء عيد الميلاد لحم الخنزير
    • صورة مربعة تظهر بسكويت سكر رجل الثلج الذائب مع بعض الكاكاو الساخن.
      ذوبان بسكويت السكر على شكل رجل الثلج
    • صورة مربعة لبطاطا صدفية على طبق.
      بطاطس كروكبوت سكالوب
    • صورة مربعة لشرائح لحم الخنزير المخبوز.
      خبز عطلة لحم الخنزير
    • أفضل وصفة لملفات تعريف الارتباط ساندي البقان التي تُخبز بشكل مثالي مع جوز البقان المحمص المحمص في كعكة الغريبة.
      بيكان سانديز
    نظرًا لأن Seen On block مع شعارات من الشركات التي عملت Angela معها بما في ذلك Mashed و Vice Munchies و Lake Country Journal و Delish و Yummly والمزيد.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    عن المبجلة

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • أسئلة وأجوبة
    • الصفحة الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول
    • الاشتراك

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت
    • الأوعية المقاومة للحرارة
    • ملفات تعريف الارتباط والحانات
    • عطلات

    عرض

    • المجموعات
    • ماذا تقدم
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • تحويلات الفرن
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • تجميد
    • إعادة تسخين
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2023© اخبزها مع الحب