إذا كنت ترغب في التعلم كيفية صنع فتات تحتل المرتبة الأولى بالنسبة للكعك والخبز والكعك والحلويات الأخرى ، تحقق من وصفتي السهلة! يضيف السكر البني المتفتت والقرفة عنصرًا رائعًا من المكونات إلى المخبوزات ، لذا فإن معرفة كيفية صنع فتات الخبز يكون مفيدًا إذا كنت تحب تحضير الحلويات وغيرها من الحلويات!
فتات الخبز محلية الصنع
بعض الحلويات المفضلة لدي تشمل فتات القرفة! إنه متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه على الكعك ، والخبز ، والكعك ، ورقائق البطاطس ، وأكثر من ذلك بكثير!
تعرف كيف جعل فتات تتصدر من الصفر أصبح مفيدًا أكثر من مرة في جميع مساعي الخبز. لذلك اعتقدت أنني سأشارك هذه الوصفة السهلة بشكل لا يصدق لتزيين فتات الخبز محلي الصنع بحيث يمكن لأي شخص صنعها الحلويات اللذيذة متى شاءوا!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة تتطلب 4 مكونات فقط! قد يكونون بالفعل جالسًا في حجرة المؤن الخاصة بك!
- طحين لجميع الاستخدامات - ¾ كوب وملعقة مستوية.
- السكر البني - نصف كوب مغلف.
- القرفة المطحونة - نصف ملعقة صغيرة.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة. إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، قد تحتاج إلى إضافة قليل من الملح في فتاتك.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية صنع فتات تتصدر
يمكن صنع طبقة علوية مفتتة منزلية الصنع في بضع خطوات سهلة. احصل على أكواب القياس ووعاء الخلط والشوكة (أو قطاعة المعجنات إذا اخترت الزبدة الباردة) - هذا هو!
- الجمع بين. في وعاء صغير ، يُمزج نصف كوب دقيق لجميع الأغراض مع نصف كوب من السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. استخدم شوكة أو مخفقة لخلط المكونات جيدًا قبل إضافة الزبدة. * أقترح استخدام شوكة ، لأنها أسهل استخدامًا للحصول على فتات مثالي بعد إضافة الزبدة المذابة.
- أضف. تُسكب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع المكونات الجافة المختلطة وتخلط جيدًا.
- اصنع الفتات. يجب أن ترى أن الخليط هو تشكيل الفتات وسوف يتماسك إذا قرصته. لاحظ أن الفتات الكبيرة المنفوشة تكون مرغوبة أكثر من الفتات الصغيرة عند استخدام الزبدة المذابة.
- استمتع. استخدمه عند الخبز على الخبز أو الكعك أو الحلويات الأخرى.
استخدم كرامبل ستريوسل المصنوع منزليًا مهما يكن ما يحلو لك! أنا أحب استخدامه لأعلى من بعض تفاح القرفة المخبوز أو لينة خبز الموز بالتفاح. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكن أيضًا الإشارة إلى طبقة الفتات على أنها أ streusel تتصدر.
- عند الاستخدام مع المخبوزات ، أضيفي طبقة الفتات العلوية قبل الخبز. * يمكن تغطية الوصفات التي تستغرق وقتًا طويلاً للخبز (مثل فطيرة التفاح الهولندية) بخليط الفتات لمدة 15-20 دقيقة من وقت الخبز.
- يمكن أن يحل السكر المحبب محل السكر البني عند الحاجة ، لكنه سيصنع كسرة من الفتات أكثر شحوبًا ، وجفافًا ، ومقرمشًا لأنه يحتوي على نسبة رطوبة أقل من السكر البني. ومع ذلك ، لا يزال لذيذًا.
- يمكن صنع هذا الفتات مسبقًا. ببساطة ضعه في حاوية محكمة الإغلاق و برده لمدة تصل إلى 3 أيام.
هل من الأفضل استخدام الزبدة الباردة لتزيين البقسماط؟
ذات مرة ... لم يكن لدى جدتي ووالدتها ، وما إلى ذلك ، ميكروويف عند الخبز. استعملوا زبدة باردة وقطاعة معجنات لخلط الزبدة لصنع الفتات. نعم، أقترح - أرى - أحبذ كان بإمكانهم إذابة موقد الزبدة - لكن هذه ستكون خطوة إضافية. 🙂
يمكنك أن ترى هذه الطريقة في بلدي ستريوسيل السكر البني وصفة.
اتضح أن هذا لا يزال أفضل طريقة! يمكنك إذابة الزبدة لتتصدر فتات الخبز بسرعة وسهولة (كما تمت مشاركتها هنا)، ولكن قد لا يكون قوام الفتات كبيرًا عند نضج الطبق المخبوز.
في حالة استخدام الزبدة المذابة ، اختر زبدة ذات نسبة دهون عالية مثل Kerrygold والزبدة الأوروبية الأخرى (أو السمن). بهذه الطريقة من غير المرجح أن يتفاعل محتوى الماء في الزبدة المذابة مع المكونات التي تتصدر الفتات.
لم أواجه مشكلة مع هذا مطلقًا ، لذلك سينتهي بي الأمر بأن يكون خيارًا يجب اتخاذه بناءً على تفضيلاتك الشخصية.
🍰 وصفات مع فتات تتصدر!
- فطائر التفاح والموز
- خبز الموز مع السكر البني ستريوسيل
- كعكة القهوة بيسكويك
- كعكة ماراشينو بالكرز
- خبز القرع ستريوسل
📋 وصفة
كيفية صنع فتات تتصدر
المكونات
- ¾ كوب طحين لجميع الاستخدامات (ملعقة وتسويتها)
- ⅓ كوب السكر البني (معباه)
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (ذائب)
تعليمات
- في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق متعدد الاستعمالات والسكر البني والقرفة. اخلطي حتى تتوزع المكونات جيدًا قبل إضافة الزبدة المذابة أو الباردة.كوب سكر بني ، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، كوب دقيق لجميع الأغراض
- اسكب الزبدة المذابة مع المكونات الجافة المختلطة.ملعقة طعام زبدة 4
- اخلطي الطبقة العلوية حتى تمتزج جميع المكونات الجافة. يجب أن ترى أن الخليط يتشكل فتاتًا وسوف يتماسك إذا قرصته.
- استخدمه عند الخبز على الخبز أو الكعك أو الحلويات الأخرى.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أيضًا الإشارة إلى طبقة الفتات على أنها طبقة ستريوسل.
- عند الاستخدام مع المخبوزات ، أضيفي طبقة الفتات العلوية قبل الخبز. * يمكن تغطية الوصفات التي تستغرق وقتًا طويلاً للخبز (مثل فطيرة التفاح الهولندية) بخليط الفتات لمدة 15-20 دقيقة من وقت الخبز.
- يمكن للسكر الحبيبي أن يحل محل السكر البني عند الحاجة ، لكنه سيجعل طبقة الفتات أكثر شحوبًا وجفافًا ومقرمشة لأنه يحتوي على رطوبة أقل من السكر البني. ومع ذلك ، لا يزال لذيذًا.
- يمكن صنع هذا الفتات مسبقًا. ببساطة ضعه في وعاء محكم وقم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: