تعلّمِ كيفية تجميد المعكرونة والجبن بحيث يمكنك بسهولة تخزين بقايا الطعام أو تحضير الوجبات أو إعداد دفعة ضخمة لاستخدامها لاحقًا! إنها وجبة الفريزر المثالية عندما تحتاج إلى طبق جانبي لذيذ في وقت قليل! سأشارك أيضًا أفضل الطرق لإذابة الثلج وإعادة تسخينه!
دليل لتجميد المعكرونة والجبن
المعكرونة والجبن طبق جانبي أساسي في الجنوب ؛ من السهل صنعها وأزواجها جيدًا مع العديد من المقبلات (بالإضافة إلى أنه لذيذ!) سواء أكنت قد صنعت طنًا أو كنت ترغب فقط في تحضير الوجبة لوقت لاحق ، فإن تجميد المعكرونة والجبن أمر بسيط ، و يتجمد بشكل جيد للغاية!
من السهل جدًا القيام بذلك ، لذا ستحتاج إلى الاحتفاظ بالفريزر الخاص بك ممتلئًا بماك أند تشيز اللذيذ في جميع الأوقات! ببساطة أعد تسخينه واستمتع به!
اقفز إلى:
عندما تكون جاهزًا للاستمتاع بالجبن والمعكرونة المجمدة ، تأكد من مراجعة دليلي كيفية إعادة تسخينه!
أفضل المعكرونة والجبن للتجميد
اطلع على جمد أي نوع من المعكرونة والجبن! ومع ذلك ، فإن أطباق المعكرونة والجبن الكريمية تتجمد بشكل أفضل من الصنف المخبوز بسبب طبيعة المعكرونة المخبوزة كونها أكثر جفافاً.
بدلاً من ذلك ، يمكن في الواقع تجميد المعكرونة والجبن المخبوزة قبل خبزها ، والذي قد يكون الخيار الأفضل (المزيد عن ذلك أدناه).
كيفية تجميد المعكرونة بالجبن
المعكرونة المطبوخة والجبن سهلة التجميد! لوصفات المعكرونة والجبن القياسية (غير مخبوز)، فقط اتبع هذه الخطوات السهلة!
1. رائع
دع المعكرونة بالجبن بارد تماما قبل تخزينها (سواء في الثلاجة أو الفريزر). إذا وضعت طعامًا لا يزال دافئًا في المجمد ، فإن الرطوبة الناتجة عن التكثيف ستسبب بلورات ثلجية على الطعام.
2. جزء
سترغب في تقسيم المعكرونة الخاصة بك إلى حاويات تناسب احتياجاتك (إما أكياس التجميد أو حاويات التخزين). إذا كنت تخطط لاستخدام الطبق كطبق جانبي لتناول عشاء عائلي ، فقد ترغب في تخزين كمية كبيرة تمامًا في حقيبة بسحاب. ومع ذلك ، لوجبات غداء سريعة وسهلة ، ضع في اعتبارك استخدام حاويات صغيرة فردية (8 أو 16 أوقية).
3. التسمية
تأكد من استخدام علامة دائمة لتسمية الحاويات الخاصة بك بالمحتويات ، التاريخ، وبعض تعليمات إعادة التسخين البسيطة. أنت لا تريد أن تنسى عندما يحين وقت إخراجها من الفريزر!
4. تجميد
الآن بعد أن أصبحت المعكرونة جاهزة تمامًا للتخزين ، ما عليك سوى وضعها في الفريزر ، وأنت على ما يرام!
ماك و جبنة مخبوزة بالتجميد
يمكن أيضًا تجميد المعكرونة والجبن المخبوزة ، على الرغم من اختلافها قليلاً عن الأنواع الأكثر دسمًا من المعكرونة والجبن. أولاً ، عليك أن تقرر ما إذا كنت ستقوم بتجميد المعكرونة والجبن قبل أو بعد أن يتم خبزها.
ماك آند تشيز غير مطبوخ في التجميد
المعكرونة المخبوزة تصنع وجبة كبيرة لإعداد الفريزر ، حيث يمكنك تحضيرها بالكامل ثم تخزينها في الفريزر بحيث تكون جاهزة للخبز عند الحاجة.
لا تحتاج إلى تقسيمها ، فقط ضع المحضر (وغير مخبوز) طبق في طبق تحميص آمن في المجمد أو طبق خبز من الألومنيوم ولفه بإحكام بغلاف بلاستيكي. ثم قم بلفه بورق الألمنيوم وقم بتسميته.
تأكد من التحقق من الوصفة لمعرفة ما إذا كان الطبق يحتاج إلى الذوبان أولاً أو إذا كان يمكن خبزه مباشرة من المجمد.
ماك و جبنة مخبوزة بالتجميد
لتجميد المعكرونة المخبوزة التي تم طهيها بالفعل ، تأكد من أنها باردة تمامًا أولاً. ثم، قطعها إلى أجزاء أصغر (اذا رغب) وضع القطع في حاويات آمنة للاستخدام في المجمد. قم بتسمية الحاوية وتاريخها ثم ضعها في الفريزر.
كيفية إذابة الثلج من المعكرونة والجبن
أفضل طريقة لإذابة المعكرونة المجمدة هي عن طريق إزالة تجميد المعكرونة المجمدة انقله إلى الثلاجة في الليلة التي سبقت حاجتك إليها. وهذا يمنحها متسعًا من الوقت لتذوب.
بدلا من ذلك ، يمكنك أيضا ضع الطبق المجمد على المنضدة إذا نسيت تحريكه في الليلة السابقة. سيستغرق هذا بضع ساعات ، اعتمادًا على حجم الجزء.
ومع ذلك، أنا لا تنصح باستخدام الميكروويف إذابة تجميد المعكرونة ، فقد يتسبب ذلك في جفافها.
كيفية إعادة تسخين الماك والجبن
هناك عدة طرق مختلفة يمكنك من خلالها إعادة تسخين المعكرونة المذابة. يمكنك استخدام الميكروويف أو الفرن أو الموقد المسطح ، لكن الفرن هو بالتأكيد الخيار الأفضل.
كل ما عليك القيام به هو أضف القليل من الحليب إلى طبقك ، قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم ، واخبزه في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال (سيختلف الوقت بناءً على حجم الحصة).
لمزيد من الإرشادات التفصيلية ، وكيفية إعادة تسخين المعكرونة باستخدام طرق أخرى ، وبعض النصائح والحيل الرائعة ، تأكد من إطلاعك على دليل لإعادة تسخين المعكرونة والجبن.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن تجميد المعكرونة والجبن من أجلها تصل إلى أشهر شنومك! تأكد من تسمية الحاوية الخاصة بك حتى لا تنسى وقت إعادة تسخينها!
أفضل طريقة لإذابة المعكرونة المجمدة هي عن طريق وضعها في الثلاجة بين عشية وضحاها. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، يمكنك أيضًا وضعه على المنضدة لمدة ساعة أو ساعتين قبل إعادة التسخين.
هذا الشي يتعلق بك كليا! يعد تجميد الطبق قبل دخوله إلى الفرن مثاليًا إذا كنت ترغب في ذلك تحضير الوجبة لوقت لاحق. ومع ذلك ، إذا كان لديك بعض بقايا الطعام التي ستحتاج إلى إعادة تسخينها ، فلا بأس من تجميدها بعد الخبز. تأكد من قراءة وصفتك للحصول على تفاصيل حول تجميد المعكرونة والجبن المخبوزة.
الآن أنت تعرف كيفية تجميد المعكرونة والجبن لوقت لاحق! اترك تعليقًا بالأسفل وأخبرني عن طريقتك المفضلة للاستمتاع بالمعكرونة والجبن!
🧀 أفضل وصفات ماك والجبن
- انستانت بوت ماك اند تشيز - هذه الوصفة السهلة ستصنع بعض المعكرونة المطبوخة بإتقان في دقائق معدودة!
- فيلفيتا ماك اند تشيز - إضافة فيلفيتا تجعل هذه المعكرونة غنية ودسمة للغاية.
- كروكبوت ماك اند تشيز - جهاز الطهي البطيء معكرونة بالجبن مثالي لتلك الأيام المزدحمة للغاية!
- ماك اند تشيز شيدر ابيض - جبن الشيدر الأبيض الحاد هو نجم العرض في هذا الطبق!
- معكرونة بالجبنة والقشطة الحامضة - تضيف القشدة الحامضة بعض النكهة الإضافية إلى هذا الطبق الجانبي السهل الذي يستغرق 20 دقيقة.
- معكرونة بالجبنة بدون طحين - طريقة خالية من المتاعب لتحضير بعض المعكرونة الكريمية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كيفية تجميد المعكرونة والجبن بالقشطة الحامضة (+ المزيد من الوصفات الرائعة!)
المكونات
معكرونة بالجبنة والقشطة الحامضة
- 1 lb الكوع المعكرونة (مطبوخ ، مصفى ، مغسول)
- 1 كوب الكريمة الطازجة
- ¼ كوب زبدة
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 الكؤوس جبنة الشيدر (تمزيقه ، * انظر الملاحظات)
اختيارية للخبز ماك والجبن
- ½ كوب فتات الخبز العادي (أو فتات الخبز البانكو)
- ¼ كوب جبنة بارميزان (تمزيقه)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة (ذائب)
تعليمات
معكرونة بالجبنة والقشطة الحامضة
- اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. قلل وقت الطهي بمقدار 1-2 دقيقة للمعكرونة الناضجة. يُرفع عن النار عندما ينضج ويُشطف بالماء البارد ثم يُعاد إلى القدر.1 رطل معكرونة كوع
- أضف الكريمة الحامضة والزبدة والتوابل إلى المعكرونة (ملح ، فلفل ، بودرة ثوم). يقلب على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.1 كوب كريمة حامضة ، نصف كوب زبدة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- تُرفع عن النار وتُضاف جبنة الشيدر المبروشة مع التحريك حتى تذوب ، ثم تُقدّم على الفور.2 كوب جبن شيدر
اختيارية للخبز ماك والجبن
- في وعاء خلط صغير ، اخلطي فتات الخبز وجبنة البارميزان والزبدة المذابة. تخلط حتى تغطى الزبدة المكونات الجافة.½ كوب بقسماط عادي ، كوب جبن بارميزان ، ملعقة طعام زبدة 3
- يرش خليط فتات الخبز فوق الكريمة الحامضة والجبن في طبق خزفي. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح الفقاعات و الطبقة العلوية ذهبية.
- إزالة من الفرن ويقدم فورا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- كل كوب من جبن الشيدر المبشور حوالي 4 أونصات.
- تحقق من رسالتي على أفضل جبن للمعكرونة والجبن لمزيد من تركيبات الجبن اللذيذة يمكنك تجربتها!
- دائمًا ما يكون الجبن المبشور الطازج هو الخيار الأفضل عند صنع المعكرونة والجبن. عبوات الجبن المبشور التي يتم شراؤها من المتجر تغلف الجبن بالسليلوز لمنع الرطوبة التي تمنع الجبن من الذوبان بسهولة.
- أحب أن أضيف قليلًا من البابريكا أو الخردل المطحون لاستكمال النكهة الغنية والقشدية للمعكرونة.
- عدد الخلطات الاختيارية التي يمكنك تجربتها لا حصر له! مكعبات لحم الخنزير ، لحم السلطعون المقطوع ، مخلل الهالبينو ، لحم الخنزير المقدد ، البازلاء المجمدة ، هناك العديد من الطرق الرائعة لجعل هذه الوصفة خاصة بك!
- لا أوصي بتجميد هذه المعكرونة والجبن لأن الصلصة التي تحتوي على الكريمة الحامضة ستبدأ في الانفصال. إذا كنت تبحث عن معكرونة بالجبن مناسبة للمجمد ، فامنحها ماك والجبن بدون طحين محاولة!
- للتخزين: اتركي بقايا الطعام تبرد تمامًا قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. برد لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف. يمكن إعادة تسخين أجزاء كبيرة في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 10-15 دقيقة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: