تعلّمِ كيفية تجميد فطائر الفاكهة حتى تتمكن من الاستعداد لقضاء العطلات في وقت مبكر أو توفير بعض الفطيرة اللذيذة في وقت لاحق! بغض النظر عن نوع الفاكهة أو ما إذا كانت مخبوزة أو غير مطبوخة ، فسوف أطلعك بالضبط على كيفية تخزين فطيرتك في الفريزر. باستخدام هذه الطريقة ، سيكون مذاق الفطيرة طازجًا تمامًا كما كان عندما صنعتها لأول مرة!
دليل لتجميد فطائر الفاكهة
تعد القدرة على تخزين بعض الأطعمة اللذيذة في الفريزر طريقة رائعة لإعداد الوجبات أو الاحتفاظ ببعض بقايا الطعام لوقت لاحق! سيرشدك هذا الدليل إلى كيفية تجميد كليهما مخبوز وغير مخبوز أقدام.
من تفاحة إلى توت وحتى فواكه مشكلة الفطائر ، يمكن تجميد أي نوع من فطائر الفاكهة. باستخدام الطريقة الموضحة أدناه ، ستبقى فطيرة الفاكهة الخاصة بك طازج ولذيذ حتى تكون جاهزًا للاستمتاع به!
اقفز إلى:
هل يمكنني تجميد فطيرة الفاكهة
نعم! تتجمد فطيرة الفاكهة جيدًا بشكل مثير للدهشة ، بغض النظر عن نوع حشوة الفاكهة التي لديك!
At درجة حرارة الغرفة، فطيرة الفاكهة المخبوزة ستستمر لمدة يومين تقريبًا (أو 4 أيام في الثلاجة). إذا لم تتمكن من إنهاء كل الفطيرة خلال هذا الإطار الزمني ، فإن استخدام الفريزر يعد خيارًا رائعًا!
مخبوزة مقابل فطائر الفاكهة غير المخبوزة
كلا من فطائر الفاكهة المخبوزة وغير المخبوزة يمكن تجميدها. ومع ذلك ، يتمتع المرء بميزة على الآخر.
إذا كنت تحضر هذه الفطيرة بقصد تخزينها في الفريزر ، فعليك المضي قدمًا و جمد فطيرتك قبل خبزها. سيضمن هذا القشرة الأكثر تقشرًا والنكهة الطازجة!
تجميد الفطيرة غير المخبوزة
إن تجميد فطيرة الفاكهة غير المخبوزة أمر سهل للغاية. ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة للحفاظ على فطيرتك لطيفة وطازجة!
- إعداد. قم بإعداد فطيرة الفاكهة وفقًا للإرشادات الموضحة في الوصفة الخاصة بك ، لكن توقف قبل وضعها في الفرن.
- التفاف. لف الفطيرة بأكملها بإحكام في غلاف بلاستيكي. تأكد من عدم وجود فجوات لدخول الهواء.
- لف المزيد. ثم لف فطيرتك بطبقة من رقائق الألومنيوم (هذا يمنع حرق المجمد).
- ضعه في كيس. ضع الفطيرة الملفوفة في كيس تخزين آمن للفريزر ، وقم بإخراج الهواء الزائد.
- ضع علامة عليها. استخدم علامة دائمة لتسمية نوع الفطيرة بالإضافة إلى التاريخ.
- تجمد. تخزينها في الفريزر (احرص على عدم وضع أي شيء فوق الفطيرة أثناء التجمد).
تجميد الفطيرة المخبوزة
حتى لو تم خبز فطيرتك بالفعل ، فلا يزال من الممكن تخزينها في الفريزر!
- رائع. تأكد من أن فطيرتك قد بردت تمامًا (قد يستغرق ذلك ساعتين أو أكثر).
- تجمد. ضع الفطيرة في الفريزر للسماح لها بالتجميد في البداية ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
- التفاف. ثم لف الفطيرة المجمدة بطبقة من غلاف بلاستيكي ، متبوعة بطبقة من ورق الألمنيوم.
- ضعه في كيس. ضع الفطيرة الملفوفة في كيس تخزين آمن للفريزر ، وقم بإخراج الهواء الزائد.
- ضع علامة عليها. استخدم علامة دائمة لتسمية نوع الفطيرة بالإضافة إلى التاريخ.
- تجمد. احفظه في الفريزر.
كم من الوقت يمكن تجميد فطائر الفاكهة
إذا كانت فطيرتك مخبوزة بالفعل ، يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة في الفريزر لمدة أقصاها 4 أشهر.
إذا لم يتم خبز فطيرتك بعد ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
كيف نخبز أو نذوب فطيرة مجمدة
أحد الأشياء الرائعة في فطائر الفاكهة هو أنه ليس من الضروري دائمًا إذابتها حتى تتم إعادة تسخينها!
خبز فطائر فواكه مجمدة غير مطبوخة
إذا تم تجميد فطيرتك قبل خبزها ، فلا داعي لإذابة الثلج قبل وضعها في الفرن!
- سخن. سخني الفرن إلى 425 درجة (220 درجة مئوية).
- خبز. بمجرد أن تصبح ساخنة ، ضع الفطيرة المجمدة في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- تخفيض. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- الانتهاء من الخبز. استمر في الخبز لمدة 40-45 دقيقة أخرى.
إذابة فطائر الفاكهة المخبوزة المجمدة
إذا كانت فطيرتك مخبوزة بالفعل قبل تخزينها في الفريزر ، فيمكنك إذابتها عن طريق نقلها إلى الثلاجة طوال الليل (أو ما يصل إلى 24 ساعة). قم بإزالة طبقة رقائق الألومنيوم والغلاف البلاستيكي.
يمكنك حتى أعد تسخين فطيرتك إذا تحب! بمجرد الذوبان ، ضعه ببساطة في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى تغلي الحشوة. إذا بدأت قشرتك في التحول إلى اللون البني ، يمكنك وضع ورق القصدير على الجزء العلوي.
نصائح لتجميد فطائر الفاكهة
- للحصول على أفضل النتائج ، اصنع فطيرتك في مقلاة ألومنيوم يمكن التخلص منها. هذا يساعد فطيرتك على التجميد بشكل أسرع (لأنها رقيقة جدا) لذلك لن تتشكل بلورات الجليد على السطح.
- بافتراض أنك تصنع فطيرة مع قشرة علوية كاملة ، تجنب قطع الشقوق في القشرة حتى تخرجها من الفريزر لتخبزها.
- يمكنك خبز فطيرتك المجمدة وفقًا لوصفتك الأصلية ، ما عليك سوى تمديد مقدار الوقت الذي تقضيه في الفرن.
الآن أنت تعرف كيفية تجميد جميع فطائر الفاكهة المفضلة لديك! ما هي فطيرة الفاكهة المفضلة لديك؟ اترك تعليقا بالأسفل واعلمني!
🍒 أفضل حشوات فطيرة الفاكهة
- حشوة فطيرة التوت - حشو فطيرة التوت ليس شائعًا مثل بعض الخيارات الأخرى ، ولكنه لذيذ تمامًا!
- حشوة فطيرة الكرز - الكرز خيار كلاسيكي عندما يتعلق الأمر بصنع فطائر الفاكهة محلية الصنع!
- حشوة فطيرة الاناناس - إذا لم تجرب فطيرة الأناناس من قبل ، فأنت بحاجة إلى نقلها إلى أعلى قائمة مهامك!
- حشوة فطيرة بلاك بيري - حشوة فطيرة بلاك بيري اللذيذة طازجة ولذيذة!
- حشوة فطيرة التفاح - فطيرة التفاح هي واحدة من فطائر الفاكهة الأكثر شعبية على الإطلاق!
- حشوة فطيرة التوت - يمكنك استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد لهذه الوصفة السهلة!
📋 وصفة
كيفية تجميد فطائر الفاكهة: فطيرة التوت (+ أفضل النصائح والحيل)
المكونات
- 1 كوب السكر
- 6 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 كبير ليمون (مبشور وعصير ، أو استخدام 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون)
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 قرصة ملح
- 6 الكؤوس توت (طازجة أو مجمدة ، مذابة)
- 1 9" قشرة فطيرة الزبدة (انظر الوصفة ، أو استخدم القشرة المشتراة من المتجر)
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وقشر الليمون.1 ليمون كبير
- أثناء التسخين المسبق للفرن ، امسك وعاء خلط كبير واخلط السكر ونشا الذرة وقشر الليمون والعصير والقرفة والملح معًا. ثم قم بطي التوت الأزرق برفق حتى يتجانس.1 كوب سكر 6 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1 ليمون كبير ، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1 رشة ملح ، 6 كوب من العنب البري
- نلف ونضع نصف القشرة في طبق الفطيرة (الاحتفاظ بالنصف الآخر فوق الكعكة). املأ القشرة بمزيج التوت الأزرق وغطيها بالقشرة المتبقية. قطع 4 أو 5 شقوق في قشرة الفطيرة للسماح للبخار بالخروج أو قطع النصف العلوي من القشرة إلى شرائح 1 بوصة وإنشاء شبكة عن طريق نسجها عبر فطيرتك.1 9 "قشرة فطيرة الزبدة
- ضع فطيرتك على ورقة خبز لالتقاط أي تقطير فوضوي ، ثم انقلها إلى الرف الأوسط واخبزها عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 45-55 دقيقة.
- تنضج الفطيرة عندما تصبح القشرة ذهبية والحشو فوار. أخرجه من الفرن ثم اتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا بدأت الفطيرة في التحول للون البني كثيرًا ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم.
- يمكن أيضًا استخدام قاطعة شعرية بدلاً من تقطيع قشرة الفطيرة إلى شرائح.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: