وهنا كيفية تجميد الأفوكادو بحيث تدوم لفترة أطول ويمكنك تحقيق أقصى استفادة من منتجاتك الطازجة! يمكنك تجميد الأفوكادو بالكامل ، أو مقطعة إلى شرائح ، أو مكعبات ، أو مهروسة ، وأنا أغطي أفضل الطرق لكل منها! لا مزيد من التخلص من الأفوكادو لأنها تحمر بين عشية وضحاها!
يمكنك تجميد الأفوكادو
يشبه إلى حد كبير الموز ، يبدو أن الأفوكادو يأتي منه ناضجة تماما إلى اللون البني والمر بين عشية وضحاها. في حين أن الأفوكادو البني من الناحية الفنية لا يزال آمنًا للأكل ، إلا أنه لا يتذوق دائمًا أفضل مذاق.
إذا كنت مثلي وغالبًا ما تنسى المنتجات الطازجة الموجودة في ثلاجتك حتى فوات الأوان ، فقد يكون التجميد هو الخيار الأفضل! بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بالأفوكادو في أي وقت دون الشعور بأنه قد يفسد في أي لحظة.
اقفز إلى:
في حالة السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية، انظر رسالتي المخصصة بالكامل للأفوكادو!
أفضل الطرق لتجميد الأفوكادو
تعتمد أفضل طريقة لتجميد الأفوكادو على ما الذي تخطط لفعله معهم لاحقًا. إذا لم تكن متأكدًا ، فإنني أوصي بتجميدها إلى أنصاف أو شرائح. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى إذابة ثمرة أفوكادو كاملة متى احتجت إلى القليل منها فقط.
أفوكادو كامل
- تجهيز. اشطف الأفوكادو واتركها حتى تجف.
- التفاف. لف كل حبة أفوكادو بإحكام بغلاف بلاستيكي (اترك القشر).
- عجل البحر. ضع كل حبة من الأفوكادو الملفوفة في كيس تجميد شديد التحمل وأغلقه ، واضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء.
- تجميد. جمده لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن استخدمه في غضون 3 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
أفوكادو نصفي
- تجهيز. اشطف الأفوكادو واتركها حتى تجف.
- شريحة. قطعي كل حبة أفوكادو إلى نصفين بالطول. يمكنك ترك الحفرة على جانب واحد.
- سبريتز مع الحمضيات. رش الجانب المكشوف من كل نصف أفوكادو مع عصير الليمون أو الليمون.
- التفاف. لف أنصاف الأفوكادو بإحكام بغلاف بلاستيكي.
- عجل البحر. ضع الأفوكادو الملفوف في كيس تجميد شديد التحمل ، واضغط على الهواء ، وأغلقه.
- تجميد. جمده لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن استخدمه في غضون 3 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
أفوكادو شرائح أو مكعبات
- تجهيز. اغسل الأفوكادو واتركها حتى تجف. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.
- شريحة أو نرد. قطعي كل حبة أفوكادو إلى نصفين وتخلصي منها. ثم قطعي نصف حبة أفوكادو إلى شرائح أو قطعيها إلى مكعبات.
- سبريتز مع الحمضيات. يُرش الأفوكادو المقطّع بعصير الليمون أو الليمون الحامض ويُوزّع في طبقة متساوية على صينية الخبز المُعدّة.
- تجميد فلاش. ضع ورقة الخبز في الفريزر لمدة ساعة لتجميد الأفوكادو حتى تتمكن من تخزينها بسهولة بدونها الالتصاق معا.
- عجل البحر. انقل شرائح الأفوكادو المجمدة جزئيًا إلى كيس المجمد شديد التحمل ، واضغط على الهواء وأغلقه.
- تجميد. جمده لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن استخدمه في غضون 3 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
أفوكادو مهروس أو مهروس
- تجهيز. اغسل الأفوكادو وقشرها وأزل النوى.
- الهريس أو الهريس. اهرسي الأفوكادو بالشوكة أو اهرسيها في محضر الطعام مع رشة من عصير الليمون أو الليمون الحامض.
- عجل البحر. انقلي الأفوكادو المهروس إلى وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر أو كيس التجميد Ziploc ، واضغطي على الهواء وأغلقيه.
- تجميد. يمكن تجميد الأفوكادو المهروس أو المهروس لمدة تصل إلى 6 أشهر ويدوم لفترة أطول من الطرق الأخرى.
نصائح لتجميد الأفوكادو
- ابدأ دائمًا بالأفوكادو الناضج. لن تنضج الأفوكادو غير الناضجة أثناء تجميدها ، لذا بمجرد إذابتها ، ستظل بنفس الصلابة.
- الهواء هو العدو! عند تخزين الأفوكادو في الفريزر ، يجب أن يكون لديهم أقل اتصال ممكن بالهواء (وهو ما يكتسب اللون البني). تأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من أكياس الفريزر الخاصة بك وإغلاق الأفوكادو بإحكام.
- تساعد الحمضيات على منع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. بينما يمكن تجميد الأفوكادو الكامل في قشرته ، تتعرض شرائح الأفوكادو للهواء. تساعد طبقة رقيقة من عصير الحمضيات على منع التحول إلى اللون البني.
- استثمر في زجاجة رذاذ. أوصي بزجاجة رذاذ مناسبة للطعام ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام زجاجة رخيصة من متجر الدولار لفترة قصيرة. هذا يجعل نثر الأفوكادو مع الليمون أو عصير الليمون أسهل بكثير!
- لا تنس التاريخ. تذكر ، بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، تأكد من تسمية أكياس الفريزر بالتاريخ. يجب الاستمتاع بالأفوكادو المجمد في غضون 4-6 أشهر.
كيفية استخدام الأفوكادو المجمد
لا يمكنك دهن الأفوكادو المجمد على الخبز المحمص ، ولكن هناك عدة طرق للاستمتاع بها دون الحاجة إلى إذابة الجليد عنها. تعمل العصائر وتوابل السلطة والصلصات بشكل أفضل لأنها عادة ما تكون ممزوجة أو مهروسة.
يمكن حتى تجميد الأفوكادو المهروس في علبة مكعبات الثلج داخل كيس تجميد كبير للخدمة الشاقة. هذا يجعل من السهل الحصول على أجزاء مثالية!
يمكنك إضافة الأفوكادو المجمد إلى مكعبات أو شرائح إلى أي وصفة باردة حيث يمكن إذابته مع تزاوج النكهات في الثلاجة. الأفوكادو هو إضافة لذيذة بشكل مثير للصدمة سلطة بيض or سلطة بطاطس!
كيفية إذابة الأفوكادو المجمدة
هناك طريقتان يمكنك إذابة الثلج من الأفوكادو المجمد. إذا سمح الوقت ، ضع الأفوكادو المجمد في الثلاجة طوال الليل (أو لحوالي 8-10 ساعات) لتذويب الجليد.
بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع كيس الفريزر من الأفوكادو في وعاء كبير المياه الباردة على العداد لمدة 30 دقيقة.
من الأفضل استخدام الأفوكادو المجمد اليوم الذي تذوب فيه الجليد. تميل إلى اللون البني بسرعة بمجرد توقفها عن التجميد.
❓ التعليمات
بينما تظل النكهة كما هي في الغالب ، يتغير نسيج الأفوكادو عند تجميده. الأفوكادو عبارة عن ماء في الغالب ، مما يعني أن بلورات الثلج تتشكل بداخلها عند تجميدها ، مما يمنحها ملمسًا إسفنجيًا. بالنسبة للسلطات ، أو توست الأفوكادو ، أو كأفوكادو طازج مقبلات.
إذا تحولت الأفوكادو إلى اللون البني قبل التجميد ، فإنها لا تزال آمنة للأكل. إذا قطعت ثمرة أفوكادو وظلت بنية اللون بعد التجميد ، فمن المحتمل أن يكون هذا حرقًا في المجمد ، ومن الأفضل التخلص منها.
يمكنك استخدام الأفوكادو المجمد لصنع جواكامولي ، لكن النكهة والملمس سيكونان مختلفين قليلاً. للحصول على أفضل نكهة وملمس ، من الأفضل صنع جواكامولي مع الأفوكادو الطازج. يمكنك دائمًا عمل ملف حبوبا أولا ثم تجميدها أيضا!
آمل أن تساعدك هذه النصائح والحيل في الحصول على أقصى استفادة من الأفوكادو! إذا كنت تستخدم الأفوكادو المجمد والمذاب لعمل وصفة ، فارجع وأخبرني كيف اتضح!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
🥑 🌮 😋 أفضل وصفات الأفوكادو
- تاكو بيل صلصة كريمة افوكادو رانش - صلصة رانش مع أفوكادو دسم تكس مكس سبين!
- دجاج مخبوز بالأفوكادو - لحم مقدد ، جبنة ، أفوكادو فوق صدور دجاج ذهبية مشوية!
- افوكادو بيض خبز - هذا الإفطار المليء بالبروتين مليء بجميع الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يمكن العثور عليها في الأفوكادو!
- جواكامولي دسم - جواكامولي ناعم ودسم مع الكثير من النكهات من توابل تاكو محلية الصنع!
- أطباق بوريتو روبيان - مكعبات الأفوكادو تقدم إضافة رائعة إلى وعاء البوريتو الروبيان هذا!
- هاتش شيلي Guacamole - إذا كانت الفقس تشيلي في الموسم ، فمن الأفضل أن تصنع بعض فقس تشيلي guacamole!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كيفية تجميد الأفوكادو
المكونات
- 2 كبير الأفوكادو (مقشر ومنزوع ومقطع إلى شرائح أو مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون (أو عصير الليمون)
تعليمات
- غسل 2 حبة أفوكادو كبيرة وربت عليهم حتى يجفوا. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.2 حبة أفوكادو كبيرة
- قطعي كل حبة أفوكادو إلى نصفين وتخلصي منها. ثم قطعي نصف حبة أفوكادو إلى شرائح أو قطعيها إلى مكعبات
- سبريتز شرائح الأفوكادو مع 1 عصير الليمون ملعقة صغيرة أو عصير الليمون وزعيه في طبقة متساوية على صينية الخبز المحضرة.1 عصير الليمون ملعقة صغيرة
- ضع ورقة الخبز في الفريزر لمدة ساعة لتجميد الأفوكادو حتى تتمكن من تخزينها بسهولة بدونها الالتصاق معا.
- انقل شرائح الأفوكادو المجمدة جزئيًا إلى كيس المجمد شديد التحمل ، واضغط على الهواء وأغلقه.
- جمده لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن استخدمه في غضون 3 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ابدأ دائمًا بالأفوكادو الناضج. لن تنضج الأفوكادو غير الناضجة أثناء تجميدها ، لذا بمجرد إذابتها ، ستظل بنفس الصلابة.
- الهواء هو العدو! عند تخزين الأفوكادو في الفريزر ، يجب أن يكون لديهم أقل اتصال ممكن بالهواء (وهو ما يكتسب اللون البني). تأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من أكياس الفريزر الخاصة بك وإغلاق الأفوكادو بإحكام.
- تساعد الحمضيات على منع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. بينما يمكن تجميد الأفوكادو الكامل في قشرته ، تتعرض شرائح الأفوكادو للهواء. تساعد طبقة رقيقة من عصير الحمضيات على منع التحول إلى اللون البني.
- استثمر في زجاجة رذاذ. أوصي بزجاجة رذاذ مناسبة للطعام ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام زجاجة رخيصة من متجر الدولار لفترة قصيرة. هذا يجعل نثر الأفوكادو مع الليمون أو عصير الليمون أسهل بكثير!
- لا تنس التاريخ. تذكر ، بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، تأكد من تسمية أكياس الفريزر بالتاريخ. يجب الاستمتاع بالأفوكادو المجمد في غضون 4-6 أشهر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات