تعلّمِ كيف نخبز البطاطس باستخدام هذه الأساليب البسيطة ، التي لا تخدعها والتي ستنتج عن البطاطا المطبوخة بشكل مثالي في كل مرة! كل من هذه الطرق لها مزاياها الخاصة ، لذا اختر الطريقة الأنسب لك! بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لخفق بعض البطاطس المخبوزة ، فمن المؤكد أن مذاقها رائع!
دليل لخبز البطاطس
أنا بالتأكيد أحب وصفة البطاطس الجيدة (أليس الجميع؟) من عند سلطة بطاطس و بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة إلى أكثر تطوراً البطاطا au gratin- يمكن تحضير هذه الدرنة بعدة طرق وهي متعددة الاستخدامات بشكل مذهل!
في هذا الدليل ، نلقي نظرة على أحد ملفات أكثر الطرق الكلاسيكية التي يمكنك من خلالها الاستمتاع بالبطاطس- خبز! سأقوم بتوجيهك عبر جميع الطرق المختلفة لخبز البطاطس (وهناك القليل منهم) بالإضافة إلى إعطائك بعض النصائح والحيل حول كيفية التأكد من أن البطاطس المخبوزة هي الأفضل!
اقفز إلى:
- دليل لخبز البطاطس
- أفضل البطاطس للخبز
- كيف نخبز البطاطس في الفرن
- كيف نخبز البطاطس في الميكروويف
- كيف نخبز البطاطس في وعاء طهي بطيء
- كيف نخبز البطاطس على الشواية
- كيف نخبز البطاطس في المدخن
- كيف نخبز البطاطس في مقلاة هوائية
- كيف نخبز البطاطس في إناء سريع التحضير
- ورقة مرجعية البطاطا المخبوزة
- نصائح لخبز البطاطس
- كيف تعرف متى يتم خبز البطاطس
- إضافات البطاطا المخبوزة
- ❓ التعليمات
- 🥔 المزيد من وصفات البطاطس
- 📋 وصفة
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
أفضل البطاطس للخبز
من الناحية الفنية ، يمكنك خبز أي بطاطس. ومع ذلك ، لن تسفر جميعها عن نفس النتائج! هناك بطاطس مثالي لصنع البطاطس المهروسة لأنها قشدية ، يمكن أن تتحمل البطاطس درجة حرارة الفرن لسلطة البطاطس ، ثم البطاطس التي تنتج رقيق تماما البطاطا المخبوزة!
للحصول على أفضل البطاطس المخبوزة ، ستحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. لي النوع المفضل هو Russets، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بطاطس يوكون الذهبية.
لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على مقالتي على أفضل البطاطس المخبوزة!
كيف نخبز البطاطس في الفرن
هذا هو الطريقة الأكثر تقليدية لخبز البطاطس. لخبز البطاطس في الفرن ، ما عليك سوى وضعها على صينية خبز أو مباشرة على رفوف الفرن وتخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة. ينتج عن هذه الطريقة جلد مقرمش وداخل رقيق.
- سخن. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (215 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز ببعض ورق الزبدة.
- إعداد. نظف البطاطس وجففها ، ثم اخترقها بالشوكة عدة مرات.
- الموسم. غلفي البطاطس بزيت الزيتون ، متبوعًا بالملح ، وضعيها على صينية الخبز.
- خبز. تُخبز في الفرن لمدة 45-60 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية.
- خدمة. أخرجيها من الفرن ، وافتحي الجزء العلوي ، وقدميها مع الطبقة المفضلة لديك.
كيف نخبز البطاطس في الميكروويف
هذه الطريقة هي أسرع بكثير من الخبز في الفرن وهو خيار جيد إذا كان لديك وقت قصير. ل خبز البطاطس في الميكروويف، يمكنك ببساطة وخزها بالشوكة والميكروويف لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح طرية. ثم تقوم بإنهائها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة لتقشير الجلد ، إذا رغبت في ذلك.
- إعداد. ضع البطاطس بعد تنظيفها على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واثقبها بالشوكة عدة مرات.
- طبخ. اطهيه لمدة 3-4 دقائق ، اقلبه ، ثم اطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى.
- هش الجلد (اختياري). إذا رغبت في ذلك ، ضع البطاطس في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق للحصول على قشرة مقرمشة.
- Rest. تحقق من نضج البطاطس واتركها لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم.
كيف نخبز البطاطس في وعاء طهي بطيء
هذه الطريقة رائعة عندما تقوم بذلك لا تريد تسخين الفرن، أو إذا كنت ترغب في إخلاء مساحة في الفرن. لإبطاء خبز البطاطس في الطهي ، يمكنك ببساطة لفها بورق الألومنيوم ووضعها في قدر الطهي البطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات. تنتج هذه الطريقة بشرة ناعمة ورطوبة داخلية.
- إعداد. اثقبي البطاطس بالشوكة وافركيها بزيت الزيتون ثم رشيها ببعض ملح الكوشير.
- التفاف. لف البطاطس بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في قدر الطهي البطيء.
- طبخ. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات.
كيف نخبز البطاطس على الشواية
هذه الطريقة رائعة لحفلات الشواء الصيفية أو عندما تريد ذلك أضف نكهة مدخنة إلى البطاطس. لشوي البطاطس المخبوزة ، قم ببساطة بلفها بورق الألومنيوم وشويها على نار غير مباشرة لمدة 45-60 دقيقة. تنتج هذه الطريقة جلدًا مقرمشًا ورقيقًا داخليًا بنكهة مدخنة.
- سخن. سخن الشواية إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، أو حرارة متوسطة.
- ثقب. اثقب البطاطس بالشوكة وغطيها بزيت الزيتون.
- التفاف. غلف البطاطس بالملح ثم لفها بورق الألمنيوم.
- اغلاق. ضع البطاطس على الشواية الساخنة على نار غير مباشرة وأغلق الغطاء.
- طبخ. يُطهى لمدة 45-60 دقيقة ، أو حتى ينضج.
كيف نخبز البطاطس في المدخن
إذا كان لديك مدخن ، فهذا خيار رائع لإنتاج بعض البطاطس المخبوزة اللذيذة! بطاطا مشوية مدخنة هي حقًا شيء مميز. يستغرقأطول من الشواية ولكنها أسرع من الطباخ البطيء. ستؤدي هذه الطريقة إلى الحصول على بطاطس ذات قشرة مقرمشة وداخل رقيق ونكهة مدخنة إضافية.
- سخن. سخن المدخن مسبقًا إلى 225 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية) وثقب البطاطس النظيفة بالشوكة.
- إعداد. ادهني البطاطس بالقليل من زيت الزيتون ورشيها بملح الكوشير.
- طبخ. ضع البطاطس مباشرة على شبكات المدخن واتركها تطهى لمدة ساعتين.
- خدمة. قدميها على الفور.
كيف نخبز البطاطس في مقلاة هوائية
المقلاة الهوائية هي خيار آخر مثالي ببساطة تجنب الفرن تماما! إنها توفر بعض المساحة عند طهي أطباق أخرى وينتج عنها بطاطس ذات قشر هش وداخل رقيق!
- سخن. سخن المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
- إعداد. اثقبي البطاطس بالكامل بشوكة وغطيها قليلًا بزيت الزيتون. ثم رش الملح الخشن فوقهم.
- طبخ. توضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج.
كيف نخبز البطاطس في إناء سريع التحضير
إذا كان لديك وعاء سريع ، كما تعلم مدى ملاءمتهم! أنت تضيف البطاطس وتترك الوعاء الفوري يقوم بكل العمل الشاق! بهذه الطريقة ، سيكون لديك بطاطس ذات قشرة ناعمة ورطبة من الداخل.
- إعداد. ضع ركيزة في الوعاء الفوري وأضف كوبًا واحدًا من الماء البارد.
- ثقب. اثقب البطاطس باستخدام شوكة وضعها على الحامل.
- طبخ. أغلق الغطاء ، وقم بتبديل الصمام إلى "الختم" ، واضبطه على الضغط العالي اليدوي لمدة 15-16 دقيقة (للحصول على بطاطس كبيرة). * تم تدوين أوقات الطهي بناءً على حجم البطاطس في الوصفة الموضحة أدناه.
- إطلاق الضغط الطبيعي. عندما يحين الوقت ، اسمح للقدر الفوري بتحرير الضغط بشكل طبيعي (قد يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة).
- اذهب الى. بمجرد تحرير الضغط ، قم بتبديل الصمام إلى "فتحة التهوية" لتحرير البخار المتبقي وافتح الغطاء بحذر.
- خدمة. قدميها على الفور.
ورقة مرجعية البطاطا المخبوزة
ألق نظرة على هذه الورقة المرجعية المفيدة لمساعدتك على اتخاذ القرار ما هي الطريقة الأفضل بالنسبة لك ولعائلتك!
| خدمة التوصيل | الوقت: | النتائج |
| فرن | دقيقة 45-60 | جلد هش ورقيق |
| ميكروويف | دقيقة 5-10 | ناعم (استخدم الفرن لتنعيم البشرة) |
| شواء | دقيقة 45-60 | جلد هش ورقيق ومدخن |
| طباخ بطيء | 6-8 ساعة / 3-4 ساعة | بشرة ناعمة ، داخلية رطبة |
| المدخن | 2 ساعه | جلد هش ، رقيق ، مدخن جدا |
| مقلاة الهواء | دقيقة 35-40 | جلد هش ورقيق |
| إنستانت بوت | دقيقة 30-40 | بشرة ناعمة ، داخلية رطبة |
نصائح لخبز البطاطس
- بغض النظر عن الطريقة التي تختارهاالمفتاح لخبز البطاطس الرائعة هو وخزها بالشوكة وفركها بالزيت أو الزبدة وتتبيلها بالملح والفلفل.
- سوف يختلف وقت الطهي بناءً على حجم البطاطس التي تطبخها.
- باستخدام ملح كوشير الخشن ستساعد البطاطس الموجودة على السطح الخارجي في تكوين قشرة لطيفة!
كيف تعرف متى يتم خبز البطاطس
أسهل طريقة للتحقق من نضج البطاطس هي عن طريق بدسها بشوكة! يجب أن تنزلق بسهولة في البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عصر البطاطس برفق لمعرفة ما إذا كانت طرية.
إضافات البطاطا المخبوزة
بعد كل عملك الشاق ، ستستمتع أخيرًا بالبطاطا اللذيذة! هناك العديد من الطرق المختلفة لخدمتهم ، لذلك هنا بعض التوصيات. إذا كنت تخدم حشدًا كبيرًا من الناس ، فقد يكون من الأسهل فقط إعداد ملف شريط البطاطس المخبوزة حتى يتمكن الجميع من اختيار الطبقة الخاصة بهم!
ألق نظرة على منشوري حول الطبقة البطاطا المخبوزة للحصول على قائمة متعمقة!
- فطائر الجبنة
- الكريمة الحامضة
- لحم مقدد
- الثوم المعمر
- الفلفل الحار
- بيكو دي جالو
- مزرعة
- جبن
- طبخ على البخار
- هالبينو
بالطبع ، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس المخبوزة تمامًا كما هي. أو يمكنك تقديمها مع بعض الجوانب اللذيذة (الدفع ماذا تقدم مع البطاطس المخبوزة هنا!)
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
هناك العديد من الطرق لتحضير البطاطس المخبوزة! أي من هذه الطرق هو المفضل لديك؟ اترك تعليقًا بالأسفل وأخبرني!
❓ التعليمات
هذا يعتمد على الطريقة التي تستخدمها لخبز البطاطس. إذا كنت ستخبزهم باستخدام طريقة الفرن التقليدية، ثم امض قدمًا وتخطي الرقاقة لأنها ستمنع الجلد من التقرن. يجب ألا تستخدم ورق القصدير إلا عند شوي البطاطس أو طهيها في قدر من الفخار.
نعم! بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، يجب أن تثقب البطاطس دائمًا في كل مكان مع شوكة قبل الطهي. تسمح هذه الثقوب الصغيرة للبخار بالخروج أثناء عملية الخبز ، مما يمنع البطاطس من الانفجار!
مرة أخرى ، هذا يختلف بناءً على الطريقة. ومع ذلك ، في الفرن ، سترغب في استخدام ملف ارتفاع درجة الحرارة لخبز البطاطس. أوصي بخبز البطاطس في الفرن عند 425 درجة فهرنهايت (215 درجة مئوية) لمدة 45-60 دقيقة. هذا يساعد على ضمان بشرة لطيفة ومقرمشة!
🥔 المزيد من وصفات البطاطس
- بطاطا مهروسة بجبنة كريمة المقدد - بطاطس مهروسة غنية بالقشدة مع جبنة كريمية ولحم مقدد!
- طاجن نقانق البطاطس بالفاصوليا الخضراء - طاجن بسيط ولذيذ محمل بالبطاطس والسجق والفاصوليا الخضراء!
- شوربة البطاطس Crockpot Creamy Ham - حساء دافئ ومريح مليء بالخضار والبطاطس ولحم الخنزير!
- بطاطس دوفينواز - تقطع شرائح البطاطس إلى شرائح رفيعة في صلصة جبنة غنية بالكريمة!
- بطاطس فندان - بطاطس متطورة وأنيقة يسهل تحضيرها بشكل مذهل!
- بطاطا مشوية بالفرن - بطاطس مقرمشة متبلة بإتقان وتقترن جيدًا بكل شيء!
📋 وصفة
كيفية خبز البطاطس: بطاطس مشوية بالفرن (+ نصائح وحيل!)
المكونات
- 4 متوسط البطاطس اللون الخمري
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة كبيرة ملح البحر
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (215 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
- اغسل البطاطس واتركها حتى تجف تمامًا. ثم استخدم شوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء البطاطس.4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ضعي البطاطس على صينية الخبز المحضرة ، وادهنها بزيت الزيتون ، ثم رشي عليها ملح البحر بسخاء.1 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة كبيرة ملح البحر
- تُخبز في الفرن على 425 درجة فهرنهايت (215 درجة مئوية) لمدة 45-60 دقيقة ، أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويمكن بسهولة ثقب البطاطس بالشوكة.
- أخرجي البطاطس من الفرن ، وفتحيها ، وافركيها من الداخل ، ثم قدميه على الفور مع الطبقة التي ترغبين فيها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- بطاطس روسيت هي المفضلة لدي للخبز لأنها تحتوي على نسبة عالية من النشا وتصنع بعض البطاطس المخبوزة فائقة النعومة! لمزيد من الخيارات ، تحقق من رسالتي على أفضل البطاطس المخبوزة!
- لا تبخل على الملح! تريد طلاء الجزء الخارجي من البطاطس بالملح للحصول على قشرة لذيذة ومقرمشة!
- اعتمادًا على حجم البطاطس ، قد يختلف وقت الطهي قليلاً. ستنضج البطاطس الصغيرة بشكل أسرع ، بينما قد تستغرق البطاطس الكبيرة 60 دقيقة كاملة.
- للتخزين: احتفظي بأي بطاطس مخبوزة متبقية مخزنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. تأكد من تركها تبرد تمامًا قبل تخزينها.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين البطاطس المخبوزة في المقلاة الهوائية على 350 درجةدرجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 3-5 دقائق أو في الفرن عند 350درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: