كم من الوقت يستغرق لتحميص صدر الديك الرومي، هل يهم إذا كان العظم بالداخل أو العظم ، وكيف أعرف متى يتم ذلك؟ لدي كل إجاباتك ، بالإضافة إلى المزيد! تعال وتعلم كيف تستمتع بسهولة ببعض الديك الرومي في أي وقت من السنة دون بذل المزيد من الجهد!
حان الوقت لتحميص صدر الديك الرومي
عندما يذكر شخص ما الديك الرومي المشوي ، فمن المرجح أن تفكر في قضاء الصباح كله في عيد الشكر في إعداد وطهي طائر كامل. ومع ذلك ، فإن تحميص صدر ديك رومي فقط هو أبسط وأسرع بكثير ، حتى تتمكن من الاستمتاع بها في أي وقت من السنة!
بالإضافة إلى أن حجم صدر الديك الرومي معقول (حوالي 5 جنيهات في المتوسط) ، حتى تتمكن من إطعام مجموعة من الأشخاص بسهولة! تحقق من بلدي اللذيذ صدر ديك رومي مشوي بالفرن وصفة هنا!
اقفز إلى:
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
إذا كنت تحب تقديم الديك الرومي ، سواء من أجل عيد الشكر أو أي مناسبة أخرى ، تأكد من إلقاء نظرة على دليلي في كيفية تذويب تركيا بأمان! يمكنني أيضا أن أجيب إذا كان يجب عليك ذلك ضعي الزبدة تحت الجلد من الديك الرومي ولدينا الكثير من الوصفات اللذيذة التي تستخدم بقايا تركيا!
كم من الوقت لتحميص صدر ديك رومي
يجب تحميص صدر الديك الرومي في الفرن عند 400 ° F (205 ° C). عند درجة الحرارة هذه ، سيستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة لكل رطل لثدي الديك الرومي الذي يكون العظم داخل العظم أو 12 دقيقة لكل رطل لثدي ديك رومي منزوع العظم.
ألقِ نظرة على هذا المخطط المفيد للحصول على تقدير تقريبي للوقت الذي سيستغرقه تحميص صدر الديك الرومي.
| الوزن | وقت الطهي بالعظم | وقت الطبخ بدون عظم |
| 1½ جنيهات | 23 دقيقة | 18 دقيقة |
| جنيه 2 | 30 دقيقة | 24 دقيقة |
| 2½ جنيهات | 37 دقيقة | 30 دقيقة |
| جنيه 3 | 45 دقيقة | 36 دقيقة |
| 3½ جنيهات | 52 دقيقة | 42 دقيقة |
| جنيه 4 | 60 دقيقة | 48 دقيقة |
| 4½ جنيهات | 67 دقيقة | 54 دقيقة |
| جنيه 5 | 75 دقيقة | 60 دقيقة |
| 5½ جنيهات | 82 دقيقة | 66 دقيقة |
| جنيه 6 | 90 دقيقة | 72 دقيقة |
| 6½ جنيهات | 97 دقيقة | 78 دقيقة |
| جنيه 7 | 105 دقيقة | 84 دقيقة |
| 7½ جنيهات | 112 دقيقة | 90 دقيقة |
| جنيه 8 | 120 دقيقة | 96 دقيقة |
كيف تعرف متى يتم تحضير صدر الديك الرومي المحمص
في حين أن معرفة المدة التي يستغرقها تحميص صدر ديك رومي أمر مفيد جدًا ، فإن الطريقة الوحيدة لمعرفة متى يتم طهي اللحم بالكامل هي باستخدام ميزان حرارة اللحوم.
يعتبر صدر الديك الرومي مطبوخًا وآمنًا للأكل بمجرد وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C). ومع ذلك ، سترغب في سحب الديك الرومي من الفرن عندما يكون ملف تقرأ درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) لأنه سيستمر في طهي 5 درجات فهرنهايت إضافية أثناء استراحة اللحم (يسمى "الطهي المرحلي").
عند استخدام مقياس حرارة اللحوم ، تأكد من فحص الجزء السميك من اللحم ، ولا تدع مقياس الحرارة يلمس العظم.
إذا وجدت أن اللحم لم ينضج بعد ، لكن الجلد أصبح بنيًا جدًا ، يمكنك ذلك دائمًا غطي اللحم بورق القصدير والانتهاء من الطهي.
الآن بعد أن عرفت كم من الوقت يستغرق لتحميص صدر الديك الرومي ، يمكنك المضي قدمًا والطهي! اترك تعليقًا بالأسفل وأخبرني بأفكارك!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
🦃 وصفات بقايا تركيا
- تركيا وعاء الفطيرة - فطيرة وعاء ديك رومي دافئة ومريحة ستحبها جميع أفراد الأسرة!
- شوربة نودل تركية متبقية - مثالي إذا كنت تشعر بالطقس أو تحتاج فقط إلى وعاء ساخن من الحساء!
- انتشلادا تركيا - حركي اللحم البقري والدجاج لأن انتشلادا الديك الرومي لذيذة للغاية!
- سلطة الشيف الديك الرومي - سلطة بسيطة وكلاسيكية تجعل وجبة غداء رائعة في أي يوم من أيام الأسبوع!
- بقايا تركيا تترازيني - طبق مكرونة كريمي ولذيذ ومُعتمد من الأطفال!
- كرات لحم بافلو ديك رومي - تعتبر كرات اللحم اللذيذة وجبة خفيفة أو مقبلات مثالية ليوم اللعبة!
📋 وصفة
كم من الوقت يستغرق لتحميص صدر الديك الرومي: صدر الديك الرومي المحمص بالفرن
المكونات
محمص بالفرن تركي
- 6 رطل صدور الديك الرومي (صدر ديك رومي كامل العظم)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة لكل قطعة ثوم وبصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس
تعليمات
محمص بالفرن تركي
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وجاهز صينية الشواء الكبيرة. * إذا كانت صينية الشواء مسطحة ، استخدم رف الشواء أو ضع 4-5 أعواد كرفس في قاع المقلاة للسماح للفرن بالحرارة لطهي الديك الرومي بالتساوي.6 رطل صدر ديك رومي
- اشطف الديك الرومي المذاب بما في ذلك داخل تجويف الجسم ، وقم بقص الجلد الزائد أو الدهون إذا لزم الأمر ، ثم جففه باستخدام مناشف ورقية. ضع صدر الديك الرومي على رف الشواء مع توجيه الجلد لأعلى.
- يُغطى صدر الديك الرومي المجفف بزيت الزيتون البكر الممتاز ويتبل بالأعشاب والملح والفلفل.نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، نصف ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل ، ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس ، 1 زيت الزيتون ملعقة
- شوي لمدة 15 دقيقة لكل رطل عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C)، في حالة صدر الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 6 أرطال ، يكون وقت التحميص 90 دقيقة. تحقق من درجة حرارة الديك الرومي الداخلية للتأكد من نضجه. تأكد من فحص أماكن متعددة حيث يكون اللحم سميكًا (وليس لمس العظم).
- عندما تكون درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي 160-165 درجة فهرنهايت (71-74 درجة مئوية)أخرجيها من الفرن وغطيها بقطعة من ورق الألمنيوم لتستريح لمدة 20 دقيقة.
- قم بتقطيع الديك الرومي إلى شرائح وقدميه بمجرد أن يستريح.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تعتمد الحصص على حصص 8 أونصات لكل شخص. ستحتاج إلى 1 رطل من صدر الديك الرومي بالعظام لكل حصة.
- إذا كانت صينية التحميص مسطحة ، استخدم رفًا للتحميص أو ضع 4-5 أعواد كرفس في قاع المقلاة للسماح للفرن بالحرارة لطهي الديك الرومي بالتساوي.
- تأكد من إذابة الديك الرومي تمامًا قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج. أوصي أيضًا بوضع الديك الرومي في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يهدأ.
- اتركي ما يقرب من 15 دقيقة لكل رطل من وقت الطهي لصدر الديك الرومي بالعظم عند تحميصه على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C).
- إذا كنت تفضل تحميص الديك الرومي على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) ، اتركيه لمدة 20 دقيقة لكل رطل من صدر الديك الرومي حتى وقت الطهي.
- إذا قمت بإخراج الديك الرومي من الفرن الخاص بك بدرجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C)، سيستمر الديك الرومي في الطهي خلال فترة الراحة. سيضيف هذا الطهي المرحلي 5 درجات فهرنهايت إلى درجة الحرارة عند الانتهاء.
- للحصول على أفضل صدر ديك رومي على الإطلاق ، اشوي الديك الرومي مع توجيه الثدي لأسفل. لن تبدو جميلة ، لكنها تستحق ذلك!
- للتخزين: ضع بقايا الديك الرومي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام (أفضل تخزينه في شرائح).
- للتجميد: لف الديك الرومي المبرد بورق الألمنيوم شديد التحمل وانقله إلى أكياس تخزين الفريزر أو حاويات تخزين الفريزر محكمة الإغلاق.
- تذكر استخدام أو تجميد بقايا الطعام خلال الأيام الأربعة الأولى ، ثم تخلص من أي ديك رومي مطبوخ متبقي بعد هذا الوقت.
- إعادة التسخين: ضع جزء (أجزاء) الديك الرومي في طبق الخبز وكذلك مرق الدجاج أو الديك الرومي وبعض الزبدة. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: