تشبه شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم لذيذة ومليئة بالنكهات وتعد إضافة مثالية لعشاء عائلتك في أي ليلة من أيام الأسبوع! شرائح لحم الخنزير المغلفة مزدوجة مقرمشة من الخارج ، بينما لا تزال طرية ورطبة من الداخل ثم مغطاة بصلصة الثوم بالعسل الحلو. من السهل صنعها ولذيذ للغاية!
أفضل وصفة لشرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم
في كل مرة أقوم فيها بإعداد شرائح لحم الخنزير المقرمشة ، أواجه مشكلة. إنها دائمًا مشكلة بين كيفية تقديم الصلصة ... مغلفة ، مغموسة ، على الجانب لتغطس فيها؟ لإرضاء الجميع (ولأن صلصة العسل والثوم تسبب الإدمان) انا اعلم غلف شرائح لحم الخنزير ثم قم برش بعض الصلصة الإضافية على الطبق.
لذا فإن شرائح لحم الخنزير مغطاة جيدًا بصلصة العسل والثوم وهناك ما يكفي لغمس القطع المقطعة فيها. إنه فوز للجميع وأنا أحب أن أجعل الجميع سعداء!
اقفز إلى:
بمجرد أن تصنع شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم ، سيتم ربطك أنت وعائلتك بها أيضًا. يمكنك أن تتطلع إلى أن تكون أ طلب عشاء شعبي التي سوف تستسلم لها لحسن الحظ!
🥘 مكونات شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم
بالإضافة إلى شرائح لحم الخنزير ، فأنت تحتاج حقًا إلى بعض الأدوات المنزلية الشائعة و بعض التوابل! بالطبع ، تأكد من تناول بعض العسل أيضًا!
شرائح لحم الجنزير
- شرائح لحم الجنزير - 4 قطع لحم خنزير منزوع الدهن. امض قدمًا واشطفها وجففها ببعض المناشف الورقية.
- دقيق حمص - نصف كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملح فلفل - 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- زنجبيل - 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- جوزة الطيب - نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- مرامية - 1 ملعقة صغيرة من المريمية المطحونة.
- الفلفل الأحمر المدخن - نصف ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
- حريف - نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون.
- بيض - 2 بيضة كبيرة.
- Water - 2 ملاعق كبيرة ماء.
- الزيت - بعض الزيت النباتي للقلي.
صلصة العسل والثوم
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة كاتشب. استخدم علامتك التجارية المفضلة!
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- عسل - نصف كوب عسل.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة فلفل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية عمل شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم
كلا من شرائح لحم الخنزير وصلصة سهل ان يصنع! ستحتاج إلى بعض أوعية الخلط وملاعق القياس ومقلاة أو مقلاة ورف تبريد سلكي.
هذه الوصفة ل خدمة 4 (قطعة واحدة من لحم الخنزير لكل وجبة) ، ولكن لا تتردد في مضاعفة الوصفة إذا لزم الأمر!
شرائح لحم الجنزير
- ابدأ محطة التجريف الخاصة بك. يُمزج نصف كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من المريمية المطحونة ونصف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون في وعاء. وعاء خلط متوسط. بعد ذلك ، اخلطي بيضتين كبيرتين و 2 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء الخلط الثاني.
- اضف زيت. أضف الزيت النباتي إلى مقلاة أو مقلاة ، وقم بتغطية قاعها بحوالي XNUMX ربع بوصة من الزيت. إذا لم تكن شرائح لحم الخنزير مقطعة بشكل رفيع ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت بحيث يكون هناك ما يكفي للوصول إلى نصف جانب شرائح لحم الخنزير تقريبًا (ستحتاج أيضًا إلى ضبط وقت الطهي وفقًا لسمك شرائح لحم الخنزير).
- حرارة. سخني مقلاة أو مقلاة مع الزيت أقل بقليل من الإعداد المتوسط الخاص بك. اضبط هذا ، إذا لزم الأمر ، لمنع شرائح لحم الخنزير من التحمير بسرعة كبيرة.
- غلف شرائح لحم الخنزير. أثناء تسخين زيت الطهي ، ابدأ في طلاء 4 شرائح لحم خنزير. قم بتغطية كل قطعة من لحم الخنزير عن طريق غمسها في الدقيق المتبل ، ثم في غسيل البيض ، وإعادتها إلى الدقيق المتبل. غلف شرائح لحم الخنزير جيدًا مع الدقيق المتبل على الطبقة الأخيرة.
- ضع في المقلاة. ضع بعناية كل قطعة لحم خنزير في الزيت الساخن عقد الزاوية العلوية وضع الركن السفلي في الزيت ، ثم اضبط بقية قطع اللحم في الزيت بحيث تكون الحافة العلوية التي تمسكها متجهة بعيدًا عنك (بهذه الطريقة إذا تناثر الزيت الساخن ، فلن يتناثر نحوك).
- طبخ. طهي شرائح لحم الخنزير لحوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. تُرفع عن المقلاة أو المقلاة وتُنقل إلى رف تبريد سلكي لتصفيتها قبل تقديمها مع صلصة العسل والثوم.
صلصة العسل والثوم
- حرارة. ضعي قدرًا متوسطًا على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم المفروم ، ثم اطهي لمدة دقيقة تقريبًا لتليين الثوم. قلّب كثيرًا لمنع احتراق الثوم.
- أضف. أضيفي مكونات الصلصة المتبقية: نصف كوب عسل وملعقة كبيرة من الكاتشب وصلصة الصويا ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. يحرك المزيج ثم يغلي. خففي الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ثم يرفع عن النار. اتركي صلصة العسل والثوم لتبرد لمدة 2-3 دقائق.
- خدمة. قدميها فوق شرائح لحم الخنزير إما عن طريق غمس شرائح لحم الخنزير المقلية في الصلصة أو طلاء شرائح لحم الخنزير بشكل فردي. نحب أن نغطي شرائح لحم الخنزير ، ثم نرش ما تبقى من صلصة الثوم بالعسل على شرائح لحم الخنزير حتى نتمكن من غمسها في الصلصة أيضًا. تُزيّن بشرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك (أو المريمية المقطعة لذيذة للغاية!).
قم بإقران شرائح لحم الخنزير الحلوة مع أي من قطع لحم الخنزير الأطباق الجانبية المفضلة! ألق نظرة على هذه القائمة ماذا تقدم مع شرائح لحم الخنزير لبعض أفكار الوصفات الرائعة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- Iإذا كنت تريد معرفة المزيد حول الانهيار الغذائي لقطع لحم الخنزير ، تحقق من رسالتي هنا!
- مقالي من الحديد الزهر هي المفضلة المطلقة لأطباق مثل هذا! إنها تصبح ساخنة جدًا ، وتسخن بشكل متساوٍ ، وتحتفظ بالحرارة جيدًا جدًا! إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام أي مقلاة ذات قاع ثقيل.
- تأكد من إبقاء العين على شرائح لحم الخنزير لأن السماكة ستحدد المدة التي يحتاجون إليها للطهي!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا شرائح لحم خنزير مخزنة في مكان حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام ، لكنني أراهن أنه لن يكون لديك أي بقايا طعام!
إعادة تسخين شرائح لحم الخنزير
ضع بقايا طعامك في طبق خبز ، وأضف القليل من المرق أو الماء ، وقم بتغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
كالعادة ، أ ميزان حرارة اللحوم هي أفضل طريقة لمعرفة موعد نضج اللحم. إذا لم يكن لديك واحدة ، فهي رخيصة جدًا وأقترح بشدة اختيار واحدة! سترغب في قراءة درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (62 درجة مئوية). تعلم المزيد في رسالتي عن درجات الحرارة الداخلية لحم الخنزير هنا.
اختر شرائح لحم الخنزير التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون الرخامية حيث لا تكون الدهون صفراء اللون. يجب أن يكون لون اللحم ورديًا ، لذا تجنب أي شرائح لحم خنزير تبدو شاحبة أو بها أي بقع داكنة على اللحم.
هل تعلم أن شرائح لحم الخنزير تحتوي بالفعل على عدة قطع مختلفة من اللحم؟ يمكنك استخدام أيهما تفضل. ومع ذلك ، بالنسبة لهذه الوصفة ، أوصي إما بقطع العظم أو قطعة الخاصرة.
🐷 المزيد من وصفات شرائح لحم الخنزير
- شرائح لحم الخنزير المحمر - وصفة فرم لحم الخنزير هذه بسيطة وسريعة ولذيذة تمامًا!
- شرائح لحم الخنزير المحشوة بالمقلاة الهوائية - ارفع طبق تقطيع لحم الخنزير عن طريق ملئه بالحشو!
- اهتز واخبز شرائح لحم الخنزير - هذه القطع من لحم الخنزير سهلة التحضير ومليئة بالنكهة!
- شرائح لحم الخنزير البلسمي المزجج - هذه الشرائح مطلية بطلاء بلسمي حلو ولذيذ!
- شرائح لحم خنزير بارميزان مخبوزة - هذا الطبق اللذيذ هو طعام الراحة المطلق!
- قطع لحم الخنزير وعاء الفخار - يتم طهي القطع المطبوخة ببطء في مرق غني ودسم منزلي الصنع!
📋 وصفة
قطع لحم الخنزير بالعسل والثوم
المكونات
- 4 شرائح لحم الجنزير (إزالة الدهون ، شطفها وتجفيفها)
- ¾ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون
- ½ ملعقة كبيرة الأرض جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة حكيم الأرض
- ½ ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- 2 كبير بيض
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- زيت نباتي (للقلي)
مكونات صلصة العسل والثوم
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 ملعقة كبيرة عصير البندورة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ¾ كوب عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
تعليمات
- ابدأ محطة التجريف الخاصة بك. يُمزج الدقيق والملح والفلفل والزنجبيل المطحون والميرمية المطحونة والبابريكا المدخنة والفلفل الحار المطحون في وعاء خلط متوسط الحجم. بعد ذلك ، اخلطي البيض والماء في وعاء خلط آخر.
- أضف الزيت النباتي إلى مقلاة أو مقلاة ، وقم بتغطية قاعها بحوالي ربع بوصة من الزيت. إذا لم تكن شرائح لحم الخنزير رفيعة ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت بحيث يكون هناك ما يكفي للوصول إلى نصف جانب شرائح لحم الخنزير (ستحتاج أيضًا إلى ضبط وقت الطهي حسب سمك لحم الخنزير. القطع).
- سخني مقلاة أو مقلاة مع الزيت إلى درجة أقل بقليل من الإعداد المتوسط. اضبط هذا ، إذا لزم الأمر ، لمنع شرائح لحم الخنزير من التحمير بسرعة كبيرة.
- أثناء تسخين زيت الطهي ، ابدأ في طلاء شرائح لحم الخنزير. قم بتغطية كل قطعة من لحم الخنزير بغمسها في الدقيق المتبل ، ثم في غسيل البيض ، وإعادتها إلى الدقيق المتبل. قم بتغطية شرائح لحم الخنزير جيدًا بالطحين المتبل على الطبقة الأخيرة.
- ضع كل قطعة لحم خنزير في الزيت الساخن بحذر عن طريق إمساك الزاوية العلوية ووضع الزاوية السفلية في الزيت ، ثم ضبط بقية قطعة لحم الخنزير في الزيت بحيث تكون الحافة العلوية التي تمسكها متجهة بعيدًا عنك (هذا إذا تناثر الزيت الساخن ، فلن يتناثر نحوك).
- اطهي شرائح لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. تُرفع من المقلاة أو المقلاة وتُنقل إلى رف تبريد سلكي لتصفيتها قبل تقديمها مع صلصة العسل والثوم.
صلصة العسل والثوم
- نحضر قدرًا متوسطًا على نار متوسطة ، نضيف زيت الزيتون والثوم المفروم ونطهو لمدة دقيقة تقريبًا لتليين الثوم. قلّب كثيرًا لمنع الثوم من الاحتراق.
- نضيف باقي مكونات الصلصة: عسل ، كاتشب ، صويا صوص ، فلفل. يقلب حتى يمتزج ثم يغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ثم ارفعيها عن النار. اتركي صلصة العسل والثوم لتبرد لمدة 2-3 دقائق.
- قدميها فوق شرائح لحم الخنزير إما عن طريق غمس شرائح لحم الخنزير المقلية في الصلصة أو تغطية شرائح لحم الخنزير كل على حدة. نحب أن نغطي شرائح لحم الخنزير ، ثم نرش ما تبقى من صلصة الثوم بالعسل على شرائح لحم الخنزير حتى نتمكن من غمسها في الصلصة أيضًا. يُزيّن البصل الأخضر المقطّع بشرائح ، إذا رغبت في ذلك (أو يكون الحكيم المفروم لذيذًا جدًا!).
فيديو
ملاحظة
- Iإذا كنت تريد معرفة المزيد حول الانهيار الغذائي لقطع لحم الخنزير ، تحقق من رسالتي هنا!
- مقالي من الحديد الزهر هي المفضلة المطلقة لأطباق مثل هذا! إنها تصبح ساخنة جدًا ، وتسخن بشكل متساوٍ ، وتحتفظ بالحرارة جيدًا جدًا! إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام أي مقلاة ذات قاع ثقيل.
- تأكد من إبقاء العين على شرائح لحم الخنزير لأن السماكة ستحدد المدة التي يحتاجون إليها للطهي!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
جيسيكا يقول
لذيذ جدا! سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى. مثل الوجبات الجاهزة الصينية ولكن أفضل ...