تعتبر قطع لحم الخنزير بالعسل والثوم اللذيذة إضافة مثالية لعشاء عائلتك في أي ليلة من أيام الأسبوع! من السهل صنعها ولذيذ للغاية!
شرائح لحم الخنزير المطلية المزدوجة مقرمشة من الخارج ، بينما لا تزال طرية ورطبة من الداخل ثم مغطاة بصلصة الثوم بالعسل الحلو. يم!

شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم مقرمشة ومغطاة بطبقة مزدوجة لذيذة للغاية ورطبة جدًا من الداخل!
في كل مرة أقوم فيها بإعداد شرائح لحم الخنزير المقرمشة ، أواجه مشكلة. إنها دائمًا طريقة لتقديم الصلصة ... مغلفة ، مغموسة ، على الجانب لتغطس فيها؟
لإرضاء الجميع (ولأن صلصة العسل والثوم تسبب الإدمان) ، أقوم الآن بتغطية شرائح لحم الخنزير ثم رش بعض الصلصة الإضافية على الطبق.
لذا فإن شرائح لحم الخنزير مغطاة جيدًا بصلصة العسل والثوم وهناك ما يكفي لغمس القطع المقطعة فيها. إنه فوز للجميع وأنا أحب أن أجعل الجميع سعداء!
بمجرد أن تصنع شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم ، سيتم ربطك أنت وعائلتك بها أيضًا. يمكنك أن تتطلع إلى كونه طلب عشاء شهيرًا ستسعد به!
استمتع ؟؟؟؟
قطع لحم الخنزير بالعسل والثوم
المُكونات
- 4 شرائح لحم الجنزير (إزالة الدهون ، شطفها وتجفيفها)
- 3/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة الأرض جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة حكيم الأرض
- 1/2 ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 1/4 ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- 2 كبير بيض
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- زيت نباتي (للقلي)
مكونات صلصة العسل والثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- 1 ملعقة كبيرة عصير البندورة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 3/4 كوب عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
تعليمات
- ابدأ محطة التجريف الخاصة بك. يُمزج الدقيق والملح والفلفل والزنجبيل المطحون والميرمية المطحونة والبابريكا المدخنة والفلفل الحار المطحون في وعاء خلط متوسط الحجم. بعد ذلك ، اخلطي البيض والماء في وعاء خلط آخر.
- أضف الزيت النباتي إلى مقلاة أو مقلاة ، وقم بتغطية قاعها بحوالي ربع بوصة من الزيت. إذا لم تكن شرائح لحم الخنزير رفيعة ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت بحيث يكون هناك ما يكفي للوصول إلى نصف جانب شرائح لحم الخنزير (ستحتاج أيضًا إلى ضبط وقت الطهي حسب سمك لحم الخنزير. القطع).
- سخني مقلاة أو مقلاة مع الزيت إلى درجة أقل بقليل من الإعداد المتوسط. اضبط هذا ، إذا لزم الأمر ، لمنع شرائح لحم الخنزير من التحمير بسرعة كبيرة.
- أثناء تسخين زيت الطهي ، ابدأ في طلاء شرائح لحم الخنزير. قم بتغطية كل قطعة من لحم الخنزير بغمسها في الدقيق المتبل ، ثم في غسيل البيض ، وإعادتها إلى الدقيق المتبل. قم بتغطية شرائح لحم الخنزير جيدًا بالطحين المتبل على الطبقة الأخيرة.
- ضع كل قطعة لحم خنزير في الزيت الساخن بحذر عن طريق إمساك الزاوية العلوية ووضع الزاوية السفلية في الزيت ، ثم ضبط بقية قطعة لحم الخنزير في الزيت بحيث تكون الحافة العلوية التي تمسكها متجهة بعيدًا عنك (هذا إذا تناثر الزيت الساخن ، فلن يتناثر نحوك).
- اطهي شرائح لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. تُرفع من المقلاة أو المقلاة وتُنقل إلى رف تبريد سلكي لتصفيتها قبل تقديمها مع صلصة العسل والثوم.
صلصة العسل والثوم
- نحضر قدرًا متوسطًا على نار متوسطة ، نضيف زيت الزيتون والثوم المفروم ونطهو لمدة دقيقة تقريبًا لتليين الثوم. قلّب كثيرًا لمنع الثوم من الاحتراق.
- نضيف باقي مكونات الصلصة: عسل ، كاتشب ، صويا صوص ، فلفل. يقلب حتى يمتزج ثم يغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ثم ارفعيها عن النار. اتركي صلصة العسل والثوم لتبرد لمدة 2-3 دقائق.
- قدميها فوق شرائح لحم الخنزير إما عن طريق غمس شرائح لحم الخنزير المقلية في الصلصة أو تغطية شرائح لحم الخنزير كل على حدة. نحب أن نغطي شرائح لحم الخنزير ، ثم نرش ما تبقى من صلصة الثوم بالعسل على شرائح لحم الخنزير حتى نتمكن من غمسها في الصلصة أيضًا. يُزيّن البصل الأخضر المقطّع بشرائح ، إذا رغبت في ذلك (أو يكون الحكيم المفروم لذيذًا جدًا!).
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق