كعكات العسل سهلة التحضير مليئة بنكهة العسل اللذيذة ومقرمشة حول حواف العسل بالكراميل! سوف تملأ رائحة البرتقال الغنية بالبهارات بالعسل منزلك وتربح القلوب بغض النظر عن وقت خبزها وتقديمها!
كعكات العسل اللذيذة هي علاج لذيذ وممتع يحبه الجميع!
كان لا بد أن تظهر وصفة كعك العسل على المدونة. فكرت في وقت سابق وليس في وقت لاحق ، ولكن إنه أخيرًا هنا وهو جيد جدًا! أنا أحب العسل تمامًا ، وكل الأشياء المخبوزة بالعسل ، وآمل أن تحبها أيضًا!
في العام الماضي ، طلب أحد الأصدقاء هذه الحجم المحمول كعك العسل لروش هشناه (بدون صقيع). لقد صنعت ما يكفي لإرساله وحفظت البعض لتستمتع به عائلتي.
الجميع يهتم بالتأكيد بالنكهات. لم أصدق أنني نسيت مقدار النكهة الرائعة التي كانت معبأة وصفة كعكة العسل المفضلة لدي!
يختلف إصدار الكب كيك الصغير قليلاً عن كعكة العسل المقطعة في قالب الرغيف القياسي ، أو الكعكة المخبوزة. المكافأة للحصص الفردية هي أن لديك مساحة مبهجة من العسل بالكراميل حول كل من كعكات العسل. الكثير من الحواف المقرمشة للاستمتاع بها، وهو أفضل جزء من الكعكة!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل ان يصنع! هذه الكعك اللذيذ المحلى بالعسل من السهل جدًا الخلط، ادخلوا الفرن واستمتعوا إما برذاذ عسل بسيط أو مع كريمة الزينة. يم!
لذيذ جدا! مع القليل فقط بسيطة ، المكونات الأساسية المخزن يمكنك صنع هذه الكعك الصغير الذي يحتوي على الكثير من النكهات!
تلك الحواف بالكراميل! لا أستطيع أن أقول ذلك بما فيه الكفاية ، حواف كعكات العسل الصغيرة يجب أن تموت من أجلها! بالطبع ، لا يزال خبز كعكة العسل في مقلاة الرغيف أو المقلاة اللذيذة أمرًا لذيذًا ولكن هذه هي الحال أذهب إلى أفضل كعكات العسل الشاملة!
🥘 المكونات
اجمع مكونات الخبز الأساسية الخاصة بك ، وبعض العسل والتوابل وعصير البرتقال أو القهوة أو الشاي واستعد استمتع بهذه الكعك في لمح البصر!
- طحين لجميع الاستخدامات - الجزء الأكبر من كعكاتك ومكون أساسي في معظم الخبز.
- الخبز مسحوق صودا الخبز - لتخمير الكعك ، ستحتاج إلى كل من دبابيس الخبز هذه للقوام المثالي والارتفاع.
- ملح - مجرد قرصة ل تسليط الضوء على جميع النكهات اللذيذة وتحمي كعكات العسل من الإفراط في الحلويات.
- زيت جوز الهند - يمكنك استخدام الزيت أو الزبدة المفضل لديك (أو عصير التفاح)، لكنني حقًا أحب زيت جوز الهند للخبز.
- عسل - واحد من يجب أن يكون لديك المكونات في كعك العسل صحيح ؟!
- السكريات - أستخدم مزيجًا من حبيبات الصقر والسكر البني الفاتح للحصول على أفضل قوام ونكهة في كعكاتي الصغيرة.
- بيضة- بيضة واحدة فقط لعمل هذه الكعك معا بشكل مثالي.
- خلاصة الفانيليا - هذا هو أحد تلك المكونات التي تضيف نكهة ولكن يزيد أيضا جميع نكهات المكونات الرائعة أيضًا.
- عصير البرتقال (أو قهوة ، أو شاي قوي) - يضيف الكمية المثالية من نكهة الحمضيات. إذا اخترت أي شيء آخر شاي أسود جيد سيكون خياري الثاني.
- قرنفل أرضية - هذه التوابل الدافئة تجعل كل شيء أفضل وتضيف نكهة فريدة التي تكمل البرتقال والعسل في هذه الكعك اللذيذ.
🔪 تعليمات
اصنع خليط الكيك
1 2 3 4
- سخن. ابدأ بضبط الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) و دهن صينية المافن بطبقة خفيفة من الزيت أو بخاخ طهي غير لاصق.
- امزج المكونات الجافة. في وعاء خلط كبير ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي المكونات الجافة بما في ذلك: 1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا ، ورشة ملح. استخدم الملعقة لتقليبها سريعًا ، يكفي فقط لتوزيع مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في جميع أنحاء الدقيق.
- أضف المكونات الرطبة. يضاف نصف كوب زيت جوز الهند ونصف كوب عسل (يسخن قليلاً إذا لزم الأمر)، 3/1 كوب سكر حبيبي ، 1 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح ، XNUMX بيضة كبيرة ، XNUMX ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ونصف كوب من عصير البرتقال. * عصير البرتقال هو المفضل لدي ، يمكن أيضًا استخدام الشاي أو القهوة المخمرة القوية كبديل أو مع عصير البرتقال. لقد قمت أيضًا بتذوق برتقال واستخدمت عصير برتقال طازجًا لأن النكهة أفضل (في رأيي) من عصير البرتقال المركز.
- الجمع بين. قلب المكونات الرطبة والجافة معًا حتى يتجانس الدقيق مع الخليط ، مع توخي الحذر لا تفرط في خلط خليط الكيك.
- جزء في قالب الكعك. تقسم العجينة إلى 12 بطانة كب كيك أو تجاويف قالب مافن. أستخدم مغرفة عجين البسكويت أو مغرفة الآيس كريم التي تحتوي على ذراع الإبهام أو الضغط. عادة مع المغرفة ممتلئة ، سوف تملأ مقالي المافن نصف ممتلئة.
اخبز كعك العسل
- خبز. انقل صواني المافن إلى منتصف الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. أخرج كعكات العسل المخبوزة من الفرن وانقل المقلاة إلى رف تبريد سلكي.
- تبرد وتقدم. اتركي كعكات العسل لتبرد تمامًا ، ثم استخدمي سكين الزبدة للدوران حول حواف الكيك وافركي كعكات العسل الصغيرة. * ستخرج كعكات العسل من المقلاة وهي لا تزال دافئة ، ويمكن تقديمها بهذه الطريقة. تبرد تمامًا إذا كنت تخطط لإضافة كريمة الزينة أو الزينة.
لمسات نهائية اختيارية لكعك العسل
يمكن تغليف كعك العسل بطبقة رقيقة من العسل المخفف عند النضج و / أو يعلوها كريمة الزينة كما يظهر هنا في الصور. أفضل أن أنظف ملعقة كبيرة من العسل الساخن ، الذي تم تسويته برذاذ الماء فقط ، فوق قمم كعكات العسل باستخدام فرشاة المعجنات.
الجليد في الصور زبدة بسيطة منكه بخلاصة البرتقال. لقد استخدمت 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة ، ورذاذ من الكريمة ، ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال ، وحوالي 2 كوب من السكر الحلواني (استخدم أكثر أو أقل حسب الحاجة للوصول إلى تناسق الأنابيب ، وهناك حاجة أقل لنشر الصقيع).
هذه الكعك هش بشكل خيالي إلهي بالكامل بدون إضافة واحدة! استمتع بها تمامًا كما هي للحصول على علاج لذيذ!
المزيد من أفكار الحلوى السهلة:
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كعك العسل
المكونات
- 1 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 قرصة ملح
- ⅓ كوب coconut oil
- ⅓ كوب عسل (+ قليل إضافي لرذاذ)
- ½ كوب السكر
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ كوب عصير البرتقال (أو قهوة أو شاي قوي)
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن علب المافن بالزبدة أو الزيت أو بخاخ الطهي غير اللاصق.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح.1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 قرصة ملح
- أضف زيت جوز الهند والعسل والسكر والسكر البني والبيض وخلاصة الفانيليا وعصير البرتقال والقرنفل المطحون. امزج ما يكفي لدمج المكونات. لا تفرط في الخلط.كوب زيت جوز الهند ، ⅓ كوب عسل ، نصف كوب سكر 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح ، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، كوب عصير برتقال ، ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- استخدم ملعقة عجينة البسكويت (حوالي ⅔ ممتلئ) أو اسكب الخليط في تجاويف صينية المافن. املأ كل منها حتى نصفها ممتلئًا.
- ضعيها في وسط الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 15-18 دقيقة. يتم تحضير كعك العسل عندما يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.
- أخرجه من الفرن وانقله إلى رف تبريد سلكي واتركه ليبرد تمامًا. استخدمي سكين الزبدة للدائرة حول الحواف واخرجي كل كعكة عسل من المقلاة بمجرد أن تبرد.
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
لقد حاولت فقط صنع هذه. سهل للغاية. أنا أحب زيت جوز الهند، ولكن... ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من زيت جوز الهند؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر تقريبًا.
جاكي يقول
لقد صنعت الكعك الصغير الليلة لتجربته عائلتي وخرجت بشكل مثالي. وصفة رائعة.
تيفاني يقول
نكهة هذه سهلة 15/10 فهي المفضلة لدى بنات أخي أيضًا!
لقد قمت بذلك عدة مرات ، باتباع تعليماتك بالضبط ، لكنها تسقط وتفيض في كل مرة. عندما أملأهم في منتصف الطريق فقط ، لا يزالون يسقطون. القطع الفوضوية لا تزال لذيذة.
أي فكرة عما يمكن أن أفعله خطأ؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
زوجان من الأشياء ملاحظة:
1 - تأكد من أنك تنظر من خلال زجاج الفرن فقط ، أو إذا كان عليك فتح الفرن فافعل ذلك برفق شديد. أدنى نتوء يمكن أن يجعل هذه السقوط.
2 - يجب خبز الكعك بالكامل. إذا كان هناك أدنى مسافة بادئة ، اتركها في الفرن لإنهاء الطهي. أيضًا ، إذا كانت درجة حرارة الفرن متوقفة ، فقد يكون وقت الخبز متوقفًا أيضًا. اختبر دائمًا منتصف الكعكة بعد أن ترتفع تمامًا وتعود مرة أخرى إلى اللمس عندما تضغط بإصبعك على الجزء العلوي من كعكات العسل.
3 - قد تكون عوامل التخمر مفرطة النشاط. قلل مسحوق الخبز من 1 ملعقة صغيرة إلى 3/4 ملعقة صغيرة لمعرفة ما إذا كان ذلك يساعد إذا تم استبعاد المذنبين أعلاه.
آمل أن يساعد ذلك في استكشاف الأخطاء وإصلاحها. نرحب بك دائمًا لإخباري بتفاصيل ما تواجهه. 🙂
تيفاني يقول
رائع! شكرا جزيلا لردك. سأجرب نصائحك وآمل أن يكون أفضل!
تيفاني بروستر يقول
شكرا مرة أخرى لمساعدتكم! لقد قمت بتقليل مسحوق الخبز كما هو مقترح. ما زالوا لا يملكون قبة مثل الكعك، لكن المسافة البادئة كانت أقل وضوحًا. لقد طلبت بنات أخي هذه الأشياء على وجه التحديد الليلة الماضية، لذلك سيكونون سعداء للغاية! سأستمر في محاولة تعديله للحصول على كعكة مثل النفخة. شكرًا لك مرة أخرى!
CINDI يقول
هل ستلتصق هذه ، إذا وضعت الخليط في بطانات كب كيك ورقية؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
قد يفعلون ذلك ، لكن يمكنك رش البطانات ، ويجب أن يكون ذلك جيدًا.
ريت موسترت يقول
لقد خبزت كعكات العسل المتبل وخرجت بشكل جميل! استبدلت السكر الأبيض والبني بعسل المور (استخدمت كوبًا واحدًا من العسل في الوصفة) وأضفت ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة بدلاً من القرنفل. كما أنني استخدمت القهوة السوداء بدلاً من عصير البرتقال. أحبها الجميع!
جولي تريسي يقول
ليس لي. لم يكن الطعم رائعًا ربما سيكون طعمه أفضل إذا تم صنعه بدون جميع السكريات الأخرى.
ليس نسيجًا رائعًا (اعتقدت أن هذا كان خطأً من جانبي)
كيرستن بيري يقول
هل يمكنني صنعها مسبقًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فإلى متى يتم تخزينها وكيف يمكنني تخزينها؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يمكن صنع كعكات العسل قبل يوم أو يومين إذا كنت تخطط لمشاركتها في مناسبة أو مناسبة. سيكونون على ما يرام في درجة حرارة الغرفة (في حاوية محكمة الإغلاق) لمدة يوم أو يومين. للتخزين لفترة أطول ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1-2 أيام. شكرا على السؤال!
سارة يقول
Ayooo ، هذا إلى حد بعيد أحد أفضل الأشياء التي خبزتها على الإطلاق ، تنسيق الوصفة الخاص بك هو إطلاق نار ، شكرًا لك على إضافة القياسات في الاتجاهات ، جميع القياسات مثالية ووقت الخبز هو * قبلة الشيف *. لم تكن متأكدًا من عصير البرتقال في البداية ولكنه يضيء بدرجة كافية. أحبها
رينيه كورسي يقول
أنا أقرأ كتابًا الآن يتحدث عن كعك العسل ، لذا بحثت عنه في غوغل وكانت وصفتك هي التي حصلت على أكبر عدد من النجوم! لذلك سأحاول ذلك. لست متأكدًا من سبب الحاجة إلى القرنفل ، لكن ربما تكون المفاجأة الصغيرة في الخلفية! لا يمكنني تقييم وصفتك بعد لأنني لم أحضرها بعد ، ولكن عندما أقوم بذلك ، سأقيمها. شكرًا لك.
جربت كعكات العسل وكانت ممتازة. على الرغم من أنني لم أر كم من القرنفل المطحون يجب إضافته؟ يقول
جربت كعكات العسل وكانت ممتازة. على الرغم من أنني لم أر كم من القرنفل المطحون يجب إضافته؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
إنها آخر عنصر في بطاقة الوصفة ، استخدم نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. يمكنك البدء بأقل من ذلك إذا لم تكن من محبي القرنفل. استمتع! وشكرا على السؤال!
نانسي يقول
لذيذ !!!! .استعمل عصير برتقال طازج وما يقرب من نصف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ..... مافن مفضل جديد ووجدت أنك لا تحتاج إلى أي صقيع أو صقيل عليها. لذيذة كما هي بينما لا تزال دافئة. شكرا لك لمشاركتك هذه الوصفة.
سارة ثريلكيلد يقول
لقد خبزتهم في المرة الأولى بدافع الفضول ، لكن الجميع يحبهم ، لذا فهم الآن المفضل لدى الأسرة. أنا أخبزهم في أحواض الكيكليت وهم يحملون التصميم بشكل جميل.
مجهول يقول
ما هي المدة التي تستغرقها في طهيها في وعاء الكيكليت؟
بيرسي يقول
استخدمت القهوة لأنني أكره عصير البرتقال ، جيد حقًا! مغطاة ببعض كريمة الزبدة بالليمون 👌🏽