إذا كان هناك واحد أساسي لخبز الكيك في ترسانتك ، فهذه الكعكة البيضاء محلية الصنع! أعلم ، لدي نسخ أسهل من الكعكة البيضاء والفانيليا ... سأشاركها لاحقًا أعدك. هذا ، مع ذلك ، هو المفضل لدي. طعمها مذهل ، خفيف وجيد التهوية ، مع فتات كبيرة ولا يزال من السهل جدًا صنعه!
وصفة الكعكة البيضاء المفضلة لدينا والتي نستخدمها للعديد من الكعك لدينا!
فلماذا تحتاج هذه الوصفة؟
لماذا يعد خبز الكيك ضروريًا؟ نظرًا لأن معظم الأشخاص يمكنهم خبز ملفات تعريف الارتباط والخبز / الكعك السريع ، فإن الكيك من الصندوق سهل للغاية ، ولكن الكعك محلي الصنع من الصفر والذي يتحول بشكل جميل للغاية هو شيء يستحق التقدير.
تمامًا مثل وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بك ، فإن وصفة الكعكة البيضاء هذه هي إحدى الوصفات التي يمكنك استخدامها لإضافة لمساتك الشخصية ، أو استخدام الفواكه الطازجة للتخصيص ، أو النكهة مع المسرات الموسمية ، أو دمج بعض الأشياء المفضلة الأخرى!
كعكة الفانيليا اليوم بنكهة بخلاصة الفانيليا الصافية (لكعكة سوبر وايت)، مع طبقة فتات صقيع زبدة الفانيليا ، خثارة الليمون في الميكروويف ملء ، ثم تغطيتها لدينا وصفة فندان كلاسيكية ملفوفة.
سنقوم بتزيينها بشريط فندان وورود بتلات ، وبعض براعم الورد الزبدية باستخدام أطراف الأنابيب الروسية ، وأوراق الزبدة ، والحافة السفلية. سوف أشارك رابط كعكة روز بوكيه الخاصة بنا قريبًا!
📖 بطاقة الوصفة
كعكة بيضاء محلية الصنع
المكونات
- 2 ¼ الكؤوس طحين الكعك (أو دقيق لجميع الأغراض)
- 1 ¾ الكؤوس السكر
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة (بارد ، مكعب)
- 6 كبير بياض البيض (درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (واضح)
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة ، نستخدم 2٪)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة فهرنهايت) وقم بدهن مقالي الخبز ودقيقها ، أو قم بتغطيتها برذاذ طهي غير لاصق (أو قم بتبطين مقالي المافن ببطانات كب كيك).
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي المكونات الجافة: كعكة أو دقيق لجميع الأغراض والسكر والبيكنج بودر والملح. أضف الزبدة الباردة إلى مكعبات واخلطها على سرعة متوسطة (أو مع قطاعة المعجنات) حتى تحصل على فتات صغيرة من الزبدة بحجم حبة البازلاء في المزيج الجاف (حوالي 1-2 دقيقة).
- أضيفي بياض البيض وخلاصة الفانيليا الصافية ، واستمري في الخلط بسرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات الجافة. أضيفي الحليب تدريجيًا عن طريق صب نصف كوب الحليب ببطء في خليط الكيك ثم اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف النصف الأخير من الحليب واخلطه حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى (حوالي دقيقة واحدة).
- اسكبي خليط الكيك (مقسم بالتساوي) في أواني الخبز المعدة (أو بطانات كب كيك) واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 27-32 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من وسط الكعكة.
- اتركي كعكتك (كعكاتك) لتبرد في المقالي لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من المقالي ونقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.
فيديو
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كريستوفر هينكستون يقول
هذا هو الذهاب إلى وصفة الكعكة البيضاء. أقوم به مرتين على الأقل في الشهر!