تتبيلة الرانش اللذيذة والقشدية سهلة التحضير في المنزل! استخدم الأعشاب الطازجة إذا كانت متوفرة لديك أو الأعشاب المجففة الموجودة في خزانتك! هذه تتبيلة متعددة الاستعمالات لتغميسات السلطة وتتبيلها أو لتتبيل الوجبات اللذيذة!
هل تبحث عن المزيد من وصفات تتبيل السلطة؟ جربني صلصة الجبن الأزرق محلية الصنع or تتبيلة سلطة السيزر الكريمية (بدون الأنشوجة)!
من السهل صنع صلصة الرانش الدسمة واللذيذة في المنزل في المنزل باستخدام المواد الغذائية الأساسية.
وصفة صلصة الرانش محلية الصنع
صلصة الرانش الكلاسيكية هي غذاء أساسي في معظم المنازل ، ولسبب وجيه! صلصة السلطة الدسمة ، المنعشة ، واللذيذة للغاية (أو تراجع) هو متنوع جدا و تمامًا كما هو مناسب لتغميس الخضار الطازجة ، أجنحة الجاموس ، أو البيتزا كما هو الحال في السلطة الطازجة!
من أفضل الأشياء في صلصة الرانش هو أن الأعشاب في صلصة الرانش من المواد الغذائية الأساسية الشائعة التي يمتلكها معظمنا في رفوف أو خزانات التوابل ( في حالتي ). الأعشاب الطازجة رائعة بنفس القدر ، عند توفرها ، ولكن في كلتا الحالتين ، يستغرق تحضير صلصة الرانش منزلية الصنع دقائق معدودة!
كيفية صنع صلصة الرانش في المنزل
لتحضير صلصة الرانش ، أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن (أو بديل اللبن ) إلى وعاء خلط متوسط الحجم وخفقت حتى تصبح ناعمة. أضف التوابل، بما في ذلك: البقدونس المجفف ، الثوم المعمر المجفف ، الشبت المجفف ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الملح والفلفل. اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا. * استخدام أفضل أنواع المايونيز يُحدث فرقًا كبيرًا. أستخدم المايونيز المعتمد على زيت الزيتون من ماركة هيلمان ، وأنا أعلم أن ماركة ديوك تحظى بشعبية في الجنوب.
بمجرد خلط التوابل ، تذوق و تتكيف حسب رغبتك. تذكر أنه بمجرد أن يتم تبريد الصلصة ، ستختلط النكهات معًا بشكل أفضل. * أحب استخدام محضر الطعام أو خلاط Nutri bullet لتقليل البهارات إلى قوام جيد.
صلصة الرانش بدون مايونيز {بدون مايونيز} أو بدون قشدة حامضة
يمكنك بسهولة تخطي المايونيز في صلصة الرانش الخاصة بك عن طريق زيادة كميات القشدة الحامضة واللبن (إلى نصف كوب من المقادير). إذا كنت لا ترغب في أن يكون طعم القشدة الحامضة منعشًا جدًا ، فقم بزيادة اللبن الرائب فقط.
لبن يوناني سادة يمكن أيضًا استخدامه كبديل للمايونيز أو القشدة الحامضة ، ويمكن استبدال اللبن العادي باللبن. إذا كنت تستخدم الحليب ، فستحصل على أفضل نتائج رانش دسمة من حليب أعلى دسم ، نصف ونصف ، أو كريمة ثقيلة.
يمكن أيضًا صنع صلصة الرانش السهلة هذه بدون كريمة حامضة باستخدام كميات كبيرة من المايونيز واللبن (إلى نصف كوب من المقادير). حسب ذوقي، المايونيز ثقيل جدًا في هذا الخيار وهذا هو سبب الحاجة إلى الجزء المتساوي من اللبن. لاذع اللبن الرائب يوازن نكهة المايونيز ، وهو ما لن يتمكن الحليب العادي من القيام به أيضًا.
صلصة الرانش بالجبن الكريمي
هذا هو واحد من أفضل الأغنياء و صلصات الخضار اللذيذة هناك ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة بعض جبن الشيدر المبشور وتخبز لتغطس ساخنًا للترفيه السهل! استخدم قرميدًا واحدًا أو 8 أونصات من الجبن الكريمي الملين في درجة حرارة الغرفة مع نصف كوب من القشدة الحامضة.
اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي التوابل حسب التوجيهات أدناه. يبرد و تقدم مبردة.
تتبيلة الرانش باستخدام الجبن القريش {خيار تتبيلة الرانش الصحية عالية البروتين}
هذا الاختلاف في الوصفة هو عنصر أساسي في منزلنا! الزبادي اليوناني هو الخيار الأفضل التالي للحصول على كميات أعلى من البروتين ، لكن نكهة الجبن القريش تعمل بشكل رائع. الشرط الوحيد هنا هو أن الجبن القريش (أنا دائمًا ما أستخدم الخثارة الصغيرة) يجب أن يتم تفتيته باستخدام محضر الطعام أو Nutri bullet.
يُخفق المزيج ويُمزج ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ولا يمكن رؤية الخثارة. ثم أضف الحليب الذي تختاره ليصبح خفيفًا حسب رغبتك ضمادة أو تراجع الاتساق والموسم كما هو موضح أدناه في بطاقة الوصفة.
لاحظ ذلك فص ثوم مهروس يمكن استخدامه بدلا من مسحوق الثوم. قم بسحق القرنفل بعناية ورشه بملح البحر وعمله في عجينة قبل إضافته إلى المكونات الأساسية الخاصة بك - ثم تجاهل مسحوق الثوم والملح في الوصفة.
لاستبدال الأعشاب الطازجة بأي من الأعشاب المجففة في هذه الوصفة: القاعدة العامة هي ثلاثة أضعاف كمية العشب المجفف. نظرًا لأن الأعشاب المجففة لها نكهة أكثر تركيزًا ، فأنت بحاجة إلى استخدامها تقريبًا 2 - 3 أضعاف الكمية من نفس العشب الطازج. لذلك في هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، يمكنك مضاعفة كمية البقدونس المجفف ثلاث مرات لاستبدال الأعشاب الطازجة واستخدام 3 ملاعق صغيرة بدلاً من تلك المطلوبة في بطاقة الوصفة.
أضف دفقة من هؤلاء نكهة رائعة التحريك إلى هذه الوصفة الأساسية لتتبيلة الرانش منزلية الصنع للحصول على نكهة لذيذة أكثر:
- Fresh ليمون عصير
- رسيستيرشاير صلصة
- خل التفاح لاردرالعضوي
- أدوبو صلصة (من فلفل شيبوتلي)
- الخردل الأرض
- الفلفل الأحمر المدخن
- عصير مخلل شبت (مفضل عائلتنا الشخصية)
أو جرب بعضًا من هذه الأنواع من صلصة الرانش:
- بلو تشيز رانش - أضيفي 2 أونصة من الجبن الأزرق المفتت واهرسيها حتى تصبح كريمية
- مزرعة الكزبرة - عصير ليمون طازج (وحماس) مع 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة أو 1-2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
- بوفالو رانش - أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من صلصة البافلو الحارة (صلصة حارة مثل صلصة فرانكس الحمراء الحارة ، ممزوجة بالزبدة المذابة بنسبة 2: 1 ، أو ضعف كمية الصلصة الحارة مثل الزبدة المذابة)
- مزرعة سريراتشا - أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من صلصة السريراتشا
- تشيلي رانش - أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار (مثل Sambal Oelek)
- مزرعة شيبوتلي - مفروم ناعما ½ فلفل شيبوتلي مع 1 ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو
تخزين صلصة الرانش منزلية الصنع
يجب تخزين مزرعتك محلية الصنع في حاوية محكمة الإغلاق وحفظها في الثلاجة. تخزينها بشكل صحيح ، سوف تستمر صلصة الرانش المختلطة تصل إلى أسبوع واحد.
يميل تتبيلة الرانش إلى أن تصبح كثيفة كلما طالت مدة تبريدها. ببساطة أضف القليل من اللبن (أو بديل اللبن )أو الحليب أو الماء لإعادة مزرعتك إليه تناسق الضمادة.
صلصة الرانش محلية الصنع
المكونات
- ½ كوب مايونيز (أستخدم المايونيز بزيت الزيتون من هيلمانز)
- ½ كوب الكريمة الطازجة
- ½ كوب مخيض اللبن (أو بديل اللبن الرائب)
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المعمر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف
- ½ ملعقة صغيرة الشبت المجفف
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة واللبن (أو بديل اللبن) وخفقت حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- يُضاف التوابل (الثوم المعمر المجفف ، البقدونس المجفف ، الشبت المجفف ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الملح والفلفل) ويخفق حتى يتجانس تمامًا.
- انقل الضمادة إلى وعاء محكم الغلق للتبريد ، اتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل للحصول على أفضل نكهة. * يمكن تقديم صلصة الرانش على الفور ، ولكن يفضل بعد تبريدها طوال الليل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: