هذه سهلة فتات الخبز البانكو محلية الصنع سيوفر لك مبلغًا كبيرًا ، وهي طريقة رائعة لاستخدام أي خبز قديم! لن تكون قادرًا على التمييز بين هذه الأطعمة المقرمشة اللذيذة ، فتات الخبز المصنوعة من الصفر والبانكو المعبأة مسبقا!
بمجرد تجربة هذه الوصفة ، لن تدفع أبدًا مقابل فتات الخبز مرة أخرى!
هناك شيء مميز حول نسيج خفيف ومقرمش من البانكو الذي يجعل متوسط الخبز مدهشًا. في الواقع ، عندما تستدعي الوصفة "البانكو أو فتات الخبز" ، أستخدم البانكو في كل مرة.
يبدو البانكو أخف وزنا وأكثر هشاشة ومقرمشًا من فتات الخبز العادية. منشؤها اليابان، اكتسبت Panko شعبية دولية وأخذت الطهي الغربي عن طريق العاصفة.
ما الذي يجعل البانكو مميزًا جدًا؟ إنها فتات الخبز بدون القشرة. نعم ، هذا كل شيء!
هذا يعني أنك تستطيع اجعلها بنفسك في المنزل بسهولة. لا توجد وصفة سرية أو أدوات خاصة مطلوبة!
🥘 المكونات
من الناحية الفنية ، هناك مكون واحد فقط! حتى لو كان لديك فقط ½ رغيف خبز ، يمكن إعداد هذه الوصفة بنفس الطريقة.
- 1 رغيف خبز أبيض - البانكو التقليدي مصنوع من الخبز الأبيض ، لكن هذه الوصفة لا تزال تعمل إذا كنت بحاجة إلى استخدام رغيف من القمح أو أي شيء في متناول اليد.
- بهارات ايطالية (اختياري) - إذا كنت تخطط لصنع طبق إيطالي مثل بارميزان بالدجاج، يوصى بشدة باستخدام التوابل الإيطالية الاختيارية.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هناك خطوات 3 وكلها بسيطة إلى حد ما. ستحتاج إلى سكين وورقة خبز وحقيبة Ziplock- محضر الطعام اختياري.
- الإعدادية. أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 ° C). إذا لم يكن رغيف الخبز الخاص بك قد تم تقطيعه إلى شرائح ، و أزل كل القشرة. استخدمي يدك لفصل الخبز إلى قطع صغيرة ، أو ضعيه في معالج الطعام واستخدمي ملحق التقطيع.
- خبز. رتبي الخبز المبشور في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 5 دقائق. اسحبه للخارج ، وقلبه أو رجّه ، واخبز لمدة 5 دقائق أخرى. يقلب مرة أخرى ، ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى. استمر في هذه العملية حتى الخبز يجف ويتفتت بسهولة.
- سحق. أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد تمامًا. بعد ذلك ، ضع الخبز المبرد في كيس زيبلوك واسحقه بالجانب المسطح من مطري اللحم ، أو ضعه في معالج الطعام الخاص بك نبض حتى يتم الحصول على تناسق "البانكو" الصحيح. تخلط مع التوابل الايطالية حسب الرغبة.
يمكنك جعل فتات الخبز الخالية من الغلوتين مع الخبز الخالي من الغلوتين ، وفتات الخبز من القمح الكامل مع خبز القمح الكامل ، وما إلى ذلك. استمتع بالبانكو محلي الصنع في جميع وصفاتك المفضلة التي تتطلب فتات الخبز!
🥡 التخزين
قم بتخزين فتات الخبز محلية الصنع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام. ومع ذلك، إذا كنت تعيش في مناخ رطب تأكد من التجميد للحصول على أفضل تخزين.
يمكن تخزين فتات الخبز البانكو في حاويات تخزين زجاجية معقمة أو مجمدة محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ضعه في الثلاجة ليذوب قبل الاستخدام.
😋 الوصفات التي تتطلب البانكو!
- دجاج مقلي بالفرن بيسكويك
- مخبوز السمك المفلطح
- طاجن كوسا الاسكواش
- خبز الباذنجان البارميزان
- المعكرونة والجبن بايتس
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فتات الخبز البانكو محلية الصنع
المكونات:
- 1 رغيف خبز ابيض
- بهارات ايطالية (اختياري ، حسب الرغبة)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). في هذه الأثناء ، قطّعي الخبز إلى شرائح (إن لم يكن مقطّعًا إلى شرائح) وأزيلي كل القشور. استخدم يدك لفصل الخبز إلى قطع أصغر ، أو استخدم ملحق "التقطيع" في معالج الطعام الخاص بك.1 رغيف خبز أبيض
- رتبي الخبز المبشور في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق. اسحب صينية الخبز من الفرن ، وحرك الخبز ، ثم اخبز لمدة 5 دقائق إضافية. قلبي مرة أخرى وكرر الأمر حتى تصبح فتات الخبز غير قابلة للمضغ أو مبللة ، ولكن جافة وتنهار بسهولة.
- أخرج الخبز المبشور من الفرن واتركه ليبرد. بمجرد أن يبرد ، اسحق الخبز في كيس Ziploc مع الجانب المسطح من مغرض اللحوم ، أو استخدم محضر الطعام في نبضات قصيرة للحصول على تناسق "Panko" الصحيح. تخلط مع التوابل الإيطالية ، إذا رغبت في ذلك ، وتخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.بهارات ايطالية
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- إذا كنت ترغب في فتات الخبز البانكو المصنوع من القمح الكامل ، فاستخدم خبز القمح الكامل. للحصول على فتات الخبز الخالية من الغلوتين ، استخدم الخبز الخالي من الغلوتين. هكذا وهكذا دواليك.
- تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام.
- قم بتجميد فتات الخبز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: