مايونيز صناعة منزلية

My مايونيز صناعة منزلية من السهل صنعها ومذاقها أفضل بكثير من أي من العلامات التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر! ستعرف بالضبط مقدار كل مكون في الوصفة ، ويمكنك بسهولة إجراء تعديلات طفيفة حسب رغبتك. اختر استخدام المكونات الطازجة لصنع أفضل مايونيز على الإطلاق!

وصفة المايونيز السهلة

عند صنع ملف شطيرة لا تصدق أو المفضل لديك وصفة سلطة البطاطسباستخدام وصفة المايونيز المصنوعة منزليًا ستأخذك إلى المستوى التالي من اللذيذة! انها ليمكون سريفي العديد من الوصفات هنا على Bake It With Love!

جرب هذا المايونيز السهل في المفضلة لديك وصفات السلطة، غموس ، صلصات أيولي ، وأكثر!

اقفز إلى:

• وصفة المايونيز السهلة
• 🥘 مكونات المايونيز محلية الصنع
• 🔪 كيفية صنع المايونيز محلي الصنع
• 🥚 طريقة عمل المايونيز بالبيض المطبوخ
• 💭 نصائح وملاحظات
• 🥡 التخزين
• ❓ التعليمات
• 🍶 🧴 أفضل الوصفات باستخدام المايونيز
• 📖 بطاقة الوصفة
• 💬 التعليقات

🥘 مكونات المايونيز محلية الصنع

لا شك أنه سيكون لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد ، أليس كذلك؟! الجمع بين هذه المكونات البسيطة و قم بعمل نسخة فائقة الحداثة من هذا البهارات الأساسية!

• بيضة - 1 بيضة كبيرة أو بيضة سهلة خيارات بديلة للبيض.
• ليمون - نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون. يستخدم عصير الليمون الطازج إذا كان ذلك ممكنا (لكن عصير الليمون المعبأ يعمل في قرصة).
• خل - 1 ملعقة صغيرة من خل العنب الأبيض أو انظر كل ما عندي من رائع بدائل خل النبيذ الأبيض هنا.
• خردل - نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون مثالي في هذه الوصفة السهلة بالمايونيز. ومع ذلك ، يمكنك الاختيار من بين العديد من الأشياء الرائعة أفكار بديلة للخردل ديجون هنا.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة. اختر ملحًا جيدًا مثل ملح ريدموند.
• الزيت - 1 كوب زيت أفوكادو (أو استخدم زيت جوز الهند أو زيت الزيتون).

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

🔪 كيفية صنع المايونيز محلي الصنع

ابدأ بمكونات درجة حرارة الغرفة والأطعمة الطازجة المفضلة لديك لتحضيرها أفضل مايونيز محلي الصنع. ستحتاج إلى خلاط غمر (أو خلاط أو معالج طعام)، أكواب وملاعق قياس ، وملعقة ، وحاوية تخزين محكمة الإغلاق أو جرة لتبريد المايونيز بمجرد الانتهاء.

هذه الوصفة سوف ينتج 1 كوب من المايونيز محلي الصنع في دقائق معدودة!

1. إضافة. في وعاء صغير ، أضيفي حبة كبيرة (50 جرام) بيضة ، نصف ملعقة كبيرة (7.4 ملليلتر) عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة (4.9 ملليلتر) خل النبيذ الأبيض ، ملعقة صغيرة (1.25 جرام) خردل ديجون ، ونصف ملعقة صغيرة (1.5 جرام) ملح.
2. ل. صب الكوب ببطء (236.59 ملليلتر) زيت الأفوكادو فوق المكونات. دع الزيت يستقر فوق المكونات لمدة دقيقة قبل الخلط.
3. الجمع بين. استخدم الانغماس (أو خلاط العصا) بالضغط عليه في قاع وعاء الخلط الصغير أو الوعاء. قم بمعالجة خليط المايونيز لمدة 10-15 ثانية دون تحريك الخلاط.
4. رشاقته. سيبدأ المايونيز المصنوع منزليًا في التكاثف عندما يصبح مستحلبًا. بمجرد أن يتم ذلك ، يمكنك البدء في تحريك الخلاط ببطء حول وعاء الخلط لدمج المكونات جيدًا.
5. تحويل. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قلّب المكونات معًا واكشط جوانب الوعاء بملعقة سيليكون ، ثم انقلها إلى وعاء أو وعاء تخزين محكم الإغلاق.

ضعي هذا المايونيز الكريمي على الشطيرة التالية ، واخلطيها لعمل تتبيلة السلطة ، أو استخدميه في غموس الحفلات ووصفات صلصة أيولي اللذيذة. مهما كان الاستخدامات المفضلة للمايونيز هي، من المؤكد أن هذا سيكون ناجحًا! يتمتع!

🥚 طريقة عمل المايونيز بالبيض المطبوخ

عمومًا ، يُصنع المايونيز باستخدام صفار البيض النيء نظرًا لقدرته على ذلك يستحلب مع الزيت. هذا يخلق القوام الكريمي الذي نعرفه ونحبه في المايونيز الخاص بنا.

ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن تناول البيض النيئيمكنك تجربة استخدام صفار البيض المسلوق. سيكون المايونيز الناتج أكثر سمكًا قليلاً وليس ناعمًا مثل هذه الوصفة باستخدام البيض النيئ.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك اختلاف بسيط في النكهة وكذلك القوام. خلاط أو معالج طعام ستكون ضرورية لطريقة البيض المسلوق.

💭 نصائح وملاحظات

• مقادير طازجة (بما في ذلك البيض وعصير الليمون والخردل وما إلى ذلك) مهمة لصنع أفضل مايونيز. اختر أفضل المكونات حيثما أمكن ذلك.
• تأكد من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التعليمات. يضمن ذلك أن تمتزج معًا بشكل أسهل ويقلل أيضًا من خطر فصل المايونيز محلي الصنع.
• إذا كان المايونيز الخاص بك رقيقًا جدًاأضيفي القليل من الزيت واخلطي حتى تصبح ناعمة. بدلاً عن ذلك، إذا كان المايونيز سميكًا جدًا ببساطة قم بإضافة بوت أكثر سيولة (ماء أو عصير ليمون).
• بمجرد أن يمتزج المايونيز بالكامل ، تذوقه وضبط التتبيلة إذا لزم الأمر. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو الخردل أو عصير الليمون حسب رغبتك.
• استخدم خلاطًا غاطسًا أو خلاطًا أو معالج طعام من أجل مستحلب مناسب. قد تكون محاولة القيام بذلك يدويًا أمرًا صعبًا للغاية (يتطلب الكثير من دهن الكوع!) وليست فعالة.
• بعد عمل المايونيز ، اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام. هذا يسمح للنكهات بالاندماج معًا وسيحسن الملمس أيضًا.

🥡 التخزين

بمجرد مزجه بالكامل ، قم بتخزين المايونيز محلي الصنع في حاوية تخزين محكمة الإغلاق مع ختم جيد. يمكن أن يستمر المايونيز تصل إلى أسبوع عند تخزينها بشكل صحيح.

>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<

❓ التعليمات

🍶 🧴 أفضل الوصفات باستخدام المايونيز

• سلطة بطاطس - سلطة البطاطس الكلاسيكية هذه دائمًا ما تكون الفائز في حفلات الشواء الصيفية وحفلات الشواء والمزيد!
• سلطة البيض - واحدة من وجبات الغداء المفضلة لدي وأفضل استخدام لبيض عيد الفصح المتبقي على الإطلاق في رأيي!
• سلطة لوبستر - روبيان طري طري في صلصة منعشة ويقدم على طبقة من الخس الطازج المقرمش.
• بيتزا أيولي - بيتزا لذيذة بشكل لا يصدق من المؤكد أنها مفضلة جديدة !!
• سلطة معكرونة هاواي - سلطة المعكرونة الكلاسيكية بلمسة الجزيرة التي تُرضي الجماهير حقًا!
• كولسلو الجنوبية - وصفتي السهلة للكول سلو الجنوبية هي واحدة من أكثر الوصفات طلبًا!

📖 بطاقة الوصفة