محلية الصنع اقراص المارشميلو هي وصفة سهلة بالنسبة لنا لتزيين الكيك ، ومذاقها لذيذ ، وتجعل كعكاتك تبدو رائعة! كل ما يتطلبه الأمر هو 4 مكونات بسيطة وحوالي 15 دقيقة من الوقت. بعد تجربة أقراص حلوى المارشميلو المصنوعة منزليًا ، لن تعود أبدًا إلى أقراص الفوندان التي اشتريتها من المتجر مرة أخرى!
حلوى المارشميلو سهلة الصنع في المنزل
أقراص سكرية محلية الصنع متعددة الاستخدامات بشكل استثنائي ، ويمكن استخدامها للعديد من الأشياء المدهشة! من تغطية الكعك ، أو صنع أغطية الكب كيك ، أو تزيين ملفات تعريف الارتباط ، لاستخدامها في الصناعات اليدوية (مذاقها أفضل بكثير من بلايدووغ)، ثق بي)!
إذا كنت ترغب في إضافة أي المنكه، يمكن إضافته بمجرد ذوبان أعشاب من الفصيلة الخبازية. هذا ليس ضروريًا ، لأن الفوندان الخاص بك سيكون له نكهة مارشميلو غنية ، ولكن بالتأكيد يمكن تخصيصه ليناسب أذواقك واحتياجاتك!
باستخدام بلدي حلوى المارشميلو محلية الصنع أو وصفة فندان كلاسيكية هي طريقة سهلة لتجعلك تبدو مثل كعكة عبقري!
نحن نستخدم أقراص سكرية اليوم من أجل أ 2 طبقة كيك دائرية بألوان قوس قزح التي سوف نغطيها مع حلوى المارشميلو التي نلونها باللون الوردي (حوالي ⅔ من هذه الدفعة أقراص سكرية). سيتم تلوين الثلث المتبقي من أقراص الفوندان ألوان قوس قزح مختلفة لعمل نقاط منقطة لوضعها في جميع أنحاء الكعكة المغطاة بالفندان!
🥘 مكونات الفوندان الخطمي
هذا رائع لذيذ MMF (اقراص المارشميلو) يتطلب 4 مكونات أساسية فقط! كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك دائمًا إضافة النكهة أيضًا (على الرغم من أنني أحب نكهة الخطمي بالفعل)!
- حلوى الخطمي - 1 كيس 16 أونصة من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- حلواني سكريات - 2 رطل من سكر الحلويات ، منخول (ويعرف أيضا باسم السكر البودرة).
- تقصير الخضار - نصف كوب سمن نباتي أبيض.
- ماء - 5 ملاعق كبيرة من الماء مقسمة إلى 2 ملعقة كبيرة حصة واحدة 3 ملاعق كبيرة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع حلوى المارشميلو
صنع أقراص سكرية خاصة بك مع حلوى الخطمي أمر بسيط للغاية! ستحتاج إلى أدوات القياس ووعاء خلط آمن في الميكروويف وملعقة خشبية.
هذه الوصفة تجعل 36 أوقية من أقراص سكرية وهو ما يكفي لتغطية كعكة مستديرة مقاس 10 بوصات بارتفاع 4 بوصات.
يُمزج المارشميلو والسكر
- تذوب الفصيلة الخبازية. في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف (أو وعاء زجاجي لخلاط حامل)، قم بميكروويف أعشاب من الفصيلة الخبازية والجزء الأول من ملعقتين كبيرتين من الماء بزيادات قدرها 2 ثانية. قلّب بين كل تسخين في الميكروويف حتى تذوب أعشاب من الفصيلة الخبازية وسلسة.
- أضيفي السكر. أضف ما يقرب من (1.5 رطلاً) من سكر الحلويات المنخول إلى وعاء أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة. يُمزج باستخدام ملعقة خشبية ، قابلة للطي السكر الحلواني في أعشاب من الفصيلة الخبازية. استمر في الخلط حتى يتم خلط معظم سكر الحلويات في المارشميلو.
- جهز سطح عملك. جهز سطح عملك بطبقة سخية من السمن النباتي (غلف يديك أيضًا) ثم انقل خليط الفوندان إلى سطح عملك. اكشط أي السكر الحلواني لا يزال جافًا فوق خليط الفوندان.
اعجن وابرد
- اعجن الفوندان. مع أوعية مكونة من كوب من السمن النباتي ، والجزء الثاني المكون من 3 ملاعق كبيرة من الماء ، والجزء المتبقي نصف باوند من سكر الحلويات المنخول في مكان قريب ، ابدأ في عجن الفوندان. حافظ على يديك وسطح العمل مغطاة بسمن نباتي جيداًخاصة عند العجن لأن خليط الفوندان سيكون لزجًا جدًا.
- أضف السكر حسب الحاجة. استمر في عجن الفوندان ، مع إضافة المزيد من سكر الحلويات المنخل حسب الحاجة ، حتى يمتد الفوندان الخطمي حوله. 2 بوصة قبل الانهيار (سوف تمتد عدة بوصات قبل أن تنكسر عندما لا تزال رطبة جدًا - انظر الفيديو أدناه).
- البرد. بمجرد أن تصل إلى القوام المطلوب ، قم بتغطية جميع جوانب الفوندان (ملفوفة في شكل سجل) مع السمن النباتي المتبقي. لفي الفوندان المطلي بغلاف بلاستيكي ثم ضعيه في كيس زيبلوك. يحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل لإعداد ، ويفضل أن يكون 24 ساعة.
- استخدم أقراص سكرية. بعد أن يتم ضبط أقراص حلوى المارشميلو ، يصبح جاهزًا للاستخدام. تسخين بزيادات قصيرة مدتها 30 ثانية (بنصف القوة) حسب الحاجة لتليين الفوندان الخاص بك إذا كان صلبًا جدًا بحيث لا يمكنك لفه والعمل به.
استخدم أقراص المارشميلو لتزيين وإضافة نكهة إلى حلوياتك المفضلة! من كعك عيد ميلاد إلى كب كيك بطعم الفانيلا، لا يمكنك أن تخطئ! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- احتفظي بجميع أقراص الفوندان ملفوفة في غلاف بلاستيكي عندما لا تعمل معها لأن أقراص الفوندان تجف بسرعة.
- ببساطة أضف بضع قطرات من صبغة الطعام إلى أقراص الفوندان الخاصة بك واعجنها لتلوينها ، أو يمكنك تقسيمها وجعل كل جزء بلون مختلف ليناسب احتياجاتك!
- إذا كنت قلقًا بشأن التصاق أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء الميكروويف ، فقط ادهن الوعاء بطبقة خفيفة من السمن قبل تسخين أعشاب من الفصيلة الخبازية.
🥡 التخزين
لتخزين أقراص سكرية غير مستخدمة ، قم بتغطيتها بالسمن ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ضعه في كيس Ziploc (كلما قل الهواء كان ذلك أفضل). في درجة حرارة الغرفة ، ستستمر لمدة أسبوعين أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أشهر 2.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
قطعاً! لتوفير الوقت ، يمكنك قص نقاط البولكا أو القلوب أو الأشكال الأخرى مسبقًا و لفهم بإحكام. إذا كنت ستستخدمها قريبًا ، فيمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن كذلك ، قم بتغطيتها بإحكام ووضعها في الثلاجة أو قم بتجميدها!
لا ، أقراص حلوى المارشميلو تتمتع بفترة صلاحية كبيرة في درجة حرارة الغرفة! المفتاح هو لفه بإحكام لأنه الاتصال بالهواء سيجعلها تصلب بشكل أسرع. يمكن الاحتفاظ بفوندان الخطمي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين أو تبريده لمدة تصل إلى شهرين.
يمكن أن يجف فندانك ويتشقق إذا عجنته لفترة طويلة. سيجعل العجن المفرط العجين قاسياً وسيؤدي التعرض للهواء إلى تجفيفه بسرعة. حاول العمل بسرعةوعند الحاجة ، أضيفي القليل من السمن أثناء عجن الفوندان للحفاظ على رطوبته.
🎂 حلويات لذيذة عليك تجربتها
- كب كيك الفانيليا بين - الشيء الوحيد الأفضل من كعك حبوب الفانيليا هو كعك الفانيليا مع أقراص حلوى المارشميلو!
- كب كيك ماري بيري بالشوكولاتة - كب كيك الشوكولاتة الرقيق وفوندان الخطمي الحلو هي مطابقة مصنوعة في الجنة!
- كيكة الشوكولاتة المركزة - كعكة شوكولاتة غنية ولذيذة طعمها رائع مع هذا الفوندان!
- كعكة بيضاء محلية الصنع - كعكة بيضاء رطبة تمامًا ورقيقة تنتظر تزيينها!
- بسكويت سكر ملفوف - يمكن تقطيع كعكات السكر اللينة والمضغوطة إلى أشكال وتجميدها أو تغطيتها في أقراص سكرية!
- الكوكيز - بسكويت كعك بسكويت الزبدة والمتفتت الذي يتذوق طعمًا أفضل مع حلوى المارشميلو في الأعلى!
أقراص سكرية محلية الصنع
المكونات
- 16 oz حلوى الخطمي
- 2 رطل حلواني سكريات (منخل)
- ½ كوب تقصير الخضار (أبيض)
- 5 ملعقة كبيرة ماء (حصتين ، 2 ملاعق كبيرة و 2 ملاعق كبيرة)
تعليمات
- في وعاء كبير آمن للميكروويف (أو وعاء زجاجي من خلاط قائم)، قم بتسخين أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف وأول 2 ملعقة كبيرة من الماء بزيادات مدتها 30 ثانية. قلّب بين كل تسخين في الميكروويف حتى تذوب أعشاب من الفصيلة الخبازية وتصبح ناعمة.
- أضف سكر الحلويات المنخول إلى وعاء الخطمي المذاب ، بدءًا من نصف كمية السكر تقريبًا. امزج باستخدام ملعقة خشبية ، وقم بطي السكر الحلواني في المارشميلو. استمر في الخلط حتى يتم خلط معظم السكر الحلواني في المارشميلو.
- جهز سطح عملك بطبقة سخية من السمن النباتي (غلف يديك أيضًا) ثم انقل خليط الفوندان إلى سطح عملك. اكشطي أي سكر حلواني لا يزال جافًا على الجزء العلوي من خليط الفوندان.
- مع أوعية السمن النباتي والماء والجزء المتبقي من سكر الحلويات المنخول في مكان قريب ، ابدأ في عجن الفوندان. حافظي على يديك وسطح العمل مغطى جيدًا بالسمن النباتي خاصة عند بدء عملية العجن لأن خليط الفوندان سيكون لزجًا جدًا.
- اعجن الفوندان ، وأضف المزيد من السكر المنخل حسب الحاجة ، حتى يمتد فندان الخطمي حوالي 2 بوصة قبل كسره (سوف تمتد عدة بوصات قبل أن تنكسر عندما لا تزال رطبة جدًا - * شاهد الفيديو).
- بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب ، قم بتغطية جميع جوانب الفوندان (ملفوفًا على شكل جذع) بالسمن النباتي المتبقي. لفي الفوندان المطلي بغلاف بلاستيكي ، ثم ضعيه في كيس زيبلوك. يخزن في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل للإعداد ، ويفضل 24 ساعة.
- بعد الانتهاء من إعداد أقراص حلوى المارشميلو ، تصبح جاهزة للاستخدام. تسخين بزيادات 30 ثانية قصيرة (بنصف القوة) حسب الحاجة لتليين الفوندان الخاص بك إذا كان صلبًا جدًا بحيث لا يمكنك لفه والعمل به. * احتفظي بجميع أقراص الفوندان مغلفة بغلاف بلاستيكي عندما لا تتعاملين معها ، حيث يجف الفوندان بسرعة.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملاحظة
- احتفظي بجميع أقراص الفوندان ملفوفة في غلاف بلاستيكي عندما لا تتعاملين معها لأن الفوندان يجف بسرعة.
- ببساطة أضف بضع قطرات من صبغة الطعام إلى أقراص سكرية واعجنها لتلوينها ، أو يمكنك تقسيمها وجعل كل جزء بلون مختلف ليناسب احتياجاتك!
- إذا كنت قلقًا بشأن التصاق أعشاب من الفصيلة الخبازية بالوعاء في الميكروويف ، فقم فقط بدهن الوعاء بطبقة خفيفة من السمن قبل تسخين أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- لتخزين أقراص سكرية غير مستخدمة ، قم بتغطيتها بالسمن ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ضعه في كيس Ziploc (كلما قل الهواء كان ذلك أفضل). في درجة حرارة الغرفة ، ستستمر لمدة أسبوعين أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
أنا فقط 10 وأنا لم أجربها بعد ولكن يبدو أنها تختلف بشكل بسيط !!!