تشبه هاش براونز محلية الصنع سهلة التحضير ، ولذيذة للغاية ، ويمكن طهيها حتى تصبح طرية وطرية ، أو لذيذة ومقرمشة! قم بإقرانها مع أي من عناصر الإفطار المفضلة لديك للحصول على وجبة كاملة وشاملة. هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي للبطاطس سهل التحضير من الصفر مثل أي هاش براونز تم شراؤه من المتجر!
وصفة هاش براونز محلية الصنع
كانت وجبات الإفطار الرائعة التي كنت أستمتع بها في منزل عائلة جدتي الجميل تقدم بشكل متكرر مع هاش براون محلي الصنع.
هناك سبب البطاطس طبق جانبي مشهور، وذلك لأنه لذيذ بقدر ما هو متعدد الاستعمالات للغاية! هذه الهاش براونز سهلة للغاية لتجعلك لن تشتريها من المتجر مرة أخرى!
اقفز إلى:
🥘 مكونات هاش براونز محلية الصنع
تستخدم هذه التجزئة اللذيذة فقط ملف حفنة من المكونات! أنا أفضل البطاطس الخميرة ، لكن يمكنك استخدام صنفك المفضل!
- البطاطس اللون الخمري - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم. البطاطس الحمراء أو الصفراء رائعة لهذه الوصفة أيضًا.
- Olive Oil - نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز أو أي زيت نباتي للقلي به.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
- الثوم المعمر (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج أو المجفف ، إذا رغبت في ذلك.
- شارب شيدر (اختياري) - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور إذا كنت تريد بعض الهاش براونز بالجبن!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع هاش براونز محلية الصنع
تبدأ هذه الوصفة البسيطة ببطاطس خميرة نيئة لعمل هاش بني في وجبة الإفطار. كل ما تحتاجه للبدء هو ملف
ل أربع إلى ست حصص، ابشر أربع حبات من البطاطس (أو أكثر للبطاطس الصغيرة بما في ذلك البطاطس الحمراء) ويمكنك بسهولة استخدام كمية أكبر أو أقل من البطاطس حسب عدد الأشخاص الذين تخدمهم.
- تحضير البطاطس. قشر وابشر 4 حبات بطاطس طازجة نيئة وخمرية.
- انقع البطاطس. ثم ضعي البطاطس المبشورة في وعاء خلط متوسط الحجم مملوء بالماء البارد واتركيها نقع لمدة 15 دقيقة.
- جفف البطاطس. بمجرد نقع كل البطاطس ، ضغط السائل الزائد من البطاطس المبشورة وضعها على مناشف ورقية. استمر حتى تعصر الماء والنشا من كل البطاطس المبشورة.
- بات البطاطس. ربّت على البطاطس المبشورة تجف قبل قليها.
- سخن. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة مع نصف كوب من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية. يجب أن الزيت تبدأ في الوميض عند تسخينها بالكامل.
- جزء. قطع من الهاش براون إلى فطائر بحجم التقديم (اذا رغب) أو ضعه في مقلاة مدهونة بالزيت.
- الموسم. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والثوم المعمر المجفف للتوابل.
- كوك. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق.
- يواجه. قم بإزالة الغطاء والوجه التجزئة براون أكثر. يجب أن تكون مطبوخة بشكل جيد وبني ذهبي.
- أضف الجبن. يُضاف نصف كوب من الجبن المبشور الاختياري ، إذا رغبت في ذلك ، ويُطهى دون تغطية تقريبًا دقيقة 5-7. يجب أن تكون البطاطس لذيذة ومقرمشة.
- تخدم. يرفع عن النار ويقدم واستمتع!
تقترن هذه البطاطس اللذيذة جيدًا مع أي نوع عناصر الإفطار! للحصول على وجبة جيدة ، قم بإقرانها ببعض الفطائر و بيض مخفوق! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- عند عمل هاش براون من الصفراشطف ثم اعصر الماء والنشا من البطاطس المقطعة. عن طريق إزالة النشا سوف ينتهي بك الأمر مع بطاطس بني مقرمشة على طريقة المقهى!
- تأكد من ترك الزيت يسخن! لا تضيفي البطاطس قبل تسخين الزيت تمامًا ، وإلا فإنها ستمتص زيت الطهي.
- قم بتغطية واترك البطاطا يطبخ، دون إزعاج ، لمدة 5 دقائق.
- تقسيم التجزئة البني (إذا كان في طبقة واحدة وليس فطائر) في أحجام يمكن التحكم فيها من أجل التقليب.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لتخزين أي علامات تجزئة متبقية ، احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
إعادة تسخين هاش براونز محلية الصنع
يمكنك إعادة تسخين هذه التجزئة على الموقد على نار متوسطة حتى يتم تسخينها بالكامل.
❓ التعليمات
نعم! يعد نقع البطاطس خطوة ضرورية عند عمل هاش براون منزلي الصنع. يساعد على إطلاق النشا ويضمن طهيه بالتساوي.
نعم! يمكنك تحضير البطاطس قبل 3 أيام. امض قدمًا وقم بتمزيقها ثم اغمرها بالكامل في الماء. قم بتغطيتها وتخزينها في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا ، استمر في الوصفة.
بالنسبة إلى شرائح التجزئة المقرمشة ، اختر البطاطس النشوية مثل روسيتس. بالنسبة إلى علامات التجزئة التي تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك استخدام Yukon Golds.
🍳 أفكار إفطار رائعة
📋 وصفة
هاش براونز محلية الصنع
المكونات
- 4 متوسط البطاطس اللون الخمري (أو بطاطس من اختيارك)
- ¼ كوب olive oil (أو أي زيت نباتي)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (أو حسب الذوق)
- ½ ملعقة صغيرة الثوم المعمر الطازج أو المجفف (اختياري)
- ½ كوب شيدر حاد (اختياري - مبشور)
تعليمات
- قشر وابشر البطاطس الطازجة ، النيئة ، الخمرية وضع البطاطس المبشورة في وعاء خلط متوسط الحجم مملوء في منتصف الطريق بالماء البارد. بمجرد أن تُبَشَر كل البطاطس ، اعصر السائل الزائد والنشا من البطاطس المبشورة وضعها على مناشف ورقية. استمر حتى تقطع الماء والنشا من كل البطاطس المبشورة.4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- جفف البطاطس المبشورة بالتربيت عليها قبل قليها.
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة بزيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى متوسطة عالية. يجب أن يبدأ الزيت في الوميض عند تسخينه بالكامل. قطع هاش براون إلى قطع صغيرة الحجم (اذا رغب) أو ضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. أضف الملح والفلفل والثوم المعمر المجفف للتوابل.نصف كوب زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ½ ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج أو المجفف
- غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الغطاء واقلب اللون البني. يجب أن تكون مطبوخة بشكل جيد وبني ذهبي. أضيفي الجبنة الاختيارية ، إذا رغبت في ذلك ، واطبخي بدون تغطية لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. يجب أن تكون البطاطس لذيذة ومقرمشة.نصف كوب جبن شيدر حاد
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملاحظة
- عند عمل هاش براون من الصفراشطف ثم اعصر الماء والنشا من البطاطس المقطعة. عن طريق إزالة النشا سوف ينتهي بك الأمر مع بطاطس بني مقرمشة على طريقة المقهى!
- تأكد من ترك الزيت يسخن! لا تضيفي البطاطس قبل تسخين الزيت تمامًا ، وإلا فإنها ستمتص زيت الطهي.
- قم بتغطية واترك البطاطا يطبخ، دون إزعاج ، لمدة 5 دقائق.
- تقسيم التجزئة البني (إذا كان في طبقة واحدة وليس فطائر) في أحجام يمكن التحكم فيها من أجل التقليب.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
سامانثا يقول
لقد صنعت هذا الليلة لقد كان لذيذًا حقًا. لقد احترقوا قليلاً وأنا أحبهم من هذا القبيل