هذه الهاش براون سهلة التحضير في المنزل هي لذيذة للغاية ويمكن طهيها حتى تصبح طرية وطرية ، أو لذيذة ومقرمشة! هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي للإفطار من البطاطس سهل التحضير من الصفر مثل أي متجر اشترى الهاش براونز!
من السهل جدًا جعلك لن تشتري متجرًا تم شراؤه مرة أخرى!
كانت وجبات الإفطار الرائعة التي كنت أستمتع بها في منزل عائلة جدتي الجميل تقدم بشكل متكرر مع هاش براون محلي الصنع. هناك سبب البطاطس طبق جانبي مشهور، وذلك لأنها لذيذة بقدر ما هي متعددة الاستعمالات!
🥘 المكونات
- البطاطس اللون الخمري - البطاطس الحمراء أو الصفراء رائعة لهذه الوصفة أيضًا.
- زيت الزيتون - أو أي زيت نباتي للقلي به.
- توابل - ملح وفلفل ، ثوم معمر طازج أو مجفف.
- شارب شيدر - اختياري إذا كنت تريد هاش براون بالجبن!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
تبدأ هذه الوصفة البسيطة ببطاطس خميرة نيئة لعمل هاش بني في وجبة الإفطار. إلى عن على أربع إلى ست حصص، ابشر أربع حبات من البطاطس (أو أكثر للبطاطس الصغيرة بما في ذلك البطاطس الحمراء) ويمكنك بسهولة استخدام كمية أكبر أو أقل من البطاطس حسب عدد الأشخاص الذين تخدمهم.
- قشر وصر البطاطس الطازجة الخام.
- ثم ضعي البطاطس المبشورة في وعاء خلط متوسط الحجم مملوء بالماء البارد واتركيها نقع لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد نقع كل البطاطس ، ضغط السائل الزائد من البطاطس المبشورة وضعها على مناشف ورقية. استمر حتى تعصر الماء والنشا من كل البطاطس المبشورة.
- ربّت على البطاطس المبشورة تجف قبل قليها.
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة بزيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية. يجب أن الزيت تبدأ في الوميض عند تسخينها بالكامل.
- قطع هاش براون إلى قطع صغيرة الحجم (اذا رغب) أو ضعه في مقلاة مدهونة بالزيت.
- أضف الملح والفلفل والثوم المعمر المجفف توابل.
- غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الغطاء و قلب التجزئة براون أكثر. يجب أن تكون مطبوخة بشكل جيد وبني ذهبي.
- أضيفي الجبن الاختياري ، إذا رغبت في ذلك ، واطهيه دون تغطية تقريبًا 5-7minutes. يجب أن تكون البطاطس لذيذة ومقرمشة.
- يرفع عن النار ويقدم واستمتع!
💭 نصائح وملاحظات وصفة
قم بإزالة النشا.
- عند عمل هاش براون من الصفر ، اشطف واعصر الماء والنشا من البطاطس المقطعة. عن طريق إزالة النشا سوف ينتهي بك الأمر مع كرسبي ستايل كرسبي بطاطس بني هاش!
زيت ساخن = هاش براونز مقرمش منزلي.
- تأكد من ترك الزيت يسخن! لا تضيفي البطاطس قبل تسخين الزيت تمامًا ، وإلا فإنها ستمتص زيت الطهي.
غطيه ولا تلمسه.
- قم بتغطية واترك البطاطا اطبخ دون إزعاج لمدة 5 دقائق.
لقلبهم.
- كشف النقاب عن التجزئة وقلبها. تقسيم التجزئة البني (إذا كان في طبقة واحدة وليس فطائر) في أحجام يمكن التحكم فيها للتقليب. إذا كان بإمكانك قلب نصفين ، فقم بتقسيم صينية الهاش براونز إلى نصفين. خلافًا لذلك ، قسّم الأجزاء إلى أرباع لسهولة قلب التجزئة البني في منتصف الطريق في الطهي.
🍳 أفكار إفطار رائعة
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
هاش براونز محلية الصنع
المكونات:
- 4 متوسط البطاطس اللون الخمري (أو بطاطس من اختيارك)
- ¼ كوب زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (أو حسب الذوق)
- ½ ملعقة صغيرة الثوم المعمر الطازج أو المجفف (اختياري)
- ½ كوب شيدر حاد (اختياري - مبشور)
تعليمات
- قشر وابشر البطاطس الطازجة ، النيئة ، الخمرية وضع البطاطس المبشورة في وعاء خلط متوسط الحجم مملوء في منتصف الطريق بالماء البارد. بمجرد أن تُبَشَر كل البطاطس ، اعصر السائل الزائد والنشا من البطاطس المبشورة وضعها على مناشف ورقية. استمر حتى تقطع الماء والنشا من كل البطاطس المبشورة.
- جفف البطاطس المبشورة بالتربيت عليها قبل قليها.
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة بزيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى متوسطة عالية. يجب أن يبدأ الزيت في الوميض عند تسخينه بالكامل. قطع هاش براون إلى قطع صغيرة الحجم (اذا رغب) أو ضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. أضف الملح والفلفل والثوم المعمر المجفف للتوابل.
- غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الغطاء واقلب اللون البني. يجب أن تكون مطبوخة بشكل جيد وبني ذهبي. أضيفي الجبنة الاختيارية ، إذا رغبت في ذلك ، واطبخي بدون تغطية لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. يجب أن تكون البطاطس لذيذة ومقرمشة.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: