من ذكريات طفولتي المبكرة ، يأتي مزيج التوابل الزنجبيل الألماني محلي الصنع (Lebkuchengewurz) ، وهي وصفة عزيزة من جدتي جانيت (الجدة جاني) التي تم حفظها في الذاكرة لمدة 3 عقود وتم مشاركتها أخيرًا! لدي الآن جميع قوالب خبز الزنجبيل الخاصة بجديتي ، من النحاس والألمنيوم إلى الأواني الفخارية ، والتي تستخدم لتزيين جدران مطبخها. كل عام تم إحضار القوالب الثمينة لخبز كعكة عيد الميلاد ...
هل أنت مستعد لتجربة يدك في صنع خبز الزنجبيل الطري محلي الصنع؟ سترغب في مزيج التوابل الزنجبيل الألماني محلي الصنع (Lebkuchengewurz) !!
الآن يتم تعليق قوالب خبز الزنجبيل هذه بعناية على جدران مطبخي ، وهذا العام نلتزم أخيرًا بإحدى وصفات خليط التوابل الزنجبيل المفضلة على الورق!
سنشارك العديد من الوصفات التي تتطلب مزيج توابل الزنجبيل ، ولكن في الوقت الحالي نأمل أن تجربها في احتفاليتنا اللذيذة Eggnogg (أو Gingerbread!) كوكيز ميرينغ!
تاريخ التحديث الأخير: 19 ديسمبر 2017
مزيج توابل الزنجبيل الألماني محلي الصنع (Lebkuchengewurz)
المكونات:
- 2 ½ ملعقة كبيرة القرفة المطحونة
- 2 ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ½ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة هيل أخضر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون (ملعقة صغيرة سخية أو + رشة)
- ½ ملعقة صغيرة يانسون نجمي مطحون
- ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
تعليمات
- يُمزج كل التوابل: القرفة ، والقرنفل ، والبهارات ، والكزبرة ، والهيل الأخضر ، والزنجبيل ، واليانسون ، وجوزة الطيب. استخدم في الوصفة (الوصفات) المفضلة لديك وقم بتخزين أي مزيج توابل متبقي من خبز الزنجبيل في وعاء محكم الإغلاق. * نقوم بتخزين مزيج التوابل الخاص بنا في إحدى برطمانات التوابل لدينا ، في الخزانة ، لاستخدامها في العام المقبل. احفظه في مكان بارد ومظلم وسيستمر مزيج التوابل حتى عام واحد.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: