اخبزها مع الحب

وصفات كلاسيكية وأطعمة مريحة وحلويات رائعة!

  • الصفحة الرئيسية
  • الطبق الرئيسي
  • أطباق جانبية
  • الحلويات
  • عن أنجيلا
    • أسئلة متكررة
    • اتصل بي
    • عمل معي
    • سياسة الخصوصية
  • الوصفات
  • وصفات مقلاة الهواء
  • وصفات فورية
  • وصفات وعاء الفخار
  • المجموعات
  • معلومات الغذاء
أنت هنا: الصفحة الرئيسية / الوصفات / الخبز / فطائر الدقيق المحضره فى المنزل

مارس، تاريخ آخر تعديل: 22 آذار (مارس) 2020 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

فطائر الدقيق المحضره فى المنزل

  • فيسبوك
  • تويتر
  • Yummly
  • Mix
  • البريد الإلكتروني
اذهب الى وصفة - طباعة الوصفة
وصفة التورتيلا بالدقيق محلي الصنع في Delectable ، www.delectablecookingandbaking.com
وصفة التورتيلا بالدقيق محلي الصنع في Delectable ، www.delectablecookingandbaking.com

يا الهي! إذا كنت قد عرفت مدى سهولة ولذيذ وصفة خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا عندما كنت أصغر سناً ، لكنت أصنعها منذ عقود بدلاً من استخدام خبز التورتيلا الذي اشتريته من المتجر (أو الذرة).

سهل جدا ولذيذ! هذه التورتيلا المصنوعة منزليًا من الدقيق هي علاج حقيقي لليلة تاكو!

سهل جدا ولذيذ! هذه التورتيلا المصنوعة منزليًا من الدقيق هي علاج حقيقي لليلة تاكو!

وصفة طحين التورتيلا محلية الصنع

على محمل الجد ، فإن اختلاف النكهة مذهل ... لدرجة أنه بمجرد أن تصنع التورتيلا الخاص بك ، فإنك ببساطة لن ترغب في قبول أي شيء أقل من النضارة المطلقة للتورتيلا المصنوعة يدويًا التي صنعتها في المنزل!

على الأرجح ، سيكون لديك كل المكونات الضرورية في متناول اليد (باستثناء شحم الخنزير) لأن كل ما هو مطلوب دقيق وملح وبيكنج بودر وماء وشحم.

مع هذه المكونات الخمسة البسيطة فقط ، يمكنك نقل أطباقك المكسيكية إلى مستوى جديد تمامًا مع هذه التورتيلا سهلة التحضير!

هناك أيضًا شيء يمكن قوله عن صنع شيء ما يدويًا (على الرغم من أنه يمكنك استخدام محضر الطعام أو الخلاط لتقطيع شحم الخنزير وإضافة الماء تدريجياً). لقد وجدت العائلة بأكملها أننا نستمتع حقًا بصنع هذه التورتيلا يدويًا ، بدلاً من أي طريقة أخرى.

إذا كنت تحب الأطباق المكسيكية وليالي التاكو العائلية بقدر ما نحبها ، فسوف تحب إضافة وصفة التورتيلا المصنوعة منزليًا إلى أي عشاء مكسيكي. (وسوف يكونون في الطلب)!

مكونات وصفة دقيق التورتيلا محلية الصنع

5 مكونات بسيطة دقيق ، صودا الخبز ، ملح ، شحم الخنزير ، ماء!

مكونات دقيق التورتيلا محلية الصنع

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • ملح
  • مسحوق الخبز
  • ماء
  • لحم خنزير مقدد

ما الذي يمكنني استبداله بشحم الخنزير؟

إذا لم يكن لديك شحم الخنزير في متناول اليد ، يمكنك استبدال السمن النباتي. يجب أن تكون النسبة في هذه الوصفة هي نفسها ، 1: 1 أو 1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي ، نفس كمية الشحم المطلوب في وصفة التورتيلا بالدقيق السهلة أدناه. في الوصفات الأخرى ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السمن النباتي عند استبدال شحم الخنزير.

الزيت النباتي هو بديل آخر لاستخدام شحم الخنزير ، وعندما أستخدم الزيت النباتي ، أقوم بإضافة جزء الملعقة ، ثم أضيفي الزيت النباتي الإضافي ببطء حسب الحاجة في أجزاء بحجم ملعقة صغيرة. عادةً ما تتطلب طريقة الزيت النباتي ملعقتين كبيرتين للوصول إلى القوام المطلوب لعجينة التورتيلا المصنوعة منزليًا.

كيفية صنع دقيق التورتيلا محلي الصنع

  1. ابدأ بوعاء خلط متوسط ​​إلى كبير واخلط المكونات الجافة: الدقيق والملح والبيكنج بودر.
  2. أضيفي الشحم واستخدمي أصابعك للخلط مع خليط الدقيق. سترغب في القيام بذلك حتى تحصل على قطع رقيقة من شحم الخنزير ومظهر من نوع دقيق الذرة.
  3. بمجرد أن تصل إلى هذا الاتساق ، أضف الماء وحركه للخلط ... كثيرًا ما أواصل استخدام يدي ولكن هذا أمر فوضوي للغاية.
  4. قم بخلط ما يكفي حتى تصبح جميع المكونات مبللة ثم اقلبها على سطح العمل المرشح قليلاً بالدقيق. اعجن العجينة لمدة 2-3 دقائق ثم قسّمها إلى أجزاء متساوية ولف كل جزء إلى كرة لفرد التورتيلا أو وضعها في مكبس التورتيلا. اضغطي على كل كرة مستديرة من عجينة التورتيلا بشكل مسطح براحة يدك ثم غطيها بمنشفة مطبخ دافئة ورطبة واتركي العجين يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
  5. قسمت هذه الوصفة إلى 8 أجزاء وطحنت حتى تصبح رقيقة إلى حد ما. يمكنك دائمًا مد العجين إلى الخارج أكثر قليلاً عند نقله إلى المقلاة. اجعل مقلاةك على نار متوسطة عالية (وتساعد أيضًا لمسة زيت في مقلاة غير لاصقة) وقم بطهي التورتيلا بشكل فردي. يُطهى حتى يصبح فقاعات وبني ذهبي على الجانب السفلي ، حوالي دقيقة واحدة اقلب الجانب الآخر واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 30 ثانية إلى دقيقة.

عند طهي خبز التورتيلا المصنوع منزليًا ، ستعرف أن حرارة المقلاة مناسبة وأن خبز التورتيلا يتم طهيه بشكل صحيح عندما تتشكل الفقاعات في التورتيلا.

عندما يحتوي الجانب السفلي على بقع بنية ذهبية ، اقلب الجانب الآخر واطهيه.

حوالي دقيقة واحدة على الجانب الأول و 1 ثانية إلى دقيقة في الجانب الثاني. هاهو! خبز التورتيلا الدقيق المصنوع منزليًا والذي يكون طريًا بدرجة كافية لتتحول إلى بوريتو وانتشلادا ، ومع ذلك فهو قوي بما يكفي ليحشو مليئًا بتركيبات تاكو المفضلة !!

منذ أن استخدمنا جميع رقائق التورتيلا في هذا الفيديو لصنعها الإنتشلادا، لم تكن هناك حاجة لتدفئة التورتيلا. إذا لم يكن لديك جهاز تدفئة التورتيلا ، يمكنك أيضًا صنع "كيس" من رقائق الألومنيوم للحفاظ على التورتيلا الطازجة المطبوخة منزليًا لطيفة ودافئة قبل تقديم العشاء.

استمتعي!

 

وصفة التورتيلا بالدقيق محلي الصنع في Delectable ، www.delectablecookingandbaking.com

أساسيات تاكو نايت

  • تاكو لحم مفروم
  • فطائر الدقيق المحضره فى المنزل (هذه الصفحة)
  • أصيلة الصلصا فيردي
  • بيكو دي جالو
  • طباخ بطيء لحم الخنزير Carnitas وصفة وعاء الفخار (لحم الخنزير المكسيكي المسحوب)
  • خلطة توابل تاكو
  • جواكامولي دسم
وصفة التورتيلا بالدقيق محلي الصنع في Delectable ، www.delectablecookingandbaking.com
طباعة الوصفة
5 تبدأ من 1 تصويت

وصفة طحين التورتيلا محلية الصنع

ارتقِ بليلة التاكو إلى مستوى جديد تمامًا مع النضارة المطلقة لتورتيلا الدقيق محلي الصنع!
الإعدادية الوقت10 دقائق
وقت الطبخ20 دقائق
إجمالي الوقت لل30 دقائق
بالطبع: وصفات الخبز ، وصفات فلاتبريد
الطعام: مكسيكي ، TexMex
عدد القطع خبز التورتيلا السهل محلي الصنع ، تورتيلا الدقيق ، وصفة التورتيلا بالدقيق محلي الصنع
الوجبات: 8 الرقاق
السعرات الحرارية: 115سعرة حرارية
مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات
 

  • 2 ج (240 ز) طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 / ملعقة شاي 2 (2.8 ز) ملح
  • 1 ملعقة شاي (5 ز) مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة (13 ز) لحم خنزير مقدد
  • 3/4 ج (177 مل) ماء

تعليمات

  • يُمزج المكونات الجافة: الدقيق والملح ومسحوق الخبز. أضف شحم الخنزير واعمل بأطراف أصابعك حتى يتفتت (تشبه دقيق الذرة). أضف الماء واخلط حتى تتبلل جميع المكونات.
  • اقلب عجينة التورتيلا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن لمدة دقيقتين وقسم العجينة إلى 2 حصص. شكلي كل جزء على هيئة كرة ثم اضغطي على كل كرة مستديرة من عجينة التورتيلا بشكل مسطح براحة يدك. غطيها بفوطة مطبخ دافئة ورطبة واتركي العجين يرتاح لمدة 8-10 دقيقة.
  • استخدمي الشوبك أو آلة ضغط التورتيلا لعمل تورتيلا رفيعة مستديرة. ضع التورتيلا الملفوفة جانبًا ، دون تكديسها (لأنها تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض).
  • سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على حرارة متوسطة ، واستخدمي فرشاة دهن مقاومة للحرارة لطلاء السطح بالزيت النباتي. ضع كل تورتيلا ملفوفة في مقلاة أو مقلاة واحدة تلو الأخرى.
  • تُطهى التورتيلا حتى تصبح فقاعية وبنية ذهبية على الجانب السفلي ، حوالي دقيقة واحدة. اقلب الجانب الآخر واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 30 ثانية إلى دقيقة. يُرفع عن النار ويُكدس في جهاز تسخين التورتيلا أو كيس من رقائق الألومنيوم أو مكدس على طبق للاستخدام الفوري.

فيديو

الوصف:

* إذا لم يكن لديك شحم الخنزير في متناول اليد ، يمكنك استبدال السمن النباتي. يجب أن تكون النسبة في هذه الوصفة هي نفسها ، 1: 1 أو 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي ، نفس كمية شحم الخنزير المطلوب في هذه الوصفة أدناه.
** الزيت النباتي هو بديل آخر لاستخدام شحم الخنزير ، وعندما أستخدم الزيت النباتي ، أقوم بإضافة جزء الملعقة ، ثم أضيفي الزيت النباتي الإضافي ببطء حسب الحاجة في حصص بحجم ملعقة صغيرة. عادةً ما تتطلب طريقة الزيت النباتي ملعقتين كبيرتين للوصول إلى القوام المطلوب لعجينة التورتيلا المصنوعة منزليًا.

التغذية

السعرات الحرارية: 115سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 24g | بروتين: 3g | سمين: 1g | الدهون المشبعة: 1g | الصوديوم: 148mg | البوتاسيوم: 97mg | الألياف: 1g | السكر: 1g | فيتامين A: 93IU | فيتامين سي: 1mg | الكالسيوم: 36mg | حديد: 2mg
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

توفير

توفير

توفير

توفير

توفير

صورة الملف الشخصي للمؤلف
أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

قدم تحت: الخبز, سينكو دي مايو, الوصفات, وصفات الفيديو الموسومة ب: دقيق حمص, وصفة دقيق التورتيلا, من الصفر, التورتيلا المصنوعة يدويا, فطائر الدقيق المحضره فى المنزل, خبز التورتيلا المكسيكي محلي الصنع, كيفية صنع دقيق التورتيلا, لحم خنزير مقدد, وصفة, التورتيا, وصفة التورتيلا, زيت نباتي, تقصير الخضار, وصفة الفيديو

" بيكو دي غالو
أرز مكسيكي على طراز المطعم »

اترك تعليق إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

وصفة التقييم




يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

اشتراك

الحصول على النشرة الإخبارية وصفتي

صورة مربعة كبيرة لنصفين مكدسين من شطائر لحم الخنزير المشوي والجبن المقرمشة والجبنة.

المقلاة الهوائية لحم الخنزير والجبن المشوي

صورة مربعة كبيرة لمقلاة هوائية مقرمشة حلقات بصل مجمدة مكدسة 8 عالية مع تراجع على الجانب.

حلقات البصل المجمدة المقلاة الهوائية

صورة علوية كبيرة مربعة لأرجل الدجاج المقلاة الهوائية.

أرجل الدجاج المقلاة الهوائية

صورة مربعة كبيرة بزاوية علوية لسحب مقلاة الهواء على لوحة بيضاء.

مقلاة الهواء تاتر توتس

المزيد من المقبلات الرائعة!

  • الطعام الذي يبدأ به
  • تحويلات درجة حرارة الفرن
  • بدائل

جميع الحقوق محفوظة © 2016-2021 · اخبزها مع الحب

كل الحقوق محفوظة. يُرجى استخدام صورة واحدة فقط وتضمين رابط صفحة الوصفات الأصلية عند مشاركة الوصفات في تقارير وصفات ومقالات. عند مشاركة الوصفات ، يرجى عدم مشاركة وصفتنا الأصلية بالكامل.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu