هذه مزيج توابل اللحم البقري هو مزيج مثالي من التوابل لطهي لحم البقر المحفوظ اللذيذ وعشاء الملفوف. من السهل استخدام مزيج التوابل محلي الصنع مقابل علبة التوابل المعتادة.
يمكنك إضافة التوابل إلى مشويتك أثناء طهيها أو اختيار استخدام أ باقة القرني! استخدم هذا كحزمة بهارات لحم البقر المحفوظ، أو بهارات للتمليح، أو فرك لحم البقر المحفوظ.
اقفز إلى:
ارفع مستوى عشاءك أو وليمة عيد القديس باتريك مع مزيج توابل اللحم البقري المحفوظ DIY.
اكتشف سر الطبق اللذيذ والعطري الذي يبرز أفضل ما في طعامك لحم بقرى بالذرة، مع ميزة إضافية تتمثل في معرفة محتوى مزيج التوابل الخاص بك بالضبط - بدون إضافات صناعية، فقط نكهة نقية ولذيذة.
🥘 المكونات
خليط البهارات المعبأة يحتوي في المقام الأول بذور الخردل والكزبرة وورق الغار وبذور الشبت وحبوب الفلفل. يمكنك أيضًا استخدام بعض بهارات التخليل في السؤال.
My مزيج منتقى بعناية نجوم بذور الخردل لركلتها المنعشة، وبذور الكزبرة للحصول على لمحة من الحمضيات، ومجموعة مختارة من التوابل الأخرى. يتم اختيار كل منها لمساهمتها الفريدة في النكهة الشاملة للمزيج.
- أوراق الغار
- حبوب الفلفل الكاملة
- بذور الخردل
- بذور الكزبرة
- البهارات التوت
- قرنفل كاملعضوي
- ملح
- بذور الفينل
- بذور الشبت
- نجمة اليانسون
- جنزبيل مطحون
- حبات الهال الأخضر
- عصا القرفة
🔪 كيفية صنع توابل اللحم البقري DIY
- دمج جميع مكونات خلطة التوابل للاستخدام الفوري.
- اعتاد على محلول ملحي لحم بقري أو للطهي (تفحم الفرن, طباخ بطيء, طنجرة الضغط) 3-4 رطل من لحم الصدر.
- قم بتخزين مزيج التوابل غير المستخدم في حاوية محكمة الإغلاق.
يرجى ملاحظة أنني أحب الطبخ مع التوابل الكاملة لأطباق معينة. يمكنك (ومرحبًا بكم في) استبدل البهارات المطحونة لنظيراتها كاملة.
في هذه الحالة، وبالنسبة لمزيج توابل اللحم البقري المحفوظ، إذا كانت التوابل تتطلب ملعقة صغيرة من البهارات الكاملة، استخدم ¼ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة للحصول على النكهة المكافئة في اللحم البقري المحفوظ.
💭 نصائح وملاحظات
- تعتبر التوابل المطحونة الطازجة أيضًا علاجًا خاصًا إضافيًا. المفضل لدي هو استخدام مطحنة القهوة وطحن بذور الشمر الكاملة طازجة عند الحاجة إليها في الوصفة. يم!!
- جرب هذه الخطوة الاختيارية قبل خلط التوابل: قم بتحميص بذور الخردل والكزبرة قليلاً في مقلاة جافة، ثم اسحقها برفق باستخدام الهاون والمدقة. يؤدي ذلك إلى إطلاق زيوتها العطرية للحصول على نكهتها الكاملة.
- بمجرد سحق الخردل والكزبرة المحمصة، قم بدمجهما مع بقية البهارات في وعاء. تخلط جيدا لضمان مزيج متساوي.
- قم بتخصيص المزيج حسب ذوقك عن طريق ضبط كميات التوابل. أحب المزيد من الحرارة قليلا؟ أضف قليلًا إضافيًا من رقائق الفلفل الأحمر. تفضل مسحة أحلى؟ تلميح من البهارات يمكن أن يحول المزيج.
- استخدمي مزيج التوابل هذا في أطباق أخرى! قم بتحريكه إلى الحساء واليخنات لمزيد من الثراء، أو افركه على الدجاج ولحم الخنزير قبل الشواء للحصول على نكهة معقدة ومدخنة. كما أنه توابل ممتازة للأسماك وسلطة البطاطس والخضروات المشوية وصلصة الجبن الساخنة.
>>>>انظر جميع وصفاتي هنا<<<
🧂 المزيد من خلطات التوابل محلية الصنع
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
وصفة مزيج توابل اللحم البقري المحفوظ
المكونات
- 2 أوراق الغار
- 12 فلفل كامل
- ½ ملعقة كبيرة بذور الخردل
- ½ ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
- 8 البهارات والتوت
- 8 قفازات كاملة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بذور الفينل
- ½ ملعقة صغيرة بذور الشبت
- ½ ملعقة صغيرة بذور اليانسون
- ½ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- 2 حبات الهال
- 1 عصا القرفة (مقسم إلى قطعتين على الأقل)
تعليمات
- الجمع بين جميع مكونات مزيج التوابل للاستخدام الفوري. (2 أوراق الغار (الرند), 12 حبات فلفل كاملة, ½ ملعقة كبيرة بذور خردل , ½ ملعقة كبيرة بذور كزبرة, 8 حبات بهارات توت, كله فصوص 8, 1 ملعقة صغيرة من الملح, نصف ملعقة صغيرة بذور شمر, ½ ملعقة صغيرة من بذور الشبت, نصف ملعقة صغيرة من بذور اليانسون, ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون, 2 حبات الهال,1 القرفة عصا)
- استخدمه لتتبيل اللحم البقري المحفوظ أو كفرك للطهي (مشوي بالفرن، أو طباخ بطيء، أو طنجرة ضغط) 3-4 رطل من لحم الصدر.
- قم بتخزين مزيج التوابل غير المستخدم في حاوية محكمة الإغلاق.
ملاحظة
- جرب هذه الخطوة الاختيارية قبل خلط التوابل: قم بتحميص بذور الخردل والكزبرة قليلاً في مقلاة جافة، ثم اسحقها برفق باستخدام الهاون والمدقة. يؤدي ذلك إلى إطلاق زيوتها العطرية للحصول على نكهتها الكاملة.
- بمجرد سحق الخردل والكزبرة المحمصة، قم بدمجهما مع بقية البهارات في وعاء. تخلط جيدا لضمان مزيج متساوي.
- قم بتخصيص المزيج حسب ذوقك عن طريق ضبط كميات التوابل. أحب المزيد من الحرارة قليلا؟ أضف قليلًا إضافيًا من رقائق الفلفل الأحمر. تفضل مسحة أحلى؟ تلميح من البهارات يمكن أن يحول المزيج.
- استخدمي مزيج التوابل هذا في أطباق أخرى! قم بتحريكه إلى الحساء واليخنات لمزيد من الثراء، أو افركه على الدجاج ولحم الخنزير قبل الشواء للحصول على نكهة معقدة ومدخنة. كما أنه توابل ممتازة للأسماك وسلطة البطاطس والخضروات المشوية وصلصة الجبن الساخنة.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ديفيد يقول
سهل التحضير وكان لدي بالفعل كل التوابل في مخزني!
مارجي يقول
لقد صنعت هذا التوابل من أجل لحم البقر بالأمس ، وأحبته عائلتي. خاصة وأنني إما استخدمت الأرض أو استخدمت مطحنة البن لطحن البذور. نحن لا نحب البذور الصلبة التي تعلق في أسناننا ، لذلك كان هذا مثاليًا ، وكان الطعم مثيرًا !! شكرا لك شكرا لك شكرا لك.
JR يقول
الحب الحب الحب هذا التوابل. لم أعتقد أن لحمي يأتي مع علبة لذا بحثت عن وصفة خلطة توابل. ركض عبر هذا واحد واو! لحم البقر المحفوظ لم يتذوق طعمه أبدًا! نتفق جميعًا على أن هذا هو مزيج التوابل الجديد لدينا !! شكرًا لك!
دوغلاس دفوراك يقول
لقد استخدمت مزيج التوابل هذا لتتبيل شرائح التوفو. لقد صنعت أيضًا دفعة لطهي الملفوف والجزر والبطاطس. كلاهما اتضح أن تذوقه جيد جدًا.
راشيل يقول
نحن لا نأكل لحم البقر ولكني أردت تجربة ذلك مع لحم المتن الديك الرومي ليوم القديس باتريك. أعتقد أن هذا سيعمل؟ أم أن هذا غريب جدا 😆
شكرًا لك!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
سوف أعطيها فرصة! أعتقد أن الديك الرومي سيكتسب النكهة المملحة جيدًا بشكل استثنائي. إذا جربته ، أخبرني برأيك!
ستيفن يقول
صنع توابل مثالية في المنزل للحم البقري ، 5 نجوم !!!