الموقد اللذيذ المصنوع منزليًا أو الفلفل الحار هو ما يمكن تناوله على العشاء مع مزيج توابل الفلفل الحار محلي الصنع من البداية! مناسب تمامًا للحوم البقر والديك الرومي والدجاج والفلفل الحار وكذلك أي مجموعة متنوعة من الفاصوليا التي ترغب في استخدامها في نسخة نباتية من الفاصوليا الفلفل الحار!
🥘 المكونات
احتفظ بمزيج التوابل هذا على الجانب الخفيف إلى المتوسط من أجل ذوق ابنتنا ، لكن يمكن تعديلها بسهولة لتناسب تفضيلاتك. للحفاظ على مزيج توابل الفلفل الحار هذا خفيفًا للغاية ، تجاهل رقائق الفلفل الأحمر المسحوق. إذا كنت تحب المزيد من الحرارة ، أضف بعض الفلفل الحار (أقترح تعديل النكهة بمقدار ملعقة صغيرة زيادات من الفلفل الحار).
My مكونات مزيج توابل الفلفل الحار تتضمن؛
- مسحوق شطة - 2 ملعقة طعام.
- الفلفل الأحمر المدخن (أو الفلفل الحلو العادي) - 1 ملعقة طعام.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1 ملعقة طعام.
- كزبرة - 2 ملاعق صغيرة.
- الكامون - 2 ملاعق صغيرة.
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة.
- بودرة البصل - 1 ملعقة صغيرة.
- اوريغانو - 1 ملعقة صغيرة.
- رقائق الفلفل الأحمر المطحون - نصف ملعقة صغيرة.
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
أيضا ، إذا كنت تريد غلظ الفلفل الحار محلي الصنع، حاول استخدام بضع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة بدلاً من الملاط المعتاد لنشا الذرة للحصول على نكهة عميقة إضافية!
نلاحظ أن الفلفل الأحمر المدخن هو المفضل الشخصي لإضافة إحدى نكهات "المكونات السرية" إلى مزيج توابل الفلفل الحار!
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متخصصًا (مثل كيتو أو باليو أو منخفض الكربوهيدرات أو خالٍ من الغلوتين) ، الطماطم هي عامل سماكة طبيعي. تخلص من الدقيق وأضف المزيد من الطماطم ، ثم اتركها تنضج لتكثيف الفلفل الحار!
للحصول على فلفل حار سهل للغاية باستخدام مزيج توابل الفلفل الحار، جربني طباخ بطيء ثلاث فاصوليا ولحم البقر الحار!
مزيج توابل الفلفل الحار الخاص بي هو ما يجعل فاخر الفلفل الحار الضلع رائع جدا جدا! إنه استخدام رائع لبقايا الضلع الرئيسية المشوية!
🧂 خلطات توابل أخرى
هل تحب صنعها بنفسك يمزج التوابل وتجنب المواد الحافظة المضافة من الإصدارات المشتراة من المتجر؟ أنا متأكد من ذلك!
لدي رائعة مزيج توابل جارام ماسالا للكاري وأكثر من ذلك بكثير! فقط لأنني لست معجبًا كبيرًا بحزم التوابل تأتي معبأة مع اللحم البقري، لدي خصوصيتي (وأفضل بكثير) مزيج توابل اللحم البقري.
خلطة توابل تاكو is يجب أن يكون هنا في منزلي لأن نزوة صنع سندويشات التاكو تأتي عليّ طوال الوقت ، ولا يفشل أبدًا في عدم وجود أي رزم في متناول اليد.
جرب بلدي الرائع منزلي الصنع توابل ستيك!
وبالطبع ، جدتي جانيت التقليدية مزيج توابل الزنجبيل الألماني (lebkuchengewurz)!
📋 وصفة
مزيج توابل الفلفل الحار محلية الصنع
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق شطة
- 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن (ستعمل الفلفل الحلو العادي أيضًا)
- 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة توابل
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش
تعليمات
- قم بقياس كل توابلك الفردية واجمعها لاستخدامها في الفلفل الحار أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة عند تحضير الفلفل الحار.
- قم بتخزين مزيج توابل الفلفل الحار غير المستخدم في كيس تخزين أو برطمان محكم الإغلاق ، في خزانة مظلمة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
**للمزيد من 'حرارةأضف الفلفل الحار في الفلفل الحار. أقترح استخدام نصف ملعقة صغيرة من الزيادات من الفلفل الحار وإضافتها حتى الوصول إلى النكهة المرغوبة.
لتكثيف الفلفل الحار:
* حاول استخدام بضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة بدلاً من الملاط القياسي لنشا الذرة (أو الدقيق الإضافي) لمزيد من النكهة!
**إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متخصصًا (مثل كيتو ، باليو ، منخفض الكربوهيدرات أو خالٍ من الغلوتين) ، الطماطم هي عامل سماكة طبيعي. تخلص من الدقيق وأضف المزيد من الطماطم ، ثم اتركها تنضج لتكثيف الفلفل الحار!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
راي تي يقول
أصنعه بدون دقيق وكان أفضل فلفل حار صنعته على الإطلاق. التوابل رائع.
شكرا لك
ديدري يقول
وصفة مثالية. لقد اشتريت أشياء المتجر فقط في حالة عدم ظهورها. لا يزال في العبوة. لم يكن لدي كزبرة ولم أرغب في العودة إلى المتجر لشراء عنصر واحد فقط. كان لا يزال مذهلاً. في المرة القادمة سأخرج الكزبرة في قائمة البقالة. شكرا لك على الوصفة الرائعة.
ليزا اتش يقول
لقد جربت هذه الوصفة وكانت لذيذة لقد صنعت الفلفل الحار من الصفر. أنا عادة أشتري الفول في علبة. كانت وصفتك رائعة للغاية وسأستخدم هذه الوصفة من الآن فصاعدًا. أضفت ملح الهيمالايا الوردي إلى البيسون المطحون أثناء طهيه وقليلًا إلى القدر عندما أخلط اللحم والفاصوليا والتوابل معًا. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ذهبت عائلتي للجنون. شكرا لتقاسم هذه الوصفة اللذيذة.
dixsigns يقول
لقد جربت هذه الوصفة للتو. نكهة رائعة ، لكنني أضفت 3 أوراق غار. صنعناها بملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار - لذيذة وحارة!
ميشيل بوثس يقول
أنا لم أحب الفلفل الحار أبدا ، حتى الآن! كانت هذه الوصفة مثالية!
جيسيكا يقول
فعلا لذيذة! أضفت فلفل حريف لأنني أحبها ساخنة. كانت النكهات لذيذة في الفلفل الحار الثلاثة.
كارولين ستوكلوسا يقول
أنا عادة أستخدم علبة لتوابل الفلفل الحار. كنت بالخارج ، لذلك وجدت هذه الوصفة. أدلى كل من زوجي وابني بتعليق على النكهة الرائعة. الزوج يحب التوابل أكثر مما أفعل وكان هذا حل وسط لطيف. الكثير من النكهة وركلة عرضية. لقد ضاعفت مقابل 2 رطل من اللحم و 8 علب بين الفاصوليا والطماطم.
تيريزا كوكاسكي يقول
أنا معك أحب تمامًا صنع خلطات التوابل الخاصة بي ، لقد غيرت خلطات التوابل الخاصة بي إلى خلطاتك ، وأحبها حقًا وأشكرك كثيرًا على أنني أقوم بتناول الفلفل الحار اليوم ".
ريتشارد يقول
مخلوطة جيدًا مع الطماطم المعلبة والمزروعة محليًا لصنع الفلفل الحار اللذيذ.
كريسي يقول
ممتاز شكرا لك بلطف 🙂
ديبي يقول
هذا المزيج مثالي لذوقي! يجعل أفضل مذاق الفلفل الحار .. شكرا لك
مجهول يقول
لدي فرد من العائلة لا يستطيع عمل أي توابل حقيقية ، لذلك حذفت رقائق الفلفل الأحمر.
كما أنني استخدمت كوبين من الماء مع مسحوق سبائك الدجاج و 2 كوب من الماء مع مسحوق السبائك البقري للنكهة المضافة والملح.
لقد استخدمت كمية صغيرة جدًا من ملاط نشا الذرة لتكثف قليلاً.
ومع ذلك ، كان هذا إلى حد بعيد أكثر الفلفل الحار المفضل لدي حتى الآن.
تاي لتقاسم وصفة التوابل.
جودي يقول
قال أحدهم 2 ملعقة كبيرة. من مزيج الفلفل الحار هذا لكل رطل من اللحم المفروم المستخدمة. هل هذا صحيح؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
كميات التوابل لدفعة واحدة من مزيج الفلفل الحار ستكون خجولة فقط من 1 ملاعق كبيرة من التوابل التي أستخدمها مع رطل واحد من اللحم و 7 أوقية من الفاصوليا (حوالي 1 علب) بالإضافة إلى 75 أوقية من منتجات الطماطم. يمكنك المزج والمطابقة حسب الرغبة ولكن يصل إجمالي أوقية الخاص بك إلى حوالي 5-36. يتمتع!
تشيليمان يقول
تبدو وصفة التتبيل الخاصة بك جيدة ولكن هل أنت متأكد من أنك تقصد 75 أوقية من الفاصوليا مقابل رطل واحد من اللحم. 5 علب؟ لا أستطيع أن أتخيل ذلك في كل سنوات صنع الفلفل الحار.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم فعلا. عادةً ما أستخدم ما بين 3-5 علب من الفاصوليا الحقيقية 🙂
كيسي ف يقول
أنا موافق! لقد استخدمت علبتين من الفاصوليا على طريقة المزرعة وعلبتين من الفاصوليا على الأقل! ثم أضيف علبة صلصة الطماطم و 2 علب طماطم متنوعة. أقوم بإضافة المكونات من قلبي. لقد استخدمت مزيج التوابل هذا دفعة واحدة وهو لذيذ.
CINDI يقول
مرحبًا أنجيلا ، وصفتي عادة ما تكون 2 رطل من اللحم و 4 علب (1 رطل) من الفاصوليا ، وعلبة طماطم كبيرة مطحونة ، و 15 أونصة من صلصة الطماطم ، والبصل ، والكرفس ، والفلفل الأخضر. كم عدد ملاعق الطعام التي سأستخدمها في هذه الحالة؟ يبدو الأمر جيدًا ولكني لا أفهم النسب.
شكرا سيندي
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
الوصفة كما هي تصنع 7 ملاعق كبيرة من التوابل التي أستخدمها عادة لتتبيل ما يقرب من 120 أوقية أو 7 أرطال من الفلفل الحار (اللحوم والفاصوليا والطماطم والبصل وجميع المكونات مجتمعة). يبدو أن قياساتك ستكون قريبة جدًا من هذا الإجمالي أيضًا ، لذا جربها مع مجموعة الوصفات بأكملها. يتمتع!!
بوليت يقول
أستخدم هذه الوصفة طوال الوقت ، وأستخدمها في الفلفل الحار والتاكو وحتى السباغيتي. أبقيه في متناول اليد بكميات كبيرة وأحفظه في وعاء زجاجي مع توابلي الأخرى. شكرا جزيلا لتقاسم هذا المزيج الرائع لك.
مجهول يقول
هل يمكنك فعل هذا بدون لحم؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم بالتأكيد! فقط قم بزيادة كمية الفاصوليا (أو الفاصوليا والطماطم) لتحل محل الكمية الإجمالية للحوم البقر. يتمتع!
آدم مايرز يقول
أعلم أنه قد قيل من قبل ، لكن هذا منقذ للحياة عندما لا تريد الذهاب إلى المتجر لمزيج التوابل ، إلى جانب مذاقه أفضل من المتجر الذي اشتريته في رأيي.
شاكيرا يقول
بحاجة إلى توابل الفلفل الحار ووجدت هذه الوصفة. يمكن أن يكون الكمال كما يمكن أن يكون.
كيفن يقول
نفدت علب توابل الفلفل الحار ووجدت وصفتك كبديل. كان جيدا جدا هذا هو توابل الفلفل الحار بلدي!
ماريسا يقول
إذا قمت بعمل دفعة كبيرة للتخزين والاستخدامات المستقبلية ، فما هو القياس الذي يجب استخدامه لكل دفعة من الفلفل الحار؟ مثل كم عدد الأكواب أو ملاعق كبيرة لكل دفعة؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
كميات التوابل لدفعة واحدة من مزيج الفلفل الحار ستكون خجولة فقط من 1 ملاعق كبيرة من التوابل التي أستخدمها مع رطل واحد من اللحم و 7 أوقية من الفاصوليا (حوالي 1 علب) بالإضافة إلى 75 أوقية من منتجات الطماطم. يمكنك تحديد 5x أو 36x الوصفة على بطاقة الوصفة ، وكذلك استخدام شريط التمرير من خلال النقر على عدد الحصص في بطاقة الوصفة. لاحظ أن هذا يغير فقط كميات المكونات ولا يغير أيًا من ملاحظاتي للدفعة الواحدة من توابل الفلفل الحار. امل ان يساعد!
ماريسا يقول
إذا كنت تقوم بدفعة كبيرة لتخزين ما هو القياس الذي ستكون عليه؟ مثل كم ملعقة كبيرة أو أكواب لكل دفعة من الفلفل الحار؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أستخدم دفعة واحدة من مزيج التوابل هذا لدُفعات الفلفل الحار الكبيرة - التي تتضمن رطلًا واحدًا من اللحم البقري وحوالي 1 أونصة ، أو 1 كوبًا فقط من الطماطم والفاصوليا. قم بتوسيع الدفعة الأولى مع وضع ذلك في الاعتبار ، ولكن إذا سمحت لي بمعرفة الجزء الذي تريده ، فيمكنني تقديم تقدير أفضل. شكرا على السؤال!!
الفلفل الحار يقول
أحتاج إلى معرفة الفاصوليا إلخ- هل هذا بالنسبة للحم 1 رطل يحدث ارتباكًا شديدًا عند الحديث عن الفاصوليا وكل شيء وأنا مصاب بحساسية من الفاصوليا ، لذا قم بجرعة 1 رطل أو أكثر من اللحم
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
"ستبلغ كميات التوابل للدفعة الواحدة من مزيج الفلفل الحار إجمالي 1 ملاعق كبيرة من التوابل التي أستخدمها مع رطل واحد من اللحم و 7 أوقية من الفاصوليا (حوالي 1 علب) بالإضافة إلى 75 أوقية من منتجات الطماطم. يمكنك المزج والمطابقة حسب الرغبة ولكن بلغ إجمالي الأوقية الخاصة بك حوالي 5-36 ".
إجمالي أوقية 120-130 (مقسومًا على 16 أوقية لكل رطل) يتراوح تقريبًا بين 7-8. هذا يعني أنه يمكنك صنع الفلفل الحار أي مزيج من اللحوم والطماطم واستخدام ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة من مزيج توابل الفلفل الحار لكل رطل أو كل 16 أونصة. - إذا كنت ستستخدم 1 رطل من اللحم و 16 أوقية من صلصة الطماطم مع لمسة من معجون الطماطم ، سأستخدم ملعقتين كبيرتين لتتبيل الفلفل الحار. تذوق وتكيف حسب رغبتك. أتمنى أن يساعدك ذلك ، ويرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أخرى!
ليزا جونز يقول
لن أشتري مزيج الحزم مرة أخرى! أنا استخدم هذا للفلفل الحار ، الإنتشلادا ، سندويشات التاكو واللفائف. أحبها!
سارة يقول
نادرًا ما أذكر أي شيء عندما أحاول وصفة على الإنترنت. هذا هو خليط توابل الفلفل الحار الذي جربته منذ شهور وأنا عادة أحفظه واليوم أجد هذا المزيج الأول مرة أخرى. تم الحفظ بالتأكيد هذه المرة! مثل العديد من الطهاة ، أقوم بتعديل المكونات ولكن هذا بالنسبة لي يشبه الخبز. بالضبط إذا كنت ترغب في تذوق ما تم نشره ... يمكن أن يشم المكون الطفيف في بعض الأحيان ويذوق مثل توابل التاكو ، لذا فقط افعل ما توصي به !!! من الواضح أننا نصنع الكثير منه ونشاركه مع العديد من الأصدقاء ، لكن هذا أعطاني أكثر تقييمات الهذيان. لقد وضعت العديد من الأشياء الأخرى في الفلفل الحار الخاص بي ، لكن هذه القاعدة هي أفضل شيء على وجه الأرض وأعتقد أن هذا هو أكثر ما نحبه في إطارنا! لم يعد الشتاء مضطرًا إلى العودة مرة أخرى غدًا لبعض الأيام الممطرة الباردة ولأنني مدمن. يمكنك بالتأكيد معرفة الفرق بين هذا وبين حزم البريد غير المرغوب فيه في المتجر وتستحق الوقت حرفيًا ويبدو أنها أقل تكلفة. فلماذا لا تجربها!؟!؟
سوزان م يقول
أحب صنع الفلفل الحار منزليًا تمامًا من الصفر مع مزيج التوابل هذا. لم أشعر بخيبة أمل أبدًا بغض النظر عن عدد الفاصوليا أو الطماطم أو أنواع اللحوم التي جمعتها. النكهة على الفور ويسهل تكييفها حسب ذوقك. شكرا جزيلا!
ويس بيكر يقول
أفضل فلفل حار صنعته على الإطلاق مع مزيج التوابل هذا! أنت محق ، فلفل البابريكا المدخن هو المكون السري الذي يجعله لذيذًا جدًا. شكرا لك.
ديزيريه يقول
سؤال سريع. - ما الغرض من إضافة الدقيق إلى خلطة البهارات؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
تحتوي معظم الخلطات التجارية على دقيق أو نشا ذرة لتكثيف الصلصة (توابل الفلفل الحار ، توابل تاكو). لإنشاء نسخة محلية الصنع حقًا تعمل مثل الحزم المشتراة من المتجر ، يجب أن يكون هناك عامل تثخين. يمكنك التحكم في سمك الفلفل الحار عن طريق تقليل القليل من السائل أيضًا. امل ان يساعد!
جولي موريس يقول
أستخدم الفاصوليا السوداء أو البينتو المقلية لتكثيف الفلفل الحار. وأضيف أيضًا ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زبدة الفول السوداني الكريمية. لذيذ
سوال يقول
توابل لذيذة! استخدمتها جميعًا في وعاء كبير مليء واتضح أنها مذهلة!
نانس يقول
أفضل توابل الفلفل الحار التي جربتها على الإطلاق. ستكون وصفة "الذهاب إلى" الخاصة بي من الآن فصاعدًا!
أيام كورتيس يقول
كان هذا جيدا جدا. عادة ما أقوم بصنع البصل بالثوم. رطل من اللحم المفروم ونصف باوند من النقانق وبعد ذلك بدأت مؤخرًا في إضافة 100٪ من كرات اللحم البقري المطبوخة مسبقًا والمفرومة. انها جيدة جدا. عدد قليل من علب الطماطم الميتة وواحدة من روتيللا. كل الفلفل الحار (خفيف حتى أتمكن من التحكم في حرارة التوابل) ثم عصير الطماطم المعلب. كان مزيج التوابل هذا بمثابة "الكرز على القمة" لتجربة المكونات الخاصة بي. شكرا لك.
كريستي يقول
أشكركم على حد وصفه. استخدمت دفعة الليلة لفلفل حار نباتي ، وبما أننا نحب الطعام الحار ، فقد استخدمت الفلفل الحلو المدخن "الحار" ، ولكن ليس الفلفل الحار وأعتقد أنني سأرمي الفلفل الحار في المرة القادمة. كان الطحين الخاص بي في المخزن ولم أشعر برغبة في الحصول عليه ، لذلك قمت بتخزين ماسا هارينا. كان رائعًا حقًا!
اشلي يقول
كان هذا جيدا جدا! لقد استخدمت المزيد من مسحوق الثوم وتركت رقائق الفلفل الأحمر ، البالغ من العمر 14 عامًا لا يحب توابل الفلفل الحار المضاف إليها من Trader Joe's. كان مثاليا! أحب ابني
فريافل يقول
بالضبط ما كنت أبحث عنه! لقد استخدمت نصف كمية الفلفل الحار السريع (باستخدام 1 رطل من النقانق المدخنة ، و 2 علبة طماطم ، و 2 علب فاصوليا ، و 2 علب صغيرة من الفطر ، و 3 أكواب من الخضار المختلطة.) أضفت أيضًا 1 ملعقة صغيرة ملح. أعتقد أنني سأستخدم وصفة كاملة عندما أستخدم لحم البقر / الديك الرومي المفروم.
شكرا!
رفقة يقول
كم لحم البقر هذا الموسم الوصفة؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مجموعة التوابل المختلطة ستتبل 1-2 رطل من اللحم للفلفل الحار الخاص بك ، اعتمادًا على ذوقك (نستخدم وصفة واحدة من مزيج توابل الفلفل الحار لكل رطل من اللحم). شكرا على السؤال!!