تشبه أطباق الخبز محلية الصنع مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ومثالية لتقديم الحساء أو الغمس! من السهل صنعها باستخدام المكونات اليومية الشائعة ، ويمكن تجميدها لاستخدامها لاحقًا! ستصبح سريعًا طريقتك المفضلة الجديدة للاستمتاع بالحساء واليخنة والفلفل الحار والغمس!
أفضل أطباق الخبز محلية الصنع للشوربة والغمس
إذا لم تستمتع أبدًا بوعاء خبز مخبوز تمامًا إلى جانب بعض الحساء الدافئ أو الغموس اللذيذ ، فأنت كذلك حقا في عداد المفقودين! مزيج من القشرة المقرمشة والداخل الطري المطاطي هو تطابق مصنوع في الجنة!
قد يبدو أن هذا شيء لا تراه إلا في المطاعم ، لكنه كذلك من السهل جدًا صنع وعاء الخبز الخاص بك في المنزل! يمكنك حتى أن تفعل ذلك إذا لم تكن قد صنعت خبزًا من قبل (وأنت بالتأكيد لست بحاجة إلى آلة خبز!)
اقفز إلى:
🥘 مكونات أوعية الخبز محلية الصنع
أحد الأشياء المدهشة في هذه الوصفة هو كيف المكونات بسيطة! لا تحتاج إلى أي شيء خيالي ، وقد يكون لديك كل ذلك بالفعل!
خبز
- خميرة جافة نشطة - 4½ ونصف ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة. هذا ليس نفس الشيء مثل الخميرة الفورية!
- مياه - كوبان ونصف من الماء الدافئ ، بين 2-105 درجة فهرنهايت (41-46 ° C). سيؤدي ذلك إلى تنشيط الخميرة ويساعد على تقليل الوقت الذي يستغرقه الخبز في الارتفاع.
- السكر - ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملح - ملعقتان صغيرتان من الملح.
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
- طحين الخبز - 6 أكواب طحين خبز ، ملاعق ومسطحة.
غسل البيض
- بيضة - 1 بيضة كبيرة.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع أطباق الخبز محلية الصنع
قد يبدو تحميص أوعية الخبز الخاصة بك أمرًا مخيفًا ، لكنه في الواقع ملف عملية بسيطة للغاية لا يتطلب سوى القليل من المكونات وقليلا من الصبر! بالإضافة إلى ذلك ، فإن النتيجة النهائية تستحق الجهد المبذول! سوف تحتاج إلى الخلاط الخاص بك مع خطاف العجين (أو وعاء خلط إذا كنت ستخلطه يدويًا) وصفيحة خبز وسكين وأدوات القياس الخاصة بك.
هذه الوصفة ستجعل 6 أوعية خبز، والتي يمكن تجميدها بسهولة لوقت لاحق!
تحضير عجينة الخبز
- اخلطي الخميرة. ضع 4½ ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة و½ أول نصف ملعقة كبيرة من السكر في وعاء خلاط العجين الخاص بك مع ربط خطاف العجين أو في وعاء خلط كبير. صب كوبين ونصف من الماء الدافئ فوق الخميرة واخفقيها معًا. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 2 دقائق أو حتى يصبح رغوة.
- أضف. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة (أو امزج باليد) ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من السكر ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، وأول 4 أكواب من 6 أكواب من دقيق الخبز مع ملعقتين صغيرتين من الملح.
- الجمع بين. نخلط لمدة 1 دقيقة ، ثم نضيف الكوبين المتبقيين من الدقيق ونخلط على نار هادئة لمدة 2-5 دقائق أخرى ، أو حتى تنضج العجينة طرية وسميكة وقابلة للسحب بعيدًا عن جوانب الوعاء. * إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق بزيادات مقدارها 1 ملعقة كبيرة.
- Rest. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكلها على شكل كرة. ضعي الكرة في وعاء مزج مدهون ، وقلبيها بحيث يصبح الجزء العلوي من العجين مدهونًا أيضًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ حتى يرتفع لمدة 90 دقيقة أو حتى تضاعف حجمه.
بورشن واخبز الخبز
- جزء. بعد أن يتضاعف الحجم ، اضرب العجين. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واضربه مرة أخرى. ثم افصلي العجينة إلى 6 حصص متساوية وشكل كل واحد على شكل كرة.
- Rest. توضع كرات العجين على صفائح خبز مبطنة بورق زبدة (3 كرات على كل ورقة)قم بتغطيتها واتركها جانباً لتستريح لمدة 20 دقيقة أثناء قيامك بذلك سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- دهنها بغسول البيض. بمجرد تسخينها ، ادهن الجزء العلوي من كل كرة ببياض البيض (1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب) واستخدام سكين حاد ل يسجل عرضية في القمم من العجين.
- خبز. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
- مربعة . أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد. ثم ، استخدم السكين ل قطع دائرة كبيرة من الأعلى ويغرف وسط الخبز. املأ الشوربة المفضلة لديك أو اغمسها وقدمها على الفور.
استخدم أوعية الخبز المصنوعة منزليًا لتقديم البعض حساء جراد البحر, حساء البطلينوس، أو أي من المفضلات الأخرى لديك سقوط الحساء! إنها أيضًا طريقة رائعة للتقديم نقانق جبنة كريمة مغموسة, روتيل تراجع، أو صلصة البصل الفرنسي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إضافة الملح مباشرة إلى الخميرة المزهرة يمكن أن يؤخر ارتفاع عجين الخبز الخاص بك. أضف 4 أكواب من الدقيق مع الملح فوق المكونات الجافة لخلطها مع المكونات الأخرى.
- لمزيد من النكهة ، اخلط 1½ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم عند إضافة الدقيق. أو يمكنك تجربة 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية أو 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- سيؤدي استخدام الماء الدافئ إلى تقليل وقت الارتفاع بشكل كبير. ومع ذلك ، إذا كان الماء ساخنًا جدًا (أكثر من 120 درجة فهرنهايت / 49 درجة مئوية) ، سيبدأ في قتل الخميرة الجافة النشطة.
- أوصي باستخدام دقيق الخبز لأفضل ملمس. إذا لم يكن لديك دقيق خبز ، يمكنك ذلك اصنع خاصتك أو استبدلها بالدقيق لجميع الأغراض.
- قسموا عجينة وعاء الخبز إلى 6 حلقات، أو كرات ، بحجم 4.5-5 بوصات تقريبًا (11.4-12.7 سم) دائري. يجب أن تحتوي كل كرة على نصف كوب من الحساء أو تغمس بسهولة.
- لتقديم غموسات الحفلاتقسمي العجينة إلى 3-4 كرات كبيرة.
تتميز هذه الوصفة بالمأكولات البحرية من جراد البحر في أي مكان. تأكد من زيارتهم لشراء جميع المأكولات البحرية الخاصة بك! * أكسب عمولات على المبيعات عبر رابط الإحالة هذا دون أي تكلفة إضافية عليك.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن تغطية أوعية الخبز الخاصة بك والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
أوعية تجميد الخبز
لف الخبز بإحكام في غلاف بلاستيكي بالإضافة إلى طبقة من ورق القصدير ثم قم بتجميده تصل إلى أشهر شنومك. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ثم ضعها على المنضدة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
إعادة تسخين أوعية الخبز لتقديم الحساء
لف أوعية الخبز بورق الألمنيوم وضعها في الفرن المسخن مسبقًا عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C). سخنيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تدفأ تمامًا.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
من الأفضل استخدام أوعية الخبز للغطس والشوربات التي يكون قوامها أكثر سمكًا. إذا كنت تستخدم سائلًا مائيًا حساء مرق، فقد يتسبب ذلك في أن يصبح الخبز منديًا بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تقديم وعاء الخبز الخاص بك بمجرد إضافة الحساء أو الغمس وعدم تركه لفترة طويلة.
لا ترمي وعاء الخبز من الداخل! بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدامه للغطس في الحساء أو تناول وجبة خفيفة أو استخدامه لصنع فتات الخبز أو الخبز المحمص!
بالتأكيد! يمكنك صنع الخبز الخاص بك قبل أيام قليلة وتغطيته والاحتفاظ به في الثلاجة. فقط انتظر لقطع القمة ويغرف الخبز حتى يقترب من التقديم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميد الخبز لمدة تصل إلى 3 أشهر!
نعم ، يمكنك تحضير العجينة في آلة الخبز. أضف المكونات بالترتيب موصى به من قبل الشركة المصنعة واستخدمي إعداد العجين. بمجرد اكتمال الدورة ، قم بإزالة العجينة واستمر في الوصفة من مرحلة التشكيل.
نعم ، يمكنك استخدام الخميرة الفورية بدلاً من الخميرة الجافة النشطة. الخميرة الفورية ، والمعروفة أيضًا باسم الخميرة سريعة الارتفاع أو الخميرة السريعة الارتفاع ، لا تتطلب الذوبان في الماء الدافئ مثل الخميرة الجافة النشطة. يمكن إضافته مباشرة إلى المكونات الجافة في وصفة وعاء الخبز.
ضع في اعتبارك أن الخميرة الفورية قد تتسبب في ارتفاع العجينة بسرعة أكبر من الخميرة الجافة النشطة ، لذلك ستحتاج إلى ذلك راقب عن كثب أوقات الصعود لتجنب الإفراط في التدقيق.
🍲 الحساء للتقديم في أطباق الخبز
- شوربة الذرة - حساء نباتي كريمي يستخدم مكونات منزلية شائعة!
- شوربة طماطم أرز - تشكل الطماطم والخضار والأرز هذا الحساء البسيط لمدة 30 دقيقة.
- الفلفل الحار المنزلي - الفلفل الحار غني باللحم البقري والفاصوليا والنكهة!
- حساء القرع - يخلط القرع المحمص مع مرقة الدجاج والكريمة الثقيلة وأطنان من التوابل!
- شوربة البطاطس Crockpot Creamy Ham - حساء بدون استخدام اليدين معبأ بالبطاطا ولحم الخنزير اللذيذ.
- شوربة دجاج مينيسوتا وايلد رايس - شوربة دجاج بالكريمة مع أرز بري وخضار.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أطباق الخبز محلية الصنع
المكونات
خبز
- 4 ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (2¼ ملعقة صغيرة لكل علبة)
- 2¼ الكؤوس بالماء الدافئ (بين 105-115 درجة فهرنهايت / 41-46 درجة مئوية)
- 1 ملعقة كبيرة السكر (مقسمة - حصتان متساويتان من ملعقة كبيرة)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 6 الكؤوس طحين الخبز (بالملعقة والتسوية)
تعليمات
- المكان 4½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة والنصف الأول من 1 ملعقة سكر في وعاء الخلاط الخاص بك مع ربط خطاف العجين ، أو في وعاء خلط كبير. يصب 2¼ كوب ماء دافئ فوق الخميرة واخفقيها معًا. يترك جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى رغوة.4½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة ، 2¼ كوب ماء دافئ
- قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة (أو امزج باليد) وأضف الجزء المتبقي من 1 ملعقة سكر, 2 زيت الزيتون ملعقة، 4 أكواب من 6 كوب دقيق خبز و 2 ملعقة صغيرة من الملح.1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة طعام زيت زيتون 6 كوب دقيق خبز
- نخلط لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضيف الكوبين المتبقيين من الطحين ونخلط على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح العجينة طرية وسميكة ، وتنسحب بعيدًا عن جوانب الوعاء. * إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق بزيادات مقدارها 1 ملعقة كبيرة.
- اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكلها على شكل كرة. ضعي الكرة في وعاء مزج مدهون ، وقلبيها بحيث يصبح الجزء العلوي من العجين مدهونًا أيضًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ حتى يرتفع لمدة 90 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن يتضاعف الحجم ، اضرب العجين. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واضربه مرة أخرى. ثم افصلي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية وشكلي كل منها على شكل كرة.
- توضع كرات العجين على صفائح خبز مبطنة بورق زبدة (3 كرات عجين على كل ورقة)قم بتغطيتها واتركها جانباً لترتاح لمدة 20 دقيقة أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- بمجرد تسخينها ، ادهن الجزء العلوي من كل كرة ببياض البيض (شنومك بيضة كبيرة مع الضرب 1 ملعقة حليب) واستخدمي سكينًا حادًا لعمل تقاطع في قمم العجين.1 بيضة كبيرة 1 ملعقة حليب
- تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
- أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد. بعد ذلك ، استخدمي السكين لقطع دائرة كبيرة من الأعلى واسكبي منتصف الخبز. املأ الشوربة المفضلة لديك أو اغمسها وقدمها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أن يؤدي إضافة الملح مباشرة إلى الخميرة المزهرة إلى تأخير ارتفاع عجينة الخبز. أضف 4 أكواب من الدقيق مع الملح فوق المكونات الجافة لخلطها مع المكونات الأخرى.
- للحصول على نكهة إضافية ، اخلط 1نصف ملاعق كبيرة من مسحوق الثوم عند إضافة الدقيق. أو يمكنك تجربة 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية أو 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- سيؤدي استخدام الماء الدافئ إلى تقليل وقت الارتفاع بشكل كبير. ومع ذلك ، إذا كان الماء ساخنًا جدًا (أكثر من 120درجة فهرنهايت / 49 درجة مئوية) ، سيبدأ في قتل الخميرة الجافة النشطة.
- أوصي باستخدام دقيق الخبز للحصول على أفضل قوام. إذا لم يكن لديك أي منها ، يمكنك ذلك اصنع خاصتك أو استبدلها بالدقيق لجميع الأغراض.
- قسّم عجينة وعاء الخبز إلى 6 جولات أو كرات بحجم 4.5-5 بوصات تقريبًا (11.4-12.7 سم) دائري. يجب أن تحتوي كل كرة على نصف كوب من الحساء أو تغمس بسهولة.
-
- للتخزين: يمكن تغطية أوعية الخبز الخاصة بك والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- للتجميد: لف الخبز بإحكام في غلاف بلاستيكي وطبقة من القصدير ، ثم قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل وضعه على المنضدة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- لإعادة التسخين: لف أوعية الخبز بورق قصدير وضعها في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تدفأ تمامًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: