سهل شراب عنبية محلي الصنع يحتوي على قطع مكتنزة من التوت الأزرق الطازج أو المجمد وهو أفضل بكثير من الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر! سواء كنت تقوم بصنع الفطائر أو الوافل أو الكريب أو أي شيء آخر تمامًا ، فإن شراب التوت المصنوع منزليًا بدون نشا الذرة هو طبقة رائعة! غني بنكهة التوت الأزرق ، حلو تمامًا ، بالإضافة إلى القليل من الليمون - لذيذ!
شراب التوت محلي الصنع بدون نشا الذرة
الجميع يحب شراب التوت على فطائرهم ، لكن هناك شيء ما بخصوص هذا شراب عنبية محلي الصنع الذي يجعل وجبة الإفطار مختلفة. الوافل ، الكريب ، البانكيك ، الخبز المحمص الفرنسي ، بغض النظر عن ما هو موجود في القائمة ، رذاذ كثيف من شراب الفواكه الحلو هذا سيجعلها أفضل!
يوفر قطع مكتنزة من التوت هي ما يميز هذا الشراب عن الوصفات الأخرى. لا حاجة لإجهادهم ، فقط استمتع برائحة التوت اللذيذة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات شراب التوت
تحتاج فقط مكونات 4 لصنع شراب عنبية محلي الصنع! قد يكون لديك كل ما تحتاجه بالفعل طالما لديك بعض العنب البري!
- توت - 1 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد.
- ماء - نصف كوب.
- سكر - نصف كوب سكر (أو العسل).
- عصير ليمون - نصف كوب عصير ليمون (معصور طازج ، حوالي نصف ليمونة كبيرة).
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية صنع شراب التوت
إذا كنت تعتقد أن صنع شراب التوت الخاص بك قد يكون أمرًا صعبًا ، فلا تقلق ... هذا الشراب مصنوع بسهولة شديدة بخطوات قليلة. كل ما تحتاجه هو قدر وملعقة للتحريك (بالإضافة إلى محضر طعام إذا كنت تفضل شرابًا ناعمًا).
هذه الوصفة تجعل خدمة 4 يزيد قليلاً عن نصف كوب لكل منهما. إذا كنت ترغب في المزيد ، يمكنك بسهولة توسيع نطاق الوصفة حسب الحاجة!
- حرب خاطفة (اختياري). إذا كنت تحب الشراب الناعم ، فقم بمزج 1 كوب من العنب البري ونصف كوب من الماء في محضر الطعام (أو NutriBullet). إذا كنت تحب قطع التوت في الشراب ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
- طبخ بنار هادئة. في قدر صغير ، أحضر التوت والماء ونصف كوب من السكر (أو العسل)، ونصف كوب من عصير الليمون إلى أ غليان منخفض. ثم ، خففي الحرارة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى يبدأ الشراب في التكاثف حتى يصبح قوامه "الشراب" (* انظر الملاحظة).
- رشاقته. يرفع عن النار ويترك رشاقته كما يبرد. استخدم الماء الدافئ على الفور ، أو خزنه في وعاء محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا.
أنا بالتأكيد أحب ذلك مضاعفة على العنبية عندما صنعت هذا الشراب وأفضل استخدام بعضه لأعلى فطائر التوت من الصفر. أو اصنع كريب الحلوى مع قشدة وهذا الشراب (وبعض العنب البري الطازج يتم إلقاؤه فوق تلك أيضًا)! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- في حالة استخدام العنب البري المجمد ، تأكد من تضمين أي عصير من عبوات التوت المجمدة وتقليل كمية المياه المستخدمة.
- تذكر أنه بمجرد إزالة الشراب من الحرارة سيستمر في التكاثف. لذا تأكد من التوقف عن الغليان قبل أن يصل الشراب إلى السمك الذي تريده.
- للتخزين: احتفظ بشراب التوت في الثلاجة في وعاء أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.
❓ هل يمكنني شراب التوت محلي الصنع!
نعم! صب الشراب في تحضيرك الجرار الساخنة والمعقمة. استبدل الأغطية وانقل البرطمانات المغلقة إلى حوض ماء ساخن للتعليب لمدة 10 دقائق. أطفئي النار واتركي البرطمانات تجلس لمدة 5 دقائق أخرى قبل إزالتها من الماء. تحقق من إغلاق الأغطية بعد 24 ساعة ، ثم قم بتخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم. الشراب ثابت على الرف لـ تصل إلى 1 سنة.
❓ كيف يمكنني استخدام شراب التوت الأزرق؟
إلى جانب استخدامات الإفطار الواضحة (فطائر ، بسكويتات الوفل ، توست فرنسي ، إلخ.)، يمكنك استخدام الشراب الخاص بك على أي شيء يمكن أن يستفيد منه رذاذ من شيء حلو. على سبيل المثال ، استخدمه لوضع الآيس كريم ، وأضفه إلى عصير الليمون المفضل لديك ، واخلطه مع دقيق الشوفان ، ورشه على كعكة الجبن ، الاحتمالات لا حصر لها.
❓ هل يمكنني صنع شراب محلي الصنع مع أي نوع من التوت؟
نعم! يمكنك تجربة هذه الوصفة مع التوت الأسود أو الفراولة أو التوت أو أ مزيج من أنواع مختلفة من التوت!
🫐 المزيد من وصفات عنبية!
- كعكة الكرز والتوت
- تشيز كيك No Bake Blueberry
- حشوة فطيرة التوت
- فطائر الموز والتوت
- كعكات الشوكولاتة بالتوت الأزرق
- تارت التوت البري
📋 وصفة
شراب التوت محلي الصنع
المكونات
- 1 كوب توت (طازجة أو مجمدة)
- ½ كوب ماء
- ½ كوب السكر (أو العسل)
- ¼ كوب عصير الليمون (معصور طازج ، حوالي نصف ليمونة كبيرة)
تعليمات
- (اختياري) إذا كنت تحب شرابًا ناعمًا ، فقم بمزج التوت والماء في معالج الطعام (أو NutriBullet). إذا كنت تحب القليل من التوت في الشراب ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.1 كوب من العنب البري ، ½ كوب ماء
- في قدر صغير ، أحضر التوت والماء والسكر (أو العسل)، وعصير الليمون ليغلي قليلا. ثم ، خففي الحرارة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى يبدأ الشراب في التكاثف حتى يصبح قوامه "الشراب" (* انظر الملاحظة).نصف كوب سكر ¼ كوب عصير ليمون
- ارفعيها عن النار واتركيها تتكاثف حتى تبرد. استخدم الماء الدافئ على الفور ، أو خزنه في وعاء محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
ملحوظات
- إذا كنت تستخدم التوت الأزرق المجمد ، فتأكد من ذلك قم بتضمين أي عصير من عبوات التوت المجمدة وقلل من كمية المياه المستخدمة.
- تذكر أنه بمجرد إزالة الشراب من الحرارة سيستمر في التكاثف. لذا تأكد من التوقف عن الغليان قبل أن يصل الشراب إلى السمك الذي تريده.
- للتخزين: احتفظي بشراب التوت الأزرق في الثلاجة في وعاء أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
دونا يقول
كان هذا حلو جدا بالنسبة لي. لقد استخدمت 4 أكواب من التوت ، وقرصة أقل من نصف كوب سكر ، ورشة ليمون و 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة. يخلط كوب من التوت قبل الطهي لتجنب إضافة الماء. خرج الشراب بشكل مثالي وكان لا يزال حلوًا جدًا حتى بالنسبة لأحفاد جولي من السكر.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا دونا! أستخدم محتوى السكر الثقيل في الشراب لتعويض الوصفة بدون نشا الذرة ، لكن هذا بالتأكيد يعمل أيضًا (ويقلل من السكر المطلوب كثيرًا). سعداء جدًا بأن أحفادك استمتعوا بالشراب ، ونشكرك على مشاركة نتائجك!
كاثي يقول
هل يمكنك تجميد هذا؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، يمكنك تجميد أي شراب توت. استخدم حاوية لا تقلق بشأن تلطيخها مثل جرة ميسون أو حقيبة تخزين الفريزر. اترك 1 بوصة من فراغ الرأس في البرطمانات ، ثم قم بتجميدها لمدة تصل إلى 2-3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.
ماكنزي جيبسون يقول
هل يمكن أن أفعل هذا مع الفراولة المجمدة بدلاً من العنب البري أيضًا ؟؟ لقد انتهيت للتو من تناول دفعة من التوت!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم! يمكنك بالتأكيد استخدام هذا لصنع نكهات أخرى لشراب الفاكهة. استمتع معهم!
جوان مكلور يقول
صنع شراب التوت هذا الليلة الماضية واستخدمناه في الفطيرة الألمانية التي أعددتها ليقضوا! جيد جدا ووافق الزوج! لقد استخدمت القليل من عصير الليمون واتضح أنه رائع! تستخدم العنب البري من شجيراتنا. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!