خضروات هيباتشي

خضروات هيباتشي المشوية اللذيذة هي الجانب المثالي لأي عشاء على طراز الهيباتشي! استخدم الخضروات المفضلة لديك ، أو استخدم البروكلي ، والجزر ، والكرفس ، والبوك تشوي ، والبصل كما أفعل هنا!

وصفة خضروات هيباتشي

تعتبر خضروات هيباتشي سهلة الاستخدام على الطراز الياباني لذيذ بالإضافة إلى أي وجبة !! لقد كنت مشغولاً بإضافة كل صلصات الهيباتشي (صلصة الزنجبيل, صلصة كريمة الخردلو صلصة لذيذة) بالإضافة إلى جوانب الهيباتشي الرائعة الأخرى (نودلز هيباتشي و أرز هيباتشي المقلي) هنا في المدونة.

إذن ، بعد ذلك ، هذه وصفة خضروات مختلطة على طريقة الهيباتشي متبوعة ببعض الأطباق الرئيسية. ستيك هيباتشي و روبيان هو ما استمتعت به أنا وعائلتي مع هذا الهيباتشي عشاءوسوف يضاف بعد ذلك !!

اقفز إلى:

• وصفة خضروات هيباتشي
• 🥘 المكونات
• 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
• 🥡 التخزين وإعادة التسخين
• 🍱 المزيد من وصفات هيباتشي
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

🥘 المكونات

بالإضافة إلى الخضار المذكورة في الوصفة هنا ، أود أيضًا إضافة الكوسة والبازلاء وبراعم الفاصوليا والفطر والبصل الأخضر وكستناء الماء والقرع الأصفر على سبيل المثال لا الحصر. استخدام الخاص بك المفضل الخضار لجعل هذا الطبق الجانبي النباتي أفضل!

زيت الطبخ هيباتشي

• 1 ملعقة زيت بذور السمسم
• 2 XNUMX/XNUMX ملعقة طعام زيت زيتون (بكر ممتاز)
• كوب نبيذ طبخ الأرز
• 2 ملعقة صلصة الصويا

خضروات هيباتشي

• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• نصف ملعقة كبيرة زنجبيل (طازجة ، مقشرة ، ومفرومة ناعماً)
• 2 كوب بروكلي (مغسول ومقطع)
• 3 حبات متوسطة الحجم (مغسولة ومقطعة)
• 4 أضلاع من الكرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح)
• 3 أوراق بوك تشوي (مغسولة ومقطعة)
• 1 بصلة بيضاء متوسطة (مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ليمون
• 1 ملعقة صلصة الصويا
• 1 ملعقة زبدة (خفف في درجة حرارة الغرفة)
• بذور السمسم (اختياري ، مقبلات)

تميل الخضروات المستخدمة في كل مطعم ياباني إلى أن تكون خاصة بهم مزيج المنزلوستختلف باختلاف المطعم.

قد تقدم مطاعم hibachi المحلية خضروات مختلفة ، لذا فإن هذه الوصفة مختلفة بلا شك قليلاً في مزيج من الخضار. أسلوب الطهي والزيوت والنكهات هي ما لاحظته في مطعم هيباتشي المفضل لدي وصُنع في المنزل لسنوات عديدة!

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *

🔪 تعليمات خطوة بخطوة

هذه الوصفة ستخدم 4.

صنع زيت الطبخ هيباتشي

زيت الطهي الأساسي الذي يستخدمه طهاة الهيباتشي هو أ مجموعة من 4 مكونات أساسية. يتكون زيت الطبخ هيباتشي من زيت بذور السمسم وزيت الزيتون ونبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا.

• دمج الزيتان ، نبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا في وعاء قابل للغلق مثل البرطمان أو زجاجة الضغط لسهولة التخزين والاستخدام.
• هزة للجمع قبل الاستخدام.

كيفية صنع خضروات هيباتشي

1. بعد غسل الخضار وتقطيعها ، أحضر سطح صينية أو مقلاة أو مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي هيباتشي متوسط ​​الارتفاع الحرارة.
2. بمجرد وميض الزيت ، أضف الثوم والزنجبيل ويقلى لمدة 2-3 دقائق. أضف باقي الخضار (ما لم تكن تستخدم براعم الفاصوليا أو الفطر ، احفظها حتى آخر دقيقتين من وقت الطهي أثناء طهيها بسرعة) بما في ذلك القرنبيط المفروم وشرائح البصل وشرائح الكرفس والجزر وشرائح البوك تشوي المفروم.
3. أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج وبعضه طازجًا تقلص عصير ليمون. استمر في طهي الخضار على نار متوسطة عالية ، مع إضافة المزيد من زيت الطهي الهباتشي حسب الحاجة.
4. يُمزج الزبدة مع صلصة الصويا ويُضاف إلى الخضار في آخر دقيقتين من الطهي. اطبخي حتى تصل الخضار إلى المستوى المطلوب حنان، حوالي 5 دقائق. * استخدم الزبدة غير المملحة أو صلصة الصويا قليلة الصوديوم إذا رغبت في ذلك.
5. يرفع عن النار ويقدم مزينًا اختياري حبوب السمسم.

🥡 التخزين وإعادة التسخين

قم بتبريد أي خضروات هيباتشي غير مستخدمة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3-4 أيام. ومع ذلك ، فإن الخضار أفضل استخدام خلال اليوم الأول أو الثاني من وضعه في الثلاجة.

إعادة تسخين بقايا خضروات هيباتشي

يعد التسخين السريع للموقد أفضل طريقة لإعادة تسخين خضروات هيباتشي (وينطبق الشيء نفسه على أي أطعمة جاهزة أو صينية أو يابانية الصنع).

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية ، واستخدمي لمسة من زيت هيباتشي للطهي ، وقومي بتقليب الخضار لمدة دقيقتين أو حتى تنضج. ساخنة من خلال تماما.

🍱 المزيد من وصفات هيباتشي

هنا القليل من المفضلة وصفات هيباتشي!

• الأرز المقلي
• سمك السلمون
• إسقلوب
• دجاج
• صوص الزنجبيل
• المعكرونة

📋 وصفة