ستيك هيباتشي وروبيان

يجمع عشاء Hibachi Steak and Shrimp الرائع هذا بين جميع النكهات الرائعة للأطعمة المشوية hibachi! الروبيان الطري ، شريحة نيويورك المتوسطة النادرة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، وخضروات هيباتشي مع صلصات غمس الهيباتشي التي تسبب الإدمان تجعلها ليلة هيباتشي كاملة في المنزل !!

وصفة هيباتشي ستيك وروبيان

Hibachi Steak and Shrimp هي واحدة من وجبات عشاء الهيباتشي المفضلة بغض النظر عما إذا كانت في أحد مطاعم ستيك هاوس اليابانية أو في منزلي أم لا!

لقد التقطت معظم طهي hibachi الخاص بي من طهاة Benihana وأشير إلى العديد من الوصفات التي تم نشرها على موقع الويب الخاص بهم منذ سنوات. عندما أقوم بإعداد هذه الوجبات ، فهي مكان رائع لعدم وجود شواية تيبانياكي الرائعة التي يطبخ عليها طهاة الهيباتشي.

كيفية صنع زيت الطبخ هيباتشي

زيت الطهي الأساسي الذي يستخدمه طهاة الهيباتشي هو مزيج من أربعة المكونات الأساسية. يتكون زيت الطبخ هيباتشي من زيت بذور السمسم وزيت الزيتون ونبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا.

يُمزج الزيتان ونبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا في وعاء قابل للغلق مثل البرطمان أو زجاجة الضغط لسهولة التخزين والاستخدام. رجي المزيج قبل استخدام.

ما هو نوع ستيك هوباشي ستيك

عادة ، إما شريحة لحم الخاصرة أو ستيك ستيك (قطاع نيويورك) يستخدم لصنع أطباق شرائح لحم هيباتشي في مطاعم ستيك هاوس اليابانية المفضلة لديك.

لأن هناك المزيد رخامي (دهون بيضاء في اللحم) في شريحة لحم شريطية ، أنا أوصي بها لصنع شريحة لحم هيباتشي في المنزل. بهذه الطريقة ، عندما تقطع اللحم إلى قطع ذات حجم مألوف ، فمن المرجح أن يظل اللحم طريًا.

كيفية عمل ستيك هيباتشي

أحضر مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة الحرارة أو أحضرها الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).

أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الزيت متلألئًا عندما ساخنة بالكامل.

قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في المقلاة الساخنة عصير الليمون. * الأمر متروك لتفضيلاتك الشخصية إذا كنت ترغب في تقطيع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم قبل الطهي أو بعده. إذا كنت ترغب في طهي ستيك ستيك أو لحم الخاصرة ككل ، اطهيه لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ثم اقلبه لمدة 4 دقائق إضافية على الجانب الثاني للحصول على متوسط ​​نادر. يرفع عن النار ويترك لمدة 4 دقائق قبل تقطيعه إلى مكعبات.

طهي شرائح اللحم حتى محروق من جميع الجوانب ويطهى حسب الرغبة ، حوالي 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.

خدمة دافئ مع صلصة هيباتشي الخردل.

طريقة عمل روبيان هيباتشي

أحضر مقلاة كبيرة أو صينية متوسط ​​الارتفاع تسخين أو إحضار الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).

أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الزيت متلألئ عند تسخينها بالكامل.

يُضاف الجمبري ويُرش بالملح ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن يكون الجمبري غير شفاف في المظهر عند الانتهاء.

يرفع الجمبري ويقطع حجم العضة قطع. يرش البقدونس وعصير الليمون.

خدمة دافئ مع صلصة الزنجبيل هيباتشي.

My عشاء ستيك حباتشي و جمبري يتم تقديمه هنا مع خضروات هيباتشي (تم استبدال الخضار بالبروكلي والكوسا والملفوف والفطر فقط ، لكن تعليمات الطهي هي نفسها الواردة في وصفتي) ووعائي الفوري أرز الياسمين.

بدء الخاص بك ليلة هيباتشي خارج مع سلطة تتصدر مع بلدي تتبيلة سلطة الزنجبيل، واجعل أحد جوانب الهيباتشي اللذيذة مع وجبتك. جربني نودلز هيباتشي or أرز هيباتشي المقلي لجعل الوجبة أفضل !!

تحقق من جميع وصفات Hibachi اللذيذة الخاصة بي على صفحة وصفات هيباتشي!