يجمع عشاء Hibachi Steak and Shrimp الرائع هذا بين جميع النكهات الرائعة للأطعمة المشوية hibachi! الروبيان الطري ، شريحة نيويورك المتوسطة النادرة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، وخضروات هيباتشي مع صلصات غمس الهيباتشي التي تسبب الإدمان تجعلها ليلة هيباتشي كاملة في المنزل !!
هذا العشاء اللذيذ للغاية وشريحة لحم الهباتشي والروبيان سهل للغاية لإعداد وجبة عائلية رائعة !!
وصفة هيباتشي ستيك وروبيان
Hibachi Steak and Shrimp هي واحدة من وجبات عشاء الهيباتشي المفضلة بغض النظر عما إذا كانت في أحد مطاعم ستيك هاوس اليابانية أو في منزلي أم لا!
لقد التقطت معظم طهي hibachi الخاص بي من طهاة Benihana وأشير إلى العديد من الوصفات التي تم نشرها على موقع الويب الخاص بهم منذ سنوات. عندما أقوم بإعداد هذه الوجبات ، فهي مكان رائع لعدم وجود شواية تيبانياكي الرائعة التي يطبخ عليها طهاة الهيباتشي.
كيفية صنع زيت الطبخ هيباتشي
زيت الطهي الأساسي الذي يستخدمه طهاة الهيباتشي هو مزيج من أربعة المكونات الأساسية. يتكون زيت الطبخ هيباتشي من زيت بذور السمسم وزيت الزيتون ونبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا.
يُمزج الزيتان ونبيذ طبخ الأرز وصلصة الصويا في وعاء قابل للغلق مثل البرطمان أو زجاجة الضغط لسهولة التخزين والاستخدام. رجي المزيج قبل استخدام.
ما هو نوع ستيك هوباشي ستيك
عادة ، إما شريحة لحم الخاصرة أو ستيك ستيك (قطاع نيويورك) يستخدم لصنع أطباق شرائح لحم هيباتشي في مطاعم ستيك هاوس اليابانية المفضلة لديك.
لأن هناك المزيد رخامي (دهون بيضاء في اللحم) في شريحة لحم شريطية ، أنا أوصي بها لصنع شريحة لحم هيباتشي في المنزل. بهذه الطريقة ، عندما تقطع اللحم إلى قطع ذات حجم مألوف ، فمن المرجح أن يظل اللحم طريًا.
كيفية عمل ستيك هيباتشي
أحضر مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة الحرارة أو أحضرها الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).
أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الزيت متلألئًا عندما ساخنة بالكامل.
قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في المقلاة الساخنة عصير الليمون. * الأمر متروك لتفضيلاتك الشخصية إذا كنت ترغب في تقطيع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم قبل الطهي أو بعده. إذا كنت ترغب في طهي ستيك ستيك أو لحم الخاصرة ككل ، اطهيه لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ثم اقلبه لمدة 4 دقائق إضافية على الجانب الثاني للحصول على متوسط نادر. يرفع عن النار ويترك لمدة 4 دقائق قبل تقطيعه إلى مكعبات.
طهي شرائح اللحم حتى محروق من جميع الجوانب ويطهى حسب الرغبة ، حوالي 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.
خدمة دافئ مع صلصة هيباتشي الخردل.
طريقة عمل روبيان هيباتشي
أحضر مقلاة كبيرة أو صينية متوسط الارتفاع تسخين أو إحضار الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).
أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الزيت متلألئ عند تسخينها بالكامل.
يُضاف الجمبري ويُرش بالملح ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن يكون الجمبري غير شفاف في المظهر عند الانتهاء.
يرفع الجمبري ويقطع حجم العضة قطع. يرش البقدونس وعصير الليمون.
خدمة دافئ مع صلصة الزنجبيل هيباتشي.
My عشاء ستيك حباتشي و جمبري يتم تقديمه هنا مع خضروات هيباتشي (تم استبدال الخضار بالبروكلي والكوسا والملفوف والفطر فقط ، لكن تعليمات الطهي هي نفسها الواردة في وصفتي) ووعائي الفوري أرز الياسمين.
بدء الخاص بك ليلة هيباتشي خارج مع سلطة تتصدر مع بلدي تتبيلة سلطة الزنجبيل، واجعل أحد جوانب الهيباتشي اللذيذة مع وجبتك. جربني نودلز هيباتشي or أرز هيباتشي المقلي لجعل الوجبة أفضل !!
تحقق من جميع وصفات Hibachi اللذيذة الخاصة بي على صفحة وصفات هيباتشي!
ستيك هيباتشي وروبيان
المكونات:
زيت الطبخ هيباتشي
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم
- 2 ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- ¼ كوب نبيذ طبخ الأرز
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ستيك هيباتشي
- 1 ملعقة صغيرة زيت الطبخ هيباتشي
- 16 oz شريحة لحم نيويورك أو شريحة لحم الخاصرة (مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 قرصة لكل واحد ملح وفلفل (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
روبيان هيباتشي
- 1 ملعقة صغيرة زيت الطبخ هيباتشي
- 24 oz روبيان (كبير ، مقشر و منزوع العرق)
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 قرصة ملح (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
تعليمات
زيت الطبخ هيباتشي
- امزج المكونات في مرطبان أو زجاجة ضغط يمكنك غلقها بغطاء لخلط المحتويات ، ولتخزين أي جزء غير مستخدم ( اذا رغب ).
- رج العبوة قبل استخدامها لطهي الأطعمة على طريقة هيباتشي ، مثل شريحة لحم هيباتشي هذه والروبيان أو النودلز أو الأرز أو الخضار أو الدجاج أو المأكولات البحرية.
ستيك هيباتشي
- أحضر مقلاة كبيرة أو صينية إلى درجة حرارة متوسطة أو أحضر الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).
- أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الزيت متلألئًا عند تسخينه بالكامل.
- قطّعي شرائح اللحم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في المقلاة الساخنة مع عصير الليمون. * الأمر متروك لتفضيلاتك الشخصية إذا كنت ترغب في تقطيع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم قبل الطهي أو بعده. إذا كنت ترغب في طهي ستيك ستيك أو لحم الخاصرة ككل ، اطهيه لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ثم اقلبه لمدة 4 دقائق إضافية على الجانب الثاني للحصول على متوسط نادر. يرفع عن النار ويترك لمدة 4 دقائق قبل تقطيعه إلى مكعبات.
- تُطهى شرائح اللحم حتى تُحرق من جميع الجوانب وتُطهى حسب الرغبة ، حوالي 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.
- قدميها دافئة مع صلصة هيباتشي الخردل.
روبيان هيباتشي
- أحضر مقلاة كبيرة أو صينية إلى درجة حرارة متوسطة أو أحضر الشواية الكهربائية إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).
- أضف زيت الطهي هيباتشي إلى المقلاة الساخنة. يُضاف الجمبري ويُرش بالملح ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن يكون شكل الجمبري معتمًا عند النضج.
- يرفع الجمبري ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم. يرش البقدونس وعصير الليمون.
- قدميها دافئة مع صلصة الزنجبيل هيباتشي.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
جينيفر يقول
شكرا لك على هذه الوصفات الرائعة Hibachi. نفتقد الذهاب إلى المطعم كعائلة منذ الحجر الصحي. لا أطيق الانتظار لأجربهم.
chefkreso يقول
يا لها من وصفة لذيذة!
شكرا جزيلا! نعتقد ذلك أيضًا!