• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
    • نبذة عنا
      • تواصل معنا
    • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الطبق الرئيسي

    9 مايو 2022 آخر تعديل: 9 مايو 2022 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

    هامبورجر ستيك

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت1
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    صورة دبوس مع نص شرائح الهمبرغر مع الفطر وصلصة البصل.

    شرائح الهمبرجر مع الفطر وصلصة البصل هو طعام رائع ومريح سوف يحب جميع أفراد الأسرة تناوله على العشاء! وصفة فطيرة الهمبرغر سهلة و مرق الفطر البني اللذيذ من نقطة الصفر اجتمع معًا لتحضير وجبة دسمة مثالية لأي يوم من أيام الأسبوع!

    شرائح لحم الهمبرغر مع المرق

    عندما يكون البرغر في قائمة الطعام في منزلي ، يكون دائمًا ناجحًا! هذه الوصفة طريقة رائعة تبديل الأشياء من البرجر المعتاد.

    فطائر هامبورجر متبلة بإتقان تقلى بسرعة على الموقد ثم تقطع في مرق الفطر البني والبصل لذيذ بشكل لا يصدق (على الرغم من سهولة صنعه). إنها طريقة بسيطة ومرضية ورائعة لاستخدام أي لحم بقري مفروم لم تكن متأكدًا مما يجب فعله!

    صورة مربعة لشرائح اللحم مع الفطر وصلصة البصل.
    شرائح برجر طرية مقلية ثم مقلية في مرق الفطر والبصل!
    اقفز إلى:
    • شرائح لحم الهمبرغر مع المرق
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🍽️ المزيد من وصفات اللحم المفروم
    • 📋 وصفة

    🥘 المكونات

    سترى أن هذه كلها مكونات برجر قياسية جدًا. بالنسبة للمرق ، سيكون للفطر الكريميني طعم "ترابي" أكثر ، لكن أي فطر بري سيكون لذيذًا!

    صورة المكون العلوي.

    هامبورجر ستيك

    • لحم مفروم - 1 رطل من اللحم المفروم.
    • بيضة - 1 بيضة كبيرة.
    • فتات الخبز - نصف كوب بقسماط سادة.
    • رسيستيرشاير صلصة - 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
    • ملح فلفل - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما.
    • توابل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل ونصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
    • زيت الزيتون -  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

    مرق البصل والفطر

    • بصل أبيض - 1 كوب من البصل الأبيض المقطع أو استخدام البصل الأصفر.
    • الفطر - 1 كوب فطر مقطع. يمكن استخدام الفطر الأبيض أو الفطر أو الفطر الكريميني.
    • ثوم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
    • شيري جاف - ملعقتان كبيرتان من نبيذ شيري للطبخ.
    • مرق اللحم البقري - 2 كوب مرق لحم بقري.
    • نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة + 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد لعمل عجينة لتكثيف المرق.

    *تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*

    🔪 تعليمات خطوة بخطوة

    هناك فقط بضع خطوات لعمل شرائح لحم البرجر وبعد ذلك بضع خطوات لعمل المرق ، لا شيء مجنون! احصل على وعاء للخلط ، مقلاة كبيرة (بغطاء)، وملعقة.

    هامبورجر ستيك

    صورة 1 تظهر الهامبرغر والبيض وفتات الخبز والتوابل في وعاء.
    صورة 2 تظهر مزيج شرائح الهمبرغر في وعاء.
    صورة 3 تُظهر شرائح لحم الهامبرغر المشكلة.
    صورة 4 تُظهر شرائح لحم الهامبرغر وهي مطبوخة في مقلاة.
    صورة 5 توضح الجانب الآخر من شرائح الهمبرغر المطبوخة في مقلاة.
    1. مزج. في وعاء خلط كبير ، امزج كل مكونات قطعة البرجر غير الزيت. (1 رطل من لحم بقري مفروم ، 1 بيضة كبيرة ، 1 كوب بقسماط ، XNUMX ملعقة صغيرة من صلصة ورسيستيرشاير ، XNUMX ملعقة صغيرة لكل منهما ، ملح وفلفل ، ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ملعقة صغيرة بابريكا.)
    2. اصنع فطائر. قسم كرات 8 من خليط اللحم بحجم 2 بوصة تقريبًا ، ثم افردهم إلى شرائح.
    3. مقلاة ساخنة. في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوقها حرارة متوسطة. بمجرد أن يتلألأ الزيت ساخنًا ، ضع الفطائر في المقلاة (اطبخ على دفعات إذا لزم الأمر).
    4. يقلى. تقلى شرائح البرجر حتى تنضج بني ذهبي، 3-4 دقائق تقريبًا لكل جانب. انقل الفطائر المطبوخة إلى طبق أو صينية وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، ثم اتركها جانبًا. * صفي الدهن إذا لزم الأمر قبل تقليب البصل والفطر.

    مرق البصل والفطر

    الصورة 6 توضح الفطر والبصل المطبوخين في مقلاة.
    صورة 7 تظهر الفطر والبصل مطبوخين بالكامل في مقلاة.
    صورة رقم 8 تظهر مرق اللحم البقري مضافًا إلى الفطر والبصل.
    1. مقلي. أضف كوبًا واحدًا من شرائح الفطر وكوب من البصل الأبيض إلى نفس المقلاة التي استخدمتها في صنع شرائح الهمبرغر. يقلى حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. أضف 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم واقليهم لمدة 30 ثانية. استخدم 2 ملاعق كبيرة من الشيري لتحضير المقلاة.
    2. أضف المرق. دع الشيري ينضج وأنت تتخلص من أي شيء قطع بنية مقلية من قاع المقلاة. ثم أضيفي كوبين من مرق اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات. خفقت في ملاط ​​نشا الذرة (1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد) حتى تمتزج جيدًا.
    3. طبخ بنار هادئة. اترك مرق الفطر على نار هادئة ، ثم قلل الحرارة. استمر في الغليان لمدة 5 دقائق قبل إضافة شرائح الهمبرغر إلى المقلاة وتقليل الحرارة إلى درجة منخفضة. غطّي شرائح الهمبرغر واتركيها اطبخ في المرق لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قدم.

    لقد خدمت شرائح الهمبرغر الخاصة بي مع براعم بروكسل المحمصة ، لكنها أيضًا لذيذة على قمة كومة من بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة or الأرز! استمتعي!

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • لقد استخدمت أفضل تشاك أرضي 80/20 ، لكن أي لحم بقري مفروم سيعمل. فقط تأكد من تصريف الشحوم الزائدة قبل صنع مرق اللحم.
    • قللي من وقت التحضير. يمكن تحضير فطائر الهمبرغر قبل 8 ساعات كحد أقصى وحفظها في الثلاجة.
    • تخزين: احتفظي بقايا شرائح الهمبرغر مع المرق في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينه في الميكروويف لمدة 1: 30-2 دقيقة.
    صورة طويلة من شرائح الهمبرغر مع الفطر وصلصة البصل.

    🍽️ المزيد من وصفات اللحم المفروم

    • مرق اللحم المفروم
    • طاجن مكسيكي باللحم البقري المفروم
    • الفاصوليا المطبوخة مع اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد
    • ستروجانوف اللحم المفروم
    • تاكو لحم مفروم

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مربعة لشرائح اللحم مع الفطر وصلصة البصل.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 تبدأ من 5 ارآء العملاء

    شرائح الهمبرجر مع مرق الفطر والبصل

    شرائح الهمبرغر مع الفطر ومرق البصل هي طعام مريح رائع سيحب جميع أفراد الأسرة تناوله على العشاء! وصفة شطيرة الهمبرغر السهلة ومرق الفطر البني اللذيذ المصنوع من نقطة الصفر لتكوين وجبة دسمة مثالية لأي يوم من أيام الأسبوع!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 4 حصص
    السعرات الحرارية: 410سعرة حرارية
    الإعدادية 10 دقائق
    طهي الطعام 25 دقائق
    إجمالي الوقت لل 35 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات:
     

    هامبورجر ستيك

    • 1 lb لحم مفروم
    • 1 كبير بيضة
    • ¼ كوب فتات الخبز (عادي)
    • 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
    • ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
    • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
    • ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
    • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
    • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)

    مرق البصل والفطر

    • 1 كوب بصل أبيض (شرائح ، أو استخدام البصل الأصفر)
    • 1 كوب الفطر الأبيض (فطر مقطع أو فطر أو فطر كريميني)
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
    • 2 ملعقة كبيرة شيري جاف (نبيذ شيري للطبخ)
    • 2 الكؤوس مرق اللحم البقري
    • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (+ 1 ملعقة كبيرة ماء بارد)

    تعليمات

    هامبورجر ستيك

    • في وعاء خلط كبير إلى متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز وصلصة رسيستيرشاير والتوابل (ملح ، فلفل ، بودرة ثوم ، بصل بودرة ، بابريكا). امزج حتى يتجانس (لا تفرط في الخلط).
      1 رطل لحم بقري مفروم ، 1 بيضة كبيرة ¼ كوب فتات الخبز ، 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، نصف ملعقة صغيرة بابريكا
    • قسّم شرائح الهمبرغر إلى كرات بحجم 8 بوصات ، ثم قسّمها إلى شرائح.
    • سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة إلى متوسطة بزيت الزيتون. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، ضع الفطائر المقطعة في المقلاة (يُطهى على دفعات ، إذا لزم الأمر).
      1 زيت الزيتون ملعقة
    • تقلى شرائح الهامبرجر الخاصة بك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. انقلي الفطائر المطبوخة إلى طبق أو صينية ، وغطيها برقائق ألمنيوم مربعة ، واتركيها جانبًا. * صفي الدهن إذا لزم الأمر قبل تقليب البصل والفطر.

    مرق البصل والفطر

    • أضيفي شرائح الفطر والبصل إلى المقلاة واقليها حتى تنضج ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية إضافية ثم يُحلّى المقلاة بنبيذ الشيري.
      1 كوب بصل أبيض ، 1 كوب فطر أبيض ، 2 ملعقة كبيرة شيري جاف ، 1 ملعقة كبيرة ثوم
    • دع الشيري يغلي على نار هادئة أثناء كشط قاع المقلاة للتأكد من أن أي قطع مقلية قد تفكك ، ثم أضف مرق اللحم البقري وحركه حتى يمتزج. خفقت في ملاط ​​نشا الذرة حتى تمتزج جيدًا.
      2 كوب مرق لحم بقري ، ملعقة كبيرة نشا الذرة 1
    • اتركي المرق على نار هادئة ثم اخفضي الحرارة. استمر في الغليان لمدة 5 دقائق ثم ضعي شرائح الهمبرغر المحمرّة في المرق واتركيها على نار هادئة. غطي شرائح الهمبرغر واتركيها تطهى في المرق لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

    المعدات التي قد تحتاجها

    مقلاة
    مغرفه مطاطيه
    وعاء الخلط

    ملحوظات

    • 1 كوب بصل مقطع ، بشكل عام ، حوالي 1 بصلة متوسطة.
    • كوب واحد من الفطر المقطّع ، بشكل عام ، حوالي 1-3 أونصات أو 4-4 أزرار من الفطر أو الفطر الكريمي.
    • ابدأ بملعقة كبيرة من كل من نشا الذرة والماء البارد لعمل عجينة ، واخلطها وأضف المزيد حسب الحاجة للحصول على قوام المرقة المطلوب.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 410سعرة حرارية (21٪) | الكربوهيدرات: 10g (3٪) | بروتين: 27g (54٪) | سمين: 28g (43٪) | الدهون المشبعة: 10g (63٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 13g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 127mg (42٪) | الصوديوم: 502mg (22٪) | البوتاسيوم: 495mg (14٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 3g (3٪) | فيتامين A: 131IU (3٪) | فيتامين سي: 4mg (5٪) | الكالسيوم: 53mg (5٪) | حديد: 3mg (17٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    الدورة أطباق اللحم، وصفات العشاء، الطبق الرئيسي
    مطبخ أمريكي

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « بديل مسحوق البصل
    طاجن أرز بالدجاج و البروكلي »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت1

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    العشاء المشوي

    • لحم الخنزير المشوي ريب آي
    • خبز لحم الخنزير المتن
    • كيفية تحميص الخروف
    • فخذ خروف مشوي
    • موزات لحم مشوي
    • صراع البط

    المفضلة للقارئ

    • افوكادو بيض بيك (فطور خبز)
    • أفضل شوربة تورتيلا الدجاج
    • باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
    • ستيك ريب آي محمر
    • رغيف لحم ملفوف بيكون
    • الفراوله shortcake
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    نبذة عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    اشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • أقسام المنتجات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب