شوربة الهمبرجر يجمع بين اللحم البقري المفروم اللذيذ مع البصل والكرفس والبطاطس والخضروات المشكلة في مرق الطماطم اللذيذ! يعد هذا العشاء سهل التحضير من وعاء واحد وصفة طعام كلاسيكية مريحة ومرضية دائمًا! بالإضافة إلى ذلك، سيكون مذاق بقايا الطعام أفضل في اليوم التالي بمجرد امتزاج جميع النكهات معًا!
وصفة شوربة همبرغر سهلة
نحن نتجه نحو الخريف الآن، والطقس يتغير بالتأكيد. أحب أوراق الشجر المتغيرة والرغبة المتزايدة في الاسترخاء مع بطانية وكتاب جيد. أنا أيضاً أحب أنه الآن طقس حساء رسميًا!
حساء الهمبرغر المذهل هذا هو بالضبط ما تحتاجه في خضم انخفاض درجات الحرارة وأيام أقصر. انها مليئة مرق غني ولذيذ ممزوج بلحم البقر اللذيذ. أضف كميات كبيرة من الخضار الجيدة وستحصل على حساء مذهل في اليوم التالي كما هو الحال عندما يتم تحضيره طازجًا!
اقفز إلى:
❤️ لماذا تنجح هذه الوصفة!
- إنه شهي! لا يوجد شيء أفضل من ملف وعاء كبير من حساء الهمبرغر المحشو في يوم بارد. المرق اللذيذ مرصع بالكثير من الخضار ولحم البقر المفروم اللذيذ!
- إنها صديقة للميزانية! هناك لا حاجة لكسر البنك لهذا لذيذ عشاء.
- يصنع بقايا طعام رائعة! ستحب أن تكون قادرًا على تسخين حساء الهامبرغر هذا مقابل أ غداء سريع في اليوم التالي.
🥘 مكونات حساء الهمبرغر، ملاحظات، وبدائل
هناك بعض الأشياء في هذه القائمة ، ولكن عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، كل هذه المكونات سيكون مفيدًا لموسم الحساء! بالإضافة إلى ذلك ، فهي أساسيات العديد من الوجبات الدسمة المختلفة.
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- بصل أبيض - جزء من النكهة الأساسية. استخدمي 1 بصلة بيضاء أو صفراء مقطعة إلى مكعبات.
- ضلوع الكرفس - 2 ضلع من شرائح الكرفس الطازجة تضيف الكثير من النكهة الرائعة! يمكنك أيضًا استخدام أ بديل الكرفس.
- لحم مفروم - 1 رطل من اللحم المفروم. أستخدم اللحم المفروم قليل الدهن أو الظرف المطحون لهذا الغرض.
- ملح & فلفل - ملعقة صغيرة ونصف من الملح والفلفل، وهما البهارات الأساسية للتتبيل. ضبط حسب الحاجة حسب الذوق.
- بقدونس - ملعقة صغيرة من البقدونس، الجاف أو الطازج يفي بالغرض، لكن تذكري استخدام المزيد عند استخدام البقدونس الطازج. أ بديل البقدونس سيعمل في السؤال.
- توابل المجففة - نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف. يمكنك أيضًا تجربة بديل الزعتر.
- فلفل أحمر - نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو البابريكا المدخنة للحصول على نكهة مدخنة.
- طماطم مقطعة - 28 أونصة من الطماطم المقطعة. أنا أحب الطماطم المقطعة المحمصة على النار لجميع أنواع الحساء التي أتناولها! يم!
- معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم تضيف نكهة الطماطم الغنية إلى هذا الحساء الرائع!
- مرق اللحم البقري - 4 أكواب من مرق اللحم أو المرق. يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرقة اللحم البقري - قم بإذابة مكعب واحد أو ملعقة صغيرة من الحبيبات في كوب واحد من الماء لتحل محل كل كوب من المرق. حاول إضافة ملعقة صغيرة من Better Than Bouillon لتعزيز نكهة حساءك أيضًا!
- بطاطس - نصف كيلو من البطاطس الصفراء الصغيرة، مغسولة ومقطعة إلى نصفين - أو مقطعة إلى أرباع إذا كانت أكبر (للحفاظ على الحجم متماثلًا نسبيًا). يمكن أيضًا استخدام البطاطس الأخرى، مثل البطاطس الخمرية أو يوكون جولد أو البطاطس الصفراء أو البطاطس البيضاء.
- خضار مشكلة مجمدة - 24 أونصة من الخضار المشكلة المجمدة. إنها طريقة سهلة للحصول على جميع الخضروات دون الحاجة إلى التنظيف والتقطيع!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع شوربة الهمبرغر
مع بضع خطوات سهلة ، هذا هو حساء رائع لعشاء ليلة أسبوع. ستحتاج إلى قدر كبير أو فرن هولندي وسكين حاد ولوح تقطيع وأدوات القياس والملعقة.
وعاء واحد من هذا الحساء يقدم 8 حصص دسمة، لذلك عادة ما يكون هناك الكثير من بقايا الطعام!
- اقلي البصل والكرفس. سخني ملعقة كبيرة (1 ملليلتر) من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة إلى عالية في وعاء كبير أو فرن هولندي. متى النفط يلمعأضيفي 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات و2 ضلع من الكرفس الطازج مقطع إلى قطع صغيرة. اقليها حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته، حوالي 4-5 دقائق.
- بني اللحم. تفكك 1 جنيه (453.59 جرام) من اللحم المفروم في الوعاء (الصورة 2)بخلطه مع البصل والكرفس للنكهة. يحمر اللحم لمدة 6-8 دقائق ؛ يجب أن يكون لونه بني بالكامل. افصل أي كتل كبيرة إلى قطع أصغر.
- توابل. أضف 1 ملعقة صغيرة (9 جرام) من الملح ، 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من الفلفل الأسود المطحون، 1 ملعقة صغيرة (0.1 جرام) البقدونس المجفف، نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) بابريكا، ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الزعتر المجفف. امزجه جيدًا مع خليط اللحم.
- أضف الطماطم. بعد ذلك ، صب 28 أوقية (793.79 جرام) of الطماطم المعلبة وغير المصفاة والمقطعة إلى مكعبات في القدر. إسقاط 2 ملاعق كبيرة (32 جرام) من معجون الطماطم أيضًا قبل تقليب كل شيء معًا.
- أضف المرق والبطاطس. يقلب 4 أكواب (946.35 ملليلتر) مرق لحم البقر و 1 ½ جنيه (680.39 جرام) من قطع البطاطس في الوعاء واتركها حتى تغلي. عندما يصل الحساء إلى مرحلة الغليان الكامل، قلل الحرارة ، وقم بتغطية إناء المرق بالغطاء. ينضج لمدة 15 دقيقة.
- يقلب في الخضار المجمدة وينتهي. عندما ينفد الموقت الخاص بك، أضف 24 أوقية (680.39 جرام) من الخضار المشكلة المجمدة. امزجهم وأعد الغطاء إلى الوعاء. ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرىواختبر نضج الخضار. عندما تنضج ، أطفئي النار وقدميها.
🥣 ماذا تقدم مع شوربة الهمبرغر
يعد هذا الحساء وجبة غداء أو عشاء ممتازة في أي يوم من أيام السنة! قدم حساء الهامبرغر الخاص بك بطريقة بسيطة سلطة خضراء أو يابسة، خبز ريفي. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- خضروات مشكلة مجمدة يمكن شراؤها من قسم الفريزر في أي متجر بقالة تقريبًا. تأتي مع خضروات مختلفة ولكنها غالبًا ما تشمل البازلاء والجزر والذرة والفاصوليا الخضراء.
- ملفوف مقطع، كوسة مقطعة، جزر - أي شيء موجود سيكون إضافة رائعة. حاول اجعل خضرواتك متشابهة في الحجم. سوف يتم طهيها بشكل متساوٍ ولن يكون لديك بعض القطع غير المطبوخة جيدًا بينما البعض الآخر طري.
- يمكنك إضافة الخضار عند قلي البصل أو حتى إضافة بقايا الخضار المشوية في نهاية وقت الطهي (يكفي لتدفئتهم قبل التقديم).
- تضيف الفاصوليا أيضًا دفعة قوية. سيعمل أي نوع ، لكني أحب الفاصوليا الحمراء أو الفاصوليا البحرية أو الفاصوليا الشمالية العظيمة أو الحمص.
- حاول استبدال البطاطس بالمعكرونة أو الأرز! ما عليك سوى إضافة كوب إضافي من المرق أو الماء لتعويض السائل الذي سيمتصه.
- يمكنك أيضًا استبدال اللحم المفروم للديك الرومي المطحون أو الدجاج المطحون! كلاهما لذيذ جدا!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن نقل الحساء الإضافي إلى حاويات تخزين محكمة الإغلاق و ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
تجميد حساء الهامبرغر
يمكن تجميد بقايا الطعام ولكن يجب أولاً تبريده إلى درجة حرارة الغرفة. عندما تبرد ، قم بتخزينها في أكياس الفريزر أو حاوية تخزين الفريزر محكمة الإغلاق.
تأكد من المغادرة مساحة بوصة واحدة بين الحساء وغطاء الوعاء للتوسع. من الأفضل تناول حساء الهامبرغر المجمد والمتبقي إذا تم تناوله في غضون 2-3 أشهر.
ضع الأجزاء المجمدة في الثلاجة ليذوب بين عشية وضحاها قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين حساء الهامبرغر
لإعادة التسخين ، ما عليك سوى إضافة الحساء المجمد المذاب أو الحساء المبرد إلى وعاء وتسخينه على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن تمامًا.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
أوصي بمرق اللحم حتى يتناسب مع اللحم الذي تضيفه ، لكن الدجاج سيكون أيضًا لذيذًا في قرصة. أستخدم مرق الدجاج للعديد من الوصفات ، لذلك لدي دائمًا بعض في مخزني.
إذا كنت تفضل قاعدة سميكة ، احتفظي بكوب من المرق واخفقي في 4 ملاعق كبيرة من الدقيق حتى تصبح ناعمة. ثم اخفقي خليط الدقيق في القدر. يجب أن يثخن قليلاً خلال الدقائق القليلة القادمة.
بالتااكيد! في حين أنه لا يمكن تسميته إلا حساء الهامبرغر إذا كان مصنوعًا من الهامبرغر ، فإن الديك الرومي المطحون أو النقانق الإيطالية سيكون جيدًا أيضًا. سيكون الدجاج المبشور لذيذًا أيضًا. بالنسبة للأخير ، قم بطهيه مع البصل والكرفس كما تفعل مع اللحم البقري ، لكن أخرجه وافصله قبل إضافة المكونات الأخرى. ثم استأنف مع التعليمات العادية.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
شوربة الهمبرجر
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 متوسط بصل أبيض (أو بصل أصفر مقطع مكعبات)
- 2 ضلوع كرفس (مقطع إلى شرائح)
- 1 lb لحم مفروم (لحم بقري مفروم قليل الدهن أو تشاك مفروم)
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف (أو 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج)
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ½ ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 28 oz طماطم مقطعة (غير مدرب)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 4 الكؤوس مرق اللحم البقري
- 1 ½ رطل البطاطا (بطاطس صفراء صغيرة ، مغسولة ومقطعة إلى أنصاف أو مقطعة إلى أرباع - أو استخدم 2 إلى 3 بطاطس خمرية أو صفراء ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح)
- 24 oz الخضروات المجمدة المختلطة (2 عبوات 12 أونصة)
تعليمات
- أحضر قدرًا كبيرًا أو فرنًا هولنديًا إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية بزيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي مكعبات البصل والكرفس. يُقلى لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ورائحته.
- يُضاف اللحم المفروم والبني مع التقليب في البصل والكرفس المقلي. يُطهى لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا ، ويفصل اللحم المفروم أثناء طهيه.
- أضف التوابل (بما في ذلك الملح والفلفل والطماطم المقطعة والبقدونس والفلفل الحلو والأوريغانو) ويقلب مع اللحم المفروم. ثم نضيف مكعبات الطماطم والعصير ، وكذلك معجون الطماطم ، ونقلب الحساء سريعًا قبل إضافة مرق اللحم البقري.
- اسكبي مرق اللحم البقري وأضيفي البطاطس الصغيرة المقطعة. يحرك المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة ، غطي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الخضروات المشكلة المجمدة وقلبي ثم غطيها واستمري في الغليان لمدة 10-15 دقيقة إضافية. بمجرد أن تنضج الخضار ، ارفعيها عن النار وقدميها.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات