قد لا يكون رغيف لحم الخنزير هو الاسم الأكثر فاتح للشهية ، لكن رغيف لحم الخنزير العصير الخاص بي السكر البني اللذيذ ديجون الصقيل لذيذ تماما! ال طلاء ديجون المنعش الحلو سوف تجعلك مدمن مخدرات ، وستضع رغيف لحم الخنزير على قائمة وجبات العشاء الأسبوعية المفضلة لديك!
جرب طريقة جديدة على رغيف اللحم مع رغيف لحم الخنزير اللذيذ والحلو الذي سيحبه جميع أفراد العائلة!
أشعر أن رغيف لحم الخنزير هو إحدى تلك الوصفات التي اعتادت كل جدة على تقليبها عندما كانت العائلة بأكملها تجلس من أجلها عشاء. ليس من الصعب تجميعها ، انها شرائح بشكل جميل، ويتماشى مع جميع عشاء أيام الأسبوع المعتاد أطباق جانبية.
لقد كان Ham loaf موجودًا منذ فترة طويلة ولكنه لم يحصل على التقدير الذي يستحقه. قد يبدو رغيف لحم الخنزير ورغيف اللحم متشابهين ، لكن رغيف لحم الخنزير له نكهة مختلفة تمامًا عن رغيف اللحم!
اقفز إلى:
المفتاح للحصول على رغيف لحم الخنزير الجيد هو استخدام مزيج من لحم الخنزير المفروم ولحم الخنزير. لذلك ، إذا كان لديك في كثير من الأحيان بقايا لحم الخنزير عطلة هذه وصفة رائعة للاحتفاظ بها في جيبك الخلفي!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
انه لذيذ! سيكون رغيف لحم الخنزير المخبوز تمامًا هناك مع طعامك أطعمة الراحة المفضلة!
شرائح مثالية! تحضير الوجبة ، اجعلها شطيرة، قدمها لأصدقائك ، إنها وجبة سهلة الطهي.
العائلة كلها ستحبها إذا لم تكن قد جربته ، جربه مع عائلتك. ستحب رغيف لحم الخنزير اللذيذ هذا وسيصبح سريعًا مفضلًا جديدًا للعائلة!
🥘 المكونات
معظم هذه المكونات شائعة جدًا ، ومن المحتمل أن تكون لديك في الثلاجة أو خزانة المؤن. اذا كنت تمتلك بقايا لحم الخنزير من الأعياد أو عدد قليل من شرائح لحم الخنزير في الثلاجة ، يمكنك تقطيعها واستخدامها!
هام رغيف
- 1 ملعقة كبيرة زبدة - مملح أو غير مملح وذاب في المقلاة. ستستخدمين هذا لقلي البصل وإعطائهم بعضًا منه نكهة اضافية.
- نصف كوب بصل - أستخدم البصل الأبيض ، مكعبات صغيرة. يجب قطع البصل إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان حتى يمتزج جيدًا مع اللحم.
- 3 أكواب لحم خنزير - تأكد من استخدام لحم الخنزير المقطّع جيدًا ، أو الأفضل من ذلك ، رمي مكعبات لحم الخنزير في معالج الطعام ونبضها عدة مرات لطحنها.
- 1 باوند لحم خنزير مطحون - لحم الخنزير مالح للغاية وله نكهة مدخنة خفيفة ، يساعد لحم الخنزير المطحون على ذلك قم بإخراجه حتى لا يكون الأمر مربكًا.
- 1 بيضة كبيرة - الصمغ الذي يثبت رغيف اللحم معًا.
- كوب بقسماط متبل - فتات الخبز ربط مع البيض للحفاظ على الرغيف معا!
- نصف كوب حليب - لبن يضيف الرطوبة إلى رغيف لحم الخنزير ويمنعه من الجفاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - قليلا فقط فلفل حسب الذوق ، بدون ملح. لحم الخنزير مالح بدرجة كافية - لن تحتاجه.
سكر بني ديجون جليز
- كوب معبأ من السكر البني الفاتح - يوفر حلاوة للتزجيج ويساعدها على الكراميل أثناء الخبز!
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون - متى يخلط مع السكر إنه يخلق مزيجًا مثاليًا من الحلوى اللذيذة.
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح - يساعد على توازن جميع النكهات.
- حلقات الأناناس و كرز الماراشينو (اختياري) - شيء صغير لوضعه على القمة على حد سواء لطيف ولذيذ!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
ستجتمع هذه الخطوات البسيطة معًا في عشاء عائلي لذيذ للغاية سيحبه الجميع! بالإضافة إلى ذلك وصفة سهلة حقًا لوجبة لا تفشل!
1 2 3 4
- الإعدادية. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) والخط أ حافة الخبز هيet أو طبق الخبز مع ورق الزبدة.
- يقلى البصل. تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم اقلي البصل المقطع لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من الرقة. نخرج البصل من المقلاة ونتركه جانبا.
- طحن لحم الخنزير. ضع 3 أكواب مكعبات من لحم الخنزير في محضر الطعام و النبض حتى يتكسر والأرض ، ولكن لا تتحول إلى عجينة متسقة. انقل لحم الخنزير إلى وعاء خلط كبير.
- Mix. أضف باقي المكونات (1 رطل من لحم الخنزير المفروم ، 1 بيضة كبيرة ، متبلة ⅔ كوب فتات الخبز ، ½ كوب حليب ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بصل سوتيه) و تخلط حتى تمتزج جيدا.
- اخبزي رغيف لحم الخنزير. انقل ملف خليط رغيف لحم الخنزير إلى صفيحة أو مقلاة الخبز المُعدّة الخاصة بك وشكلها على شكل رغيف ، بحجم 8 × 4 بوصات تقريبًا. ضعيها في منتصف الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة ساعة على 1 درجة فهرنهايت (175 ° C) أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للرغيف إلى 160 درجة فهرنهايت (71 ° C).
- سطح أملس. تُمزج مكونات التزجيج في وعاء صغير (¼ كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة كبيرة خل تفاح) حتى تصبح ناعمة. يُغطى رغيف لحم الخنزير بالزجاج ويُغطى بحلقات الأناناس الاختيارية والكرز الماراشينو العودة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- تخدم! أخرجي رغيف لحم الخنزير المطبوخ من الفرن و خيمة ورقة من رقائق الألومنيوم فوقها بشكل فضفاض. اتركي رغيف لحم الخنزير راحة لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
5 6 7 8
هذا هو رغيف لحم الخنزير اللذيذ الحلو مثالي لعشاء سهل طوال الأسبوع! قدمها مع رغيف اللحم المفضل لديك!
غالبًا ما نقدم طبق لحم الخنزير اللذيذ مع طبق جانبي بطاطس مهروسة بالثوم واثنين من الخضار مثل هذا سهل الهليون المقلاة الهوائية or براعم بروكسل المحمصة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- عند طحن لحم الخنزير في معالج الطعام ، فقط أعطه عدد قليل من البقول الجيدة حتى يتشابه مع اللحم المفروم ، لا تفرط في تناوله وإلا سيتحول إلى معجون طري!
- السماح الرغيف لحم الخنزير الراحة قبل التقطيع أمر مهم ، إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن فقد ينهار!
- إذا كنت ترغب في صنع رغيف فردي ، استخدم مقالي رغيف صغيرة! يجب أن تصنع هذه الوصفة 4 رغيف صغير.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
برد بقايا الطعام عن طريق وضعها لهم في طبق ضحل محكم الغلق أو حافظات. سيحتفظ رغيف لحم الخنزير المبرد لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
رغيف لحم الخنزير يتجمد جيدًا! يمكنك تجميد رغيف لحم الخنزير بعد الخبز أو قبل الخبز! إذا كنت كذلك تجميد رغيف لحم الخنزير النيء ، أوصي بالانتظار حتى يوم خبزه لتطبيق التزجيج.
تجميد رغيف لحم الخنزير الخاص بك عن طريق لفه بإحكام في احباط ووضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد للخدمة الشاقة. إذا كان رغيف لحم الخنزير مخبوزًا بالفعل ، أجد أنه من الأسهل إعادة تسخينه قطعها إلى حصص فردية ولفهم بورق القصدير قبل التجميد!
رغيف لحم الخنزير المجمد احتفظ بها لمدة 3-4 أشهر في الثلاجة.
إعادة تسخين هام رغيف
قم بإذابة رغيف لحم الخنزير المجمد في الثلاجة طوال الليل. أسهل طريقة لإعادة تسخين رغيف لحم الخنزير المخبوز بالفعل هي قطعي الحصص الفردية إلى شرائح وسخنيها في الميكروويف لحوالي 1½-2 دقائق.
إذا تم تجميد رغيف لحم الخنزير نيئًا ، اخبزه حسب التعليمات أعلاه مرة واحدة قد ذاب.
🐷 المزيد من وصفات لحم الخنزير الرائعة!
- بقايا لحم الخنزير مع البروكلي والجبن
- باستا لحم بقايا الجبنة
- باستا كريمة لحم الخنزير والبازلاء
- مقلاة الهواء المشوي لحم الخنزير والجبن
- أومليت رول لحم وجبنة
❓ التعليمات
يمكنك تماما. في هذه الحالة ، يكون الأمر أكثر من ملف لحم الخنزير ولحم البقر، لكنها ستظل لذيذة ، ويمكن طهيها بنفس الطريقة!
إذا كان لديك صلصة رغيف اللحم المميزة من المحتمل أن يكون لذيذًا جدًا على رغيف لحم الخنزير أيضًا!
بالتأكيد ، طالما هم كذلك مفرومة فرما ناعما. تأكد من عدم إضافة الكثير وإلا قد يتفتت الرغيف. الفلفل الأحمر أو الأخضر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا سيضيف بعض اللون ويساعدك احصل على تلك الخضار الإضافية!
📋 وصفة
رغيف لحم (مع صقيل ديجون بالسكر البني اللذيذ)
المكونات
هام رغيف
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب بصل (بصل أبيض أو أصفر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 3 الكؤوس لحم خنزير (مكعبات ومطحون أو لحم خنزير مطبوخ إلى مكعبات صغيرة جدًا)
- 1 lb لحم الخنزير المطحون
- 1 كبير بيضة
- ⅔ كوب فتات الخبز المحنك (فتات الخبز الإيطالية المتبل ، والثوم والأعشاب ، أو فتات الخبز البانكو المتبلة)
- ½ كوب حليب
- ⅛ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
سكر بني ديجون جليز
- ¼ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- حلقات الأناناس و كرز الماراشينو (طبقة اختيارية)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وضع ورق زبدة على صينية خبز أو طبق خبز مطوي.
- نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، ثم نقلي البصل المقطع لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصل إلى المستوى المطلوب من الطراوة. يُرفع عن النار عند الانتهاء ويُترك ليبرد.كوب بصل ، ملعقة طعام زبدة 1
- ضع مكعبات لحم الخنزير في معالج الطعام واخلطهم حتى يتكسر ويطحن ، لكن لا يتحول إلى عجينة متسقة. انقل لحم الخنزير إلى وعاء خلط كبير.3 أكواب لحم خنزير
- أضف باقي المكونات (لحم خنزير مطحون ، بيض ، بقسماط متبل ، لبن ، فلفل أسود مطحون ، بصل سوتيه) وتخلط حتى تمتزج جيدا.1 رطل لحم خنزير مفروم ، 1 بيضة كبيرة ⅔ كوب بقسماط محنك ، نصف كوب حليب نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- انقل خليط رغيف لحم الخنزير إلى صفيحة الخبز أو المقلاة المحضرة وشكلها على شكل رغيف ، بحجم 8 × 4 بوصات تقريبًا. ضعي الرغيف في الفرن في منتصف الرف الأوسط واخبزيه لمدة ساعة على 1 درجة فهرنهايت (175 ° C) أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 ° C).
- تُمزج مكونات التزجيج في وعاء صغير (سكر بني فاتح ، خردل ديجون ، خل التفاح) حتى تصبح ناعمة. يُغطى رغيف لحم الخنزير بالزجاج ويُغطى بحلقات الأناناس والكرز الماراشينو الاختيارية ثم يُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة كبيرة خل التفاح ، حلقات الأناناس و كرز الماراشينو
- أخرج رغيف لحم الخنزير المطبوخ من الفرن وضع طبقة من ورق الألمنيوم فوق الرغيف بشكل غير محكم. اتركي رغيف اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
دورين يقول
صنعته اليوم! لذيذ
كلاح بيمان يقول
تتطلب الوصفة الخاصة بك لحم الخنزير المطحون ولكن بها نقانق لحم الخنزير الموضحة في الرسم التوضيحي. إنهم ليسوا متشابهين ويتساءلون أيهما تقصد.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، أعتذر عن خطأ في التسمية ، ومن المفترض أن تكون لحم خنزير مفروم ، وليس نقانق لحم خنزير. سوف أقوم بتحديث الصورة. شكرا على السؤال.