• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
  • العشاء
  • الحلويات
  • من نحن
    • تواصل معنا
  • الاشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
  • العشاء
  • الحلويات
  • من نحن
    • تواصل معنا
  • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
    • العشاء
    • الحلويات
    • من نحن
      • تواصل معنا
    • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×
    الرئيسية » وصفات » بدائل

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    بديل مسحوق الخردل المطحون

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة
    • البريد الإلكتروني
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    أفضل أفكار بديلة لمسحوق الخردل المطحون مثبتة مع المقالة القصيرة وعنوان النص فوق صورة الخردل المطحون السائب.

    العثور على الخير بديل مسحوق الخردل المطحون سهل مثل إلقاء نظرة على قائمة البدائل البسيطة هذه! سواء كنت تبحث عن لونها الأصفر الفاتح المميز أو تحتاج إلى إضافة لمسة من النكهة إلى الوصفة ، فإن بدائل مسحوق الخردل المطحون ستنجز المهمة!

    أفضل بدائل مسحوق الخردل المطحون

    يعرف الجميع تقريبًا ما هو الخردل. ال أصفر فاقع تعتبر زجاجة الخردل الكلاسيكي عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل. علاوة على ذلك ، فإن الأنواع الأخرى مثل خردل ديجون هي المفضلة لدى الكثيرين حول العالم.

    بينما يعرف معظم الناس ما هو الخردل ، فإن معظمهم ليسوا على دراية بمسحوق الخردل. قد يكون هذا هو السبب الذي يجعلك تبحث عنه مسحوق الخردل بدائل. ربما تكون قد قفزت إلى وصفة فقط لتجد ذلك - إنها تتطلب مكونًا لم تستخدمه من قبل.

    أفضل أفكار بدائل مسحوق الخردل المطحون والبدائل لاستخدامها في الطبخ موضحة بخردل مطحون في ملعقة خشبية.
    اقفز إلى:
    • أفضل بدائل مسحوق الخردل المطحون
    • ما هو مسحوق الخردل؟
    • ماذا يشبه طعم مسحوق الخردل؟
    • ما هو استخدام مسحوق الخردل؟
    • 1. الخردل الأصفر
    • 2. ديجون الخردل
    • 3. مسحوق الفجل
    • 4. صلصة الفجل
    • 5. مسحوق الوسابي
    • 6. أعد الوسابي
    • 7. مسحوق الكركم
    • 8. جرجير مقطع
    • 9. بذور الخردل
    • 📋 وصفة
    • 💬 تعليقات

    لا تقلق! هناك عدة بدائل يمكنك استخدامها لمسحوق الخردل. علاوة على ذلك ، على الأرجح واحد أو اثنان لديك بالفعل في المنزل.

    قبل أن نتعمق في أفضل بدائل مسحوق الخردللنتعرف على ماهية مسحوق الخردل. سيساعدك هذا على فهم كيفية اختيار أفضل بديل لوصفتك بشكل أفضل.

    ما هو مسحوق الخردل؟

    بينما قد يبدو أن ملف أصفر فاقع الخردل الذي تشتريه للشواء هو مجرد بهار معالج ، إنه يأتي في الواقع من البذور. بذور الخردل.

    تأتي بذور الخردل من نبات الخردل وتعتبر أ تابل. حقيقة ممتعة ، فهي ثاني أكثر أنواع التوابل تداولًا حول العالم!

    هناك أيضا أكثر 40 نوعا من نباتات الخردل التي تنتج البذور. الأسود والبني والأبيض هي بذور الخردل الأكثر شيوعًا المستخدمة في الطهي.

    عند استخدام بذور الخردل في الطهي ، عادة ما يتم طحنها إلى مسحوق الخردل. لذلك ، مسحوق الخردل ببساطة بذور الخردل المطحونة.

    ماذا يشبه طعم مسحوق الخردل؟

    تحتوي بذور الخردل ومسحوق الخردل على أ نكهة لاذعة التي توفر القليل من الحموضة للأطباق. هذا القدر من الحموضة يضيف نكهة رائعة للعديد من الأطباق. اعتمادًا على الوصفة ، قد تلاحظ أن بودرة الخردل لاذعة أكثر أو أقل.

    ما هو استخدام مسحوق الخردل؟

    تعتبر اللدغة الحادة لمسحوق الخردل إضافة رائعة للعديد من الوصفات المختلفة. يمكن استخدامه لرفع النكهات كل شيء من المعكرونة إلى اللحوم.

    إضافة القليل من مسحوق الخردل إلى المعكرونة والجبن محلية الصنع يضيف نكهة تانغ الكمال يعزز نكهة الجبن. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام هذه التوابل متعددة الاستخدامات في المخللات والحساء والصلصات والتتبيلات.

    1. الخردل الأصفر

    • أسهل بديل مسحوق الخردل هو الخردل الأصفر الكلاسيكي. إنه البديل الذي سيكون لدى معظم الطهاة المنزليين. علاوة على ذلك ، فهي مصنوعة من بذور الخردل (أو مسحوق) ويوفر نكهة قريبة لمسحوق الخردل.

    اعتمادًا على العلامة التجارية وكيفية معالجة الخردل ، قد تجد أنه كذلك أكثر اعتدالا في النكهة من مسحوق الخردل.

    الفرق الرئيسي بين الخردل المحضر ومسحوق الخردل هو الاختلاف القوام. الخردل سائل أو معجون ، بينما مسحوق الخردل جاف. لذلك ، يمكن للخردل أن يغير الملمس العام لوصفتك.

    ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من الوصفات التي تتطلب مسحوق الخردل لها قاعدة سائلة (صلصة ، شوربة ، صلصة) الشكل السائل من الخردل ولن تؤثر على الاتساق بشكل كبير.

    مسحوق الخردل أكثر تركيزًا ؛ لذلك ، لتحقيق نفس النكهة سوف تحتاج إلى استخدام المزيد من الخردل كبديل. استخدم الخردل المحضر بنسبة 3: 1 لمسحوق الخردل: 1 ملعقة كبيرة من الخردل = 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

    2. ديجون الخردل

    إذا كنت تريد بديل سهل لديها قدرة أكبر على الوصول إلى ركلة خردل ديجون. يتم تحضير خردل ديجون ببذور الخردل وإضافة النبيذ الأبيض. لذلك ، له نكهة أكثر حدة من الخردل الكلاسيكي.

    يمكن استخدام خردل ديجون كبديل سهل لمسحوق الخردل في أي وصفة. مثل الخردل الكلاسيكي ، النكهة هي أقل تركيزًا من مسحوق الخردل.

    لذلك ، ستحتاج إلى نسبة 3: 1 مماثلة (1 ملعقة كبيرة خردل ديجون = 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل). إذا كنت لا تريده منعشًا جدًا ، فابدأ بمقايضة 2: 1 وأضف المزيد إذا كنت ترغب في ذلك.

    3. مسحوق الفجل

    إذا كنت تحب التانغ الأصلي لمسحوق الخردل ، فإن مسحوق الفجل الحار هو بديل ممتاز! قد تكون معتادًا على الفجل الحار كصلصة. مسحوق الفجل هو الشكل الجاف لصلصة الفجل.

    شكل البودرة له نفس فوائد النكهة - قليل من التانغ و القليل من التوابل! عندما تريد نكهة متقاربة لمسحوق الخردل ، فهذا هو خيارك الأفضل. من السهل أيضًا العثور عليه في متجر البقالة واستخدامه.

    استبدل مسحوق الخردل بنسبة بسيطة 1: 1 من مسحوق الفجل الحار في أي وصفة.

    4. صلصة الفجل

    مثل الخردل المحضر ، يمكنك استخدام الفجل المحضر كبديل أيضًا. غالبًا ما تكون صلصة الفجل أكثر لاذع من النسخة المسحوقة.

    لذلك ، ابدأ بنصف قياس فقط: ½ ملعقة صغيرة من صلصة الفجل = 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

    5. مسحوق الوسابي

    قد تكون على دراية معجون أخضر حار يقدم مع السوشي ولكن ماذا عن النسخة الجافة؟ مسحوق الوسابي يشبه مسحوق الفجل المذكور أعلاه. وهي عبارة عن نسخة مسحوقة من الوسابي المحضر.

    يأتي مسحوق الوسابي ومسحوق الفجل من نفس العائلة. لذلك ، لديهم مماثل خصائص النكهة. هذا يجعل الوسابي بديلاً جيدًا آخر لمسحوق الخردل.

    مسحوق الوسابي أكثر توابلًا من مسحوق الفجل الحار ومسحوق الخردل. لذا ، إذا كنت لا تحب الركلة الحارة لطعامك - الأفضل تجنبها هذا البديل.

    القليل من مسحوق الوسابي يقطع شوطًا طويلاً! ابدأ بملعقة صغيرة فقط من مسحوق الوسابي لملعقة كبيرة من مسحوق الخردل! يمكنك دائمًا إضافة المزيد ، ولكن بمجرد أن يصبح مسحوق الوسابي في الوصفة يصعب إضعاف الطعم.  

    6. أعد الوسابي

    إذا كنت متذوق السوشي العادي ، فقد يكون لديك الوسابي في بيتك. إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك استخدام الوسابي المحضر كبديل لمسحوق الخردل.

    مثل مسحوق الوسابي ، له ركلة جيدة ، لذا عليك أن تبدأ بكمية أقل. ومع ذلك ، فإن الوسابي المحضر أقل تركيزًا من المسحوق لذا يمكنك استخدام المزيد. ابدأ بـ ⅓ قياس مسحوق الخردل: 1 ملعقة صغيرة من الوسابي = 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل.

    *عند استخدام مسحوق الوسابي أو الوسابي المحضر ، ضع في اعتبارك أن كلاهما أخضر. لذلك ، يمكن أن تؤثر على المظهر العام للوصفة.

    7. مسحوق الكركم

    في حين أن بودرة الخردل مرغوبة غالبًا كبديل ، لا يحب الجميع ذوق. لذلك ، قد تبحث عن بديل أكثر اعتدالًا.

    الكركم بديل رائع لمسحوق الخردل عندما تريد نكهة أكثر ليونة. تشتهر هذه التوابل الصفراء الزاهية في المطبخ الهندي والشرق الأوسط ، بنكهة دافئة مع مرارة خفيفة.

    يعمل بشكل جيد كبديل لمسحوق الخردل لأنه سيثري نكهة طبقك دون الحموضة التي تجدها في مسحوق الخردل. ستكون النتيجة أ أقل حدة نكهة لا تزال غنية.

    الجانب السلبي الوحيد لمسحوق الكركم هو ذلك لونه مميز. إذا كنت لا تريد طبقًا أصفر فاتحًا ، فابحث عن بديل مختلف.

    يمكن استخدام هذا البديل السهل في استبدال 1: 1 لمسحوق الخردل في أي وصفة.

    8. جرجير مقطع

    قد يفاجئك هذا البديل الطازج لمسحوق الخردل - مفروم طازجًا جرجير! هذه الخضار الورقية الخضراء المشهورة في السلطات لها نكهة مرارة وحارة. مظهر نكهة يشبه إلى حد كبير طعم بذور الخردل.

    إذا كان لديك حفنة من الجرجير في متناول اليد ، فاستمر في تقطيعها. اقطعها على شكل ناعما بقدر ما تستطيع حتى تبدأ في تكوين عجينة. يمكن استخدام هذا المعجون بدلاً من مسحوق الخردل في عدة وصفات.

    بينما يمكنك استخدام هذا البديل في أي وصفة ، فمن الأفضل استخدامه في شكل خام. بمجرد تسخينها تذبل الأوراق ويمكن أن تغير النكهة قليلاً. لذلك ، جربه كبديل لمسحوق الخردل في تتبيلات السلطة أو غيرها من الأطباق الباردة.

    1 ملعقة كبيرة جرجير مقطع = 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

    9. بذور الخردل

    نظرًا لأن مسحوق الخردل هو ببساطة بذور الخردل المطحونة ، فإن بذور الخردل كذلك أفضل بديل شامل. إذا كان لديك بذور الخردل في مخزنك ، أو كان هذا كل ما هو متاح في متجر البقالة ، فخذ حفنة لطحنها.

    يمكن أن تكون بذور الخردل طحن بسهولة في معالج الطعام. إذا كان لديك الوقت والأدوات (هاون ومدقة) يمكنك حتى طحن البذور باليد.

    بمجرد الحصول على مسحوق ناعم ، يمكنك استخدامه تمامًا كما تتطلب الوصفة في مبادلة 1: 1.

    بدائل الطبخبدائل الأعشاب والتوابلبدائل الخبز
    خل التفاح لاردرالعضويباي ليفنشا التابيوكا
    زيت السمسمإكليل الجبل (طازج ومجفف)دقيق الذرة
    نبيذ مارسالاالكركمنشا البطاطس
    مستردة الديجونملح الكرفسسكر جوز الهند
    فجل حارنبات الطرخونمخيض اللبن
    خل النبيذ الاحمرحب الهال السكر البني
    ماسا هرينابطعم الفليفلةمسحوق Arrowroot
    كريم الجبن مسحوق شطةدقيق الذرة
    كريم فريشالكزبرةتقصير
    رسيستيرشاير صلصةخلاصة الفانيليا
    الكراثخلاصة الليمون
    المزيد من الصفحات البديلة الرائعة لمساعدتك في كل ما تبذلونه من الطبخ والخبز!

    بغض النظر عن بديل مسحوق الخردل المطحون الذي تختاره ، من المؤكد أن وصفتك ستكون لذيذة! ارجع وأخبرنا كيف انتهى الأمر من خلال ترك تعليق أدناه!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    أفضل أفكار بدائل مسحوق الخردل المطحون والبدائل لاستخدامها في الطبخ موضحة بخردل مطحون في ملعقة خشبية.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 4 ارآء العملاء

    بديل مسحوق الخردل المطحون: الخردل الأصفر ، خردل ديجون (+ المزيد من البدائل الرائعة!)

    إن العثور على بديل جيد لمسحوق الخردل المطحون سهل مثل إلقاء نظرة على قائمة البدائل البسيطة هذه! سواء كنت تبحث عن لونها الأصفر الفاتح المميز أو تحتاج إلى إضافة لمسة من النكهة إلى الوصفة ، فإن بدائل مسحوق الخردل المطحون ستنجز المهمة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 1 خدمة
    السعرات الحرارية: 9سعرة حرارية
    الإعدادية 2 دقائق دقائق
    طهي الطعام 0 دقائق دقائق
    إجمالي الوقت لل 2 دقائق دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    أفضل بديل للخردل المطحون: الخردل الأصفر ، خردل ديجون

    • 1 ملعقة كبيرة الخردل الأصفر
    • 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون

    المزيد من بدائل مسحوق الخردل المطحون

    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفجل
    • ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الوسابي
    ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا

    تعليمات

    أفضل بديل للخردل المطحون: الخردل الأصفر ، خردل ديجون

    • استخدم كلا من الخردل الأصفر وخردل ديجون بنسبة 3: 1 كمسحوق الخردل المطحون. لذلك لكل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل كما هو مطلوب في وصفتك ، استخدم 1 ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر أو خردل ديجون.
      1 ملعقة كبيرة خردل أصفر ، 1 ملعقة كبيرة ديجون الخردل

    المزيد من بدائل مسحوق الخردل المطحون

    • استبدل مسحوق الفجل الحار بمسحوق الخردل المطحون بنسبة 1: 1 لأي ​​وصفة.
      1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفجل الحار
    • ستحتاج فقط إلى كمية صغيرة من مسحوق الوسابي لتحل محل مسحوق الخردل المطحون. ابدأ بنصف ملعقة صغيرة لتحل محل ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل المطحون.
      نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي

    المعدات التي قد تحتاجها

    قياس الملاعق
    قياس الكؤوس
    مجموعة ملعقة سيليكون

    ملاحظة

    * يتم احتساب المعلومات الغذائية للخردل الأصفر فقط.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 9سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 1g | بروتين: 1g (2٪) | سمين: 1g (2٪) | الدهون المشبعة: 0.04g | دهون غير مشبعة: 0.1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.4g | الصوديوم: 165mg (7٪) | البوتاسيوم: 23mg (1٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 0.2g | فيتامين A: 11IU | فيتامين سي: 0.1mg | الكالسيوم: 9mg (1٪) | حديد: 0.2mg (1٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    أفضل بدائل الخردل المطحون ، بدائل مسحوق الخردل المطحون ، البدائل
    الدورة بدائل
    مطبخ أمريكي

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    Bakeitwithlove.com/about/
    « الأطعمة التي تبدأ بـ O
    ايس اليقطين سبايس لاتيه »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة
    • البريد الإلكتروني

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

    لا توجد تعليقات

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا من هواة جمع كتب الطبخ القديمة، ومنشئ الوصفات، ومحب للحيوانات، وعشاق الطعام تمامًا. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية، بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة التي كانت جدتي تصنعها تمامًا!

    المزيد عني →

    الإفطار

    • صورة مربعة للبيض الاسكتلندي المخبوز.
      البيض الاسكتلندي المخبوز
    • صورة مربعة لكيشي فطر الكوسة.
      كوسة الفطر كيشي
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لوجبة الإفطار في فصل الخريف.
      وصفات الإفطار الخريف
    • صورة مربعة مقسمة تظهر طبقات مختلفة من الفطائر.
      إضافات الفطائر
    • صورة مربعة لمقلاة هوائية للبيض المسلوق.
      مقلاة هوائية بيض مسلوق
    • صورة مربعة منقسمة لـ Quiche مقابل Frittata.
      كيشي مقابل فريتاتا
    • صورة مربعة من لفافات جبنة كريمة السجق.
      رولز كريسنت جبنة سجق
    • صورة مربعة من كيشي الهليون.
      كيش الهليون

    أفكار العشاء

    • صورة مربعة تظهر شرائح لحم البقر المشوي على لوح التقطيع.
      روست بيف
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لعشاء الخريف.
      أفكار عشاء الخريف كروكبوت
    • صورة مربعة مقسمة توضح وصفات فورية مختلفة يمكن إعدادها.
      وصفات وعاء السقوط الفوري
    • صورة مربعة تظهر مزرعة الدجاج المقدد في كروكبوت.
      كروكبوت دجاج بيكون رانش باستا
    • صورة مربعة مقسمة توضح وصفات مختلفة لأجنحة الدجاج يمكن إعدادها في المنزل!
      وصفات أجنحة الدجاج
    • صورة مربعة لكرات لحم ترياكي الدجاج.
      كرات لحم دجاج ترياكي مع الأناناس
    • صورة مربعة لبصل تينيسي.
      بصل تينيسي
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا لوصفات الطعام المريحة.
      وصفات طعام مريحة
    نظرًا لأن Seen On block مع شعارات من الشركات التي عملت Angela معها بما في ذلك Mashed و Vice Munchies و Lake Country Journal و Delish و Yummly والمزيد.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    من نحن

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول
    • الاشتراك
    • تحويلات الفرن

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • تجميد
    • إعادة تسخين
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2023© اخبزها مع الحب