تاكيتوس لحم البقر المفروم طبق مكسيكي سهل ولذيذ يتكون من خبز التورتيلا الملفوف حول خليط اللحم البقري المتبل! اللحم المفروم سوتيه مع البصل الأصفر والفلفل الأخضر والثوم ومزيج من التوابل اللذيذة. ثم يتم قليها بالكامل في التورتيلا إلى الكمال المقرمش! قم بإضافتها إلى الطبقة المكسيكية المفضلة لديك لتناول وجبة خفيفة لذيذة أو غداء سهل أو عشاء عائلي سريع!
وصفة سهلة لحم البقر تاكيتوس
إذا كنت تبحث عن طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي سريع وسهل الذي يحتوي على نكهة رائعة ، لا تنظر إلى أبعد من لحم البقر المفروم تاكيتوس! هذه التورتيلا الملفوفة المحشوة بلحم البقر المتبل بشكل مثالي هي وجبة خفيفة مثالية للأصابع ، أو مقبلات ، أو غداء ستسعد بالتأكيد الجميع على الطاولة.
يمكنك إضافة إضافات الطعام المكسيكي المفضلة لديك أو غمسها في الصلصات اللذيذة! في كلتا الحالتين ، ستحب مدى سهولة الطهي (أو خبز) منهم إلى الكمال الذهبي وكيف كل قضمة مليئة بالنكهات اللذيذة!
اقفز إلى:
إذا كنت تحب الطعام المكسيكي بقدر ما أحب ، ألق نظرة على مجموعتي الكاملة من المأكولات اللذيذة وصفات مكسيكية!
🥘 مكونات لحم البقر المفروم تاكيتوس
إذا كنت من محبي الطعام المكسيكي ، فقد يكون لديك بالفعل معظم هذه المكونات في متناول اليد! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فكلهم كذلك سهل الإيجاد عند البقال.
- لحم مفروم - 1 رطل من اللحم المفروم.
- بصل - نصف كوب من البصل الأصفر أو الأبيض المفروم.
- شيلي الأخضر - 3-4 ملاعق كبيرة فلفل أخضر (مصفاة ، حوالي 1 أونصة +).
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
- توابل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، وكمون مطحون ، و¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل. (ليتذوق). أو استخدم توابل التاكو (*انظر إلى الملاحظات).
- صلصة مكسيكية حارة (اختياري) - 1 سبلاش من الصلصة المكسيكية الحارة (علامات تجارية مثل Cholula أو Tapatio أو El Pato أو El Yucateco أو Valentina).
- الرقاق - 12 تورتيلا ذرة 6 بوصة.
- فطائر الجبنة (اختياري) - نصف كوب من خلطة الجبن المكسيكي.
- الزيت - زيت الطهي (للقلي).
- إضافات اختيارية - جبنة مبروشة، نوع من السلطة, بيكو دي غالو، الكريمة الحامضة، حبوبا، ويمكن أيضًا استخدام الكزبرة المفرومة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع لحم البقر المفروم تاكيتوس
على الرغم من أنه قد يبدو أن هناك الكثير من الخطوات ، إلا أن هذه الوصفة هي أسهل مما تعتقد! للبدء ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة كبيرة وملعقة خشبية (أو ملعقة)وأدوات القياس وفتاحة العلب وملاقط المطبخ المصنوعة من السيليكون.
هذه الوصفة تجعل دفعة من 12 تاكيتو لحم بقري، لذلك هناك الكثير للاستمتاع به الآن وهو ما يكفي لتوفيره لوقت لاحق!
اصنع حشوة اللحم البقري
- لحم بقري سوتيه. يُضاف 1 رطل من اللحم المفروم إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُطهى حتى لا يبقى اللون الوردي. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لتفتيت اللحم أثناء طهيه ، ثم صفي أي دهون زائدة وأعد المقلاة مع اللحم المفروم إلى الموقد.
- أضف المكونات. نضيف كوب بصل أصفر ، 3-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر ، و 2 ملاعق صغيرة من الثوم إلى اللحم المفروم واستمر في الطهي حتى ينضج البصل شفافي نصف شفاف (حوالي 4-5 دقيقة).
- الموسم. يرش نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق)، بالإضافة إلى الصلصة الحارة ، إذا كنت تستخدم. يقلب حتى يتجانس. يطبخ ل دقيقة 2-3 أكثر ويوضع جانبا.
تجميع وقلي تاكيتوس
- دافئ. لصنع التورتيلا مرن وسهل التدحرجسخنيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 10-15 ثانية.
- جمعيه. تُسكب ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من مزيج اللحم المفروم في وسط كل تورتيلا ذرة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطية اللحم بنصف كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور ، ولف التاكيتو بإحكام.
- سخن. يُسكب زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية حتى يصل الزيت 350 ° F (175 ° C).
- يقلى. ضع التكيتوس في الزيت الساخن مع توجيه خط اللحام لأسفل. تقلى ، تقلب أحيانًا باستخدام ملقط ، لـ دقيقة 2-3 أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ومقرمش.
- بالوعة. استخدم الملقط أو الملعقة المشقوقة لإزالة تاكيتوس اللحم البقري من الزيت ونقله إلى أ رف تبريد الأسلاك مع لوحة مبطنة بمناشف ورقية تحتها لالتقاط أي قطرات زيت.
- تخدم. تخدم مع مرق التغميس المفضلة أو الإضافات الغذائية المكسيكية.
هذه التاكيتو اللذيذة لذيذة كما هي ، لكن يمكنك دائمًا غمسها في القشدة الحامضة ، نوع من السلطة، أو حبوبا. يمكنك أيضًا إضافة طبقة من الطعام المكسيكي المفضل لديك وتقديمها معهم الأرز و الفول مقلي لوجبة كاملة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكنك استخدام 1½2 ملاعق صغيرة من بلدي توابل تاكو محلية الصنع بدلاً من مسحوق الكمون والفلفل الحار للراحة.
- حاول ألا تفرط في ملء التكيتو، أو سيكون من الصعب لفها ويمكن أن تنفجر أثناء القلي.
- إذا لزم الأمر, يمكنك أن تبلل أناملك وقم بتشغيلها حول حافة كل تورتيلا لإغلاقها قبل القلي.
- إذا كنت تفضل عدم قلي تاكيتو الخاص بك، ضعيها على ورقة خبز بحيث يكون جانبها متجهًا لأسفل واخبزيها عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 15-20 دقيقة.
- لطهي لحم تاكيتو اللحم المفروم في المقلاة الهوائية ، ضعها بحيث يكون جانب الالتحام لأسفل في سلة المقلاة الهوائية واطهيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C) لمدة 4-5 دقائق. اقلبها واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.
- لتحضير لحم البقر تاكيتو مقدمًا، يمكنك تجميعها ووضعها على صينية خبز. ضع ورقة الخبز في الفريزر لبضع ساعات حتى تتجمد تمامًا. بعد ذلك ، انقل التكيتو إلى كيس الفريزر أو أي حاوية أخرى آمنة للفريزر. يمكنك قليها مباشرة من المجمدة عندما تكون جاهزة للتقديم.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يجب وضع بقايا لحم البقر المفروم في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين مختوم. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
تجميد لحم البقر تاكيتوس
يمكن أيضًا تجميد تاكيتو المطبوخ بنفس الطريقة أعلاه. بمجرد تبريدها ، قم بتجميدها على ورقة خبز قبل نقلها إلى كيس المجمد شديد التحمل. استخدم في غضون 3 أشهر. ليست هناك حاجة لإذابة تاكيتوس قبل إعادة التسخين أيضًا!
إعادة تسخين لحم البقر المفروم تاكيتوس
هناك طريقتان لإعادة تسخين التكيتو. يمكنك وضعها على صينية خبز في الفرن على درجة حرارة 2 فهرنهايت (150 ° C) لمدة 15 دقيقة أو ضعهم في المقلاة الهوائية عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 4 دقائق. تقدم المقلاة الهوائية أفضل النتائج.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
تشمل بعض صلصات الغمس الشهيرة للتاكيتو البقري نوع من السلطة, حبوباأو القشدة الحامضة أو أ مزيج من الثلاثة! لي رانش الأفوكادو الكريمي or صلصة رانشيرو كريمية حارة سيكون لذيذ جدا!
ربما كنت قد حشو التورتيلا بخليط اللحم البقري إذا حدث هذا. 1-2 ملاعق كبيرة من خليط اللحم البقري ستكون كافية لملء خبز التورتيلا ولكن اترك بعض المساحة للجبن المبشور (إذا كنت تستخدم).
للحصول على قوام مقرمش مثالي ، يجب أن يكون زيت القلي على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) عند قلي التكيتوس. أيضا ، من المهم جدا لا تزدحم مقاليك أثناء القلي.
عندما تنتهي من الطهي ، نقل على الفور من التكيتو إلى رف تبريد سلكي مع ألواح مبطنة بمنشفة ورقية تحتها بحيث يتساقط الزيت الزائد. هذا ما سيساعد على بقائهم متموجين!
🌮 المزيد من الوصفات المكسيكية اللذيذة
- تورتا مكسيكية - شطيرة لذيذة بشكل لا يصدق مستوحاة من المكسيكي مع كارني أسادا ، أفوكادو ، خس ، طماطم ، هالبينو ، وجبن!
- طاجن خبز الذرة المكسيكي - إذا كنت من محبي خبز الذرة ، فعليك تجربة هذه الوصفة التي تحتوي على طبقتين من خبز الذرة محشوة باللحم البقري والجبن والطماطم والفلفل الحار!
- طاجن مكسيكي من الحبوب المطحونة - يتميز هذا الكسرولة السهلة باللحم البقري المفروم والفلفل الحار والطماطم والذرة والفاصوليا والجبن!
- دجاج تاكيتوس - في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، التقط دجاجًا مشويًا واصنع هذا التاكيتو اللذيذ والمقرمش!
- انتشلادا لحم البقر - هذه الانتشلادا اللذيذة مليئة بالفاصوليا والفلفل الأخضر ولحم البقر المفروم المتبل!
- كاساديا الدجاج - إذا كنت تحب الكيزاديلا بالجبن واللذيذة ، فهذه الوصفة يجب أن تجربها!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
تاكيتوس لحم البقر المفروم
المكونات
- 1 رطل لحم مفروم
- ½ كوب بصل أصفر (بصل أبيض أو مقطع)
- 3-4 ملعقة كبيرة شيلي الأخضر (مصفاة ، حوالي 1 أونصة +)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ¾ ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- ¾ ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 دفقة صلصة مكسيكية حارة (اختياري - علامات تجارية مثل Cholula أو Tapatio أو El Pato أو El Yucateco أو Valentina)
- 12 6 بوصة رقائق الذره
- ½ كوب مزيج الجبن المكسيكي (اختياري)
- زيوت الطبخ (للقلي)
- جبنة ، صلصة ، بيكو دي جالو ، كريمة حامضة ، جواكامولي ، كزبرة مفرومة (طبقة اختيارية)
تعليمات
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي اللحم المفروم ، واطهيه حتى يختفي اللون الوردي. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لتفتيت اللحم أثناء طهيه ، ثم صفي أي دهون زائدة وأعد المقلاة مع اللحم المفروم إلى الموقد.1 رطل لحم بقري مفروم
- أضيفي البصل الأصفر والفلفل الأخضر والثوم إلى اللحم المفروم واستمري في الطهي حتى يصبح البصل شبه شفاف (حوالي 4-5 دقيقة).كوب بصل أصفر ، 3-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر ، 2 ملعقة صغيرة ثوم
- يرش مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل بالإضافة إلى الصلصة المكسيكية الحارة (إذا كنت تستخدم). يقلب حتى يتجانس. يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية ويترك جانبًا.¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 1 سبلاش صلصة مكسيكية حارة
- لجعل التورتيلا مرنة وسهلة اللف ، يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو تسخينها لمدة 10-15 ثانية في مقلاة جافة.12 تورتيلا ذرة 6 بوصة
- تُسكب ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من مزيج اللحم المفروم في وسط كل تورتيلا ذرة. ضعي مزيج الجبن المكسيكي المبشور فوق اللحم إذا رغبت في ذلك ، ولفي التاكيتوس بإحكام.نصف كوب من مزيج الجبن المكسيكي
- يُسكب زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C).زيوت الطبخ
- ضع التكيتوس في الزيت الساخن مع توجيه خط اللحام لأسفل. تقلى من حين لآخر باستخدام الملقط لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ومقرمش.
- استخدم الملقط أو الملعقة المشقوقة لإزالة تاكيتو اللحم البقري من الزيت ونقله إلى رف تبريد سلكي مع صفيحة مبطنة بمناشف ورقية تحتها لالتقاط أي قطرات زيت.
- قدميها مع الصلصات المفضلة لديك أو إضافات الطعام المكسيكي.جبنة ، صلصة ، بيكو دي جالو ، كريمة حامضة ، جواكامولي ، كزبرة مفرومة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكنك استخدام 1½-2 ملعقة صغيرة من توابل التاكو محلية الصنع بدلاً من الكمون ومسحوق الفلفل الحار للراحة.
- حاول ألا تملأ التاكيتو أكثر من اللازم ، وإلا سيكون من الصعب دحرجتها ويمكن أن تنفجر أثناء القلي.
- إذا لزم الأمر ، يمكنك الحصول على أطراف أصابعك مبللة وتشغيلها حول حافة كل تورتيلا لإغلاقها قبل القلي.
- إذا كنت تفضل عدم قلي تاكيتو الخاص بك ، فضعهم على لوح خبز بحيث يكون الجانب السفلي متجهًا لأسفل واخبزهم عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 15-20 دقيقة.
- لطهي اللحم البقري المفروم في المقلاة الهوائية ، ضعها في اتجاه أسفل في سلة المقلاة الهوائية واطهيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C) لمدة 4-5 دقائق. اقلبها واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.
- لتحضير لحم بقري تاكيتو مقدمًا ، يمكنك تجميعها ووضعها على صينية خبز. ضع ورقة الخبز في الفريزر لبضع ساعات حتى تتجمد تمامًا. بعد ذلك ، انقل التكيتو إلى كيس الفريزر أو أي حاوية أخرى آمنة للفريزر. يمكنك قليها مباشرة من المجمدة عندما تكون جاهزة للتقديم.
- للتخزين: يجب وضع بقايا لحم البقر المفروم في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين مختوم. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- للتجميد: يمكن أيضًا تجميد تاكيتو المطبوخ بنفس الطريقة أعلاه. بمجرد تبريدها ، قم بتجميدها على ورقة خبز قبل نقلها إلى كيس المجمد شديد التحمل. استخدم في غضون 3 أشهر. ليست هناك حاجة لإذابة تاكيتوس قبل إعادة التسخين أيضًا!
- لإعادة التسخين: هناك طريقتان لإعادة تسخين تاكيتوس. يمكنك وضعها على صينية خبز في الفرن على درجة حرارة 2 فهرنهايت (150 ° C) لمدة 15 دقيقة أو ضعهم في المقلاة الهوائية عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 4 دقائق. تقدم المقلاة الهوائية أفضل النتائج.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: