وصفة My Ground Beef Stroganoff هي وصفة سهلة وسريعة ولذيذة في أقل من 30 دقيقة! ممتلئ ب لحم بقري مفروم ، كريمة حامضة ، مشروم (اختياري) ويقدم مع نودلز البيض اللذيذة.

يمكنك اختيار اللحم المفروم قليل الدهن ، لكنني أعتقد أن النكهة مع تشاك المطحون هي الأفضل ... مما يجعلها تستحق تمامًا كمية الدهون التي يجب أن أزيلها بعد تحمير اللحم المفروم.

ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن نسخة أقل دهونًا ، فعليك بالتأكيد استخدام اللحم البقري الخالي من الدهن ومرق اللحم البقري منخفض الصوديوم والقشدة الحامضة قليلة الدسم.

ستروجانوف لحم البقر المفروم الخاص بنا هو عشاء مقلاة سريع وسهل سيحبه جميع أفراد الأسرة!

وصفة ستروجانوف اللحم المفروم

إذا كانت وجبات ما بعد العطلة ، وكنت تتساءل ماذا تفعل مع بقايا الضلع المشوي ، يمكنك أيضًا تجربة وجباتنا بقايا اللحم البقري الضلع ستروجانوف. إنه لذيذ بنفس القدر ، وسريع وسهل للغاية ، ومرصع ببقايا طعامك الرائعة!

مكونات ستروجانوف اللحم المفروم

يتم تحضير ستروجانوف من اللحم البقري المفروم منزليًا باستخدام زيت الزيتون والبصل واللحم المفروم والتوابل والدقيق ومرق اللحم البقري وصلصة ورشيسترشاير والقشدة الحامضة ونودلز البيض بالإضافة إلى الفطر والبقدونس الاختياري.

إنها وصفة صلصة متسامحة ومرنة للغاية يمكن تخصيصها بسهولة لتناسب ما تفضله ، وتوسيع نطاقها أو تقليلها للحصول على حصص أكثر أو أقل.

بالنسبة لمرقتي ، عند توفرها ، أحب استخدام مرق عظام اللحم البقري. إذا لم يكن لديك مرق في متناول اليد ولكن لديك إما Better Than Bouillon أو مكعبات المرقة في متناول اليد ، يمكنك استخدام تلك المكعبات لعمل 4 أكواب من المرق أيضًا.

لاحظ أن صلصة Worcestershire التي تستخدمها ستؤثر على نكهة الصلصة ، فعلامة Heinz التجارية أحلى من Lea & Perrins ، على سبيل المثال. عادة ، عند صنع أي لحم بقري ستروجانوف ، أعلم أنه يتعين علي استخدام كمية أقل عند استخدام علامة Lea & Perrins التجارية بطنجة.

ما هو لحم بقر ستروجانوف يقدم مع (أكثر)؟

يمكن تقديم الصلصة الحريرية والغنية والكريمة مع المعكرونة (كما هو موضح هنا ، المعكرونة بالزبدة هي الأفضل!) أو أرز أبيض ، بطاطس مهروسة وحتى فوق بطاطس صغيرة الحجم (البطاطس المقلية) بشكل متكرر وتقليدي في روسيا.

ما هي الأطباق الجانبية التي تقدم مع بيف ستروجانوف؟

تعد الخضار المطبوخة على البخار خيارًا أول رائعًا للطبق الجانبي ، وعادة ما أقدم الفاصوليا الخضراء كطبق جانبي.

ومع ذلك ، إذا كنت تتجنب الكربوهيدرات ، فإن الفاصوليا الخضراء تشكل أيضًا أساسًا رائعًا لتقديم هذا اللحم المفروم الغني واللذيذ. كثيرًا ما أختار أيضًا تقديم سلطة جانبية أو خبز بالثوم مع لحم بقر ستروجانوف.

طباعة الوصفة

5 تبدأ من 2 الأصوات

ستروجانوف اللحم المفروم

يتميز هذا اللحم المفروم السريع والسهل ستروجانوف بجميع نكهات ستروجانوف الرائعة التي تعرفها وتحبها ، وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط!

الإعدادية الوقت5 دقائق

وقت الطبخ15 دقائق

إجمالي الوقت لل20 دقائق

بالطبع: أطباق اللحم ، وصفات العشاء ، الطبق الرئيسي ، وجبات العشاء المقلاة

الطعام: أمريكي ، روسي

عدد القطع عشاء لمدة 20 دقيقة ، بيف ستروجانوف ، عشاء سهل ، وجبات عائلية ، لحم مفروم ستروجانوف ، طبق رئيسي ، وجبات مقلاة

الوجبات: حصص

السعرات الحرارية: 306سعرة حرارية

مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
1/2 صغير بصل أبيض (مكعبات)
1 lb لحم مفروم (يفضل تشاك الأرض)
1/4 c طحين لجميع الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
ملح فلفل (ليتذوق)
4 c مرق اللحم البقري (كرتون 1 أونصة)
8 oz الفطر (اختياري ، استخدم الزر الأبيض أو فطر البيلا الصغير - شرائح)
2 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
1/2 c الكريمة الحامضة
4 c نودلز البيض (جاف ، اطبخ حسب التوجيهات على العبوة)
2 ملعقة كبيرة البقدونس (اختياري - طازج ، مقطع)

تعليمات

في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون ودعيهم على نار متوسطة. بمجرد أن يتلألأ زيت الزيتون ، يُضاف البصل المقطّع ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 2-3 دقائق.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يحمر لمدة 5 دقائق. قسّم اللحم المفروم إلى قطع أثناء طهي اللحم البقري. صفي الدهون الزائدة في المقلاة.
طهي المعكرونة لكل عبوة تعليمات أثناء تحمير اللحم المفروم. يُصفّى ويُشطف ويُقلب بزيت الزيتون أو الزبدة حسب الرغبة.
أضيفي الدقيق والتوابل (مسحوق الثوم ، والفلفل الحلو ، والملح والفلفل - بدءًا من نصف ملعقة صغيرة لكل منهما وأضيفي المزيد حسب الحاجة بمجرد أن تتماسك الصلصة معًا) واخلطيها مع اللحم البقري المفروم.
يُضاف مرق اللحم البقري وصلصة رسيستيرشاير ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
يرفع عن النار ويقلب في القشدة الحامضة. قدميها فوق نودلز مطبوخة (أو أرز) وزينيها بالبقدونس.

الوصف:

* إذا كان لديك أشخاص يصعب إرضاؤهم ولا يحبون قطع البصل في الصلصة ، فاحذف مكعبات البصل واستخدم 1-1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل بدلاً من ذلك.

** إذا كنت تستخدم الفطر الاختياري ، فيمكن طهيه أولاً في زيت الزيتون (مقلي لمدة 5 دقائق تقريبًا) وإزالته إلى طبق إما لإدراجها في الصلصة في اللحظة الأخيرة ، أو تقديمه فوق المعكرونة واللحم المفروم ستروجانوف عندما مقشور.

التغذية

هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com