هذه طاجن مكسيكي من اللحم المفروم اللذيذ يجمع بين رقائق التورتيلا مع اللحم المفروم المتبل والطماطم والفلفل الحار والذرة والفاصوليا والجبن! إنه عشاء مفضل للعائلة سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات بحيث يمكنك إضافته بالتوابل التي تفضلها!
طاجن اللحم المفروم المستوحى من المكسيكي هو الوجبة المفضلة للعائلة!
إذا كنت تحب كل شيء من المأكولات المكسيكية والمكسيكية ، فأنت على يقين من أنك ستحب طاجن اللحم البقري المكسيكي المفروم! مع جميع المكونات نفسها التي تحبها للتاكو ، بالإضافة إلى بعض الإضافات اللذيذة ، فإن هذا الكسرولة السهلة هي الطريقة المثلى لتغيير طعامك. عشاء ليلي.
يوفر هذا الكسرولة مزيجًا مثاليًا من النكهات ، والقرمشة ، والجبن اللذيذ! كل الأشياء التي تحبها في سندويشات التاكو بطريقة جديدة وممتعة وبنفس السهولة!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! الطواجن هي واحدة من وجبات العشاء المفضلة لدي لأن من السهل جدًا طهيها وتقديمها وتنظيفها!
لذيذ جدا! تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة أيضًا مفضلة لأنه مع كل شيء يتم طهيه معًا في مقلاة واحدة ، يمكنك الحصول عليه ألذ النكهات كلها مختلطة معا!
إنه متعدد الاستخدامات! هذا طبق خزفي هكذا من السهل تغيير عن طريق إضافة أو طرح أو تبديل المكونات حسب رغبتك!
🥘 المكونات
باستثناء اللحم المفروم ، يمكن تخزين جميع مكونات هذا الطاجن في المخزن لبضعة أشهر. فكر في الشراء يكفي لشخصين (أو ثلاثة) المقالي عند التسوق بحيث يكون لديك كل المكونات في متناول اليد للحصول على عشاء سريع وسهل.
- لحم مفروم - أحب استخدام ملف 80/20 لحم بقري مخلوط (تشاك الأرض) بحيث لا يزال هناك القليل من الدهون ، لأن هذا يضيف إلى النكهة. ومع ذلك ، فإن أي لحم بقري تفضله سيعمل بشكل رائع!
- جبنة مبروشة - أنا عادة أستخدم جبنة شيدر ومونتيري جاك، ولكن أي أجبان مفضلة لديك تذوب جيدًا ستنجح. كولبي ، كولبي جاك ، بيبر جاك ، أو خليط من الجبن كلها خيارات لذيذة.
- مكعبات طماطم روتيل مع الفلفل الأخضر - RoTel هي العلامة التجارية الأصلية للطماطم مع الفلفل الأخضر. العديد من المتاجر تحمل علامة تجارية عامة أيضًا، فقط ابحث عن "مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر" على العلبة.
- فاصوليه سوداء - أي نوع من الفاصوليا السوداء سيعمل مع هذه الوصفة. إذا كنت لا تحب الفاصوليا السوداء ، يمكنك استخدام فول البينتو بدلا من ذلك.
- مكعبات الفلفل الأخضر - مكعبات الفلفل الأخضر ليست حاره ولكن إضافة نكهة جريئة رائعة إلى الأطباق. يمكنك العثور عليها في ممر الطعام الدولي في متجر البقالة.
- الذرة مدهون - الذرة بالكريمة هي ذرة حلوة ممزوجة بالحليب أو الكريمة ، مما يمنحها قوامًا مشابهًا للحساء السميك. تساعد يعطي هذا الكسرولة ملمسًا كريميًا ولذيذًا.
- خلطة توابل تاكو - يمكنك دائمًا استخدام التوابل المفضلة التي تشتريها من المتجر أو اصنع خاصتك مع وصفتي سهلة للغاية!
- عضوي شيبسالتورتيلا - أي من رقائق التورتيلا المفضلة لديك ستعمل مع هذه الوصفة. يمكنك حتى استمتع ببعض المرح واستخدم جبن الناتشو دوريتوسأو دوريتوس بطعم تاكو أو دوريتوس سالسا فيردي أو دوريتوس التاباتيو بنكهة!
ملاحظات المكونات
- إذا كنت تحب حقًا طاجن جبني دسماخلطي 4 أونصات من الجبن الكريمي مع اللحم المفروم خلال الخطوة 4 أعلاه.
- اجعلها جبنة فائقة! يعتبر كوبان من الجبن مجرد إرشادات ، فلا تتردد في إضافة قدر ما ترغب في الحصول على طبق جبني رائع.
- تريد استبدل Rotel و Chiles بصلصة؟ انطلق ، لا يزال لذيذًا جدًا!
📖 الاختلافات
ديك رومي أو دجاج مطحون - إذا كنت تبحث عن بروتين منخفض السعرات الحرارية أو لا تحب اللحوم الحمراء أو الديك الرومي المفروم أو الدجاج المفروم بديل رائع للحوم البقر المفروم. اتبع نفس التعليمات لتحضير اللحم المفروم.
دجاج مقطع - يمكن أن يكون الدجاج أيضًا بديلاً رائعًا للحوم البقر المفروم. إذا كان لديك دجاج مشوي متبقي أو بقايا دجاج مشوية أو خبز الدجاج يمكنك أيضًا تمزيق ذلك أو قطعها لاستخدامها.
طاجن انشيلادا - استخدم الأحمر أو الأخضر صلصة انتشلادا بدلاً من توابل التاكو لتغيير هذا إلى طاجن إنتشيلادا. اعتمادًا على نوع صلصة الانتشلادا التي تختارها ، يمكنك اختيار ترك طماطم RoTel ومكعبات الفلفل الأخضر.
🧂 البدائل
اجعلها نباتية - استبدل اللحم المفروم بحبوب إضافية لجعل هذا الطبق نباتيًا. للتنويع ، أضف علبة واحدة من فاصوليا البينتو وعلبة من الفاصوليا الحمراء الداكنة ، بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء أن الوصفة تستدعي بالفعل. يمكنك أيضًا استخدام جميع الفاصوليا السوداء ، أو جميع أنواع فاصوليا البينتو ، أو حتى مزيج الفلفل الحار.
اذهب منخفض الكربوهيدرات - من السهل جدًا جعل هذه الوجبة منخفضة الكربوهيدرات فقط اترك رقائق التورتيلا! إذا كنت لا تزال تريد بعض القرمشة بدون الكربوهيدرات ، أضف بعض قشور لحم الخنزير المطحون فوقها قبل التقديم مباشرة.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
سخني الفرن أثناء طهي اللحم المفروم وطبقة الكسرولة. بمجرد دخولك إلى الفرن ، انطلق واسترخي قبل الاستمتاع بهذه الوجبة الشهية!
1 2 3 4
- سخن. اضبطي الفرن على 350 ° F (175 ° C) بينما تحمر اللحم المفروم وتجميع الكسرولة.
- سحق رقائق التورتيلا. دهن الطاجن بالدهن. سحق حوالي 3 أكواب من رقائق التورتيلا (حوالي نصف كيس 15 أونصة) وضع طبقة من قاع الطاجن (الصورة 1). اجلس جانبا.
- يحمر اللحم المفروم. في مقلاة كبيرة ، اطبخي 1 رطل من اللحم المفروم على حرارة متوسطة عالية.
- أضف التوابل والطماطم والفلفل الحار. عندما يتم تحمير اللحم البقري ، أضف علبة 10 أونصات من طماطم روتيل مع الفلفل الحار (مستنزف)، 4 أونصات من الفلفل الأخضر (مستنزف)و 2 ملاعق كبيرة من توابل التاكو (الصورة 2). اخلط جيدا. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 3 إلى 5 دقيقة أخرى (الصورة 3).
- ضعي اللحم البقري في طبق. يُسكب مزيج اللحم فوق رقائق التورتيلا (الصورة 4).
ضعي طبقة من الكسرولة والخبز
5 6 7 8
- أضف الطبقات المتبقية. الطبقة التالية أ علبة 15 أونصة من الذرة بالكريمة، ثم علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء (استنزفت) وأخيراً 2 كوب من الجبن المبشور في طبق خزفي (الصور 5 و 6 و 7).
- خبز. طهي في منتصف الخاص بك رف مركزي للفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الجبن فقاعات (الصورة 8).
- يقدم. نخرجه من الفرن ، السماح ليبرد قليلاوتخدم.
يُمزج هذا الطاجن مع لذيذ طاجن ذرة جيفي لعشاء لذيذ مليء بالطعام المريح! اصنعي بودنغ الذرة أولاً واتركيها مغطاة فوق الموقد بينما تطهو طاجن اللحم البقري المكسيكي المفروم. ثم تقدم جنبًا إلى جنب.
أثناء تبريد الكسرولة ، قم بإعداد طبقة للتقديم معها. بعض الخيارات اللذيذة هي الأفوكادو، كريمة حامضة ، صلصة تاكو أو صلصة ، بصل مقطع ، بصل أخضر مفروم ، و / أو كزبرة مفرومة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
قلّب اللحم المفروم أثناء الطهي ، ولكن ليس كثيرا.
- تريد تفتيت اللحم المفروم أثناء طهيه ، لكنك تريد تفتيت اللحم المفروم أريد أيضًا تركها بنية اللون. يقلب من حين لآخر ، ولكن بخلاف ذلك ، اترك اللحم البقري بنيًا.
يوفر أفضل جزء من هذا الطاجن هو براعة!
- استخدم ما لديك في الثلاجة لتقريب طبقات الكسرولة اللذيذة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اجعل عملية التنظيف سهلة واترك بقايا الطعام في الطاجن. فقط قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. تبقى بقايا الطعام لمدة تصل إلى 3-4 أيام إذا تم تبريده بشكل صحيح.
يمكنك أيضًا تقطيع أجزاء فردية ووضعها في أطباق منفصلة آمنة للاستخدام في الميكروويف لتناول الغداء في اليوم التالي.
إعادة تسخين طاجن مكسيكي لحم بقري مفروم
إذا كان لديك بقايا طعام في الطاجن ، فما عليك سوى إزالة الغلاف البلاستيكي وإعادة تسخينه عن طريق إعادة الطبق إلى الفرن مرة أخرى. 350 ° F (175 ° C) لمدة 15-20 دقائق. يمكنك حتى إضافة بعض الجبن الإضافي. عندما يبدأ الجبن في الحصول على شمبانيا ، أخرجه وتأكد من تسخينه بالكامل.
الحصص الفردية سهل التسخين في الميكروويف. يختلف وقت الطهي حسب الميكروويف وحجم الجزء. ابدأ بدقيقة واحدة على نار عالية ثم أضف فواصل زمنية مدتها 1 ثانية حتى تسخن تمامًا.
🥩 أفضل وصفات لحم البقر المكسيكية
📋 وصفة
طاجن مكسيكي باللحم البقري المفروم
المكونات
- 3 الكؤوس رقائق التورتيا (حوالي نصف كيس 13 أونصة - مقسم إلى قطع)
- 1 رطل لحم مفروم
- 10 oz طماطم روتل مع الفلفل الأخضر الحار (1 علبة 10 أونصة ، مصفاة)
- 4 oz مكعبات الفلفل الأخضر (1 علبة 4 أونصة ، مصفاة)
- 2 ملعقة كبيرة مزيج توابل تاكو (اشترى المتجر أو استخدم وصفتي)
- 15 oz الذرة مدهون 1 14 أونصة أو 15 أونصة علبة)
- 15 oz فاصوليه سوداء (1 علبة 15 أونصة ، مصفاة)
- 1 كوب جبنة الشيدر (مبشور)
- 1 كوب جبنة مونتيري جاك (مبشور)
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن طبق خزفي بحجم 9 × 13 أو 2 لتر.
- سحق رقائق التورتيلا وطبقي قاع الطاجن. اجلس جانبا.3 أكواب رقائق التورتيلا
- في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة عالية.1 رطل من اللحم المفروم
- عندما يتم تحمير اللحم البقري ، أضيفي طماطم روتيل والفلفل الأخضر وتوابل التاكو. اخلط جيدا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.10 أوقية من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر ، 4 أوقية فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات ، 2 ملعقة طعام خلطة توابل تاكو
- يُسكب مزيج اللحم فوق رقائق التورتيلا.
- بعد ذلك ضع طبقة من الذرة المخفوقة ، ثم الفاصوليا السوداء ، ثم الجبن.15 أوقية ذرة كريمة ، 15 أوقية من الفاصوليا السوداء ، 1 كوب جبن شيدر ، 1 كوب جبن مونتيري جاك
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الجبن فقاعات.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً وتقدمي.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ديان يقول
كم عدد الحصص التي سيصنعها هذا؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
8 حصص لكل بطاقة وصفة ولكني اكتشفت أنه عندما يكون لديك جانبًا ، فإن 8 حصص مفيدة وعندما يكون هذا هو الطبق الوحيد لتناول العشاء ، يكون أقرب إلى 6 حصص. يتمتع!
مجهول يقول
هذه وصفة جيدة ، لقد أضفت بعض البقع على السالسا.كان طعمها جيدًا ، حتى مع كريم الذرة.
دروع كورا يقول
هل الرقائق فقط تذهب في الأسفل؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، لكنها رائعة كإضافة إلى القمة أيضًا!
مجهول يقول
كان عظيما. تركت الفاصوليا واستعملت أربعة أنواع من الجبن المكسيكي من سارجنتو.
مجهول يقول
كان جيدا جدا. الشيء الوحيد الذي أود تغييره هو رقائق التورتيلا الرطبة. يمكنك محاولة وضع طبقات من التورتيلا بالدقيق أو وضع الكسرولة على بعض الأرز. النكهة جيدة رغم ذلك.
ماري مايا يقول
ينقط مذهلة! لقد صنعت هذا لعشاء Super Bowl ... فقط عائلتي بسبب COVID. في أقل من 24 ساعة ، يختفي هذا الطاجن تقريبًا ولم أتناول أيًا منه - حسنًا ، كان لدي القليل من المعلومات لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى الملح أم لا. كان الأمر سهلاً للغاية وكما قلت ، كان كل شيء في مخزني. لم يكن لدي الطماطم الموصى بها ، لذلك استخدمت علبة من الطماطم المقطعة وعلبتين صغيرتين من الفلفل الحار ... كان لدي الكثير من الكزبرة في متناول اليد لذا أضفت ذلك أيضًا. شكرا لك!
شارون ملكة الفاصوليا يقول
أنا بالتأكيد أعطي هذا خمسة. لقد كان أفضل مما يبدو ، ويمكنني عادة تحديد متى يبدو شيء ما جيدًا. صنعت من أجل Super Bowl وعاد الجميع لثوانٍ. لقد استخدمت لحم الديك الرومي المطحون وقدم الكريمة الحامضة والأفوكادو على الجانب. لقد رميتني علبة الذرة بالزبدة لكن الصبي كان جيدًا! أضفت أيضًا الجبن الكريمي. إنها واحدة من تلك الأوعية المقاومة للحرارة التي تريد فقط الاستمرار في تناولها حتى تمرض نفسك
لقد انتهيت للتو من طباعته لأنه سينتقل إلى ملف make إلى الأبد.
تيري يقول
هل يمكنني أن أسأل عن مقدار الجبن الذي أضفته ومتى يتم ذلك! شكرا ❤️
جاي نيل يقول
صنع هذا اليوم. ممتاز. الشيء الوحيد الذي فعلته هو إضافة الذرة والفاصوليا إلى خليط اللحوم. شكرا لك
كارول رودجرز يقول
أنجيلا،
شكرا لمشاركتك هذا معنا. لقد صنعته الليلة الماضية وهو رائع. لقد أضفت ملعقة كبيرة من توابل Sazon إلى اللحم المفروم واستخدمت الأرز الأصفر المطبوخ كقاعدة بدلاً من رقائق التورتيلا. هذا فقط لأنني أكره رقائق التورتيلا الرقيقة أو حتى حساء التورتيلا لأنها تذكرني بخليط خبز الذرة الخام. شكرا مرة أخرى على الوصفة انها لذيذة.
جرامي ملكي يقول
أحبها. سهل كان لدي كل شيء في الفريزر / الثلاجة أو حجرة المؤن. شكرا لمشاركة وصفتك. سيتم إضافة هذا إلى وجباتي الشتوية / الفرن.
ليندا يقول
رائع! الوصفة سهلة ولذيذة للغاية. أحب عائلتي ذلك. انتهيت من شرائح الأفوكادو وقليل من القشدة الحامضة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا جزيلا اقدر الكلمات الرقيقة! لقد استمتعت حقًا بهذا الكسرولة أيضًا ... لذيذ جدًا :)