• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الطبق الرئيسي

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    مشوي Spatchcock ديك رومي

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    صورة دبوس مع نص الديك الرومي المشوي spatchcock.

    هذه ديك رومي مشوي تطبخ في جزء صغير من الوقت مقارنة بالفرن ولا تزال غنية بالنكهة ولذيذة بشكل لا يصدق! ما عليك سوى رش الديك الرومي وتجفيفه في محلول ملحي بين عشية وضحاها ، ثم وضعه على الشواية! نتيجة لذلك ، سيكون لديك طائر مطبوخ ولذيذ بشكل مثالي يستحق أي مناسبة!

    أفضل وصفة مشوية من Spatchcock Turkey

    هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الديك الرومي هناك. من كلاسيك ديك رومي مشوي بالفرن إلى ديك رومي مدخن، وحتى تركيا المقلاة الهوائية، يمكنك حقًا تحضير الديك الرومي بالطريقة التي تريدها!

    ومع ذلك ، فقد وجدت أن شواء الديك الرومي المرقط هو طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير الديك الرومي أيضًا اسرع بكثير من الطرق التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، ستستمتع ببشرة مقرمشة تمامًا ولحوم رطبة ولذيذة!

    صورة مربعة من الديك الرومي المشوي Spatchcock.
    هذا الديك الرومي المشوي ليس من السهل صنعه فحسب ، بل إنه لذيذ بشكل لا يصدق أيضًا!
    اقفز إلى:
    • أفضل وصفة مشوية من Spatchcock Turkey
    • 🥘 مكونات لحم الديك الرومي المشوي
    • 🔪 كيفية شواء Spatchcock Turkey
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🥡 التخزين وإعادة التسخين
    • ❓ التعليمات
    • 🦃 وصفات بقايا تركيا
    • 📋 وصفة

    🥘 مكونات لحم الديك الرومي المشوي

    هذه مجموعة بسيطة من التوابل هو حقًا كل ما هو مطلوب لتتألق نكهة الديك الرومي! لقد استخدمت ديكًا روميًا يبلغ وزنه 15 رطلاً ، ولكن يمكنك اختيار ديك رومي بالحجم المناسب ليناسب احتياجاتك.

    صورة طويلة تظهر مكونات ديك رومي مشوي.
    • الشتاء في تركيا - ديك رومي واحد وزنه 15 رطلاً. تأكد من منح نفسك الوقت الكافي لذلك أذابها إذا تم تجميده!
    • الملح كوشير - نصف ملعقة كبيرة ملح كوشير.
    • فلفل اسود - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    • بودرة البصل - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • الفلفل الأحمر المدخن - 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة أو عادى الفلفل الحلو.

    * تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

    🔪 كيفية شواء Spatchcock Turkey

    إذا لم تكن قد قطعت ديكًا روميًا من قبل ، فلا تجعله يحميك! هو في الواقع أبسط بكثير مما تعتقد! عندما تكون جاهزًا للبدء ، ستحتاج إلى مقص دواجن أو مطبخ وورقة خبز وشواية وأدوات شواء.

    بناءً على أجزاء 1¼ رطل ، سوف ينتج الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً حوالي 12 حصة.

    صورة العملية 1 تظهر قطع الديك الرومي بالمقص.
    صورة 2 توضح ديك رومي مفتوح على صفيحة خبز.
    صورة العملية 3 تظهر ديك رومي محنك على صفيحة خبز.
    صورة 4 تظهر ديك رومي محنك على الشواية.

    كيف Spatchcock تركيا

    1. قم بإزالة الحزمة الداخلية. ضع الديك الرومي على لوح تقطيع كبير وقم بإزالة العناصر المعبأة التي تأتي داخل الديك الرومي (الحوصلة والقلب والعنق وحزمة المرق).
    2. قم بإزالة العمود الفقري. استخدام مقصات الدواجن (أو مقصات المطبخ) ، ابدأ من أسفل الطائر و قطع على طول كلا الجانبين من الذيل والعمود الفقري على طول الطريق حتى العنق وإزالته.
    3. قصاصة. باستخدام الفتحة من العمود الفقري الذي تمت إزالته ، اسحب الديك الرومي وحدد موقع عظم الصدر. استخدم المقص لقص جانبي الغضروف الذي يربط المنطقة التي يبدأ منها عظم الصدر.
    4. صحافة. اقلب الطائر واضغط بقوة على المنطقة السفلية من الثدي تسطيح عظم الصدر.

    مشوي Spatchcock ديك رومي

    1. مزيج التوابل. في وعاء صغير ، اخلطي نصف ملعقة كبيرة من ملح كوشير وملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون ومسحوق البصل والفلفل الحلو المدخن.
    2. الموسم. ضع الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً على ورقة خبز واستخدم المناشف الورقية لتجفيفه تمامًا. ثم ، استخدم خليط التوابل لتتبيل كلا من فوق وتحت من تركيا.
    3. محلول ملحي جاف. انقل الديك الرومي المتبل إلى الثلاجة ، مكشوفًا ، واتركه يجف بالمحلول الملحي بين عشية وضحاها (أو ما يصل إلى 3 أيام).
    4. سخن. عندما تكون جاهزًا ، نظف شبكات الشواية وزيتها وأعدها طبخ من منطقتين (أو حرارة غير مباشرة) بدرجة حرارة مثالية تبلغ 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
    5. ضع الديك الرومي على الشواية. بمجرد التسخين ، ضع الديك الرومي على الشواية على نار غير مباشرة ، مع توجيه الساقين والفخذين نحو الفحم (إذا كنت تستخدم).
    6. شواء. أغلق الغطاء واشوي الديك الرومي حتى درجة الحرارة الداخلية يقرأ 155 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) في الجزء السميك من لحم الصدر و 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) في الفخذ ولكن لا تلمس العظام. سيستغرق هذا حوالي ساعة و 1 دقيقة.
    7. راحة. بعد ذلك ، أخرج الديك الرومي من الشواية وانقله إلى رف سلكي أعلى لوح التقطيع أو صينية التقديم. تغطية الطائر بورق الألمنيوم و اتركه للراحة لمدة 20 دقيقة قبل النحت والتقديم.

    سواء كنت تستعد لهذا من أجل العطل، مناسبة خاصة ، أو لمجرد ، من المؤكد أن هذا الديك الرومي يرضي! بالنسبة لبعض الخيارات الجانبية اللذيذة ، ألق نظرة على هذه القائمة ماذا تقدم مع الديك الرومي! استمتع!

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • يجب إذابة الديك الرومي تمامًا قبل أن تبدأ. يتعلم كيفية إذابة الديك الرومي بأمان هنا. 
    • تعتمد الحصص على رطل واحد ونصف للفرد من تركيا 15 جنيها.
    • قم بتتبيل الديك الرومي المرقط وضعها على رف سلكي في ورقة خبز مطوية طوال الليل في الثلاجة لتجفيف محلول ملحي لمدة تصل إلى 3 أيام على الأكثر.
    صورة واسعة من الديك الرومي المشوي Spatchcock.

    🥡 التخزين وإعادة التسخين

    هناك الكثير من الطرق المختلفة لإعادة توظيف ملفات بقايا الديك الرومي!

    احتفظ بأي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة من أجلها حتى 5 يومًا. أوصي بنحت الديك الرومي بالكامل لتوفير مساحة التخزين.

    إعادة تسخين تركيا

    ضع الديك الرومي في طبق الخبز مع بعض مرق الدجاج. قم بتغطية الطبق بإحكام بورق الألمنيوم و اخبزيها في الفرن عند 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال. 

    >>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<

    ❓ التعليمات

    هل يستحق Spatchcocking تركيا؟

    قطعاً! هناك طن من الفوائد لطهي الديك الرومي قبل طهيه. بادئ ذي بدء ، فهي توفر الكثير من الوقت وتسمح للطهي بسرعة وبشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعل البشرة أكثر هشاشة لأنها كلها في الأعلى! يمكنك حتى إعادة استخدام العمود الفقري الذي تمت إزالته لبعض الأثرياء مرق الرومي!

    ما هي تركيا Spatchcock؟

    يشير هذا المصطلح ببساطة إلى عملية إزالة العمود الفقري من الطائر بحيث يمكن وضعه بشكل مسطح. يمكنك في الواقع spatchcock أي نوع من الطيور (مثل بلدي اللذيذ دجاج مدخن!)

    هل Spatchcock و Butterfly نفس الشيء؟

    في حين أنها أفكار متشابهة ، فهي كذلك ليس من الناحية الفنية نفس الشيء. يتم عمل Spatchcocking على الطيور فقط ويتضمن إزالة العمود الفقري وتسطيح الطائر. لفراشة شيء ما يعني ببساطة تقطيع قطعة من اللحم في المنتصف ، ولكن ليس بالكامل ، بحيث يمكن فتحها لصنع قطعة أكبر ولكن أرق.

    صورة طويلة من الديك الرومي المشوي Spatchcock.

    🦃 وصفات بقايا تركيا

    • فطيرة بقايا لحم الديك الرومي - لا تستهلك هذه الفطيرة اللذيذة بقايا الديك الرومي فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام بطاطس مهروسة متبقية!
    • شوربة نودل تركية متبقية - وعاء دافئ من حساء نودلز الديك الرومي هو طعام مريح كلاسيكي!
    • بقايا تركيا كارنيتاس - يمكنك استخدام بعض الكارنيتا الديك الرومي في أي من أطباق Tex-Mex المفضلة لديك ، مثل التاكو ، أو الكيساديلا ، أو الإنتشلادا!
    • بقايا تركيا تترازيني - طبق مكرونة مخبوز بالجبن ولذيذ مغطى بفتات الخبز لوصفة لذيذة وسهلة!
    • بقايا تركيا كاري - قدمي هذا الكاري اللذيذ مع جانب من الأرز لوجبة كاملة!
    • بقايا تركيا ستروجانوف - المعكرونة والفطر والديك الرومي مغطاة بصلصة كريمية رائعة ولذيذة!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مربعة من الديك الرومي المشوي Spatchcock.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من مراجعة 1

    مشوي Spatchcock ديك رومي

    هذه ديك رومي مشوي تطبخ في جزء صغير من الوقت مقارنة بالفرن ولا تزال غنية بالنكهة ولذيذة بشكل لا يصدق! ما عليك سوى رش الديك الرومي وتجفيفه في محلول ملحي بين عشية وضحاها ، ثم وضعه على الشواية! نتيجة لذلك ، سيكون لديك طائر مطبوخ ولذيذ بشكل مثالي يستحق أي مناسبة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 12 حصص
    السعرات الحرارية: 569سعرة حرارية
    الإعدادية 12 ساعات
    طهي الطعام 1 ساعة 30 دقائق
    وقت الراحة 30 دقائق
    إجمالي الوقت لل 14 ساعات
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 15 رطل تركيا (إذابة)
    • ½ ملعقة كبيرة الملح كوشير
    • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
    • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن (أو الفلفل الحلو)

    تعليمات

    كيف Spatchcock تركيا

    • ضع الديك الرومي على لوح تقطيع كبير وقم بإزالة العناصر المعبأة التي تأتي داخل الديك الرومي (الحوصلة والقلب والعنق وحزمة المرق).
    • استخدام مقصات الدواجن (أو مقصات المطبخ) ، ابدأ من أسفل الطائر واقطع على جانبي الذيل والعمود الفقري حتى الرقبة وقم بإزالته.
    • باستخدام الفتحة من العمود الفقري الذي تمت إزالته ، اسحب الديك الرومي وحدد موقع عظم الصدر. استخدم المقص لقص جانبي الغضروف الذي يربط المنطقة التي يبدأ منها عظم الصدر.
    • اقلب الطائر واضغط بقوة على المنطقة السفلية من الثدي لتسطيح عظم الصدر.

    مشوي Spatchcock ديك رومي

    • في وعاء صغير ، اخلطي ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون ومسحوق البصل والفلفل الحلو المدخن.
      نصف ملعقة كبيرة ملح كوشير ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن المدخن
    • ضع الديك الرومي Spatchcock على ورقة خبز واستخدم المناشف الورقية لتجفيفه تمامًا. بعد ذلك ، استخدم خليط التوابل لتتبيل الجزء العلوي والسفلي من الديك الرومي.
      15 رطل ديك رومي
    • انقل الديك الرومي المتبل إلى الثلاجة ، مكشوفًا ، واتركه يجف بالمحلول الملحي طوال الليل (أو ما يصل إلى 3 أيام).
    • عندما تكون جاهزًا ، نظف شبكات الشواية وزيتها وأعدها للطهي على منطقتين (أو حرارة غير مباشرة) بدرجة حرارة مثالية تبلغ 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
    • بمجرد التسخين ، ضع الديك الرومي على الشواية على نار غير مباشرة ، مع توجيه الساقين والفخذين نحو الفحم (إذا كنت تستخدم).
    • أغلق الغطاء واشوي الديك الرومي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) في الجزء السميك من لحم الصدر و 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) في الفخذ ولكن لا تلمس العظام. سيستغرق هذا حوالي ساعة و 1 دقيقة.
    • أخرج الديك الرومي من الشواية وانقله إلى رف سلكي أعلى لوح التقطيع أو صينية التقديم. قم بتغطية الطائر بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.

    المعدات التي قد تحتاجها

    شواية للشواء (غاز ، فحم ، بيليه ، خشب)
    أواني الشواء
    سكين الشيف

    ملاحظة

    • يجب إذابة الديك الرومي تمامًا قبل البدء. يتعلم كيفية إذابة الديك الرومي بأمان هنا. 
    • تعتمد الحصص على 1 رطل للشخص الواحد من الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً.
    • قم بتتبيل الديك الرومي المطبوخ وضعه على رف سلكي في ورقة خبز مطوية طوال الليل في الثلاجة لتجفيف المحلول الملحي لمدة تصل إلى 3 أيام على الأكثر.
    • للتخزين: احتفظ بأي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
    • لإعادة التسخين: ضع الديك الرومي في طبق الخبز مع بعض مرق الدجاج. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن على 300درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال. 

    التغذية

    السعرات الحرارية: 569سعرة حرارية (28٪) | الكربوهيدرات: 0.3g | بروتين: 87g (174٪) | سمين: 23g (35٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | دهون غير مشبعة: 6g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7g | الدهون غير المشبعة: 0.3g | الكولسترول: 290mg (97٪) | الصوديوم: 742mg (32٪) | البوتاسيوم: 909mg (26٪) | الألياف: 0.1g | السكر: 0.3g | فيتامين A: 308IU (6٪) | فيتامين سي: 0.04mg | الكالسيوم: 46mg (5٪) | حديد: 4mg (22٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    تركيا المشوية Spatchcock ، كيفية طبخ الديك الرومي ، كيفية شواء الديك الرومي ، كيفية Spatchcock الديك الرومي ، عيد الشكر ديك رومي
    الدورة وصفات عشاء ، شواء الصيف ، عيد الشكر تركيا
    مطبخ أمريكي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « بقايا فطيرة الضلع الرئيسية
    كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت
    • وجبات سوبر باول الخفيفة
    • ماك اند تشيز بايتس
    • صلصة الكريمة الحامضة

    عيد الحب

    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    • شوكولاتة عيد الحب مغطاة بالفراولة
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    أود الإشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • المجموعات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب