تشبه شرائح لحم الخنزير المشوي عبارة عن شرائح لحم طرية وعصرية تم تحميصها بسخاء وتحويلها إلى درجة الكمال! يعد خيار العشاء اللذيذ هذا مثاليًا لأي مناسبة ، بغض النظر عن الوقت من العام. من المؤكد أن شرائح اللحم المشوية ستكون وصفة تطلبها عائلتك مرارًا وتكرارًا!
شرائح لحم خنزير مشوية سهلة
هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير المشوية هي طبق مثالي حتى طباخ مبتدئ. ليس من الصعب صنعها ، لكنها لذيذة بشكل مثير للإعجاب!
لن تحتاج إلى أي أدوات مطبخ معقدة أو مكونات فاخرة بهذه الوصفة. كل ما يتطلبه الأمر شوايتك وبعض التوابل!
اقفز إلى:
- شرائح لحم خنزير مشوية سهلة
- 🥘 المكونات
- 🔪 كيفية عمل شرائح لحم الخنزير المشوية
- 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- ❓ ما هي درجة حرارة شواء شرائح لحم الخنزير؟
- ❓ ما هي المدة التي تستغرقها في شواء شرائح لحم الخنزير؟
- ❓ كم مرة تقلب شرائح اللحم على الشواية؟
- 🐖 المزيد من وصفات لحم الخنزير اللذيذة
- 📋 وصفة
- 💬 تعليقات
🥘 المكونات
كل هذه المكونات المواد الغذائية الأساسية، لذلك على الأرجح لديك بالفعل! فقط لا تنسى أن تلتقط بعض شرائح اللحم!
- ملح - نصف ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل أحمر - نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- فلفل أسودعضوي - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بودرة البصل - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- خل حمض التفاح - 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- ماء - 2 ملاعق كبيرة من الماء (لتتحد مع الخل).
- شرائح لحم الخنزير - 2 رطل من شرائح لحم الخنزير (حوالي 4 شرائح لحم الخنزير بعقب الكتف).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية عمل شرائح لحم الخنزير المشوية
شرائح اللحم المشوية الخاصة بي تتبع وصفة بسيطة يمكن لأي شخص أن يتقن! ستحتاج إلى شواية وأواني شواء وفرشاة دهن.
كتب ليصنع 4 حصص ، هذه وصفة رائعة لعشاء عائلتك! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مضاعفة الوصفة للحصول على بعض بقايا الطعام أو لخدمة المزيد من الناس!
سخن وموسم
- سخن. سخن الشواية النظيفة والمزيتة مسبقًا حرارة متوسطة (350-400 درجة فهرنهايت أو 177-205 درجة مئوية). يُمزج نصف ملعقة كبيرة من الملح مع نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق البصل ثم اتركه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- تحضير شرائح اللحم. في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من خل التفاح و 2 ملاعق كبيرة من الماء. بعد ذلك ، ادهن المزيج على 2 رطل من شرائح اللحم ثم الموسم بسخاء مع مزيج التوابل. اقلب وكرر على الجانب الآخر.
اشوي شرائح اللحم واستريحها وقدميها
- كوك. ضع شرائح لحم الخنزير على الشواية واطبخها لمدة 8-10 دقائق ، ثم اقلبها وشويها لمدة 8-10 دقائق أخرى على الجانب الآخر. بعد ذلك ، اقلب حسب الحاجة للانتهاء بامتداد محرق بالكراميل المثالي ومستوى النضج الذي تريده (مع فحص درجة الحرارة الداخلية في الجزء السميك من شرائح لحم الخنزير - * انظر الملاحظة).
- راحة. أخيرًا ، انقل شرائح اللحم إلى طبق أو لوح تقطيع وقم بتغطيتها برقائق معدنية. اسمح لهم بذلك راحة لمدة 5 دقيقة قبل التقديم.
أضف إلى جانب بطاطا مشوية و الهليون سوتيه لوجبة لذيذة وشاملة! شرائح لحم الخنزير المشوية هذه أيضًا طعم رائع بجانب الخضار المشوية or بطاطا مطبوخه مرتين. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تعتبر وزارة الزراعة الأمريكية أن لحم الخنزير آمن للأكل عندما تصل إلى درجة حرارة داخلية 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). في درجة الحرارة الداخلية هذه ، ستكون شرائح اللحم الخاصة بك غنية بالعصير وردية قليلاً في المنتصف. يمكنك طهي شرائح لحم الخنزير حتى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) لأداء جيد.
- تذكر، أنه بعد إزالة شرائح اللحم من الشواية سيستمرون في طهي 5 درجات فهرنهايت أخرى (يُعرف أيضًا باسم "الطهي المرحلي").
- الراحة مهمة! ستفقد شرائح لحم الخنزير المشوية العصائر بعد إزالتها من الشواية. الراحة تمنحهم الوقت لإعادة امتصاصهم حتى يظل لحمك طريًا وطريًا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يجب تبريد شرائح لحم الخنزير المشوية المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق والاستمتاع بها أيام 3-4.
بمجرد أن تبرد ، ضع بقايا الطعام في كيس تجميد للخدمة الشاقة أو حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر من أجل تصل إلى أشهر شنومك. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين. (قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من كيس المجمد لأنه سيقلل من احتمالية حرق الفريزر - أي لحم الخنزير معرض بشكل خاص).
إعادة تسخين شرائح اللحم المشوية
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أضف شرائح اللحم إلى طبق الخبز مع بضع ملاعق كبيرة من المرق أو الماء. غطيها بورق احباط واخبزيها دقيقة 10-15، أو حتى تسخينها بالكامل.
❓ ما هي درجة حرارة شواء شرائح لحم الخنزير؟
اشوي شرائح اللحم حرارة متوسطة (350-400 درجة فهرنهايت أو 177-205 درجة مئوية). إذا قمت بطهي شرائح اللحم على نار عالية ، فسوف تجففها.
❓ ما هي المدة التي تستغرقها في شواء شرائح لحم الخنزير؟
يجب أن تشوي شرائح لحم الخنزير لمدة 8-10 دقائق ، ثم تقلبها ، ثم تشويها لمدة 8-10 دقائق أخرى على الجانب الآخر. بعد هذا ، استمر في شواء والوجه حتى تصل إلى النضج الذي تريده. يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه هذا على مدى جودة لحم الخنزير الذي تريده!
❓ كم مرة تقلب شرائح اللحم على الشواية؟
بمجرد أن يتم طهي شرائح اللحم الخاصة بك وأنت تحاول فقط تحقيق الكراميل المثالي والدرجة المطلوبة ، اقلب شرائح اللحم كل 5 دقيقة حتى ينضج حسب رغبتك.
🐖 المزيد من وصفات لحم الخنزير اللذيذة
- Spareribs لحم الخنزير المشوي
- شرائح لحم الخنزير المحشوة بالمقلاة الهوائية
- لحم الخنزير البطن رامين
- لحم الخنزير المشوي ريب آي
- شرائح لحم الخنزير المخبوزة
- لحم الخنزير الحلو والحامض
📋 وصفة
شرائح لحم خنزير مشوية
المكونات
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 2 ملعقة كبيرة ماء (يمتزج مع الخل)
- 2 رطل شرائح لحم الخنزير (حوالي 4 شرائح لحم خنزير بعقب الكتف)
تعليمات
- قم بتسخين الشواية النظيفة والمزيتة إلى درجة حرارة متوسطة (350-400 درجة فهرنهايت). امزج التوابل (ملح ، بابريكا ، فلفل أسود مطحون ، ثوم بودرة ، ومسحوق بصل) ويوضع جانبا.نصف ملعقة كبيرة ملح ، ملعقة كبيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- في وعاء أو كوب صغير ، اخلطي خل التفاح والماء. ادهني المزيج فوق شرائح لحم الخنزير ، ثم تبليه بسخاء بمزيج التوابل. اقلب وكرر على الجانب الآخر.2 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 2 ملعقة طعام ماء 2 رطل شرائح لحم خنزير
- ضع شرائح لحم الخنزير على الشواية واطبخها لمدة 8-10 دقائق ، ثم اقلبها وشويها لمدة 8-10 دقائق على الجانب الآخر. بعد ذلك ، اقلبها حسب الحاجة لتنتهي باستخدام مقلاة كراميل مثالية ومستوى النضج الذي تريده (مع فحص درجة الحرارة الداخلية في الجزء السميك من شرائح لحم الخنزير).
- انقل شرائح اللحم إلى طبق أو لوح تقطيع وقم بتغطيتها برقائق معدنية. دعهم يرتاحون لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تعتبر وزارة الزراعة الأمريكية أن لحم الخنزير آمن للأكل عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145°F (63°C). في درجة الحرارة الداخلية هذه ، ستكون شرائح اللحم الخاصة بك غنية بالعصير وردية قليلاً في المنتصف. يمكنك طهي شرائح لحم الخنزير حتى 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) لأداء جيد.
- ضع في اعتبارك أنه بعد إزالة شرائح اللحم من الشواية سيستمرون في طهي 5 شرائح أخرى°F (يُعرف أيضًا باسم "الطهي المرحلي").
- للتخزين: يجب تبريد شرائح لحم الخنزير المشوية المتبقية في وعاء محكم الإغلاق والاستمتاع بها في غضون 3-4 أيام.
- الراحة مهمة! ستفقد شرائح لحم الخنزير المشوية العصائر بعد إزالتها من الشواية. الراحة تمنحهم الوقت لإعادة امتصاصهم حتى يظل لحمك طريًا وطريًا.
- للتجميد: بمجرد أن تبرد ، ضع بقايا الطعام في كيس تجميد شديد التحمل أو حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين. * قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من كيس الفريزر لأنه سيقلل من احتمالية حرق الفريزر (أي لحم الخنزير معرض بشكل خاص).
- لإعادة التسخين: سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أضف شرائح اللحم إلى طبق الخبز مع بضع ملاعق كبيرة من المرق أو الماء. غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تسخينها بالكامل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شيريل رولي يقول
شرائح لحم الخنزير كانت رائعة
مجهول يقول
رقيق ولذيذ !! نكهة رائعة!