إن النقانق المشوية السريعة واللذيذة هي علاج لذيذ بشكل مذهل يمكنك تحضيره في لمح البصر! امنحهم غليانًا سريعًا في بيرة ألمانية لذيذة قبل الشواء ، وستندهش من كيف يمكن لشيء بهذه البساطة أن يكون لذيذًا جدًا!
مع اقتراب عيد العمال ، قد تتساءل ماذا ستشوي في حفل الشواء العائلي! هؤلاء نقانق نقانق مشوية بسيطة مثالية. يطبخون بسرعة ، وإذا كنت تبحث عن نكهة إضافية ، فإن تناول بيرة ألمانية على نار هادئة يمكن أن يزيد من الطعم والعصارة.
تمنح الشواية النقانق الكراميل المثالي والدخان الإضافي الذي أحبه ، بينما تطبخها أيضًا بسرعة حتى تبقى رطب وعطاء داخل. ثم أضع فوقها الخردل الألماني ومخلل الملفوف من أجل النكهة الكلاسيكية اللذيذة.
اقفز إلى:
إذا كنت تخدم أطفالًا قد لا يحبون النكهات القوية للخردل ومخلل الملفوف - فلا تقلق! تستطيع أضف الطبقة المفضلة لعائلتك لجعل النقانق مثالية!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
انه سهل! من السهل جدًا رمي النقانق على الشواية وتركها تقوم بالعمل! إذا لم تكن معتادًا على الشواية، لدي بعض النصائح للمساعدة في جعله سريعًا وبسيطًا قدر الإمكان.
إنها مليئة بالنكهة! النقانق لذيذة للغاية ، والشواية تساعد على إبراز كل ذلك مع إضافة ملاحظات دافئة وممتلئة بالكراميل.
إنه سريع! بمجرد تسخين الشواية ، يمكن أن تكون هذه النقانق على طاولتك 20 دقيقة . هذا وقت كافٍ لتحضير جانب سريع - ويتم تقديم العشاء!
🥘 المكونات
النقانق المشوية الخاصة بي هي مليئة بالنكهة وسهلة التحضير. هناك عنصر واحد ضروري هنا - النقانق! يمكنك تقديمها على كعك مع الخردل ومخلل الملفوف كما فعلت ، لكن لا تتردد في تقديمها على طريقتك.
- نقانق النقانق - يمكنك استخدام النقانق الطازجة أو المذابة والمجمدة لعمل هذه الوصفة اللذيذة. في حالة الذوبان ، تأكد من إذابة الثلج بأمان في الثلاجة أو تحت ماء الصنبور البارد.
- النقانق الكعك - كعك النقانق القلبية هي الأفضل هنا إذا كنت تستخدمها! سوف يتحملون النقانق الطرية وكل تلك الإضافات اللذيذة.
- الخردل الألماني - إذا كنت تريد تلك النكهة الكلاسيكية ، فإن الخردل هو السبيل للذهاب! نحن نحب الخردل الألماني الحار ، لكن يمكنك ذلك استخدم ما تفضله.
- مخلل الملفوف - يجب أن يكون آخر إذا كنت تبحث عن ذلك نكهة تقليدية ولذيذة. قد يكون من الصعب العثور على مخلل الملفوف في بعض المواقع - ابحث في الممر الدولي ، أو قسم الخضروات المخللة / المحفوظة ، أو اسأل بائع البقالة. (*** راجع الأسئلة الشائعة لمعرفة المزيد عن مخلل الملفوف)
- بيرة - إذا كنت ترغب في زيادة نكهة وعصارة النقانق إلى الحد الأقصى ، اطبخها على نار هادئة في أ بيرة ألمانية جيدة، مثل Carlsberg أو Beck أو St. Pauli Girl أو المفضلة لديك!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
هذه الوصفة تعمل ل أي شواية: الفحم ، الغاز ، الحبيبات ، إلخ.
تأكد من البدء بشواية نظيفة ومدهونة بالزيت. لهذه الوصفة ، درجة حرارة أقل من حوالي 300 ° F (149 ° C) إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C) هو الأفضل لضمان عدم انفجار النقانق.
إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فستحتاج لنقل الفحم الخاص بك إلى جانب واحد، لذلك لديك منطقتان للشواء (2 منطقة شواء) - اتجاه واحد (أكثر سخونة) وواحد غير مباشر (برودة). إذا كان لديك شواية غاز ، أطفئ الغاز جانبًا واحدًا، وإذا كان لديك شواية بيليه ، فستحتاج فقط إلى ذلك ضبط التحكم في درجة الحرارة.
تأكد من إحضار النقانق الخاصة بك إلى درجة حرارة الغرفة سيساعد في الحفاظ على رطوبتهم وعصيرهم.
إن بدء النقانق في درجة حرارة الغرفة يمنع خفض درجة حرارة الشواية وإضافة وقت طهي إضافي. أيضا، لا تخترق الأغلفة من النقانق ، حيث تتسرب العصائر اللذيذة وتترك النقانق جافة.
استخدم مقياس حرارة اللحوم لضمان نضج النقانق تمامًا.
يجب أن تكون درجة الحرارة النهائية بين 160 ° F (71 ° C) و 180 درجة فهرنهايت (82 ° C) لضمان نضج النقانق بالكامل. * عند فحص درجة حرارة النقانق ، تأكد من فحص درجة الحرارة في نفس النقانق إذا كنت بحاجة إلى إعادة فحص درجة الحرارة. بهذه الطريقة ، كل النقانق الأخرى الخاصة بك لطيفة ومثيرة!
ليس لديك مقياس حرارة اللحوم؟ سيتم طهي النقانق تمامًا عندما لا يعود الجزء الداخلي للوردي ، وتكون الأغلفة بنية ذهبية ، وإذا تم ثقبها باستخدام عود أسنان ، فإن العصائر تنساب صافية. يجب أن تكون هذه العصائر خالية من أي تلون وردي.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه التعليمات البسيطة سيكون لها النقانق اللذيذة والعصرية على طاولتك في أي وقت من الأوقات! إذا كنت ترغب في صنع نقانق البيرة ، فلدي تعليمات حول كيفية صنعها أيضًا - وهي بنفس السرعة والسهولة!
نقانق مشوية
- ابدأ الشواية. اجلب الفحم النظيف والمزيت أو الغاز أو شواية الحبيبات إلى درجة حرارة بين 300 درجة فهرنهايت (149 ° C) إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C). هذه الحرارة المنخفضة ستمنع النقانق من الانفجار ، لذا تأكد من ضبطها وفقًا لذلك.
- نقانق الشواء. ضع 6 نقانق على الشواية لحوالي 20 دقيقة. اقلب السجق بين الحين والآخر للحصول على كراميل لطيف. إذا لزم الأمر ، يمكنك نقل النقانق إلى جانب أكثر برودة أو سخونة من الشواية لمنع الاحتراق أو النضج الناقص. يجب أن تصل النقانق على الأقل 160 ° F (71 ° C) قبل أن تسحبهم من الشواية.
- خدمة والتمتع بها! أخرج النقانق من الشواية ثم قدمها على الخبز مع ما لا يقل عن 1 ملعقة كبيرة من الخردل الألماني الكبير وملعقة كبيرة على الأقل من مخلل الملفوف لكل نقانق.
نقانق البيرة المشوية (ويسكونسن براتس)
- ابدأ الشواية. اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه لتصل الشواية إلى درجة حرارة بين 300 ° F (149 ° C) إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C).
- ينضج النقانق. أثناء تسخين الشواية ، اسكب 12 إلى 24 أونصة من البيرة الألمانية في مقلاة بغطاء. أضيفي 6 قطع نقانق واتركيها تغلي على نار هادئة أو على نار خفيفة إلى متوسطة منخفضة. طبخ النقانق في البيرة حول دقائق شنومك أو حتى تصل درجة حرارة النقانق إلى 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) حسب توصيات وزارة الزراعة الأمريكية.
- اشوي النقانق. ضع النقانق مباشرة على الشواية الساخنة شنومكس إلى دقائق شنومكس للحصول على لون بني ذهبي وكراميل. تأكد من تدويرها أو تحريكها كثيرًا ، لأن سوف يحترقون بسرعة إذا تركت لفترة طويلة على نار مباشرة.
- خدمة والتمتع بها! أخرج النقانق من الشواية. قدميها على الخبز وضعي ما لا يقل عن 1 ملعقة كبيرة من الخردل الألماني الكبير وما لا يقل عن 1 ملعقة كبيرة من مخلل الملفوف لكل نقانق.
أحب تقديم هذه النقانق اللذيذة والعصيرية على الغداء أو العشاء الخردل الألماني ومخلل الملفوف، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية المقرمشة أو سلطة البطاطس الألمانية المنعشة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
التبريد
تأكد من تبريد هذه النقانق اللذيذة تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. قم بتخزين النقانق في وعاء ضحل ومحكم الغلق أو لفها بإحكام بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي من أجلها تصل إلى 3-4 أيام. هذه البقايا لن تدوم طويلا ، لذا أكلها!
تجميد
تحضير الوجبة؟ تأكد من تبريد النقانق تمامًا لدرجة حرارة الغرفة، ثم يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل أن تكون ملفوفة بغلاف ملتصق لمنع احتراق المجمد. سوف يبقون 1-2 أشهر.
في حالة إذابة النقانق المجمدة والمطبوخة مسبقًا ، فإن أفضل طريقة لإذابة الثلج بأمان هي القيام بذلك في ثلاجتك حتى يذوب تمامًا. إذا كان الوقت مثيرًا للقلق ، يمكنك غمر الحاوية محكمة الإغلاق في ماء الصنبور البارد ، وتغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يتم إذابة الجليد تمامًا.
إعادة تسخين
هذه النقانق أفضل إعادة تسخينها في الفرن! سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C) ثم ضعي النقانق في طبق أو صفيحة خبز. دع النقانق تسخن لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (73 درجة مئوية).
لا أوصي باستخدام الميكروويف ، إلا إذا كان لديك وقت قصير جدًا ، حيث يمكن أن تجف النقانق أو تحترق. إذا كنت تستخدمين الميكروويف ، فاستخدمي فترات قصيرة وافحصيها بشكل متكرر.
❓ التعليمات
نعم! نحن نحب النقانق ، لكنك قد لا تحبها! جرب استخدام النقانق الإيطالية الحلوة أو الساخنة ، أو النقانق الطازجة ، أو نقانق الشيدر المقدد ، واضبط الطبقة وفقًا لذلك! مهما كانت النقانق التي تستخدمها ، تأكد من وصولها إلى درجة حرارة لا تقل عن 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) وستكون على ما يرام!
إذا لم يكن لديك شواية ، لا تفضل الشواء ، أو ربما لا يكون الطقس متعاونًا - جرب شهيتي بنفس القدر النقانق المقلاة الهوائية! تجعلها المقلاة الهوائية بنفس اللون البني الذهبي والعصارة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق!
تحتوي هذه الوصفة على خيار لإضافة مخلل الملفوف اللذيذ والرائع فوق النقانق. مخلل الملفوف هو ملفوف ألماني تقليدي محفوظ يتم تقطيعه جيدًا ومملحه ويترك حتى يتخمر حتى يفسد.
النكهة الناتجة تكون مالحة ، منعشة ، ولذيذة تمامًا ، خاصةً مكدسة على نقانق لذيذة! مخلل الملفوف غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك - لذا فهو مفيد لك أيضًا! أوصي بشدة بتجربته في هذه الوصفة!
📋 وصفة
نقانق مشوية
المكونات
- 6 النقانق النقانق (خام ، مذاب)
- 6 كعك النقانق (اختياري)
- 6 ملعقة كبيرة الخردل الألماني (اختياري)
- 6 ملعقة كبيرة ملفوف مخلل (اختياري)
- 12-24 oz بيرة (اختياري - بيرة ألمانية جيدة مثل Carlsberg أو Beck أو St Pauli Girl أو IPA من اختيارك.)
تعليمات
نقانق مشوية
- اضبط الشواية ، والفحم ، والغاز ، والحبيبات ، وما إلى ذلك على درجة حرارة بين 300 درجة فهرنهايت (149 ° C) إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C). بالنسبة للفحم ، ستحتاج على الأرجح إلى نقل الفحم الخاص بك إلى جانب واحد لشوي منطقتين ، وشوايات الغاز فقط أطفئ الغاز جانبًا واحدًا ، وبالنسبة لشوايات الحبيبات ، ستحتاج فقط إلى ضبط التحكم في درجة الحرارة.
- ضع النقانق على الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، اقلب النقانق بين الحين والآخر للحصول على كراميل لطيف. يجب أن يكون لدرجات حرارة النقانق درجة حرارة داخلية لا تقل عن 160 درجة فهرنهايت (72 ° C).6 نقانق نقانق
- يُرفع عن الشواية ويُقدم على الخبز ، مع خردل ألماني رائع ومخلل الملفوف.6 كعك نقانق ، 6 ملاعق كبيرة خردل ألماني ، 6 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف
نقانق البيرة المشوية (اختياري)
- صب الجعة في مقلاة (بغطاء)، أضيفي النقانق واتركيها على نار هادئة / منخفضة الغليان ، واطهيها في البيرة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح النقانق عند درجة حرارة 160 درجة (72 درجة مئوية).12-24 أوقية بيرة ، 6 نقانق نقانق
- ضعه مباشرة على الشواية لمدة 2 إلى 3 دقائق للحصول على لون كراميل بني لطيف. تأكد من تدويرها كثيرًا ، ولا تدعها تجلس لفترة طويلة لأنها يمكن أن تحترق بسرعة على الحرارة المباشرة.
- أخرجها من الشواية ، قدمها واستمتع بها!
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
مشوي بإتقان