بديل الفلفل الأخضر

لأفضل بديل الفلفل الأخضر خيارات ، ألق نظرة على قائمة الفلفل هذه التي ستعمل بشكل رائع في مكانها! سواء كنت تحب الفلفل الحار والحار أو تفضل التمسك بالجانب المعتدل ، فهناك الكثير من الخيارات في جميع أنحاء الطيف. من المؤكد أن يكون هناك بديل سهل للتشيلي الأخضر ليناسب احتياجاتك!

أفضل بدائل الفلفل الحار الأخضر

الفلفل الأخضر هو جزء مهم من الأطباق حول العالم. إنها مهمة بشكل خاص للنكهة العامة للعديد من الأطباق من المكسيك ودول أخرى في أمريكا الجنوبية.

بينما تقدم الفلفل الأخضر بعض البهارات، فهي أكثر اعتدالًا مقارنة بأنواع الفلفل الحار الأخرى. ومع ذلك ، قد تكون لا تزال حارة للغاية بالنسبة لبعض الناس. قد يكون هذا سببًا لأنك تبحث عن بديل.

اقفز إلى:

• أفضل بدائل الفلفل الحار الأخضر
• 7 بدائل مفضلة لـ Green Chiles
• 1. الفلفل الأخضر
• 2. الموز والفلفل
• 3. فلفل أنهايم
• 4. فلفل بوبلانو
• 5. فلفل هلابينو
• 6. فلفل أخضر فريسنو
• 7. فلفل سيرانو
• 7 بدائل إضافية كبيرة
• 8. الفلفل الحار التايلندي
• 9. الفلفل الأحمر الحار
• 10. فلفل باسيلا
• 11. فلفل حريف طازج
• 12. فلفل حريف مجفف
• 13. أنشو الفلفل الحار
• 14. مسحوق الفلفل الحار المجفف
• 📋 وصفة

بدلاً من ترك هذه الفلفل الحار الأخضر بالخارج ، اختر فلفل معتدل. من ناحية أخرى ، إذا وجدت الفلفل الأخضر ليس حارًا بدرجة كافية ، فابحث عن شيء به حرارة أكثر قليلاً.

إذا وجدت أن الفلفل الأخضر الطازج و / أو المقطّع قد نفد منك ، فعليك أن تختار من أي من هذه البدائل أدناه. جميعنا سوف أضف نكهة. سيضيف البعض القليل من الحرارة. القليل سيوفر نكهة غنية جديدة. كل ما تحتاجه - هناك خيار لك!

7 بدائل مفضلة لـ Green Chiles

تستخدم معظم هذه الفلفل الأخضر وبدائل الفلفل الأخضر المقطعة الفلفل الطازج الذي يمكن استبداله بسهولة بكمية متساوية للفلفل الأخضر!

1. الفلفل الأخضر

أخف أنواع الفلفل ، يعتبر الفلفل الأخضر خيارًا جيدًا عندما تريد تقليل توابل الطبق.

بينما يضيف الفلفل الأخضر اللون والملمس إلى الطبق المطبوخ ، فإنه لن يضيف الكثير من النكهة. لذلك ، فهي ليست مناسبة لتحل محل الفلفل الأخضر في الحساء أو الصلصات التي تحصل عليها نكهة من شيلي.

من الأفضل استخدام الفلفل الأخضر في الأطباق حيث تضيف اللون والملمس والنكهة الخفيفة. ابدأ بنسبة 1: 1. أضف المزيد إذا رغبت في ذلك.

2. الموز والفلفل

إذا كنت ترغب في فلفل خفيف التي لا تزال تقدم الكثير من النكهة ، فإن فلفل الموز يعد خيارًا رائعًا. هذه الفلفل لها لون أصفر فاتح (على الرغم من أنها تكون خضراء في بعض الأحيان). إنها تقدم توابل معتدلة مع قليل من النكهة والحلاوة.

تباع الفلفل الموز طازج ومخلل. النسخة الطازجة ستكون الأقرب في النكهة إلى الفلفل الأخضر. سيوفر فلفل الموز المخلل طعمًا أكثر حمضية ولاذعة ولكن لا يزال بإمكانه العمل في وصفات معينة.

استخدم فلفل الموز في بديل 1: 1 للفلفل الأخضر. هي الأنسب للوصفات التي تتطلب الفلفل الأخضر المفروم.

3. فلفل أنهايم

الفلفل أنهايم هي فلفل آخر على الجانب المعتدل حار. على عكس فلفل الموز الذي أضاف طعمًا منعشًا وحلاوة ، فلفل أناهايم له نكهة الفلفل الهش.

يمكن استخدام هذا الفلفل متعدد الاستخدامات في أي طبق - حار أو بارد. بينما في الطرف السفلي من مقياس التوابل ، تظل مذاقها جيدًا عند طهيها. لذلك ، فهي خيار رائع لاستخدامها في الصلصات والشوربات.

يمكن استخدام فلفل أنهايم بنسبة 1: 1 في أي وصفة تتطلب الفلفل الأخضر.

4. فلفل بوبلانو

نتحرك في الحرارة والحجم لدينا فلفل بوبلانو. فلفل بوبلانو على بعد خطوة واحدة من فلفل أنهايم. لديهم خفيف إلى متوسط الحرارة التي ستضيف القليل من القوة إلى طبقك ، لكن لا تفرط في ذلك.

تتضمن النكهة الغنية لهذه الفلفل القليل من دخان. تظهر هذه النكهة الدخانية أكثر أثناء الطهي.

الفلفل بوبلانو أفضل استخدام مطبوخ. لا يحتوي الجلد الخارجي لفلفل بوبلانو على نكهة رائعة. كما أنه أكثر صعوبة في الهضم. إذا كنت ترغب في استخدامها مقطعة في طبق بارد ، فقم بشوي الجزء الخارجي من الفلفل بسرعة في مقلاة لتنعيم القشرة. 

استخدم فلفل بوبلانو في بديل 1: 1 في أي وصفة تريد أن تعطي نكهة غنية بالدخان والتوابل.

5. فلفل هلابينو

إذا كان هدفك هو النكهة النهائية مع ركلة كبيرة من التوابل - تناول بعض فلفل الهالبينو. هذه الفلفل الأخضر الصغير هي واحدة من أقرب نكهة إلى الفلفل الأخضر. ما عليك سوى العثور على الكمية المناسبة من الحرارة (دون المبالغة في ذلك). 

تم العثور على الحرارة من هذه الفلفل في المقام الأول في بذور. لذلك ، لديك الكثير من المرونة في كيفية صنع طبق حار.

عند استخدام الهالابينو الطازج ، اقطعهم إلى شرائح وأزل البذور. ضع البذور على الجانب. أضف الفلفل المفروم في تبادل 1: 1 للفلفل الأخضر. ثم قم بإضافة البذور ببطء. تذوق طبقك على طول الطريق حتى تصل إلى المستوى المناسب من البهارات.

يمكن أيضًا استخدام مخلل الهالبينو؛ ومع ذلك ، سوف يقدمون مذاقًا أكثر إلحاحًا.

6. فلفل أخضر فريسنو

فلفل أخضر فريسنو (أو فريسنو الفلفل الحار) يخلطون أحيانًا مع فلفل هالابينو. تبدو متطابقة تقريبا. لديهم أيضًا ملف نكهة مماثلة.

يشبه المذاق المشرق والطازج لفلفل فريسنو الأخضر نفس نكهة فلفل هالابينو ولكنه أكثر توابلًا. علاوة على ذلك ، يصبح الفلفل الأخضر فريسنو أحمر اللون الذي ينضج. كلما كانوا أكثر احمرارًا ، فإن هم أكثر بهار.

إذا كنت ترغب في رفع درجة حرارة وصفتك الإجمالية ، يمكنك استخدام استبدال 1: 1 من فلفل فريسنو الأخضر بالفلفل الأخضر. ومع ذلك ، إذا كنت لا تريد المبالغة في عامل التوابل ، فابدأ بـ إلى أقل.

7. فلفل سيرانو

عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، فإن فلفل سيرانو موجود في أعلى مؤشر الحرارة. مثل فلفل Green Fresno ، يبدو أيضًا أنه يشبه إلى حد كبير هالابينو. يمكن استخدامها أيضًا في الأطباق المطبوخة أو الباردة بنفس الطريقة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب فلفل سيرانو القليل من الاهتمام الإضافي. لا تكون هذه الفلفل حارًا فقط عند تناولها. ينتج جلد فلفل سيرانو زيتًا فقط مثل الفلفل. ضع في اعتبارك هذا عند غسلها وتقطيعها.

الفلفل سيرانو يأتي في تشكيلة من الألوان. إذا لم يكن اللون الأخضر محددًا لوصفتك ، يمكنك استخدام أي لون من فلفل سيرانو.

بسبب النكهة الحادة والحرارة لفلفل سيرانو ، ابدأ بكمية صغيرة. حتى لو كانت صغيرة مثل ما تستدعي الوصفة. من الأفضل إضافة فلفل سيرانو ببطء بدلاً من المبالغة فيه.

7 بدائل إضافية كبيرة

8. الفلفل الحار التايلندي

إذا كنت مستعدًا لضربة من الحرارة ، فيمكنك التقاط بعض الفلفل الحار التايلاندي الصغير. يوجد الفلفل الحار التايلاندي على الجانب الأصغر ، لكن لا تدع ذلك يخدعك. هم انهم حار للغاية، وقليلا يقطع شوطا طويلا!

9. الفلفل الأحمر الحار

الفلفل الأحمر الحار ليس نوعًا واحدًا من الفلفل. يشير الاسم إلى أي نوع من الفلفل الأحمر.

معظم الفلفل الأحمر هو الشكل الناضج تمامًا للفلفل الحار الآخر (مثل الفلفل الأخضر فريسنو). لذلك ، غالبًا ما تكون أكثر توابلًا من الإصدار الأصغر من الفلفل الأخضر. ومع ذلك ، فإن بعض الفلفل الأحمر يحتوي على أكثر اعتدالًا وأحلى نكهة.

في حالة استخدام الفلفل الأحمر الحار كبديل للفلفل الأخضر ، اضبط النسبة حسب الرغبة اعتمادًا على مستوى حرارة الفلفل الأحمر الحار المتاح لديك.

10. فلفل باسيلا

الفلفل باسيلا الفلفل المجفف. ومع ذلك ، يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام الفلفل الطازج. 

تستخدم في المقام الأول لإضافة نكهة للأطباق المطبوخة. يقترن بشكل جيد مع لحم و سمك.

مع نكهة خفيفة إلى حارة وحلوة قليلاً ، فإنها تعمل بشكل جيد كبديل للفلفل الأخضر في الصلصات. استخدمها في تبادل 1: 1.

11. فلفل حريف طازج

هل تعلم أن فلفل حريف في خزانة التوابل الخاصة بك يأتي من الفلفل الأحمر الطازج؟ 

الفلفل الحار الطازج عبارة عن فلفل أحمر صغير وطويل. على الرغم من أنها لا تشم رائحتها ساخنة ، إلا أنها تحتوي على ركلة كبيرة! هذا يأتي من البذور (يشبه إلى حد كبير فلفل الهالبينو). لذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك عدم إضافة الكثير مرة واحدة. 

استخدم الفلفل الحريف المفروم بدلاً من الفلفل الأخضر في الأطباق التي تريد إضافة ركلة حارة. ابدأ بكمية صغيرة وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

12. فلفل حريف مجفف

إذا لم يكن لديك فلفل أخضر أو ​​فلفل حريف طازج ، فإن الفلفل الحار المجفف بديل رائع. سيضيف ملف مدخن وحار ركلة إلى الحساء والصلصات.

استخدم نصف ملعقة صغيرة بدلاً من حبة فلفل أخضر مفروم. 

13. أنشو الفلفل الحار

الفلفل الحار الأنشو عبارة عن فلفل بوبلانو المجفف. كما يتم بيعها بشكل شائع في علب صلصة مدخنة.

Ancho Cilis لها نكهة مختلفة تمامًا عن الفلفل الأخضر. أنها توفر غني ومدخن النكهة التي يشيع استخدامها في صنع الخلد أو الصلصات الأخرى.

على الرغم من أنها ستغير نكهة وصفتك ، إلا أنها تعد اختيارًا جيدًا لنكهة جديدة. لأنها خفيفة وستحل محل نكهة الفلفل الأخضر ، يمكنك استخدام أنشو الفلفل الحار في تبادل 1: 1. هذا معتدل ودخان.

14. مسحوق الفلفل الحار المجفف

مسحوق الفلفل الحار هو مزيج من عدة توابل. المكون الرئيسي هو ancho chiles. مسحوق تشيلي له حرارة معتدلة وحلوة توجد عادة في أطعمة تكس مكس. إنه أيضًا التوابل الأساسية في الفلفل الحار. 

مثل ancho chilis ، هو سيغير نكهة طبقك. ومع ذلك ، نظرًا لأن مسحوق الفلفل الحار عنصر شائع في المنزل ، فهو بديل جيد في قرصة.

استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار لتحل محل 1 فلفل أخضر حار.

بدائل الطبخ	بدائل الأعشاب والتوابل	بدائل الخبز
خل التفاح لاردرالعضوي	باي ليف	نشا التابيوكا
زيت السمسم	إكليل الجبل (طازج ومجفف)	دقيق الذرة
نبيذ مارسالا	الكركم	نشا البطاطس
مستردة الديجون	ملح الكرفس	سكر جوز الهند
فجل حار	نبات الطرخون	مخيض اللبن
خل النبيذ الاحمر	حب الهال	السكر البني
ماسا هرينا	بطعم الفليفلة	مسحوق Arrowroot
كريم الجبن	مسحوق شطة	دقيق الذرة
كريم فريش	الكزبرة	تقصير
رسيستيرشاير صلصة		خلاصة الفانيليا
الكراث		خلاصة الليمون

يمكن استبدال أي من هذه الفلفل بالفلفل الأخضر في الوصفة. يعتمد أفضل بديل للتشيلي الأخضر على مدى سخونة طعامك وملف النكهة العام الذي تريده!

هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

📋 وصفة