هذه يخنة الدجاج التشيلي الأخضر مفضل للعائلة يجمع بين الفلفل الأخضر والخضار والدجاج للحصول على يخنة دسمة! استخدم مقلاة كاملة أو بقايا دجاج مشوي ديلي لتحضير يخنة خارج هذا العالم والتي من المؤكد أنها ستكون مفضلة شخصية جديدة لك أيضًا! بصرف النظر عن كونها لذيذة تمامًا ، فهي وجبة صحية نسبيًا وشهية!
مرق الدجاج بالصلصة الخضراء والتشيلي الأخضر
لا يوجد شيء يضاهي حساء منزلي الصنع لتنشيط جميع الحواس. يخنة الدجاج تشيلي الخضراء بلدي عطري ، فاتح للشهية ، ومدهش من جميع النواحي.
كما يطبخ الحساء و كل النكهات تختلطستفوح رائحة مطبخك برائحة رائعة - تمامًا مثل الذواقة! السماح للمكونات بأن تنضج معًا يعطي كل لقمة من عمق هذا الطبق اللذيذ.
اقفز إلى:
من اللقمة الأولى إلى آخر كشط في الوعاء ، لن تتعب أبدا من الذوق، بفضل مجموعة المكونات المثيرة والتوابل المختارة.
أقوم بإعداد حساء الدجاج الحار الأخضر في عطلات نهاية الأسبوع لتناول غداء متأخر أو عشاء يوم الأحد. هذا أيضا يجعلها الذهاب إلى عندما أريد إعداد وجبة من وعاء واحد لعشاء يخدم نفسك.
يستمتع الجميع دائمًا بحساء الدجاج السهل هذا ، على وجه الخصوص عندما يتم تقديمها ساخنة! عندما يتبقى أي شيء ، فمن الأفضل أن تعتقد أنه اختيار من الجولة الأولى لإعادة تسخينه في اليوم التالي والقيام بذلك مرة أخرى!
🥘 مرق الدجاج التشيلي الأخضر
قائمة المكونات هي مزيج من مكونات شوربة الدجاج الكلاسيكية بالإضافة إلى بعض النكهات المكسيكية ، مما يجعل تحضير هذا الحساء أمرًا بسيطًا. تضيف التوابل الحارة الكثير إلى الدجاج!
- دجاج - 1 دجاجة نيئة كاملة مذابة. لجعل ذلك أسهل ، يمكنك استخدام بعض الدجاج المشوي المتبقي!
- Water - يكفي لتغطية الدجاج في القدر.
- أوراق الغار - 2 ورق غار لإضافة نكهة رائعة.
- كزبرة - 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- الكامون - ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. هذا هو واحد من التوابل المفضلة لدي لأي وصفة تعتمد على الطعام المكسيكي!
- بطعم الفليفلة - نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح فلفل - أضف القدر الذي تريده من كل منها.
- حساء الدجاج - 2 مكعبات مرقة دجاج. أنا أحب ماركة كنور المكعبات أكثر من غيرها. لكن أي نوع من الحساء سيفي بالغرض.
- بصل - بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ثوم - 4 فصوص ثوم مفرومة. هذا حوالي 2 ملاعق كبيرة.
- البطاطا - حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- جزر - 2 جزر كبير.
- كرفس - 2 ضلع من الكرفس لإضافة بعض القرمشة والتغذية الإضافية.
- شيلي الأخضر - 8 أونصات من الفلفل الأخضر المقطّع. أوصي النار المحمص!
- صلصة فيردي - 16 أوقية (أو 2 أكواب) من الصلصا الخضراء.
- الجير - قشر وعصير ليمونة واحدة.
- الكزبرة - 1 كوب كزبرة مقسمة إلى جزئين متساويين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع مرق الدجاج التشيلي الأخضر
إن حساء الدجاج والفلفل الأخضر سهل التحضير بشكل لا يصدق أسهل إذا كنت ترغب في استخدام بقايا الدجاج أو تفكيك أي دجاج مشوي متبقي. لاستخدام بقايا الطعام ، تخطي اتجاهات الدجاج المسلوق واستخدمي مرق الدجاج مع الدجاج المطبوخ مسبقًا.
تأكد من الحصول على قدر وطبق كبير لتبدأ! هذه الوصفة ستقدم 6 حصص.
تحضير الدجاج
- سلق. ضعي الدجاجة الكاملة في قدر كبير أو فرن هولندي ما يكفي من الماء لتغطية الدجاج تماما. نضيف 2 ورق الغار ونغلي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
- كسر الدجاج. أخرج الدجاج من المرق المغلي وانقله إلى صينية أو طبق كبير لتفكيكه. اتركي الدجاج يبرد قليلًا قبل إزالة الجلد بالكامل وشد الأجنحة والأرجل للمساعدة السرعة على طول عملية التبريد. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، اسحب كل لحم الدجاج من الذبيحة. قسّم اللحم إلى قطع صغيرة ومشرفات صغيرة. * تجاهل أوراق الغار.
اصنع الحساء
- التواء. صفي المرق في إناء المرق إذا رغبت في ذلك وأعده 6 أكواب مرق إلى إناء المرق مع الدجاج المسحوب.
- أضف التوابل. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة ، 2 ملعقة صغيرة كمون ، بابريكا ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، وكذلك 2 مكعبات مرقة دجاج. قلب كل شيء في المرق ، ثم أضف الخضار - 1 بصلة ، 4 فصوص من الثوم ، 2 بطاطس ، 2 جزر ، 2 ضلع من الكرفس. بعد ذلك ، أضف 8 أونصات من الفلفل الأخضر المعلب و 16 أونصة من الصلصة الخضراء. دع الحساء يغلي.
- طبخ بنار هادئة. خفض الحرارة و ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية بالشوكة. أضيفي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون ونصف كوب من الكزبرة. يرفع عن النار ويقدم فورا. زينها بمزيد من الكزبرة حسب الرغبة.
يمكنك أن تخدمها مع خبز, خبز الذرة, رقاق الطحينأو العجين المخمر الممزق باليد أو البسكويت. أحيانًا أقوم بتغطية كل وعاء بملحق دمية من الكريمة الحامضة للحصول على نسخة رائعة من مرق الدجاج بالفلفل الأخضر الكريمي. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لتكثيف مرق الدجاج ، اصنع ملاطًا من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق مع كمية متساوية من الماء البارد. اخلطي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي نصف كوب من المرق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا مرة أخرى. اخفقي الملاط مع الحساء.
- إذا كنت تحب حساءك حار جدًا ، أضف القليل من الصلصة الحارة!
- يمكنك دائمًا توفير بعض الوقت باستخدام دجاج المشواة في محل بقالة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في ثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تأكد من تبريد الحساء تمامًا قبل وضعه في الثلاجة أو التجميد.
لتجميد الحساء ، ضعه في وعاء محكم واترك حوالي نصف بوصة من الفضاء للتوسع أثناء التجميد. سيحتفظ مرق الدجاج المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر في الفريزر ولكن من الأفضل استخدامه خلال أول شهرين.
إعادة تسخين مرق الدجاج التشيلي الأخضر
قم بإذابة تجميد مرق الدجاج المجمد عن طريق تبريده طوال الليل قبل التقديم ، أو باستخدام وظيفة الذوبان في الميكروويف. أعد تسخين مرق الدجاج الحار في الميكروويف أو في قدر على نار متوسطة.
❓ التعليمات
نعم! هذه الوصفة لذيذة للغاية إذا كنت تستخدم الفلفل الحار الطازج! يمكنك شراء الفلفل المحمص بالفعل أو تحميصه بنفسك!
يمكنك ضبط الحرارة في هذا الحساء عن طريق اختيار صلصة خضراء أكثر اعتدالًا وفلفل أخضر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة القليل من الكريمة الحامضة سيساعد على تبريده!
هذا الحساء هو وجبة تجميد رائعة! بمجرد أن تبرد ، اسكبيها في أكياس تخزين آمنة للمجمد واحتفظي بها مجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركه يذوب ثم أعد تسخينه على الموقد!
🍲 وصفات الحساء القلبية
- أرنب مطهو - للحصول على خيار بروتين فريد ، جرب حساء الأرانب اللذيذ!
- وعاء شوربة اللحم - هذا الحساء اللذيذ عبارة عن طبق يتم إعداده وتنسى أنه يمكن طهيه أثناء وجودك في العمل!
- مرق لحم الضأن الأيرلندي - يخنة لحم الضأن الشهية هذه مليئة بالنكهة!
- حساء اللحم البقري الفوري - لخيار الحساء في اللحظة الأخيرة ، هذا واحد مصنوع في حلة الضغط!
- يخنة لحم هاواي - يتميز هذا الحساء اللذيذ بصلصة الصويا لإضفاء لمسة الجزيرة!
- دجاج بني مرق - حساء الدجاج البني الخاص بي مليء بالنكهات الجامايكية الرائعة!
📋 وصفة
يخنة الدجاج التشيلي الأخضر
المكونات
- 1 دجاجة كاملة (خام ، مذاب)
- ماء (يكفي لتغطية الدجاج)
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 مكعبات حساء الدجاج (يوصى بعلامة كنور التجارية)
- 1 صغير بصل أصفر (مكعبات)
- 4 قرنفل ثوم (مفروم ، حوالي 2 ملاعق كبيرة)
- 2 متوسط البطاطس اللون الخمري (مكعبات)
- 2 كبير جزر
- 2 ضلوع كرفس
- 8 oz مكعبات الفلفل الأخضر (الفتحة المحمصة بالنار هي الأفضل)
- 16 oz صلصة فيردي (2 كوب)
- 1 ليمون (عصير وقشر)
- 1 كوب الكزبرة (مقسمة - حصتين كوب)
تعليمات
- ضع الدجاج في قدر كبير أو فرن هولندي مع كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج. نضيف أوراق الغار ونترك الدجاج يغلي لمدة 40 دقيقة.
- أخرج الدجاج من المرق وانقله إلى صينية أو طبق لتفتيته. اترك الدجاج المسلوق يبرد قليلًا قبل إزالة الجلد وشد الأجنحة والأرجل للمساعدة في تسريع عملية التبريد. اسحب لحم الدجاج من الذبيحة. * تجاهل أوراق الغار.
- صفي المرق في إناء المرق إذا رغبت في ذلك وأعد 6 أكواب من المرق إلى الإناء مع الدجاج المسحوب.
- نضيف التوابل بما في ذلك الكزبرة والكمون والفلفل الحلو والفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج. قلبي المرق ثم أضيفي الخضار بما في ذلك البصل والثوم والبطاطس والجزر والكرفس. يُضاف أيضًا الفلفل الأخضر المعلب والصلصة الخضراء ثم يُغلى الحساء.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. أضيفي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون ونصف كوب من الكزبرة. قدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تأكد من تبريد الحساء تمامًا قبل وضعه في الثلاجة أو التجميد. لتجميد مرق الدجاج الحار ، ضعه في وعاء محكم واترك حوالي نصف بوصة من المساحة للتوسع أثناء التجميد. سيحتفظ مرق الدجاج المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر في الفريزر ولكن من الأفضل استخدامه خلال أول شهرين. قم بإذابة تجميد مرق الدجاج المجمد عن طريق تبريده طوال الليل قبل التقديم ، أو باستخدام وظيفة الذوبان في الميكروويف. أعد تسخين مرق الدجاج الحار في الميكروويف أو في قدر على الموقد على نار متوسطة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: