إذا كنت بحاجة للتحويل غرام من السكر إلى أكواب، ألق نظرة على هذه المقالة المفيدة التي تحتوي على جميع النصائح والحيل التي تحتاجها! يتم تضمين السكر الحبيبي أو السكر البني أو السكر البودرة أو السكر الخام أو المحليات البديلة! لا تلعب لعبة التخمين عند الطهي أو الخبز ، وتعلم كيفية تحويل جرامات السكر إلى أكواب اليوم!
تحويل جرامات السكر إلى أكواب
السكر هو المكون الأساسي في العديد من الوصفات - خاصةً في خبز. يمكن أن يؤثر الكثير أو القليل جدًا ليس فقط على النكهة ولكن أيضًا على الملمس. لذلك ، فإن أخذ بعض الوقت للتحقق من عدد جرامات السكر في الكوب أمر ضروري للحصول على النتيجة المثالية.
ك مكون عالمي، يتم قياس السكر بأشكال مختلفة اعتمادًا على نوع الوصفة المستخدمة فيه. فالوصفة التي تأتي من الولايات المتحدة من المرجح أن تقيس السكر في الكؤوس. حتى بعض الوصفات في إنجلترا تقاس بالأكواب. ومع ذلك ، فإن معظم الأماكن حول العالم تقيس السكر بالجرام.
اقفز إلى:
القياسات المترية مقابل القياسات العرفية الأمريكية
الجرام هي وحدة قياس عالمية تشكل جزءًا من النظام المتري. عند الطهي ، تستخدم الجرامات لقياس المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر. يمكن استخدامها أيضًا لقياس الأطعمة الصلبة مثل اللحوم.
تتبع معظم الدول حول العالم النظام المتري. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، نستخدم نظام قياس يعرف باسم النظام العرفي الأمريكي.
بدلاً من الجرامات والوحدات المترية الأخرى مثل اللترات والميلليترات ، يقيس النظام الأمريكي المعتاد بـ أوقية ، مكاييل ، كوارت ، وجالون. ومع ذلك ، فإن وحدات القياس المختلفة ليست هي الاختلافات الوحيدة.
الجرام مقابل الكؤوس
في بلدان أخرى ، غرام (لتر وميليلتر) لا تستخدم فقط لقياس الأطعمة للتغليف ولكن أيضًا للطهي. على سبيل المثال ، عند النظر إلى وصفة من أوروبا ستكون جميع المكونات تقاس بالجرام (أو مليلتر أو لتر للسوائل).
ومع ذلك ، في حين أن الأطعمة المعلبة وزنها أوقية ووحدات القياس الأخرى في الولايات المتحدة ، لا تتبع الوصفات عادةً هذا التنسيق. بدلاً من ذلك ، تستخدم الوصفات في الولايات المتحدة أدوات قياس مثل ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة وأكواب.
هذا هو السبب الرئيسي للتحويلات من غرام إلى أكواب مطلوبين.
غرامات مختلفة لمكونات مختلفة
في حين أن كوب القياس يكون دائمًا بنفس الحجم ، ما تضعه في كوب القياس لن تزن نفس الشيء دائمًا. لذلك ، عند التحويل من الجرامات إلى الأكواب ، من المهم البحث عن التحويل الصحيح لكل مكون.
هذا لا ينطبق فقط على تحويل الأطعمة المختلفةمثل الدقيق والسكر أو الشوفان والأرز ولكن أيضًا للأطعمة الموجودة في نفس الفئة. على سبيل المثال ، السكر.
في حين أن جميع أنواع السكر تأتي من نفس المكان - قصب السكر - فهي كذلك ليس كل نفس. عادة ما يكون السكر المحبب هو ما يفكر فيه الناس عند قول "سكر" فقط.
ومع ذلك ، هناك أيضًا السكر البني والسكر البودرة والسكر الخام بالإضافة إلى العديد من أنواع السكر الأخرى المتخصصة. هؤلاء أنواع مختلفة من السكر ستتم الإشارة إليه دائمًا في الوصفة. ما لن تلاحظه الوصفة هو أن هذه السكريات المختلفة لها كثافة مختلفة.
يوفر وزن 1 كوب من السكر بالجرام يختلف عن وزن كوب السكر البني - خاصة إذا كانت التعليمات تتطلب سكر بني معبأ. علاوة على ذلك ، يختلف وزن كوب واحد من مسحوق السكر بالجرام عن كوب واحد من السكر البني وكوب واحد من السكر الحبيبي.
كل هذه مذكورة أدناه حتى يتسنى لك يمكن العثور بسرعة على كل تحويل أثناء الخبز.
1. سكر حبيبات
أفضل طريقة لقياس الجرامات هي باستخدام أ مقياس الغذاء. سيعطيك مقياس الطعام القياس الدقيق وصولاً إلى العلامة العشرية. هذا هو السبب الذي يجعل العديد من الطهاة يفضلون استخدام الجرام - للحصول على الوزن الأكثر دقة لكل مكون.
ومع ذلك ، حتى مع القدرة على الحصول على قياس دقيق وصولاً إلى العلامة العشرية ، فإن العديد من الوصفات ستفعل ذلك لا يزال مستديرًا الوزن بالجرام.
هناك 200.86 جرام من السكر في الكوب الواحد. معظم الطهاة حول هذا إلى أسفل (أعرف ، ليست القاعدة النموذجية للتقريب) إلى 200 جرام في 1 كوب سكر.
ليس من الشائع في الولايات المتحدة أن يكون لديك مقياس غذاء منذ أن نستخدمه الكؤوس. * ولكن للحصول على أفضل نتائج الخبز ، قد ترغب في اختيار ميزان مطبخ في رحلة التسوق التالية!
2. سكر بني
بينما يبدأ السكر البني كسكر حبيبي ، فهو ليس له نفس الوزن بالجرام. هذا يرجع إلى إضافة دبس السكر.
السكر البني مصنوع عن طريق الخلط دبس السكر مع حبيبات السكر الأبيض. هذا هو المكان الذي تحصل فيه على لونها الغامق ونكهتها. إنه أيضًا ما يضيف المزيد من الكثافة للسكر. لذلك ، يزن كوب واحد من السكر البني أكثر من كوب واحد من السكر الأبيض.
يوجد 220 جرامًا من السكر البني في كوب قياس واحد.
3. سكر بودرة
على الجانب الآخر من الطيف يوجد مسحوق السكر. مصنوع أيضًا من حبيبات السكر والسكر البودرة أقل كثافة.
مسحوق السكر هو حبيبات السكر التي تم مزيد من المعالجة. في الأساس ، هذا يعني أنه يتم مزجه حتى تصبح حبيبات السكر ناعمة للغاية.
والنتيجة هي مادة السكر الأبيض البودرة المستخدمة في صنع صقيع ويعامل الحلويات الأخرى (ومن ثم ، لماذا يطلق عليه أيضًا سكر الحلواني).
عند قياس السكر البودرة بالجرام ، يوجد 120 جرامًا من السكر البودرة في 1 كوب.
4. سكر خام
قبل معالجة السكر إلى حبيبات أصغر ، يؤخذ في الاعتبار السكر الخام. عادة ما يكون السكر الخام ملونًا بالكراميل لأنه لم يخضع لأي معالجة. الحبيبات أكبر أيضًا وأثقل.
عادة لا تتطلب وصفات الخبز التقليدية استخدام السكر الخام. هذا يرجع إلى العديد من العوامل. واحد هو أن السكر الخام لا تدمج في وصفات بسهولة مثل حبيبات السكر.
لذلك ، يمكن للحبيبات الأكبر أن تغير الكلي نسيج من وصفة.
ومع ذلك ، مع بدء المزيد من الناس في الابتعاد عن الأطعمة المصنعة ، بدأوا في استكشاف استخدام السكر في شكله الخام. إذا كنت تستخدم السكر الخام بدلاً من السكر الحبيبي ، فقد تحتاج إلى خلط العجين أو الخليط يعد لإعطاء الحبيبات وقتًا إضافيًا لتذوب.
ستحتاج أيضًا إلى استخدام التحويل التالي للحصول على الوزن الصحيح: هناك 250 جرام من السكر الخام في الكوب الواحد.
5. المحليات الأخرى
السكر ليس هو المُحلي الوحيد المستخدم فيه خبز. سواء كنت تبحث عن مُحلي خالٍ من السكر أو بديل طبيعي ، فستحتاج إلى معرفة الجرامات لكل مكون.
ضع في اعتبارك أنه في حين أن هذا هو عدد الجرامات الموجودة في كل كوب إذا كنت تستخدم أيًا من هذه كبديل للسكر ، فقد لا يكون التبادل الدقيق 1: 1. للحصول على أفضل النتائج ، fحدد نسبة بدائل السكر لكل واحدة واضبطها حسب الحاجة.
- ستيفيا - كوب واحد من ستيفيا يساوي 1 جرام.
- Honey - يوجد 335 جرام عسل في الكوب الواحد.
- شراب القيقب - ينتج شراب القيقب 312 جرامًا لكل كوب.
- شراب الذرة - يوجد 326 جرام من شراب الذرة في الكوب الواحد.
المزيد من تحويلات القياس
نأمل أن تشعر بالثقة في تحويل جرامات السكر إلى أكواب! أخبرنا إذا كان لديك أي أسئلة أخرى في قسم التعليقات أدناه!
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: