مخبوز عيش الغراب

تمتزج النكهات الغنية بشكل مثالي في هذا مخبوز عيش الغراب. طعم لذيذ من أرز أربوريو ونكهة ترابية غنية من الفطر ، كلها مغطاة بقوام كريمي فائق من جبنة بارميزان و زبدة (مع قليل من النبيذ الأبيض)!

إذا كنت جديدًا في صنع الريزوتو ، فتأكد من إطلاعك على دليل لصنع أكلة مثالية في كل مرة يتم تضمينها مع وصفة جبنة البارميزان الخاصة بي!

عائلتي تحب الريستو ، حتى أكثر من مشاهدة طاهي المشاهير المفضل لدينا وهو يصرخ على الدمى المتحركة على شاشة التلفزيون! إذن ها هي وصفة Mushroom Risotto من Gordon Ramsay المقلدة للبرنامج التلفزيوني الناجح ، Hell's Kitchen ، نسخة من أكلة الفطر!

بالطبع ، نحن من محبي الريزوتو بشكل عام (وجوردون رامزي!) كما ترون مع وصفات الريزوتو الأخرى مثل مطبخ جوردون رامزي هيل لوبستر ريزوتو و جوردون رامزي بازلاء طازجة وريزوتو بالنعناع.

🥘 المكونات

مخبوز عيش الغراب يتكون من هذه المكونات الأساسية: أرز أربوريو ، الكراث (أو بصل)وزيت الزيتون والزبدة والمرق والنبيذ الأبيض والفطر وجبن البارميزان.

الخيارات الإضافية للأعشاب والبروتين لإقران الريزوتو الخاص بك لا حصر لها ، ولكن بعض الأعشاب الكلاسيكية التي نحب استخدامها تشمل الزعتر والبقدونس والمريمية والطرخون.

• 1 cup أبوريو رايس
• ¼ كوب الكراث (مكعبات صغيرة)
• 1 ملعقة زيت الزيتون (البكر)
• 2 ملعقة زبدة (يفضل غير مملح)
• ¼ كوب جبنة البارميزان (تمزيقه)
• ¼ كوب خمر أبيض (أستخدم بينوت جريجيو)
• 4 الكؤوس مخزون دجاج (لديك المزيد في متناول اليد قد تحتاج إلى المزيد)
• 1 cup الفطر (بيبي بيلا)
• 1 ملعقة البقدونس (طازج ، مقطع)

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *

🔪 تعليمات خطوة بخطوة

1. يُسخن الزيت ويُقلى الكراث. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة واتركيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكراث والبصل. تطبخ حتى تصبح شفافة (حوالي 2-3 دقائق).
2. توست أرز الريزوتو والفطر. يُضاف أرز أربوريو والفطر ، ويُحرَّك المزيج حتى يتماسك الأرز والفطر بالزيت.
3. أضف النبيذ واطهيه. قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية ، أضف النبيذ الأبيض. دع الأرز والفطر يمتصان النبيذ بينما ينضج النبيذ (2-4 دقائق). خفض الحرارة إلى ارتفاع متوسط.
4. أضيفي المرق إلى الأرز واطهيه. أضف حوالي نصف مرق الدجاج. مع امتصاص الأرز للمخزون ، استمر في إضافة المرقة تدريجياً. يحرك باستمرار. * يفضل أن يكون مرق الدجاج في قدر ويتم تسخينه للحصول على أفضل النتائج ووقت طهي أقصر.
5. استمر في الطهي حتى. استمر في الطهي حتى ينضج الأرز بالكامل تقريبًا ، كما ينبغي ال دينت مع مركز ثابت (حوالي 15-20 دقيقة).
6. أضف الزبدة والبارميزان حتى النهاية. عندما ينضج الأرز ، خففي النار. أضيفي الزبدة وقلّبي ثم قلّبي برفق جبنة البارميزان مع الاحتفاظ ببعض لتزيين الريزوتو عند التقديم.

يرجى ملاحظة: هذا هو مطبخ جوردون رامزي Hell's Kitchen Mushroom Risotto (يجب عدم الخلط بينه وبين ريزوتو الفطر البري من كتاب طبخ جوردون أو أي من الأشكال الأخرى التي ظهرت على التلفزيون أو في المطاعم على مر السنين).

😋 جوردون رامزي وصفات مقلدة

• مطبخ الجحيم لوبستر ريسوتو وصفة
• البازلاء الطازجة والنعناع ريزوتو
• بيض مخفوق على طريقة جوردون رامزي
• فطيرة الراعي

هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

📋 وصفة

طباعة الوصفة اترك تعليق

أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!

4.88 تبدأ من 100 ارآء العملاء

ريزوتو فطر جوردون رامزي

فطيرة الفطر من Gordon Ramsay هي طريقة سهلة لصنع ريزوتو المليء بنكهة الفطر الرائعة!

المؤلف | أنجيلا

الحصص: 4 حصص

السعرات الحرارية: 390سعرة حرارية

الإعدادية 10 دقائق

طهي الطعام 22 دقائق

إجمالي الوقت لل 32 دقائق

وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

المكونات:

 

الولايات المتحدة العرفيمتري

1x2x3x

• ▢ 1 كوب أرز أبوريو
• ▢ ¼ كوب الكراث (مكعبات صغيرة)
• ▢ 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
• ▢ 2 ملعقة كبيرة زبدة (يفضل غير مملح)
• ▢ ¼ كوب جبنة بارميزان (تمزيقه)
• ▢ ¼ كوب خمر أبيض (نستخدم بينوت جريجيو)
• ▢ 4 الكؤوس مخزون دجاج (لديك المزيد في متناول اليد)
• ▢ 1 كوب الفطر (بيبي بيلا)
• ▢ 1 ملعقة كبيرة البقدونس (طازج ، مقطع)

تعليمات

• أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة واتركيها على نار متوسطة الحرارة ، أضيفي الكراث وطهيها حتى تصبح شفافة (حوالي 1-2 دقائق). يُضاف أرز أربوريو والفطر ويُحرّك المزيج حتى يتغلّف الأرز والفطر بالزيت.
• قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية ، أضف النبيذ الأبيض. دع الأرز والفطر يمتصان النبيذ بينما يطهى النبيذ (2-4 دقائق). خفض الحرارة إلى ارتفاع متوسط.
• أضف حوالي نصف مرق الدجاج. مع امتصاص الأرز للمخزون ، استمر في إضافة المرقة تدريجياً. يحرك باستمرار.

  * يفضل أن يكون مرق الدجاج في قدر ويتم تسخينه للحصول على أفضل النتائج ووقت طهي أقصر.
• استمري في الطهي حتى ينضج الأرز بالكامل تقريبًا ، يجب أن يكون خفيفًا مع مركز متماسك (حوالي 15-20 دقيقة).
• عندما ينضج الأرز ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي الزبدة وقلبي ، ثم أضيفي جبنة البارميزان برفق مع الاحتفاظ ببعض لتزيين الريزوتو.

المعدات التي قد تحتاجها

قدر القلي

مقلاة الصلصة

مجموعة ملعقة سيليكون

ملحوظات

يرجى ملاحظة: هذا هو مطبخ جوردون رامزي Hell's Kitchen Mushroom Risotto (يجب عدم الخلط بينه وبين ريزوتو الفطر البري من كتاب طبخ جوردون أو أي من الأشكال الأخرى التي تم عرضها على التلفزيون أو في المطاعم على مر السنين).

التغذية

السعرات الحرارية: 390سعرة حرارية (20٪) | الكربوهيدرات: 49g (16٪) | بروتين: 12g (24٪) | سمين: 14g (22٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | الكولسترول: 26mg (9٪) | الصوديوم: 497mg (22٪) | البوتاسيوم: 376mg (11٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 4g (4٪) | فيتامين A: 305IU (6٪) | فيتامين سي: 2.2mg (3٪) | الكالسيوم: 81mg (8٪) | حديد: 2.8mg (16٪)

هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

الدورة مقبلات ، مقبلات ، طبق جانبي

مطبخ الإيطالية