طبق غوردون رامزي Fresh Pea & Mint Risotto Copycat هو طبق تقليد رائع آخر تحب عائلتي الاستمتاع به على أساس منتظم! مصنوعة من البازلاء الطازجة وزيت النعناع ، النكهة خفيفة وطازجة تمامًا. مقبلات ربيعية رائعة أو دخول!
إذا كنت جديدًا في صنع الريزوتو ، تحقق من بلدي توجه إلى طبق الأرز المثالي في كل مرة مع وصفة Parmesan Risotto الخاصة بي!
طبق غوردون رامزي Fresh Pea & Mint Risotto المقلد هو أكلة لذيذة مملوءة بنكهة النعناع ومرصعة بالبازلاء الطازجة!
إذا كنت تحب طاهي المشاهير المفضل لدينا بقدر ما أحب أنا وزوجي ، تحقق من جوردون رامزي الآخر أكلة مقلدة وصفات! أنا أيضا لدي لذيذ مطبخ الجحيم Lobster Risotto و مخبوز عيش الغراب الوصفات التي دائما ما تكون ناجحة !!
بالإضافة إلى ذلك ، لدي بيض مخفوق على طريقة جوردون رامزي ل بيض مثالي في الفطور (تحضير قدر الصلصة)!
كل عام ، أتطلع إلى بعض البازلاء الطازجة وبعض الأرز الجميل ... ومع ذلك ، يمكن استبدال البازلاء المجمدة طالما يتم التعامل معها برفق ثم طيها في طبق الريزوتو المطبوخ قرب نهاية عملية الطهي.
بديل لزيت النعناع - يمكنك تقطيع بعض النعناع جيدًا وإضافته إلى الريزوتو مباشرةً في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي قبل إضافة الزبدة (كما هو موضح في صورة الريزوتو بهذه الصفحة).
* إذا كنت ترغب في أن يصبح ريستو البازلاء والنعناع الطازج أخضر (كما سيتم تقديمه في مطعم (مطاعم) الشيف رامزي) ، يمكنك هرس بعض البازلاء.
وصفات تقليد جوردون رامزي
- وصفة جوردون رامزي هيل لوبستر ريسوتو
- جوردون رامزي بازلاء طازجة وريزوتو بالنعناع (هذه الصفحة)
- ريزوتو فطر جوردون رامزي
- بيض مخفوق على طريقة جوردون رامزي
Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto Copycat. جوردون رامزي
المُكونات
- 1 كوب أرز الأربوريو
- 1 صغير بصل أبيض (مكعبات صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (عذراء - مقسمة إلى جزئين 1 ملعقة كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (غير مملح)
- 1/4 كوب جبنة البارميزان (مبشور)
- 1/2 كوب البازلاء الطازجة
- 4 الكؤوس خضروات (تأكد من تناول كوبين أو أكثر في حالة الحاجة)
- 1 ملعقة صغيرة زيت النعناع (انظر التعليمات)
تعليمات
صنع زيت النعناع
- يُمزج أوراق النعناع مع زيت الزيتون في قدر.
على نار خفيفة جدًا ، قم بتسخين زيت الزيتون حتى يصبح لون الزيت مخضرًا ويجب أن يستغرق حوالي 15-20 دقيقة.هريس الزيت في الخلاط ، الهاون والمدقة ، محضر الطعام أو nutribullet وتمر عبر غربال ناعم أو قطعة قماش الجبن.توضع جانباً لترش على الريزوتو قبل أن تقدم.
صنع الريزوتو
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة واتركيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واتركيها حتى تصبح شفافة (حوالي 1-2 دقائق). يُضاف أرز أربوريو ويُحرَّك حتى يتغلَّف الأرز بالزيت.
- يُضاف حوالي نصف مرق الخضار ويُترك على نار خفيفة. مع امتصاص الأرز للمخزون ، استمر في إضافة المرقة تدريجياً. يحرك باستمرار.* على نحو مفضل ، يكون مرق الخضار في مقلاة ويتم تسخينه للحصول على أفضل النتائج ووقت طهي أقصر.
- استمري في الطهي حتى ينضج الأرز بالكامل تقريبًا ، يجب أن يكون خفيفًا مع مركز متماسك (حوالي 15-20 دقيقة).
- عندما ينضج الأرز ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي الزبدة وقلّبي ، ثم قلّبي برفق مع البازلاء الطازجة ومعظم جبنة البارميزان مع الاحتفاظ ببعضها لتزيين الريزوتو.
- قدميها على الفور مغطاة بجبن البارميزان المبشور وزيت النعناع أو انظر التعليمات البديلة لإضافة النعناع أثناء عملية الطهي.
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
بالنسبة لزيت النعناع ، هل تستخدم فقط ورقة نعناع واحدة و 1 ملعقة كبيرة لصنعه؟ لم أر القياسات الدقيقة لصنع الزيت ، فقط الاتجاهات. شكرا لك!
عادةً ما أستخدم ملعقتين كبيرتين من الزيت وورقة نعناع كبيرة أو ورقتين صغيرتين. شكرا للقبض على ذلك!