My لحم الخنزير المزجج العسل الوصفة هي الطبق الرئيسي المثالي لعيد الميلاد أو عيد الفصح أو عيد الشكر لتناول وجبة عائلية رائعة سيحبها الجميع! يتم تزجيج لحم الخنزير اللذيذ بالزبدة الغنية والسكر البني الحلو والعسل اللزج ومرصع بالقرنفل لإعداد طبق رئيسي رائع!
من السهل العسل المزجج لحم الخنزير
النضرة ، والعسل المزجج لحم الخنزير من الرائع إعداد بوفيه عطلة! إنه طري ولذيذ ومزجج بمزيج من الزبدة والعسل والسكر البني الذي يأخذها بالفعل فوق القمة!
عشيقك لحم الخنزير مع القرنفل لمظهر العطلة الكلاسيكي أو اتركه كما هو. في كلتا الحالتين ، سيكون لذيذ!
يعتبر لحم الخنزير المزجج الحلو والمالح لذيذًا بشكل مثير للدهشة لعيد الميلاد أو في أي وقت من السنة!
اقفز إلى:
ليس فقط لحم الخنزير المزجج لذيذًا ، ولكنه أيضًا يبعث على السخرية من السهل القيام به! يستغرق 5 دقائق فقط للتحضير. كما أنه يحتفظ جيدًا ، لذلك يمكنك تناول شطائر لحم الخنزير اللذيذة المتبقية في اليوم التالي (واحد من المفضلين لدي!).
سواء كنت محترفًا في استضافة عشاء عيد الميلاد وحفلات العطلات أو تجربته لأول مرة هذا العام ، فمن المؤكد أنك ستجد الدليل النهائي للتخطيط لعيد الميلاد أو بلدي الدليل النهائي للتخطيط لعيد الشكر قدرًا كبيرًا من المساعدة!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
طلاء لامع لا يقاوم! تتحد الزبدة والسكر البني والعسل لتكوين صقيل يسيل اللعاب. يكمل ملوحة لحم الخنزير تمامًا.
سهل ان يصنع! تستخدم هذه الوصفة لحم خنزير مطبوخ مسبقًا ، ثم يتم تزجيجها وخبزها ببساطة! كم هو سهل?
مثالي للعطلات! لحم الخنزير كلاسيكي لتجمعات العطلات في الكثير من المنازل! مذاق وصفتي يشبه طعم جدتي تمامًا - إن لم يكن أفضل!
🥘 مكونات لحم الخنزير المزجج بالعسل
لحم الخنزير الجاهز للأكل يجعل هذا الطبق سهل التحضير! أنا أحب مدى بساطة تحضير لحم الخنزير. يأخذ كل ضجة خارج العشاء!
- لحم خنزير - لقد استخدمت 5 أرطال ، لحم خنزير جاهز للأكل ومطبوخ مسبقًا، مثل النوع الذي تجده في دلي! يجعل الطبق سهل التحضير. يمكن أيضًا استخدام لحم الخنزير العظمي هنا إذا كنت تفضل ذلك!
- سكر بني - ½ كوب من السكر البني سيضيف ذلك حلاوة غنية مثل دبس السكر على الصقيل! أحب استخدام السكر البني الغامق هنا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام السكر البني الفاتح.
- سمنة - نصف كوب زبدة هذا تقريبا ⅔ عصا من الزبدة. يمزج مع السكر البني والعسل لصنع طلاء زجاجي لذيذ بجنون!
- عسل - لا يمكنك تناول لحم الخنزير المزجج بالعسل بدون العسل! كوب من العسل يجعل هذا الصقيل لزجًا بشكل مبهج!
- قرنفل كاملعضوي (اختياري) - نصف كوب من القرنفل. هذا اختياري ، لكن دهن لحم الخنزير بالقرنفل يخلق مظهر لحم الخنزير الكلاسيكي للعطلات ويغمر لحم الخنزير بنكهة القرنفل الرائعة والحلوة والحارة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع لحم الخنزير المزجج
جعل الطبق الرئيسي عطلة حقا لا يمكن أن يكون أسهل، لا يستغرق الأمر سوى 5 دقائق للتحضير! للبدء ، أخرج وعاء خلط آمنًا في الميكروويف ، وصينية تحميص ، وفرشاة دهن.
يجعل لحم الخنزير 5 باوند حوالي 15 حصص ، اعتمادًا على مدى جوع الجميع.
- تجهيز. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن 325 ° F (163 ° C) وإعداد مقلاة شواء مع رف. للحصول على أسهل عملية تنظيف ، قم بتبطين صينية الشواء بورق الألمنيوم أو على الأقل رشها برذاذ طهي غير لاصق! (* طلاء العسل المخبوز لزج للغاية!)
- سجل اختياري والقرنفل. إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بتسجيل 5 أرطال من لحم الخنزير في نمط ماسي. حاول أن تجعل حجم الماس حوالي 2 إلى 3 بوصات. ثم، مسمار القرنفل في منتصف الماس، مع التأكد من وضع نهاية القرنفل بالكامل في لحم الخنزير.
- اصنع التزجيج. لعمل التزجيج من أجل لحم الخنزير ، قم بإذابة نصف كوب من الزبدة في وعاء خلط آمن في الميكروويف. بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من السكر البني ونصف كوب من العسل. تخلط حتى تمتزج جيدا! إذا لم يذوب السكر ، سخني الخليط لمدة 15 ثانية إذا لزم الأمر للمساعدة في جعل الخليط أكثر سيولة.
- الصقيل لحم الخنزير. بمجرد الانتهاء من التزجيج ، ضع 5 باوند من لحم الخنزير في صينية الشواء و صب الصقيل العسل في كل مكان! استخدم فرشاة دهن الطعام لتغطية سطح لحم الخنزير بالكامل حسب الحاجة.
- خبز. ضع صينية الشواء في منتصف الرف الأوسط للفرن (اضبط الرفوف إذا لزم الأمر لتناسب الحجم). ثم، تخبز في 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعةص. باستخدام فواصل زمنية مدتها 15 دقيقة ، اغسل لحم الخنزير ، وتأكد من إغلاق باب الفرن للاحتفاظ بالحرارة. إذا رغبت في ذلك ، قم بغليها لمدة 5 دقائق الأخيرة لتكرمل طبقة التزجيج قبل إزالتها من الفرن.
- قدمها واسترح. أخرج لحم الخنزير من الفرن عندما تصل إلى 135 درجة فهرنهايت (57 ° C), ثم قم بتغطيتها بشكل فضفاض بورقة من رقائق الألومنيوم. دع لحم الخنزير يرتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا لإعادة توزيع العصائر وطهي الطعام حتى ترتفع درجة الحرارة المناسبة 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).
Iمن السهل للغاية جعل لحم الخنزير المزجج بالعسل مدهشًا للغاية، خاصة عند تقديمه مع أطباق جانبية أخرى خاصة بالأعياد! البطاطا المهروسة, حشو, فاصوليا خضراء، وحتى ماك وجبن سوف يقترن بشكل مذهل مع لحم الخنزير المزجج هذا.
أنا أيضًا أحب أكل لحم الخنزير المحشو داخل لفافة رقيق! حاول صنع سهل ، رقيق لفات الشوفان للاقتران مع وجبتك! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- يجب أن يستريح لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة قبل التقديم لأفضل جودة! لحم الخنزير ، مثل أي نوع آخر من اللحوم ، يجب أن يكون الباقي لإعادة توزيع العصائر. بهذه الطريقة ، عندما تقطع لحم الخنزير سيصبح كثير العصير ولن يجف!
- عند دهن لحم الخنزيرتأكد من إخراج صينية الشواء من الفرن وإبقاء باب الفرن مغلقًا! تريد الحفاظ على درجة حرارة ثابتة داخل الفرن حتى يطبخ لحم الخنزير بالتساوي. سيساعد ذلك أيضًا على عدم جفافه ، لذلك يبقى لحم الخنزير كثير العصارة.
- طبخ منزوع العظم ومطبوخ مسبقًا (طبخ مكتمل وناضج) لحم خنزير عند 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) لمدة 10 إلى 12 دقيقة لكل رطل ولحم خنزير عظم لمدة 15 دقيقة لكل رطل. تحتاج لحوم الخنزير المطبوخة الخالية من العظم والتي يزيد وزنها عن 12 إلى 14 رطلاً إلى حوالي 5 إلى 10 دقائق من وقت الطهي لكل رطل للوصول إلى درجة الحرارة الداخلية الموصى بها من وزارة الزراعة الأمريكية والتي تبلغ 140 درجة فهرنهايت (60 ° C) بعد الراحة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
سوف يستمر لحم الخنزير اللذيذ المزجج بالعسل لمدة تصل إلى أربعة أيام في الثلاجة! تأكد من وضع بقايا الطعام المبردة في حاوية محكمة الإغلاق أو لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية.
يجب أيضًا ألا يُترك لحم الخنزير لأكثر من 2 ساعه في درجة حرارة الغرفة ، لذا تأكد من التخلص من هذه البقايا بسرعة!
تجميد العسل المزجج لحم الخنزير
يتجمد لحم الخنزير المزجج جيدًا أيضًا! في حالة تجميد بقايا الطعام ، يجب عليك تقطيع لحم الخنزير المبرد ووضعه في كيس تخزين مجمد شديد التحمل أو حاوية محكمة الإغلاق.
في حالة تجميد لحم خنزير كامل ، قم بلفه جيدًا في فيلم بلاستيكي وطبقة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل. تأكد من وضع الملصق ، ثم قم بتخزينه في الفريزر من أجل تصل إلى 12 أشهر!
إعادة تسخين بقايا العسل المزجج لحم الخنزير
يحب بعض الناس شطائر لحم الخنزير الباردة في اليوم التالي ، لذلك ليس عليك إعادة تسخين لحم الخنزير! اذا أنت أتمنى أن يكون لحم الخنزير الدافئ للذهاب مع بقايا الطعام، ما عليك سوى وضع شرائح لحم الخنزير المتبقية في طبق للخبز وتغطيتها بورق الألمنيوم.
ثم ، اخبزيها في درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت (135 ° C) لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).
❓ التعليمات
الطهي المستمر يحدث عندما يستمر اللحم في "الطهي" بعد إبعاده عن مصدر الحرارة. سوف تبقى حرارة اللحم يستمر في الارتفاع بمقدار 5 إلى 10 درجات بينما يرتاح! في بعض اللحوم ، مثل شرائح اللحم (أبدا الدواجن) ، تريد سحب اللحم تحت درجات قليلة فقط ، حتى لا ينضج أكثر أثناء الراحة!
هذه الوصفة تنتج حوالي 15 حصة من لحم الخنزير ، وهو مثالي لقضاء عطلة! خطط لحوالي رطل من لحم الخنزير لكل وجبة من لحم الخنزير العظم و رطل لكل حصة من لحم الخنزير منزوع العظم!
أقوم بتزجيج لحم الخنزير الخاص بي قبل أن أخبزه ، ثم ألصق لحم الخنزير بزيادات مدتها 15 دقيقة طوال الوقت. هذا يعطي الصقيل وقتًا للكراميل ويصبح لطيفًا ولزجًا!
🐖 ماذا تقدم مع لحم الخنزير
لدي وظيفة كاملة مكرسة ل ماذا تقدم مع لحم الخنزير، ولكن هنا القليل من المفضلة! إذا كنت تصنع لحم الخنزير لعيد الشكر ، ألق نظرة على هذه الشكر أفكار عشاء لحم الخنزير لمزيد من الإلهام!
- بطاطا حلوة مهروسة - البطاطا الحلوة المهروسة لذيذة وحلوة ، تمامًا مثل لحم الخنزير المزجج بالعسل!
- الذرة مدهون - طبق جانبي كريمي يمكنك خفقه في 15 دقيقة بشكل مسطح.
- يامس حلوى السكر البني - حلاوة البطاطا المسكرة هذه تكمل العسل والسكر البني في صقيل لحم الخنزير.
- طاجن الفاصوليا الخضراء من كامبل - لا يصبح أكثر كلاسيكية من لحم العيد مع طاجن الفاصوليا الخضراء من Cambell على الجانب.
- رولات أعشاب الزبدة رودس - هذه اللفائف الناعمة سهلة التحضير وزبدة الأعشاب على الوجه بشكل رائع مع لحم الخنزير.
- طاجن بطاطس مهروسة - طريقة جديدة لذيذة للاستمتاع بالبطاطس المهروسة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
جليزد العسل هام
المكونات
- 5 lb لحم خنزير (لحم خنزير جاهز للأكل ومطبوخ مسبقًا)
- ½ كوب السكر البني
- ⅓ كوب زبدة (ذائب)
- ¼ كوب عسل
- ¼ كوب قفازات كاملة (اختياري)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) وإعداد مقلاة شواء مع رف. لسهولة التنظيف ، قم بتغليف طاسة التحميص بورق الألمنيوم. * طلاء العسل المخبوز لزج للغاية!
- (اختياري) إذا رغبت في ذلك ، قم بتقطيع لحم الخنزير على شكل ماسي وضع القرنفل على لحم الخنزير.نصف كوب فصوص كاملة
- في وعاء خلط آمن للاستخدام في الميكروويف ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر البني والعسل. تخلط حتى تمتزج جيدا. سخني زيادات 15 ثانية إذا لزم الأمر لجعل المزيج أكثر سيولة وذوبان السكر.كوب سكر بني ، نصف كوب زبدة ¼ كوب عسل
- ضع لحم الخنزير في مقلاة الشواء واسكب طبقة العسل فوق اللحم. استخدم فرشاة دهن لتغليف سطح لحم الخنزير بالكامل حسب الحاجة.5 رطل من لحم الخنزير
- اخبز في 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) لمدة 50 دقيقة إلى ساعة. دهن لحم الخنزير بالزجاج على فترات 15 دقيقة ، مع التأكد من إغلاق باب الفرن للاحتفاظ بالحرارة. إذا رغبت في ذلك ، قم بغليها لمدة 5 دقائق الأخيرة لتكرمل طبقة التزجيج قبل إخراجها من الفرن.
- أخرج لحم الخنزير من الفرن عندما يصل إلى 135 درجة فهرنهايت (57 ° C) وقم بتغطيتها بشكل فضفاض بورقة من رقائق الألومنيوم. اتركي لحم الخنزير يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
ملاحظة
- خطة ل ½ رطل لكل شخص لكل وجبة لحم الخنزير العظم و رطل لكل حصة من لحم الخنزير منزوع العظم.
- يجب أن يستريح لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
- قم بطهي الطعام المطبوخ مسبقًا (طبخ مكتمل وناضج) لحم الخنزير عند 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) لمدة 10-12 دقيقة لحم خنزير كامل العظم ، أو 15 دقيقة لحم خنزير كامل العظم. لحم الخنزير المطبوخ بالكامل بدون عظم والذي يزيد وزنه عن 12-14 رطلاً يحتاج فقط إلى حوالي 5-10 دقائق من وقت الطهي لكل رطل للوصول إلى درجة الحرارة الداخلية الموصى بها من وزارة الزراعة الأمريكية والتي تبلغ 140 درجة فهرنهايت (60 ° C) بعد الراحة.
- عند التتبيل ، أخرج اللحم من الفرن وأغلق باب الفرن لتحافظ على درجة حرارة الفرن.
- سيستمر لحم الخنزير في الطهي أثناء الراحة ، وهذا هو "الطهي المرحلي". عادة ما تكون هذه زيادة من 5 إلى 10 درجات بعد إخراجها من الفرن.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات