هذه الزنجبيل تجمع الوصفة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية في حلوى واحدة لذيذة مثالية لإضافتها إلى صواني كعكات العطلة! مع الزنجبيل المطحون ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، ودبس السكر ، تتمتع هذه الكعكات بنكهة متبلة دافئة ستذكرك بعيد الميلاد. في الواقع ، ستحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على رائحة منزلك مثل العطلات جاهزة الآن للبدء!
أفضل وصفة Gingerdoodle كوكيز
Gingerdoodle كوكيز هي مزيج رائع من اثنين من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، gingersnaps و snickerdoodles! أنها تقدم إضافة رائعة إلى الخاص بك قائمة الخبز عطلة بنكهة فريدة دافئة من القرفة والزنجبيل المطحون والدبس والقرنفل وجوزة الطيب.
أحضر مجموعة من هذه اللذيذة كعكات عيد الميلاد لعائلتك القادمة حزب مبادلة ملفات تعريف الارتباط! هم على يقين من أن تكون ناجحة الأطفال والكبار على حد سواء!
اقفز إلى:
إذا كان الخبز يجعلك تشعر بروح عيد الميلاد ، فتأكد من إطلاعك على كل ما لدي وصفات الخبز عطلة! هناك ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والحلوى ، وأكثر من ذلك بكثير لتجربة!
🥘 مكونات الزنجبيل
جميع المكونات في هذه الوصفة هي من السهل العثور عليها في محل البقالة إذا لم يكن لديك بالفعل! يمكنك استبدال دبس السكر بشراب القيقب إذا كنت ترغب في ذلك.
- زبدة - نصف كوب زبدة (خففت في درجة حرارة الغرفة).
- السكر - 1 XNUMX/XNUMX كوب سكر حبيبات (مقسمة ، 1 كوب ونصف أجزاء).
- دبس السكر - 1 ملعقة كبيرة دبس السكر.
- بيضة - 1 بيضة كبيرة (في درجة حرارة الغرفة).
- خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة.
- صودا الخبز - ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- قرفة - ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة (مقسمة ، جزئين من 2 ملعقة صغيرة لكل منهما).
- جنزبيل مطحون - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قرنفل - نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
- جوزة الطيب المطحونة- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- طحين لجميع الاستخدامات - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع الزنجبيل
ملفات تعريف الارتباط هذه سريعة وسهلة لأن العجينة لا تتطلب أي وقت بارد! لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى خلاط بقاعدة (أو خلاط كهربائي) ، ومضرب سيليكون ، وأدوات القياس ، وألواح الخبز ، وبعض أواني الخلط.
دفعة واحدة سوف تسفر عن 28 ملفات تعريف الارتباط (اعتمادًا على الحجم الكبير الذي تصنعه).
- تجهيز. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين ورقة (أوراق) الخبز الخاصة بك بساط سيليكون أو ورق زبدة وضعها جانبًا.
- امزج المكونات. في وعاء خلط كبير أو وعاء خلاط قائم ، قشدي معًا نصف كوب من الزبدة وكوب 1 كوب من السكر المحبب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخلطي ملعقة كبيرة من دبس السكر ، بيضة كبيرة ، و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- أضف المكونات. أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، و 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة صغيرة من 2 ملعقة صغيرة من القرفة ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل ، ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل ، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك ، اخلطي 1 كوب من الدقيق برفق حتى يتوزع بالتساوي وتتكون العجينة.
بورشن ، رول اند بيك
- اصنع سكر القرفة. في وعاء خلط صغير أو طبق ضحل ، اخلطي ما تبقى من نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة متبقية من القرفة المطحونة.
- شكل كرات العجين. تُشكّل العجينة على شكل كرة ممتلئة بملعقة كبيرة وتُلف في مزيج القرفة والسكر. ضع كرات العجين على ورق الخبز ، واترك حوالي 2 بوصة بين كل كرة.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. أخرجي البسكويت من الفرن ورشيها بخليط سكر القرفة المتبقي.
- ملفات تعريف الارتباط الرائعة. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 2-3 دقائق على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف التبريد السلكي لتبرد تمامًا.
أحضر هذه الزنجبيل إلى مناسبة عطلتك القادمة ، أو امنحها كهدايا! إذا كنت تبحث عن المزيد من الحلويات اللذيذة خلال موسم العطلات ، فراجع مقالتي الكاملة حول حلويات عيد الميلاد سهلة! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- عند قياس الدقيق، استخدم طريقة الملعقة والمستوى بدلاً من السحب المباشر بكوب قياس. استخدم الملعقة في `` تقليب '' الدقيق ثم املأ كوب القياس حتى يتم الحصول على الكمية المطلوبة.
- يمكنك استبدال شراب القيقب بالنسبة إلى دبس السكر ، فقط لاحظ أنه سيغير لون ملفات تعريف الارتباط قليلاً.
- قد تكون عجينتك لزجة، لذلك لا تدعها تجلس لفترة طويلة أو قد يصبح من الصعب التعامل معها. برد بين دفعات الخبز إذا لزم الأمر.
🥡 التخزين
ضع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في حاوية تخزين محكمة الإغلاق لما يصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
ضع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة والمبردة في كيس تخزين الفريزر Ziploc القابل للغلق أو حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للفريزر تصل إلى أشهر شنومك. قم بتجميد ملفات تعريف الارتباط بسرعة في طبقة واحدة على ورقة الخبز ثم انقلها إلى كيس أو حاوية تخزين الفريزر للحصول على أفضل النتائج.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم! اصنع العجينة كما هو مذكور في التعليمات ولكن توقف قبل أن تدحرج كرات العجين في سكر القرفة. في هذه المرحلة ، يمكنك تجميد عجينة البسكويت لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اترك العجين يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز.
يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة ورطبة من دبس السكر الذي يمنحها أيضًا نكهة حلوة. إذا كنت لا تحب دبس السكر ، يمكنك استبداله بشراب القيقب. فقط لاحظ أن لون ملفات تعريف الارتباط قد يتغير عند استخدام الشراب.
قطعاً! إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه ، فلا تتردد في عمل بعض الأطعمة اللذيذة فنيلا مثلجة وأعلى الجانب المغمس مع بعض الرشات الاحتفالية!
🍪 المزيد من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للعطلات
- ملفات تعريف الارتباط المخفوقة - ملفات تعريف الارتباط الطرية واللذيذة هذه مثالية لتحضيرها مع الصغار!
- كوكيز الشوكولاتة والنعناع - تحتوي وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه على 3 أنواع مختلفة من الشوكولاتة مغطاة بقصب حلوى مطحون!
- نوتر زبدة الثلج - تعتبر ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية واللذيذة وغير المخبوزة علاجًا مثاليًا لجميع حفلات الشتاء الخاصة بك.
- لحظات الذوبان - بسكويت الغريبة الطرية والزبدة المصنوعة من حفنة من المكونات!
- رش الكوكيز كرينكل - بسكويت الفانيليا الطرية مغطاة برشات احتفالية خضراء وحمراء مع مسحوق ثلج السكر!
- ملفات تعريف الارتباط الريكوتا الإيطالية - بسكويت ايطالي حلو ومنعش مغطى بطبقة ليمون ورشات احتفالية!
📋 وصفة
الزنجبيل
المكونات
- ¾ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ¼ الكؤوس حبيبات السكر (مقسمة ، كوب واحد و نصف كوب)
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
- 1 كبير بيضة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة (مقسمة ، جزئين من 2 ملعقة صغيرة لكل منهما)
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- 2 ⅛ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين ورقة (أوراق) الخبز الخاصة بك بساط سيليكون أو ورق زبدة وضعها جانبًا.
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة مع الكوب الأول من السكر المحبب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. اخلطي دبس السكر والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.نصف كوب زبدة 1 XNUMX/XNUMX كوب سكر حبيبي 1 ملعقة كبيرة دبس السكر ، 1 بيضة كبيرة 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- أضيفي نشا الذرة ، صودا الخبز ، أول ملعقة صغيرة من القرفة والملح والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك ، اخلطي الدقيق برفق حتى يتوزع بشكل متساوٍ وتتكون العجينة.1 ملعقة صغيرة نشا ذرة ، 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ¼ ملعقة صغيرة قرنفل ، ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- في وعاء خلط صغير أو طبق ضحل ، اخلطي ما تبقى من نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة متبقية من القرفة المطحونة.
- تُشكّل العجينة على شكل كرة ممتلئة بملعقة كبيرة وتُلف في مزيج القرفة والسكر. ضع كرات العجين على ورق الخبز ، واترك حوالي 2 بوصة بين كل كرة.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. أخرجي البسكويت من الفرن ورشيها بخليط سكر القرفة المتبقي.
- دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 2-3 دقائق على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف التبريد السلكي لتبرد تمامًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- عند قياس الدقيق ، استخدم طريقة الملعقة والمسطحة بدلاً من استخدام كوب القياس مباشرةً. استخدم الملعقة في `` تقليب '' الدقيق ثم املأ كوب القياس حتى يتم الحصول على الكمية المطلوبة.
- يمكنك استبدال شراب القيقب بدبس السكر ، فقط لاحظ أنه سيغير لون ملفات تعريف الارتباط قليلاً.
- قد يكون عجينك لزجًا ، لذا لا تتركه لفترة طويلة وإلا قد يصعب التعامل معه. برد بين دفعات الخبز إذا لزم الأمر.
- للتخزين: ضع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في حاوية تخزين محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
- للتجميد: ضع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة والمبردة في كيس تخزين الفريزر Ziploc القابل للغلق أو حاوية محكمة الإغلاق آمنة للمجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتجميد ملفات تعريف الارتباط بسرعة في طبقة واحدة على ورقة الخبز ثم انقلها إلى كيس أو حاوية تخزين الفريزر للحصول على أفضل النتائج.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: