هذه خبز الزنجبيل اللذيذ شراب البيض يأخذ وصفة شراب البيض الكلاسيكية إلى مستويات لذيذة التي هي غنية للغاية ولذيذة وعيد الميلاد! يحصل شراب البيض اللذيذ المبهج على القليل من المساعدة من مفضل آخر للعطلات لصنع هذا المشروب الذي لا بد منه!
استعد للاستمتاع بهذه اللعبة الاحتفالية على وصفة شراب البيض الكلاسيكية!
ما هو أفضل من شراب البيض محلي الصنع؟ شراب البيض مع كلاسيكي آخر عيد الميلاد نكهة - خبز الزنجبيل!
يتكون هذا المشروب الغني واللذيذ من كل تلك النكهات الرائعة من كعك الزنجبيل! ومنذ ذلك الحين بهارات الخبز الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب تستخدم بالفعل تقليديا في eggnog ، و مزيج التوابل الزنجبيل نوبة طبيعية!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
القليل فقط مكونات رائعة وغنية بالنكهة وستكون في طريقك للاستمتاع بهذه العطلة الكلاسيكية التي تمت ترقيتها!
- 6 صفار بيض كبير (في درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة دبس
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 2 كوب حليب (الحليب كامل الدسم هو الأفضل)
- نصف ملعقة كبيرة بهار خبز الزنجبيل (انظر وصفة أو استخدم مفضلتك)
- 1 رشة ملح
- 1 teaspoon خلاصة الفانيليا (الفانيليا الخاصة بك تحدث فرقًا هنا ، حاول استخدام مستخلص الفانيليا الحقيقي إذا أمكن!)
- 1 رشة جوز الطيب المطحون (المبشور الطازج هو الأفضل - للتزيين)
- ربع كوب براندي (اختياري - استخدم البراندي أو مزيج الروم والكونياك الداكن أو حتى بوربون)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
خذ بضع دقائق قبل البدء في تسخين البيض لجعل خلط مزيج الحليب الدافئ والبيض أمرًا سهلاً للغاية!
يُمزج البيض مع خليط الحليب الساخن
1 2 3 4
- اخفقي صفار البيض والسكر والدبس. في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي صفار البيض الستة بدرجة حرارة الغرفة ، ونصف كوب من السكر الأبيض ، وملعقة كبيرة من دبس السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون.
- سخني الكريمة الثقيلة والبهارات والحليب. أحضر قدر صلصة مع 1 كوب كريمة خفق ثقيلة ، 2 كوب حليب كامل الدسم ، XNUMX ملعقة كبيرة بهار الزنجبيل، وقليل من الملح حتى بداية الغليان على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة. يُرفع عن النار بمجرد أن يبدأ خليط الحليب في تكوين الفقاعات.
يُطهى البيض ويثخن ثم يُبرد
5 6 7 8
- المزاج والسمك. يُخفّف مزيج البيض عن طريق إضافة الحليب الدافئ ببطء. ابدأ بنصف كوب في المرة الواحدة مع إضافة المزيد حتى يتم دمج كل الحليب. أعد المزيج إلى القدر وسخنه مع الخفق باستمرار على نار متوسطة حتى يتكاثف شراب البيض بالزنجبيل. يجب أن تستغرق هذه الخطوة بضع دقائق فقط ويجب أن يصل الخليط 170 ° F (77 ° C).
- أضيفي الفانيليا وبرديها. ارفعي القدر عن النار وقلبي في ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. انقل شراب البيض إلى إبريق وقم بتغطية الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد، حوالي 2-3 ساعات. * ستستمر قشور البيض في التكاثف لأنها قشعريرة.
- أضف البراندي (اختياري). بمجرد أن يبرد ، أضف الخمور وقدميها. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على شراب فائق النعومة ، يمكنك الجمع بين شراب البيض والخمور في الخلاط.
- زينيها وقدميها. قدميها مع الكريمة المخفوقة ، مع رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا ، أو مزيج من الكريمة المخفوقة ورشّ بهارات الزنجبيل.
القرفة ، جوزة الطيب المبشورة حديثًا ، أو القليل من توابل خبز الزنجبيل كلها طبقة مدهشة لشراب البيض الخاص بك (مع أو بدون كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة)! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لتبريد شراب البيض بسرعة، ضع الإبريق أو الوعاء في حمام جليدي.
- اخلطي الحليب بعد التبريد ، بدءًا من ملعقتين كبيرتين حتى صنع شراب البيض غير الكحولي.
- قم بتخزين شراب البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- للحصول على شراب خبز الزنجبيل المطلق والغني والمنحل احتفظي ببياض البيض ثم اخفقي حتى يصل إلى قمم ناعمة قبل التقديم. اطويها في شراب البيض قبل التقديم.
🎄 وصفات أخرى رائعة لعيد الميلاد
فيما يلي بعض من الحلويات والمالحة المفضلة لدي وصفات عيد الميلاد!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
شراب الزنجبيل (أفضل وصفة شراب البيض محلية الصنع!)
المكونات:
- 6 كبير صفار البيض (في درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب السكر
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
- 2 الكؤوس حليب (الحليب كامل الدسم هو الأفضل)
- ½ ملعقة كبيرة بهار الزنجبيل (انظر وصفة أو استخدم مفضلتك)
- 1 قرصة ملح
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- الأرض جوزة الطيب (المبشور الطازج هو الأفضل - للتزيين)
- ¾ كوب براندي (اختياري - استخدم البراندي أو مزيج الروم والكونياك الداكن أو حتى بوربون)
تعليمات
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي صفار البيض والسكر ودبس السكر معًا حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون.6 صفار بيض كبير ، ½ كوب سكر
- أحضر قدر صلصة مع كريمة الخفق الثقيلة والحليب بهار الزنجبيل، والملح حتى بداية ينضج على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة. يُرفع عن النار بمجرد أن يبدأ خليط الحليب في تكوين الفقاعات.1 كوب كريمة خفق ثقيلة ، 2 كوب حليب جوزة الطيب ، 1 قرصة ملح
- يُخفّف مزيج البيض عن طريق إضافة الحليب الدافئ ببطء. ابدأ بربع كوب في المرة الواحدة مع إضافة المزيد حتى يتجانس الحليب بالكامل. أعد المزيج إلى القدر وسخنه مع الخفق باستمرار على نار متوسطة حتى يتكاثف شراب البيض بالزنجبيل. يجب أن تستغرق هذه الخطوة بضع دقائق فقط ويجب أن يصل الخليط إلى 170 درجة فهرنهايت (77 ° C).
- نرفع القدر عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا. انقل شراب البيض إلى إبريق وقم بتغطية الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 2-3 ساعات. * ستستمر قشور البيض في التكاثف لأنها قشعريرة.1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بمجرد أن يبرد ، أضف الخمور وقدميها. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على شراب فائق النعومة ، يمكنك الجمع بين شراب البيض والخمور في الخلاط.نصف كوب براندي
- قدميها مع الكريمة المخفوقة ، مع رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا ، أو مزيج من الكريمة المخفوقة ورشّ بهارات الزنجبيل.
ملحوظات
- لتبريد شراب البيض سريعًا ، ضع الإبريق أو الوعاء في حمام جليدي.
- امزج الحليب بعد التبريد ، بدءًا من ملعقتين كبيرتين ، لتحضير شراب البيض غير الكحولي.
- قم بتخزين شراب البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: