لذيذ ، لذيذ ، وسريع جمبري زبدة الثوم يجمع بين الروبيان السوتيه الطري مع الزبدة الغنية واللذيذة والثوم! يتم غمر الجمبري النضج في هذه الصلصة اللذيذة لصنع أفضل طبق روبيان بسيط ستصنعه على الإطلاق!
ثوم ، زبداني ، وعصير للغاية - ما الذي لا يعجبني في الروبيان بزبدة الثوم!
أنا أحب أطباق الجمبري! خاصة عندما يتم تقديمها في صلصة زبدة الثوم اللذيذة ، مثل هذه الوصفة! إنه سريع جدًا أيضًا! هذا الروبيان بزبدة الثوم مذهلة 3 خطوات فقط وجاهزة في 10 دقائق فقط! إنه أسرع ليلة في الأسبوع عشاء من أي وقت مضى.
جمبري زبدة الثوم اللذيذ واللذيذ أزواج بشكل جيد مع الكثير الجانبين! قدميها فوق المعكرونة مع جانب من الأرز أو حتى البطاطس المقلية. إنه الطبق الرئيسي الذي سيحبه الجميع! أو استمتع به مثل الجمبري اللذيذ مقبلات!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
بسرعة البرق! هذا سهل مأكولات بحرية الوصفة تتم في فقط 10 دقيقة! لا حاجة للوجبات السريعة عندما يكون العشاء جاهزًا بهذه السرعة!
محنك تماما! الجمبري ذو نكهة مثالية بالزبدة الغنية والثوم والليمون الطازج اللامع. إنه يكمل النكهات الطبيعية للجمبري بشكل مثالي!
يرضي الجميع! حتى سيحب الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم طعم هذا الطبق- إنه أمر لا يصدق!
🥘 المكونات
يستخدم الروبيان السهل والرائع بزبدة الثوم عددًا قليلاً من المكونات! يمكنك استخدام الجمبري الطازج أو المجمد أو المصيد في البرية أو المزرعة - تحقق من تلميحاتي وملاحظات الوصفات للحصول على المساعدة!
- سمنة - ماذا يجعل هذه الوصفة لذيذة جدا! أوصي باستخدام زبدة أوروبية عالية الجودة مثل Plugra أو Kerrygold إذا أمكنك ذلك.
- الروبيان - نجم العرض! تريد التأكد من أن الجمبري كبير أو كبير جدًا ، مقشر ومنزوع العرق وإزالة ذيول (اذا رغب).
- بهارات ايطالية - يضيف التوابل الإيطالية تلك النكهة العشبية اللذيذة إلى الطبق!
- ملح - هذا هو حسب الذوق. قد ترغب في استخدام كمية أقل إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة.
- فلفل - أيضا لتذوق! أنا أحب الخير الفلفل الطازج المطحون لأقصى قدر من النكهة.
- ثوم - ما هو جمبري زبدة الثوم بدون ثوم؟ أوصي مفروم طازج، ولكن يمكنك استخدام الثوم المفروم الذي اشتريته من المتجر إذا كنت تفضل ذلك.
- عصير ليمون - الطازجة هي الأفضل هنا! يعطي عصير الليمون الجمبري ذلك لدغة منعشة مذهلة يأخذ الصلصة فوقها. قم ببشر الليمون قبل عصره للحصول على إضافة لذيذة!
- بقدونس - هذا هو مقبلات اختيارية، لكن البقدونس المفروم الطازج يجعل هذا الطبق جميلًا جدًا!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه الوصفة من السهل جدا! تقدم مع وجهين سريعين وستتناول العشاء على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق!
1 2
- روبيان سوتيه. في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة عالية. سترغب في ذلك راقب الزبدة عن كثب حتى لا تحترق (انظر تلميحات وملاحظات الوصفة).
أضف 1 رطل من المقشر، روبيان منقوع في طبقة متساوية. بعد ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. يقلى لمدة 1 دقائق مع التحريك من حين لآخر. - أضف الثوم. يقلب الروبيان ويضاف 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (حوالي 2 فصوص) واستمر في القلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويصبح غير شفاف. يجب أن يكون كل ذيول مجعدة للداخل وأن تكون صلبة وغير شفافة (قم بإزالة أي جمبري لا يلتوي ذيله).
- انهي الصلصة. أضف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج و يقلب حتى يتغطى الجمبري ويصنع صلصة خفيفة. يُزين بالبقدونس المفروم الطازج إذا رغبت ويقدم على الفور.
My روبيان زبدة الثوم فائقة السرعة واللذيذة هو عشاء سريع مثالي، خاصةً عند تقديمه مع جانب من أرز الشعيرية أو أكثر من المعكرونة! أوصي أيضًا بمرافقة الجمبري مع خضار أخضر مثل بلدي الهليون المقلاة الهوائية or سوتيه بروكوليني! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
طازجة أم مجمدة؟ تم اصطيادها في البرية أم تربيتها في المزرعة؟ لدي نصائح!
- هل كنت تعلم هذا عادة ما يكون الجمبري المجمد طازجًا أكثر من الروبيان الموجود في مطعم المأكولات البحرية؟ ما لم تتمكن من التحقق من أن الجمبري الطازج طازج خارج القارب ، عادةً ما يكون الجمبري المجمد طازجًا أكثر حيث يتم تجميده مباشرة بعد حصاده.
- عادةً ما يكون للروبيان المصيد في البرية نكهة أفضل وأحلى من نكهة المزارع ولكن يمكن أن تكون أكثر تكلفة، لذا استخدم كل ما يمكنك الحصول عليه!
إذا كانت المقلاة أو الموقد لديك تميل إلى حرق الزبدة ، تأكد من مراقبته عن كثب!
- يمكنك أيضا استخدام ملعقة صغيرة زيت زيتون مع الزبدة لقلي الجمبري. سيؤدي ذلك إلى زيادة نقطة احتراق الدهون ، مما يجعل من الصعب على الزبدة أن تتحول إلى اللون البني وتحترق بسرعة!
تحضير الجمبري
إذا كان بإمكانك فقط العثور على جمبري غير مقشر أو منزوع العرق ، يمكنك القيام بذلك بنفسك بسهولة!
- أوصي بإجراء هذه العملية في حوض المطبخ لتنظيفه بسهولة. ابدأ بإذابة الجمبري - في وعاء من الماء البارد لمدة 15 دقيقة هو الأفضل!
- إذا كانت الرؤوس متصلة ، اسحبها من جسم الجمبري. بعد ذلك ، باستخدام مقص المطبخ أو سكين التقشير ، قطع بعناية طول الجزء العلوي من قشرة الجمبري. استخدم أصابعك لإزالة الصدفة والساقين. يمكنك ترك الذيل أو خلعه!
- بعد ذلك ، باستخدام سكين التقشير أو المقص ، قم بتقطيع الجزء الخلفي من الجمبري ، مع التأكد من عدم تقطيعه بعمق شديد. سترى شريطًا أسود - هذا هو "الوريد" أو المسار الهضمي للروبيان. اشطفه وضع الجمبري المقشر والمنزوع في وعاء نظيف. كرر مع كل الجمبري ، وستكون جاهزًا للطهي!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا كان لديك إضافات من هذا الجمبري أو كنت ترغب في تحضيره مسبقًا ، فسيظل في ثلاجتك لمدة تصل إلى 4 أيام! تأكد من وضع الجمبري في وعاء محكم الإغلاق وقلبه بعد 3-4 أيام. لن يكون من الرائع تناول الطعام بعد ذلك!
تجميد جمبري بزبدة الثوم
يجب ألا تعيد تجميد الجمبري الذي سبق تجميده إذا تم إذابته في درجة حرارة الغرفة. إذا تم إذابة الجمبري طوال الليل في الثلاجة (أقل من 42 درجة فهرنهايت / 6 درجات مئوية) تستطيع قم بتجميدها وتخزينها كما هو موضح أدناه.
تأكد من أن الجمبري تبرد تماما (يمكنك حتى وضعها في الثلاجة لتبرد وغير مغطاة).
ثم ضعي الجمبري على صينية خبز في طبقة واحدة واتركيه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتماسك. ضع الجمبري في أكياس الفريزر ، والملصق ، والتاريخ ، و سيستمرون لمدة 10 إلى 12 شهرًا!
عندما تكون جاهزًا للتذويب ، اترك الروبيان بزبدة الثوم حتى يذوب تذوب في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينه في غضون 24 ساعة.
إعادة تسخين الجمبري المطبوخ
إعادة تسخين الجمبري سهل للغاية! ببساطة ضعي مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، ثم أضيفي الجمبري! طهي لمدة 2 أو 3 دقائق حتى يسخن من خلال.
يمكنك أيضًا إعادة التسخين في الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، لكن يمكن أن يغير في بعض الأحيان قوام الجمبري.
🍤 المزيد من وصفات المأكولات البحرية الرائعة
- الروبيان بالثوم ألفريدو بيك
- سمك القد المخبوز بزبدة الليمون
- سمك السلمون المشوي في صلصة النبيذ
- لوبستر مسلوق
- كراب ريزوتو
❓ التعليمات
أنت لا تفعل! على الرغم من أن "الوريد" هو الجهاز الهضمي للجمبري ، لن يضرك أن تأكل. ومع ذلك ، يميل الروبيان الأكبر حجمًا إلى امتلاك وريد أكثر سمكًا ، ويمكن أن يكون له ملمس شجاع (ومظهر غير جذاب).
بالنسبة لهذه الوصفة ، أحب استخدامها جمبري كبير (16-20 عد) أو جمبري جامبو / ضخم (13-15 عد) عبوات جمبري. العدد هو عدد الروبيان الذي سيأتي في هذه العبوة ، ويمكنك التعديل وفقًا لعدد الأشخاص الذين تخدمهم أو ما تفضله!
إذا كنت لا ترغب في رمي بقايا قشور الجمبري في سلة المهملات أو السماد ، يمكنك صنع مرق لذيذ للغاية معهم! يستخدم وصفتي سهلة لمخزون الكركند، وببساطة استبدل أصداف الكركند بأصداف الجمبري بمخزون المأكولات البحرية الذي يعد مثاليًا للحساء ومسحوق الطعام والريزوتو!
📋 وصفة
روبيان بالزبدة والثوم
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 lb روبيان (كبير أو كبير جدًا ، مقشر ومزيل العرق ، قم بإزالة ذيول إذا رغبت في ذلك)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- ½ ملعقة صغيرة ملح (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- البقدونس (اختياري - مقطع ، للتزيين)
تعليمات
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. نضيف الجمبري والبهارات (ملح وفلفل وتوابل ايطالي) ويقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.4 ملعقة كبيرة زبدة 1 رطل روبيان 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- اقلب الروبيان وأضف الثوم المفروم ، ثم استمر في القلي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لون الجمبري ورديًا ويصبح غير شفاف.2 ملعقة صغيرة ثوم
- يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يغطى الروبيان. قدمي المزين على الفور بالبقدونس المفروم الطازج إذا رغبت في ذلك.3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، البقدونس
ملاحظة
- إذا طهي المقلاة ساخناً ، راقب الزبدة عن كثب للتأكد من أنها لا تحترق. أو استخدمي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع الزبدة لقلي الجمبري.
- أحب استخدام الجمبري الكبير (حجم العد 16-20) أو الجمبري الجامبو / الضخم (حجم العد 13-15) عبوات جمبري.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
VN يقول
هذه الوصفة كانت لذيذة!