مناقصة، فطر زبدة الثوم اللذيذ لذيذ جدا وهي واحدة من أسهل الأطباق الجانبية أو المقبلات التي يمكنك صنعها! 10 دقائق فقط هي كل ما تحتاجه لقلي هذا الطبق الرائع إلى الكمال!
فطر زبدة الثوم سوتيه لذيذ ، مكرمل ، ومليء بنكهة الزبدة الغنية!
من لا يحب طبق جانبي سهل? فطر زبدة الثوم اللذيذ والغني هو بالضبط ذلك! يستغرق الأمر 10 دقائق فقط من البداية إلى النهاية لتجهيز هذا الفطر الرائع للأكل.
هذا الفطر الزبداني المنحل إقرانها بشكل مثالي مع شرائح اللحم والدجاج وشرائح لحم الخنزير—أو حقا أي لحم! أستخدم توابل شرائح اللحم السهلة واللذيذة لتتبيل الفطر بالإضافة إلى الثوم ، لذلك فهي لذيذة بشكل مبهج!
اقفز إلى:
يستخدم فطر زبدة الثوم أيضًا مكونًا سريًا - صلصة الترياكي! تريكي صلصة يساعد الفطر على التحول إلى اللون البني ويضيف لمسة من الحلاوة، بالإضافة إلى جعلها ذهبية اللون ومكسوة بالكراميل.
لست متأكدا من صلصة الترياكي؟ لا تقلق - لدي اقتراحات للبدائل!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! يُقلى الفطر ببساطة في الزبدة والتوابل حتى يصبح لونه بنيًا - إنه حقًا ليس أسهل بكثير من ذلك!
سريع جدا! يستغرق تحضير الفطر بضع دقائق فقط وبضع دقائق للطهي ، لكن الفطر سيفي بالغرض تذوق مثل الذواقة!
مثالي مع شرائح اللحم! أنا أحب الفطر اللذيذ المقلي فوق شريحة لحم! إنه يعزز النكهة حقًا ، خاصةً عندما يتم تغليف الفطر بصلصة زبدة الثوم الرائعة!
🥘 المكونات
فطر زبدة الثوم فقط من السهل جدا القيام به! أحب كيف يتحول الفطر إلى اللون البني الذهبي في كل الزبدة اللذيذة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
- 1 رطل فطر - يمكنك أيضا استخدام مجموعة متنوعة أخرى مثل Cremini / Baby Bella! يجب تقطيع الفطر الكبير إلى أرباع ويمكنك تقطيع الفطر الصغير إلى نصفين.
- 1 tزيت الزيتون - زيت الزيتون يساعد في قلي الفطر! يرفع نقطة دخان الزبدة ، لذلك لا يحترق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة - لا يمكنك تناول فطر زبدة الثوم بدون زبدة! أفضل استخدام غير مملح هنا -الكثير من الملح يمكن أن يجعل الفطر مائيًا!
- 1 tablespoon ثوم مفروم - أفضل أن أفرم الثوم الخاص بي للحصول على أفضل نكهة ، ولكن يمكنك استخدام مفروم مسبقًا! 1 ملعقة كبيرة حوالي 3 فصوص ثوم.
- 1 tصلصة ترياكي ablespoon - هذا يساعد على تحمير الفطر وإضافته الكثير من النكهة اللذيذة والمالحة!
- 1 tتوابل ستيك إيزبون - يمكنك أيضًا استخدام الملح والفلفل لتتبيل الفطر ، لكني أوصي باستخدامه توابل ستيك الخاصة بي لجعل هذا الفطر من هذا العالم!
ألا تريد استخدام صلصة الترياكي؟ يمكنك استخدام بعض صلصة ورسيستيرشاير ، أو بعض قاعدة مرق اللحم البقري (أنا أحب أفضل من Bouillon).
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
سهل الفطر بالزبدة والثوم تتم في غضون 10 دقائق فقط! هذه هي أسرع طريقة لتحضير طبق جانبي!
- تحضير الفطر. تنظيف وقطع 1 رطل من الفطر بأحجام متساوية—يمكنك ترك الأحجام الصغيرة جدًا كاملة أو مقطعة إلى نصفين ، ويمكن تقطيع الأكبر حجمًا إلى أرباع. أنت فقط تريد أن تكون جميع الفطر بنفس الحجم تقريبًا!
- سوتيه الفطر. على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة. تريدها أن تكون كبير بما يكفي ليكون الفطر في طبقة متساوية. بمجرد تسخينها ، أضيفي الفطر المحضر ، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي (أو بديل) ، و 1 ملعقة صغيرة بهار ستيك.
- إنهاء الفطر. قلّب الفطر بصلصة زبدة الثوم حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج الفطر. عندما يصبح الفطر طريًا وبنيًا ذهبيًا ، ضعي الفطر في الصفيحة وقلبيه تقدم على الفور.
فطر زبدة الثوم اللذيذ واللذيذ مثالية كطبق جانبي مرافقة لشرائح اللحم أو الدجاج المشوي أو أي خضروات أخرى! حاول صنع وصفة ستيك حديد مسطح محمر - الفطر سوف يقترن بشكل رائع! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات وصفة
- عند تنظيف الفطر ، لا تنقعهم في الماء! يمتص الفطر الكثير من الماء ، لذا فهو كذلك من المهم عدم إدخال الكثير من الماء لهم قبل الطهي. أحب ببساطة مسح الأوساخ بمنشفة ورقية مبللة ، ولكن إذا كان الفطر متسخًا بشكل خاص ، يمكنك شطفه سريعًا وتجفيفه بالتربيت عليه!
- إذا فرمت الثوم بنفسك ، سحق الثوم أولاً لتبسيط الأمر! اطحني الفصوص جيدًا بسكينك ، ثم نقطع الثوم جيداً حتى يفرم جيداً. يمكنك أيضًا استخدام رش الملح للمساعدة في تكسير الثوم إذا لزم الأمر. إذا كنت لا تحب رائحة الثوم على يديك ، صابونها وافركها في حوضك! يبدو غريبًا ، لكن يمتص الفولاذ المقاوم للصدأ رائحة الثوم!
- إذا كنت ترغب في استخدام التوابل لتعزيز نكهة الفطر ، حاول استخدام بلدي السهل توابل ستيك وصفة! إنه مليء بالبصل اللذيذ ومسحوق الثوم ، والفلفل الجريء والفلفل الحلو المدخن ، ويوازنه الزعتر الحلو وإكليل الجبل! إنه مرافقة مذهلة إلى الفطر بالزبدة والثوم.
- هل تريد استخدام معجون المرقة بدلاً من صلصة الترياكي؟ تأكد أنك تقليل الكمية! معجون المرقة شديد التركيز ويمكن أن تصبح مالحة جدًا ، لذلك أوصي بالبدء بملعقة صغيرة ثم إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك. أنت لا تريد أن يكون لديك طبق مملح!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
هذا الفطر لذيذ زبدة الثوم سوف تدوم حوالي 3 إلى 5 أيام في الثلاجة. يجب التأكد من تبريدها تمامًا قبل تخزين فطر زبدة الثوم في وعاء محكم الغلق أو كيس تخزين بلاستيكي.
بامكانك ايضا جعل هذا الفطر لذيذ في وقت مبكر وتجميدهم! بمجرد أن يبردوا ، انقلهم إلى حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للفريزر أو كيس تخزين الفريزر.
سيحتفظون بها لمدة تصل إلى عام! أوصي بوضعها مباشرة من المجمدة في مقلاة ساخنة أو أيًا كان ما تقوم بتسخينه بها - وبهذه الطريقة ستكون أقل عرضة للتماسك!
إعادة تسخين الفطر بزبدة الثوم
توجد بعض المعلومات المختلطة عبر الإنترنت حول ما إذا كان إعادة تسخين الفطر آمنًا أم لا ، لكن من الآمن إعادة تسخين الفطر طالما تم تخزينه بشكل صحيح!
أوصي باستخدام مقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. اقلي الفطر حتى يتم تسخينه بالكامل وتحميره مرة أخرى!
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف. انقل الفطر إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم يسخن على فترات 30 ثانيةمع التحريك بين المكونات حتى يسخن الفطر تمامًا.
قد يجعل الميكروويف الفطر مطاطيًا بعض الشيء ، لذا احرص على عدم ارتفاع درجة حرارتها!
🍄 ماذا تقدم مع الفطر
❓ التعليمات
يمكن أن يأوي الفطر البكتيريا بسهولة تأكد من عدم الجلوس في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة! إما أن تقدم الفطر على الفور أو بمجرد أن يبرد ، انقله على الفور إلى الثلاجة!
سيضمن ذلك عدم إصابة أحد بالفطر. إذا كنت تخدمهم في عطلة و لديها القدرة على إبقائها دافئة، هذا سيعمل أيضًا!
نظرًا لأن الفطر إسفنجي جدًا ، بمجرد طهيه ، ستلاحظ أنه قد ينتهي بك الأمر بأقل مما بدأت! إذا كنت تطبخ لجمهور من عشاق الفطر ، يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة حتى لا يتشاجر أحد على تلك اللقمة اللذيذة الأخيرة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فطر بزبدة الثوم
المكونات:
- 1 رطل فطر دائري (أو نوع آخر ، نصفين ومربعين)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي (اختياري أو استخدم قاعدة لحم البقر Better Than Bouillon أو صلصة Worcestershire)
- 1 ملعقة صغيرة توابل ستيك (أو ملح وفلفل حسب الرغبة)
تعليمات
- قم بتنظيف وقطع الفطر إلى أحجام متساوية من الحجم الكامل إلى النصف أو إلى أرباع.1 رطل من الفطر
- على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون والزبدة إلى مقلاة.1 ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة طعام زبدة 3
- نضيف الفطر والثوم أفضل من المرقة وتوابل الستيك.1 رطل من الفطر ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي ، 1 ملعقة صغيرة بهار ستيك
- قلبي صلصة الزبدة والثوم حتى يتحول لون الفطر إلى البني قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واقليه حتى يصبح الفطر طريًا وطريًا لمدة 5 دقائق أخرى.
- طبق الفطر في طبق ، ثم قدمه واستمتع به!
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: